【正文】 對策 41附件： 41一、項(xiàng)目概述（一）項(xiàng)目背景烘焙技術(shù)于十九世紀(jì)初傳入中國。首先，我們將在蕪湖現(xiàn)有規(guī)模較大的社區(qū)開設(shè)店鋪；第二，通過“打高立中”的產(chǎn)品定位樹立“果多愛”物美價(jià)實(shí)的品牌形象；此外，利用產(chǎn)品系列廣告的宣傳、營業(yè)推廣等促銷方式和電子商務(wù)平臺(tái)的打造，突出“果多愛”品牌特色，擴(kuò)大其知名度，提高市場占有率和美譽(yù)度，增加銷售收入，從而使“果多愛”在蕪湖能夠朝著又好又快的方向發(fā)展。在這種情況下，““果多愛”烘焙房”為顧客想得更多。食品安全的強(qiáng)化使整個(gè)烘焙行業(yè)面臨重新洗牌。（3）社會(huì)人文環(huán)境蕪湖的城市精神包括開放、誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新。高、中、低檔產(chǎn)品并存的格局仍在延續(xù)，但低檔產(chǎn)品所占比例在逐年降低。國內(nèi)品牌中除元祖食品、好利來等實(shí)力較強(qiáng)的全國性品牌外，上海克莉絲汀、寧波新美心等地方性品牌也在快速崛起，并向周邊地區(qū)擴(kuò)張。據(jù)我們調(diào)查，目前的蕪湖烘焙市場出現(xiàn)一種“味美、量少、價(jià)高”的態(tài)勢，使得部分中低層消費(fèi)者望而生嘆。產(chǎn)品：面包、蛋糕、西點(diǎn)、月餅、禮品等。價(jià)格：溫和定價(jià)策略，既中等價(jià)格，使企業(yè)既能獲得一般利潤，又能吸引購買，贏得顧客好感。已成為家喻戶曉的“精致禮品名家代言者”。由于生活節(jié)奏加快，他們是主要的消費(fèi)群體，而且，消費(fèi)觀念也發(fā)生很大轉(zhuǎn)變。將開設(shè)系列主題DIY的制作坊，構(gòu)成良好的購物環(huán)境。前期市場占領(lǐng)份額少，競爭壓力大。（2）目標(biāo)市場選擇與定位目前蕪湖烘焙類店鋪分布的主要特點(diǎn)為多而散，但達(dá)到一定規(guī)模的尚少。目前中央城主要居民為弋江區(qū)政府工作人員及大學(xué)老師、上班族等。飲品的盒子也是采用logo的特質(zhì)方式，從而增強(qiáng)產(chǎn)品的品牌傳播力度。 定價(jià)方法：按照細(xì)分成本和競爭形勢來制定價(jià)格。其中在許多單件產(chǎn)品的定價(jià)方針中采取相對的定價(jià)手法，如尾數(shù)定價(jià)法，把蛋糕的價(jià)格定成29元等，字面意思兩人久久，這樣適合情侶的消費(fèi)心理。在店面內(nèi)部設(shè)計(jì)中，對燈光、墻面顏色等都有一定的要求，給顧客營造了一種輕松的飲食環(huán)境。文字?jǐn)⑹觯骸肮鄲邸?，來自心底的愛?，F(xiàn)在只有她一人孤獨(dú)的留在寢室，其他人都出去玩了。組要宣傳內(nèi)容根據(jù)店面的發(fā)展?fàn)顩r而定，如節(jié)假日的促銷則以促銷內(nèi)容為主等。（4）分銷策略分銷平臺(tái)：建立電子電子商務(wù)平臺(tái)根據(jù)“果多愛”的相應(yīng)產(chǎn)品，建立電子商務(wù)網(wǎng)站，網(wǎng)站功能是直接在線訂餐業(yè)務(wù)。（2）代理方式 在店面無法直銷的市場范圍內(nèi)利用電子商務(wù)平臺(tái)及代理形式實(shí)現(xiàn)盈利。 限制企業(yè)管理層有關(guān)行為的條款主要包括兩種：第一，內(nèi)部交易行為，包括管理層報(bào)酬的確定、股息的支付，內(nèi)部股權(quán)的回購、內(nèi)部貸款、企業(yè)年度業(yè)務(wù)計(jì)劃、重大開支等敏感行為風(fēng)險(xiǎn)資本家有審核的權(quán)利。 （4）退出方式 目前，國際上通行的風(fēng)險(xiǎn)資本退出方式主要有公開上市、股份轉(zhuǎn)讓和股份回購。“虛擬持股”的主要模式采用業(yè)績股票（股份）計(jì)劃，它是指在年初確定一個(gè)較為合理的業(yè)績目標(biāo)，如果激勵(lì)對象到約定期限達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)，則公司授予其一定數(shù)量的股票或提取一定的獎(jiǎng)勵(lì)基金購買公司股票。 營銷策劃部：人員設(shè)置5名。財(cái)務(wù)部：人員設(shè)置2名。?研發(fā)人員：根據(jù)公司的要求，負(fù)責(zé)完成公司新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，收集國內(nèi)外技術(shù)資料、關(guān)注產(chǎn)品動(dòng)向、為經(jīng)理決策提供技術(shù)參考；負(fù)責(zé)技術(shù)工藝培訓(xùn)，對生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。針對成熟產(chǎn)品，增加設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。具體如下：人力資源總體規(guī)劃：由人力資源部，對現(xiàn)公司內(nèi)部的員工，根據(jù)所建立的綜合性人力資源評估體系，進(jìn)行人力資源綜合性評價(jià)，讓我們知道公司現(xiàn)有的人力資源的質(zhì)量與數(shù)量的比重。崇尚團(tuán)隊(duì)的力量來實(shí)現(xiàn)自我的超越，最終實(shí)現(xiàn)顧客、員工、投資者和社會(huì)的最大滿意。我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的特質(zhì)主要體現(xiàn)在：1.“細(xì)”，能夠敏銳察覺市場的變化以及消費(fèi)者消費(fèi)行為習(xí)慣的變化。營銷策劃要遵循市場法則，因情循理，這便是“正”。九、風(fēng)險(xiǎn)防范與控制（一）市場及技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 代理商對于所操作市場的開發(fā)不能達(dá)到預(yù)期效果，其對于生產(chǎn)商的忠誠度不能保證； 用戶市場購買決策過程復(fù)雜，開發(fā)難度較高，對我們的產(chǎn)品細(xì)分和市場推廣技巧提出更高要求； 用戶對于新進(jìn)入市場的產(chǎn)品的接受能力和反應(yīng)不確定； （二）管理風(fēng)險(xiǎn) 原材料供應(yīng)鏈條不能滿足緊急生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)； 融資能力不能跟上企業(yè)發(fā)展形勢，導(dǎo)致現(xiàn)金流緊張，出現(xiàn)成長性破產(chǎn)； 營銷策略的不連續(xù)性造成市場布局和營銷結(jié)構(gòu)的混亂； 對于競爭對手策略的反應(yīng)和處理水平較低。 附件：①一次性固定資產(chǎn)投資： 列固定資產(chǎn)投入清單，見下表名稱電壓/功率(V/KW)單位數(shù)量品牌參考價(jià)格金額前期總投入　　　　　 70~80平米工廠投入70~80平米　　　　 7L鮮奶打發(fā)機(jī)220/臺(tái)1長豐1550 20L打蛋機(jī)380/臺(tái)1昌崗2200 半包粉攪拌機(jī)(30kg)380/臺(tái)1智得10500 電動(dòng)分塊機(jī)*220/臺(tái)1昌崗5600 整形機(jī)*220/臺(tái)0新麥8000 32盤醒發(fā)箱220/2臺(tái)1智得6000 酥皮機(jī)380/臺(tái)1三麥17000 3層9盤媒氣層爐*220/臺(tái)1三麥16000 切片機(jī)*220/臺(tái)0新麥3600 冷藏工作臺(tái)220/臺(tái)1金松2000 雙冷四門冰箱220/臺(tái)1金松2800 制冰機(jī)（23kg）220/？臺(tái)1久景2600 操作臺(tái)和器具　套1　20000 店面裝修投入　　　　　 1P空調(diào)220/臺(tái)1　2000 5P天頂空調(diào)380/4臺(tái)1　6000 電磁爐220/臺(tái)1　180 熱水器220/臺(tái)2　350 咖啡機(jī)（雙頭）220/？臺(tái)1　5500 臥式冷藏柜　臺(tái)0　5000 前移門立式冷藏柜1800*745*1450臺(tái)1金城19400 貨架　套1　20000 收銀機(jī)220/臺(tái)1中崎6000 裝修費(fèi)用　　1　60000 熱風(fēng)爐　臺(tái)0　3000 雜費(fèi)（含開業(yè)費(fèi)用）　　1　20000 說明：；用煤氣爐需要15KW電力；帶*號(hào)是選用設(shè)備；（含主機(jī)、57mm打印機(jī)、3檔錢箱，配置：1G內(nèi)存、160G硬盤）， LED客顯，思訊烘焙專用軟件。我們力求獨(dú)創(chuàng)、變化、標(biāo)新，尋求差異化。心細(xì)才能得到更多的信息，才能為店面的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 馮 波副總經(jīng)理營銷與策劃 有很好的領(lǐng)導(dǎo)能力、團(tuán)隊(duì)精神，具有長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目光，策劃力強(qiáng)。那些能使企業(yè)保持競爭能力的核心人力資源將是我們公司人力資源規(guī)劃的重點(diǎn)對象。?后期（4—6年）總體要求：加速連鎖店面的開設(shè)，通過直接投資和資本運(yùn)作，成為蕪湖地區(qū)烘焙行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者之一。?人力資源經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)公司人力資源工作，通過工作分析，人力資源規(guī)劃、員工招聘選拔、績效考評、薪酬管理、員工激勵(lì)、人才培訓(xùn)和開發(fā)等一系列手段來提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，完成公司經(jīng)營目標(biāo)。?財(cái)務(wù)人員（收銀員）：負(fù)責(zé)店內(nèi)日常的收銀工作。 ?營銷人員：負(fù)責(zé)店內(nèi)產(chǎn)品銷售工作。最終員工持股比例約占總股本的30%左右。因此，通過協(xié)議的方式，風(fēng)險(xiǎn)資本的股權(quán)轉(zhuǎn)讓是較理想的退出方案。 反股權(quán)稀釋條款：為避免風(fēng)險(xiǎn)投資資本普通股或優(yōu)先股轉(zhuǎn)換權(quán)的貶值即股權(quán)稀釋現(xiàn)象，使其投入資產(chǎn)縮水。②資產(chǎn)負(fù)債表預(yù)計(jì)（見表） 單位：元 資產(chǎn)第一年末負(fù)債及權(quán)益第一年末流動(dòng)資產(chǎn)：流動(dòng)負(fù)債：貨幣資金應(yīng)付賬款應(yīng)收帳款應(yīng)付職工薪酬減：壞賬準(zhǔn)備應(yīng)繳稅費(fèi)300應(yīng)收賬款凈額流動(dòng)負(fù)債合計(jì)存貨非流動(dòng)負(fù)債：流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)長期借款非流動(dòng)資產(chǎn)：非流動(dòng)負(fù)債合計(jì)固定資產(chǎn)原價(jià)負(fù)債合計(jì)減：累計(jì)折舊所有者權(quán)益：固定資產(chǎn)凈額實(shí)收資本非流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)未分配利潤資產(chǎn)合計(jì)所有者權(quán)益分析負(fù)債及權(quán)益合計(jì)③預(yù)計(jì)現(xiàn)金流量表（見表） 單位：元期初現(xiàn)金現(xiàn)金銷售收入可支配現(xiàn)金固定資產(chǎn)的投資支出原材料及低值易耗品人員工資房屋租賃費(fèi)銷售費(fèi)用水電費(fèi)電話費(fèi)6000．00辦公用品費(fèi)現(xiàn)金總支出年度底現(xiàn)金④成本費(fèi)用總額預(yù)測，見表： 單位：元費(fèi)用項(xiàng)目總額/年原料成本開業(yè)物料費(fèi)用初期包裝材料人員工資其他費(fèi)用合計(jì)（元） （第二、第三年財(cái)務(wù)報(bào)表）①利潤預(yù)計(jì)表（見表） 單位：元 項(xiàng)目第二年第三年一、營業(yè)收入減：營業(yè)成本 稅金及附加金銷售費(fèi)用管理費(fèi)用 財(cái)務(wù)費(fèi)用 二、營業(yè)利潤 加：營業(yè)外收入00 減：營業(yè)外支出00三：利潤總額 減：所得稅費(fèi)用00四、凈利潤 ②資產(chǎn)負(fù)債表預(yù)計(jì)（見表） 單位：元 資產(chǎn)第二年末第三年末負(fù)債及權(quán)益第二年末第三年末流動(dòng)資產(chǎn)：流動(dòng)負(fù)債：貨幣資金應(yīng)付賬款應(yīng)收帳款應(yīng)付職工薪酬減：壞賬準(zhǔn)備應(yīng)繳稅費(fèi)應(yīng)收賬款凈額流動(dòng)負(fù)債合計(jì)存貨非流動(dòng)負(fù)債：流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)長期借款非流動(dòng)資產(chǎn)：非流動(dòng)負(fù)債合計(jì)固定資產(chǎn)原價(jià)負(fù)債合計(jì)減：累計(jì)折舊所有者權(quán)益：固定資產(chǎn)凈額實(shí)收資本非流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)未分配利潤資產(chǎn)合計(jì)所有者權(quán)益分析負(fù)債及權(quán)益合計(jì)③預(yù)計(jì)現(xiàn)金流量表（見表） 單位：元項(xiàng)目第二年第三年期初現(xiàn)金現(xiàn)金銷售收入可支配現(xiàn)金固定資產(chǎn)的投資支出原材料及低值易耗品人員工資房屋租賃費(fèi)銷售費(fèi)用水電費(fèi)電話費(fèi)辦公用品費(fèi)現(xiàn)金總支出年度底現(xiàn)金④成本費(fèi)用總額預(yù)測，見表： 單位：元費(fèi)用項(xiàng)目第二年第三年原料成本初期包裝材料人員工資其他費(fèi)用合計(jì)（元） ⑤利潤預(yù)測，見表： 單位：元項(xiàng)目第二年第三年收入合計(jì)成本費(fèi)用合計(jì)稅前凈利潤應(yīng)繳所得稅（25%）實(shí)交所得稅00稅后凈利潤*注：根據(jù)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)鼓勵(lì)政策，免交三年的稅金，從第四年起繳納所得稅。逐步建立起一套比較實(shí)用的管理機(jī)制，著眼點(diǎn)放在對代理銷售體系的建設(shè)規(guī)劃整合上，逐步確立一套以客戶為中心，以服務(wù)為核心的渠道運(yùn)作架構(gòu)。④公交車站牌廣告和車體廣告根據(jù)中央城小區(qū)的店面選址，在必經(jīng)中央城的的附近公交站臺(tái)定期制訂站牌廣告，在高校專線的公交車上開展車體廣告和車內(nèi)電視廣告。淚水下來了。終于到達(dá)約定地點(diǎn)時(shí)，女孩眼里充溢著委屈、生氣，不理男孩，怎么解釋女孩都不理會(huì)，還是生氣。室內(nèi)電視廣告宣傳腳本設(shè)置：親情篇當(dāng)家長看見自己的孩子，為了工作心煩勞累而吃不下米飯時(shí)，心里十分心疼。（三）促銷策略（1）人員推廣開業(yè)期間，“果多愛”將進(jìn)行一個(gè)星期的人員推廣工作。在整個(gè)發(fā)展過程中，部分產(chǎn)品采用低價(jià)滲透法，以便帶動(dòng)其他產(chǎn)品迅速和深入地進(jìn)入市場，從而快速吸引來大量的購買者，贏得較大的市場份賴。針對DIY蛋糕，我們開設(shè)DIY系列主題手工坊（情侶DIY、兒童DIY等）。綜上，“果多愛”選址在中央城的優(yōu)勢有：①特定區(qū)域內(nèi)的商業(yè)中心；②交通樞紐，人員流動(dòng)量大；③學(xué)校密集區(qū)，因?yàn)槟贻p學(xué)生是西式點(diǎn)心主要消費(fèi)群體；④住宅小區(qū)，人員入住率高。據(jù)食品配料公司Danisco公司的調(diào)查以及我們的實(shí)地調(diào)研，年齡在2049歲的婦女和年齡在1519歲或3049歲的男子叫還有部分兒童是面包最大的消費(fèi)人群，也是蛋糕的直接消費(fèi)者。（四）目標(biāo)市場選擇與定位（1）市場細(xì)分由于烘焙類產(chǎn)品的消費(fèi)者層次各異，我們把蕪湖市場主要分為:①老年人市場，這類消費(fèi)者包括已退休的居民，主要在家照顧孩子。劣勢內(nèi)部因素1品牌知名度不夠，消費(fèi)者的認(rèn)知度不夠。在他們看來，非時(shí)尚不生活。目前在蕪湖已有四家連鎖店。同時(shí)，采用優(yōu)惠券的營業(yè)推廣策略和相應(yīng)的公共關(guān)系策略。促銷：主要利用其“出自蕪湖本土”為主打點(diǎn)的公共關(guān)系策略。從種類來講，蕪湖烘焙市場的創(chuàng)新速度比較緩慢。國內(nèi)市場競爭已從打價(jià)格戰(zhàn)的惡性競爭，步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競爭軌道。選址在人潮聚集的大賣場和百貨公司，或繁華的步行街、地下街等，加上能及時(shí)推出當(dāng)下流行的