【正文】 們力求將現(xiàn)有的產(chǎn)品和新研發(fā)產(chǎn)品以最快速度獲得相關(guān)質(zhì)檢、科研部門的認(rèn)證，并獲得本行業(yè)和客戶行業(yè)技術(shù)權(quán)威和領(lǐng)導(dǎo)者的肯定與推薦。所以，中央城無疑是“果多愛”的最佳選址。地點主要為具有一定人流量且人群結(jié)構(gòu)中青年和兒童占大比例的社區(qū)。在青年市場中，我們把蕪湖大學(xué)生市場單獨(dú)分出，因為蕪湖大學(xué)生市場比較集中，目前，在校大學(xué)生的業(yè)余生活相當(dāng)豐富，市場容易推廣，且經(jīng)過調(diào)查，大學(xué)生購買面包作為早餐的大有人在，對蛋糕的尋求量更是很大。3創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊缺乏管理經(jīng)驗?？梢?，烘焙產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)成為消費(fèi)者最求時尚的一部分，這對烘焙店來說，是迎合消費(fèi)消費(fèi)行為的。價格:采用了聲望定價策略，即相同的商品在有名的商店經(jīng)銷價格略高，主要是利用消費(fèi)者求聲望心理價值的需求。?元祖臺灣元祖食品自1993年進(jìn)駐上海至今，已先后在中國大陸的無錫、杭州、成都、武漢、青島、長沙等主要城市設(shè)立了7家分公司，260余家門店遍及全國53個城市。?好利來企業(yè)創(chuàng)建于1992年9月，現(xiàn)為擁有上億元固定資產(chǎn)，是由北京好利來企業(yè)投資管理有限公司、北京好利來工貿(mào)有限公司、北京好利來商貿(mào)有限公司等三家控股公司組成的的大型食品專營連鎖企業(yè)集團(tuán)，創(chuàng)始人及現(xiàn)任CEO為著名攝影人羅紅。（3）競爭者分析根據(jù)我們的市場調(diào)查，主要的競爭對手有：?隆盛食品隆盛食品是蕪湖本土的蛋糕店，創(chuàng)立于1989年，是一家集產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的綜合性大型民營企業(yè)。（2）蕪湖市場烘焙行業(yè)分析 根據(jù)我們的市場調(diào)查，蕪湖市場的蛋糕店不計其數(shù)，主要以“好利來、元祖、大金冠、維尼、隆盛、愛培烘”等為代表。為了進(jìn)一步保證產(chǎn)品的品質(zhì)，不少面包店在新產(chǎn)品研發(fā)和加工、生產(chǎn)上與食品科研機(jī)構(gòu)、高等院校以及相關(guān)行業(yè)積極進(jìn)行專業(yè)技術(shù)的溝通交流；在基礎(chǔ)原料、食品添加劑、生產(chǎn)工藝、包裝材料、包裝機(jī)械以及食品機(jī)械等方面加強(qiáng)專業(yè)化協(xié)作攻關(guān)，為產(chǎn)品的創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量的提高、工藝改良等方面提供了有力的支持，從而幫助烘焙行業(yè)的生產(chǎn)及店面的銷售服務(wù)走上了專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化道路。同時，伴隨著物價上漲、生活節(jié)奏加快以及工作競爭壓力的增大，快捷、實惠、健康的飲食習(xí)慣正受到越來越多人的追捧。2010年蕪湖全市人均GDP按戶籍人口計算為48306元，%按年末匯率計算已達(dá)到7294美元。豐富多樣的原材料、形式各異的產(chǎn)品組合，在“果多愛”，每一位消費(fèi)者都可以購買到自己喜愛的產(chǎn)品?！肮鄲邸焙媾喾坑眯姆?wù)顧客，在每一個特殊的日子里，在每個時令節(jié)氣里，我們都將打造各具特色的產(chǎn)品與活動呈現(xiàn)給不同的消費(fèi)者，伴隨大家記錄每一個紀(jì)念日的幸福味道?。ǘ〥IY手工坊蛋糕 專門開設(shè)顧客可以親手制作烘焙食品的手工坊，讓顧客在體會制作蛋糕樂趣的同時，更多的去享受親朋好友互動帶來的暖暖情誼，例如， “果多愛”烘培房特意為小朋友提供了兩款DIY餅皮，他們可以發(fā)揮想象，創(chuàng)造出屬于自己的餅干作品并與家人一起分享。伴隨著這樣的發(fā)展態(tài)勢，烘焙市場也正在擴(kuò)大并深入消費(fèi)者的日常生活。隨著時代的發(fā)展和人們生活水平的提高，可供消費(fèi)者選擇的食品種類越來越多，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也逐漸向著營養(yǎng)型、風(fēng)味型、享受型及功能型的方向發(fā)展。詳見下表：股東名稱投資形式投資金額（萬元）投資比例姚孝祥現(xiàn)金3060%馮波現(xiàn)金1020%李曉璇現(xiàn)金510%鐘應(yīng)磊現(xiàn)金510%合計50100%（四）擬建項目基本情況項目名稱蕪湖“果多愛”烘焙食品有限公司創(chuàng)業(yè)計劃書聯(lián)系人姚孝祥手機(jī)18949545668Emailanshangmao地址安徽省蕪湖市項目性質(zhì)烘焙類社區(qū)店預(yù)計成立時間2012年元月1日企業(yè)的主營產(chǎn)業(yè)特色烘焙產(chǎn)品二、項目創(chuàng)意（一）Love for Anniversaries(紀(jì)念日特色蛋糕) 開設(shè)專門針對各種紀(jì)念日的“蛋糕小窩”制作點（如：入學(xué)紀(jì)念日、畢業(yè)紀(jì)念日、光棍節(jié)、愚人節(jié)、圣誕節(jié)等），為消費(fèi)者打造一款專屬蛋糕，在幫助他們用心表達(dá)情意的同時，也他們感受到“果多愛”烘焙房帶來的愉悅感受。網(wǎng)上烘焙平臺的設(shè)計將使我們的產(chǎn)品和服務(wù)更加個性化和人性化。 ?蕪湖經(jīng)濟(jì)：2010年，進(jìn)入千億元城市行列，%，總量保持全省第二位，增速居全省第一；%，%，；%的國土面積、%的人口，實現(xiàn)占全省9%的GDP、%的財政收入。隨著蕪湖居民的素質(zhì)整體提高，其消費(fèi)質(zhì)量、水平相繼提升，人們對消費(fèi)理念的追求也逐漸向享受型發(fā)展。②加工、生產(chǎn)、服務(wù)趨于專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化　除了對食品安全重視的日漸加強(qiáng)和國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相繼出臺實施，國家在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上又制定了更為嚴(yán)格的原料、加工、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品、檢測等一系列標(biāo)準(zhǔn)以保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。隨著消費(fèi)者收入的增加和品牌意識的增強(qiáng)，品質(zhì)低、缺乏特色的面包店將會逐漸退出市場舞臺。目前市場上的烘焙食品大多以蛋糕、面包、西點為主，最多輔以月餅、水果慕斯等時令產(chǎn)品，缺乏根據(jù)消費(fèi)者的體質(zhì)、年齡，根據(jù)不同地域特征而設(shè)計的產(chǎn)品；從配料上來講，市面上大部分烘焙食品都是以牛奶、面粉、雞蛋為主要原料，配料的單調(diào)造成營養(yǎng)成分單一，烘焙食品遠(yuǎn)沒有實現(xiàn)營養(yǎng)的豐富化和制作的精細(xì)化；從口味來講，目前市場上2/3以上的烘焙食品是甜味，僅僅有不到1/3的產(chǎn)品是原味或是咸味。渠道：立足蕪湖幅射周邊的連鎖經(jīng)營方式。渠道：以連鎖經(jīng)營為主。產(chǎn)品：主要是高檔禮盒式包裝產(chǎn)品。在他們眼里喝咖啡是一種時尚，口嚼口香糖是時尚，早晨吃面包再來一包酸酸乳也是一種時尚。 2前期發(fā)展資金有限。②中年人市場，這類消費(fèi)者主要是在企業(yè)或行政單位工作的上班族，經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，生活水平較高，追求生活品味；③青年市場，這類消費(fèi)者主要是剛剛步入社會的年輕人，工作還不穩(wěn)定，生活節(jié)奏快，特別是女性，對面包蛋糕比較青睞。根據(jù)市場現(xiàn)狀，我們把目標(biāo)市場鎖定在了15—25青年市場和兒童市場。⑤競爭者實力懸殊，不足以構(gòu)成威脅。此外，我們將以不同的紀(jì)念日為主題裝飾烘焙坊，把我們的創(chuàng)意通過店面布置表達(dá)出來。較高的銷售額能夠降低成本，從而使企業(yè)能夠進(jìn)一步減價。另外在節(jié)假日期間，營業(yè)員也進(jìn)行相對的人員推廣工作，向顧客推廣產(chǎn)品制作、蛋糕的養(yǎng)分等。外面下著濛濛細(xì)雨，母親撐起了雨傘，在熙熙攘攘的大街上，四處張望著，看著有什么孩子會喜歡吃的食品。突然男孩走了，女孩在原地傷心的哭了，以為男孩就這么把她一人留在這兒。突然燈開了，寢室人都竄了出來。⑤網(wǎng)絡(luò)廣告網(wǎng)絡(luò)廣告主要是運(yùn)用電子商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)行產(chǎn)品的宣傳，宣傳對象主要為高校大學(xué)生發(fā)展點餐的業(yè)務(wù)，及時發(fā)布各種相關(guān)信息，使其逐漸發(fā)展成為行業(yè)內(nèi)可靠的、及時的、對分銷及顧客有影響的、對行業(yè)景氣情況進(jìn)行預(yù)測的重要來源，并與目標(biāo)市場關(guān)注的網(wǎng)站進(jìn)行鏈接。借助代理商的力量迅速擴(kuò)大銷售額，募集資金，降低財務(wù)風(fēng)險，使之成為穩(wěn)定的合作伙伴，與我們共同來承擔(dān)銷售、集成、服務(wù)、支持等眾多業(yè)務(wù)，實現(xiàn)市場覆蓋率和市場占有率的攀升，為客戶提供良好和更具增值價值的新產(chǎn)品和全線服務(wù)，包括售前、售后和運(yùn)營過程中的所有環(huán)節(jié)。附表①人員工資費(fèi)用成本預(yù)測：根據(jù)新店的實際情況，我們需要七位管理者（融資者充當(dāng)其中三為管理者），另需要蛋糕生產(chǎn)員5名，營業(yè)員5名，并制定出工資標(biāo)準(zhǔn)（工資單位：元），詳細(xì)見表： 單位：元工資分配人數(shù)工資/月年度工資管理者7100084000生產(chǎn)員工5150090000營業(yè)員5120072000合計246000②其它經(jīng)營費(fèi)用預(yù)測；見表 單位：元項目費(fèi)用計算依據(jù)單位數(shù)量額度/單位總額/月廠房租金總店（現(xiàn)烤）平米50200資產(chǎn)拆舊按24個月分?jǐn)偵a(chǎn)耗能（水電）占零售價5%機(jī)物料1200生產(chǎn)辦公費(fèi)2500店面房租金總店（現(xiàn)烤）平米30200員工租房生產(chǎn)員工+店長平米10012營業(yè)水電費(fèi)1000/月11000裝修及資產(chǎn)拆舊按24個月分?jǐn)偼茝V費(fèi)用1500公關(guān)費(fèi)用1500車輛費(fèi)用2800營業(yè)稅金1300生活費(fèi)用管理人員+員工10100金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)150其它1500合計（年） 融資方案和回報（1） 融資計劃說明（1）資金需求量 預(yù)計需求資金100萬元，融資時間：正式營業(yè)后第三年。在發(fā)生此現(xiàn)象時，將增加優(yōu)先股所能夠轉(zhuǎn)換到的普通股的數(shù)量。為了配合風(fēng)險資本退出后的員工持股計劃，本公司員工將先行建立“員工持股公司”，由員工持股公司協(xié)議出資接受風(fēng)險資本退出時的股權(quán)。 七、經(jīng)營管理和運(yùn)作方案（一）經(jīng)營理念 Love from the heart，來自心底的愛。 為顧客提供良好的服務(wù)；善于從顧客口中找到能夠幫助店面更好發(fā)展的方法；善于向顧客介紹我店面產(chǎn)品的特點，能夠宣傳銷售店面產(chǎn)品； 能夠開展與同外部其他企業(yè)以及相關(guān)人員聯(lián)系的公關(guān)活動。 為顧客提供結(jié)賬服務(wù)要求計算速度要快，眼快手勤，并且能夠熟知產(chǎn)品相關(guān)價格，對顧客要笑臉相迎，在顧客離開時應(yīng)向顧客說再見。?人力資源工作人員：根據(jù)勞動法的規(guī)定，結(jié)合公司實際，負(fù)責(zé)編制公司的勞動用工計劃，合理定編、定員，組織辦理人員選聘及錄用，安排面試、背景調(diào)查、考核上崗等各項工作。風(fēng)險資本退出之后將在公司內(nèi)部逐步推行員工持股。我們將針對其自身特點，制定培訓(xùn)開發(fā)計劃、職業(yè)生涯計劃、激勵機(jī)制等。李曉璇銷售部 經(jīng)理 市場營銷 思維敏捷、能動力強(qiáng)、辦事效率高，為人友好、善于溝通交流。2.“思”，我們的管理團(tuán)隊均是營銷專業(yè)學(xué)生。事實上，出奇也是我們團(tuán)隊個性的發(fā)揮和張揚(yáng)。 （器具費(fèi)用表）②器具費(fèi)用清單表生產(chǎn)車間器具配置費(fèi)用清單序號類別名稱規(guī)格單位數(shù)量品牌參考價格金額1切具中式菜刀把1雙獅 262切具塑料刮板硬質(zhì)把2 33切具塑膠刮板中號把304切具平口刀14把1市場 135切具抹刀8把1SN4791 86切具抹刀10把1市場 137切具鋸刀總長37cm把2市場 308切具廚房剪刀把1市場 9切具菜板個1市場 1010切具不銹鋼切面刀把2市場011切具半圓型塑料刮板把1市場 12切具7輪單用輪刀個1市場 1813量具電子防水溫度計（10~200）℃?zhèn)€1三能AZ363 7014量具試電筆只1015量具塑料量杯250cc個1016量具塑料量杯500cc個1017量具塑料量杯1000cc個1018量具面粉勺把2019量具電子稱精度1g載重量15kg臺2球江 46020量具有機(jī)直尺60cm把2市場 21量具計算器只2市場 2622量具石英鐘只1市場 2523量具不銹鋼粉篩10目個1市場024量具不銹鋼粉篩24目個1市場025模具圓齒切模8個組套1026模具菠蘿印個1三能 27模具蛋塔模內(nèi)徑7cm個35市場 10528模具蛋糕模6只3三能 6629模具蛋糕模8只3三能 9030模具蛋糕模10只1三能 4231模具蛋糕模12只1三能 5432模具不粘吐司盤（模）1000g個12SN2012 68433模具不粘吐司盤（模）450g個12市場 21034盤具五槽法國烤盤40*60個5SN1094 68535盤具面烤盤（鍍鋁高邊）40*60*5cm個10SN1079 35036盤具不粘烤盤40*60*2cm個30SN1533 138037盤具不銹鋼冷卻網(wǎng)40*60cm個10SN1575 96038盤具打蛋器8個1三能 1539盤具打蛋器14個1三能 2740盤具打蛋盆內(nèi)徑36cm個2市場 3641盤具打蛋盆內(nèi)徑22cm個3市場 1842盤具不銹鋼桶50cm（1*）個