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20xx某食品廠生產(chǎn)車間考核管理制度-文庫吧資料

2025-06-05 07:57本頁面

　　

【正文】處理措施不能達成，每下降 1 個指標點扣 1分三、設備、器具完好率（權(quán)重 10 分）生產(chǎn)車間每月組織一次設備、器具完好性檢查，有出現(xiàn)維護管理不到位的根據(jù)實際扣分處理。） ②、現(xiàn)場環(huán)節(jié) 細菌檢測合格率（ 3分）班組西點 A 西點 B 切塊干點西點包裝面包A 面包 B 面包包裝A 面包包裝 B 吐司A 吐司 B 漢堡組細菌檢測指標 95% 處理措施不能達成，每下降 3 個指標點扣 1分成品質(zhì)量控制：（ 10 分） A：微生物指標檢測： B：感官色澤、口感、重量等成品質(zhì)量問題； C：內(nèi)部成品質(zhì)量投訴：考核：以上三條每出現(xiàn)一次，扣 2

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