客房培訓(xùn)手冊正文-文庫吧資料
2024-11-04 10:49本頁面
【正文】 格林豪泰酒店客房培訓(xùn)手冊 24 格林豪泰連鎖酒店管理集團 GreenTree Inns Hotel Management Group， Inc 十六、 客房清掃注意事項 1. 請勿將換下的臟布件隨意亂扔，直接放入 布件 袋。 ② 擦拭門把手、關(guān)燈并對大門做安全檢查。 環(huán)視檢查房間整體 ① 檢查整個房間是否打掃整潔、物品擺放是否到位。 ② 不要忽略床、桌、椅下和四周邊角并注意不要碰傷。 ② 檢查整理好窗簾。 補足客用物品 ② 按照規(guī)定的數(shù)量補足客用物品。 格林豪泰酒店客房培訓(xùn)手冊 23 格林豪泰連鎖酒店管理集團 GreenTree Inns Hotel Management Group， Inc ② 檢查多功能電視柜的功能。 ④ 擦拭各種物件后隨手將用過的茶、酒具和客用物品放到工作車上。 ② 使用消毒劑擦拭電話。 ⑤ 鋪床罩：從枕頭上方 將全床罩住，兩枕中間及枕下墊入床罩并均勻褶縫，除床頭一側(cè)以外床罩的其余三側(cè)下擺勻稱，不長過地面轉(zhuǎn)角鋪理平整。 ③ 套枕套：將枕心塞入枕套四角對準(zhǔn)、整平、拍松發(fā)現(xiàn)破損或污跡要及時更換。 做床 ① 鋪床單：正面朝上，折線居中，兩邊勻貼，床單四角拉平包嚴(yán)（注意：鋪床時不要用手梳理自己的頭發(fā)，防止頭發(fā)掉入床單）。 ④ 同時取出有客衣的洗衣袋。 ② 把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙發(fā)上。 格林豪泰酒店客房培訓(xùn)手冊 22 格林豪泰連鎖酒店管理集團 GreenTree Inns Hotel Management Group， Inc ② 清潔垃圾桶和煙缸，確保垃圾桶及煙缸干凈無污跡。 ③ 檢查有否遺留物品，若有發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即上報并做好記錄。 開窗戶 ① 拉開窗簾 ② 打開窗戶 巡視檢查 ① 打開所有照明燈具，檢查是否完好有效。 開門： ① 在確認(rèn)房內(nèi)無動靜后，使用鑰匙將門輕輕打開 23 寸報明自己的身份，詢問“可以進來嗎？”后方可進入。 ③ 再無回應(yīng)輕輕敲三下門，聲音不要太大，使客人聽到為標(biāo)準(zhǔn)，同時報身份“客房服務(wù)員”。 進入房間 按門鈴、敲門： ① 首先檢查一下房門是否掛著“請勿打擾”牌或上“雙鎖”。 ② 出租率高時：空房、“ VIP”房、走客房、“請即打掃”房、住客房、長住房 準(zhǔn)備工作 ① 檢查工作車上客用品及工具是否齊全。 6．若賓客在客房內(nèi)，清掃后離房時要注意禮節(jié)，樓層服務(wù)員應(yīng)向賓客道別，隨后輕輕倒走退出，決不能背向賓客離房。若賓客前來開門，應(yīng)先打招呼，表示歉意，再說明敲門原因。 5．當(dāng)天下午 2： 00 以后，若客房門把手上的“請勿打擾”牌仍掛著，應(yīng)作以下不同情況的不同處 理：（ 1）立即電話通知值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理打電話到該客房，然后按指示處理。 4．須注意每間客房門把手上懸掛的牌子。如果發(fā)現(xiàn)房內(nèi)客人有異常狀況，服務(wù)員應(yīng)及時通知主管，主管處理不了，該立即通知值班經(jīng)理。 2．若賓客在客房內(nèi)，需征得其同 意方可進入客房。 格林豪泰酒店客房培訓(xùn)手冊 19 格林豪泰連鎖酒店管理集團 GreenTree Inns Hotel Management Group， Inc 十四、 進入客房的程序 1．進房前應(yīng)先按門鈴或敲門。 ? 擦拭門把手、關(guān)燈并對大門做安全檢查。 ? 環(huán)視檢查房間整體 檢查整個房間是否打掃整潔、物品擺放是否到位。 格林豪泰酒店客房培訓(xùn)手冊 18 格林豪泰連鎖酒店管理集團 GreenTree Inns Hotel Management Group， Inc ? 不要忽略床、桌、椅下和四周邊角并注意不要碰傷。 ? 檢查整理好窗簾。 ? 補足客用物品 按照規(guī)定的數(shù)量補足客用物品。 ? 檢查多功能電視柜的功能。 ? 擦拭各種物件后隨手將用過的茶、酒具和客用物品放到工作車上。 ? 使用消毒劑擦拭電話。 ? 鋪床罩：從枕頭上方將全床罩住，兩枕中間及枕下墊入床罩并均勻褶縫，除床頭一側(cè) 以外床罩的其余三側(cè)下擺勻稱，不長過地面轉(zhuǎn)角鋪理平整。 ? 套枕套：將枕心塞入枕套四角對準(zhǔn)、整平、拍松發(fā)現(xiàn)破損或污跡要及時更換。 ? 做床 鋪床單：正面朝上，折線居中，兩邊勻貼，床單四角拉平包嚴(yán)（注意：鋪床時不要用手梳理自己的頭發(fā)，防止頭發(fā)掉入床單）。 ? 同時取出有客衣的洗衣袋。 格林豪泰酒店客房培訓(xùn)手冊 17 格林豪泰連鎖酒店管理集團 GreenTree Inns Hotel Management Group， Inc ? 把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙發(fā)上。 ? 清潔垃圾桶和煙缸，確保垃圾桶及煙缸干凈無污跡。 ? 檢查有否遺留物品，若有發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即上報并做好記錄。 ? 開窗戶 拉開窗簾 ? 打開窗戶 ? 巡視檢查 打開所有照明燈具，檢查是否完好有效。 ? 開門： ? 在確認(rèn)房內(nèi)無動靜后，使用鑰匙將門輕輕打開 23 寸報明自己的身份，詢問“可以進來嗎？”后方可進入。 ? 再無回應(yīng)輕輕敲三下門，聲音不要太大， 使客人聽到為標(biāo)準(zhǔn)，同時報身份“客房服務(wù)員”。 ? 進入房間 按門鈴、敲門： ? 首先檢查一下房門是否掛著“請勿打擾”牌或上“雙鎖”。 出租率高時：空房、“ VIP”房、走客房、“請即打掃”房、住客房、長住房、 ? 準(zhǔn)備工作 檢查工作車上客用品及工具是否齊全。 （ 1）一般情況下的清掃順序是：“請速打掃”房 VIP 賓客房 一 走房 一 住房 一 空房 一 “請勿打擾”房 （ 2）長包房一般須按賓客提 出的清掃時間要求進房清掃。 4．根據(jù)開房的急緩先后順序，決定清掃房間的順序。 （ 3）要放入客房的用品（衛(wèi)生紙、化妝用品、洗涮用品、茶具、水杯等）和“工作情況表”。 2．做好充分的物品、器具準(zhǔn)備工作，清掃房間前要檢查以 下物品與器具是否已備齊： （ 1）清掃用具、器材（吸塵器等）、清潔劑等。 （ 2）戴好名牌。 3. 較大較硬的垃圾不要吸入，以防管道阻塞。每吸好一間房將電線盤存放于吸塵器蓋子上。 5. 及時通知 PA 人員對地毯損壞處修補。 2. 每月應(yīng)對客房地毯進行保養(yǎng)（移動客房內(nèi)家具進行洗滌） 3. 如地毯使用頻繁，清洗周期還應(yīng)縮短。 格林豪泰酒店客房培訓(xùn)手冊 11 格林豪泰連鎖酒店管理集團 GreenTree Inns Hotel Management Group， Inc 八、 介紹電話號碼 1. 房間內(nèi)應(yīng)該備置酒店的電話號碼簿 , 以備客人查詢 . 2. 每位服務(wù)員必須熟悉酒店各部門的電話號碼，以便及時為客人提供信息 格林豪泰酒店客房培訓(xùn)手冊 12 格林豪泰連鎖酒店管理集團 GreenTree Inns Hotel Management Group， Inc 九、 房卡的使用和控制 1. 客用房卡在前臺，主要由前臺服務(wù)員直接保管 . 2. 樓層房卡采取兩級管理，上午 7： 20 分，領(lǐng)班到值班經(jīng)理處領(lǐng)取該樓層的房卡并做好簽收工作 . 3. 服務(wù)員做房間到領(lǐng) 班處拿房卡做房間，早班清潔班下班將房
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