柑橘類柚皮苷提取工藝的研究-畢業(yè)論文-文庫吧資料
2024-11-04 08:17本頁面
【正文】 通過上述試驗，可得浸提時間對柚皮苷提取量的影響如圖 33。 浸提時間對柚皮苷提取量的影響 在該試驗中選擇 7 個浸提時間： 5min、 10min、 30min、 60min、 90min、 110min、 120min。 圖 32 乙醇濃度對柚皮苷提取量的影響 由圖 32 可以看出，柚皮苷提取量隨著乙醇濃度的增加而增加，乙醇濃度的大小直接影響柚皮苷的提取；乙醇濃度太小，則原料提取不完全，不能將所有的柚皮苷轉(zhuǎn)移到浸提溶液中；乙醇濃度太大會導(dǎo)致提取不純，使其提取物中含有其他的物質(zhì)，且提取出的樣品顏色較濃度低的乙醇溶液所提取出樣品的顏色不 同，因此乙醇的濃度應(yīng)適當(dāng)控制。然后各稱取 2g 粉末樣品在 60℃ 條件下按照表 33 進(jìn)行試驗操作，并進(jìn)行柚皮苷提取量的測定。最佳提取溫度 60℃ 。當(dāng)溫度高到一定值時，柚皮苷的提取除了有溶劑效應(yīng)以外，還有熱效應(yīng)的影響，而且隨著溫度的繼續(xù)升高，熱效應(yīng)會愈加顯著；但當(dāng)溫度超過了乙醇的沸點，乙醇會揮發(fā)，影響乙醇浸提效果，這時的柚皮苷的提取主要是熱浸提的效果，而不是乙醇提取。 表 31 浸提溫度對柚皮苷提取量影響 的試驗方案 因素 浸提溫度 (℃) 乙醇濃度 (%) 粉末大小 (目 ) 浸提時間 (min) 1 號 30 30 10 30 2 號 50 30 10 30 3 號 60 30 10 30 4 號 70 30 10 30 5 號 90 30 10 30 提取出柚皮苷后進(jìn)行測定，得出各個試驗號的吸光度及柚皮苷的提取量 (見表 32)分別為： 表 32 不同浸提溫度的吸光度及柚皮苷的提取量 試驗號 1 2 3 4 5 吸光度 (A) 提取量 (g) 通過上述試驗，浸提溫度對柚皮苷提取量的影響如圖 31。 表 22 因素水平表 水平 因素 粉末大小 乙醇濃度 液料比 浸提時間 水平 1 10 目 50% 25:1 30min 水平 2 40 目 60% 30:1 60min 水平 3 100 目 70% 40:1 90min 3 結(jié)果與分析 浸提溫度對柚皮苷提取量的影響 在該試驗中選擇 5 個浸提溫度： 30℃ 、 50℃ 、 60℃ 、 70℃ 、 90℃ 。 柚皮苷提取工藝流程 選擇原材料 → 制備不同目數(shù)的橙皮粉末 → 乙醇溶液浸提 → 過濾 → 經(jīng)真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器蒸發(fā) → 干燥 → 柚皮苷成品 單因素試驗 根據(jù)提取柚皮苷的工藝條件，分別研究不同浸提溫度、乙醇浸提濃度、浸提時間、液料比和橙皮的粉末大小對柚皮苷提取量的影響。而用堿提酸沉工藝得到的柚皮苷的提取量為： ，則每 g 干的粉末中柚皮苷的提取量為。 堿提酸沉的工藝：稱取 5g 40 目的粉末，用飽和 Ca(OH)2 溶液浸提， 10%HCL 溶液沉淀，在酸沉淀 pH 值為 ，浸提溫度為 60℃ ，浸提時間為 180 分鐘，固液比為 1︰ 10 的條件下提取油皮苷，然后將提取得到的樣品進(jìn)行測定。 稀釋后的柚皮苷濃度： c (g/l)=+，則 提取量(g)=(c50)/100010 對比試驗 根據(jù)所參考的文獻(xiàn)，本研究首先采用對比試驗以確定提取工藝，目前最常用的方法是乙醇提取法 (方法一 )和堿提酸沉法即用飽和 Ca(OH)2 溶液浸提， 10% HCL 溶液沉淀的方法 (方法二 )。 吸光度的測定 將各待測試樣分別用 30%乙醇溶解完全移入 50mL 的容量瓶中，加入 NaNO2(1︰ 20)溶液，搖勻，放置 5min，加入 (NO3)3(1︰ 10)溶液，搖勻，放置 6min，加入 10mL 濃度為 1mol/L 的 NaOH，搖勻，用 30%乙醇溶液定容。 試驗方法 柚皮苷的測定 制作標(biāo)準(zhǔn)曲線 準(zhǔn)確稱取 蘆丁試劑，用 30%乙醇溶解完全移入 250mL 容器瓶中，并用 30%乙醇定容，取上述蘆丁標(biāo)準(zhǔn)液 0mL， 1mL， 2mL， 4mL， 6mL， 8mL， 10mL， 12mL，放入 8 只 50mL 的容量瓶中，用 30%乙醇補至 25mL，加入 NaNO2 溶液 (1︰ 20)，搖勻后，放置 5min，加入 的 Al(NO3)3 (1︰ 10)，搖勻放置 6min，再加入10mL濃度為 1mol/L的 NaOH溶液，混勻，用 30%乙醇溶液定容， 10min后在波長 500nm處比色測定，試劑為空白參比，其測定結(jié)果見表 21。 主要試劑 蘆丁 (生化試劑，上海試劑二廠 )；無水乙醇 (成都市科龍化工試劑廠 )；亞硝酸鈉 (天津市耀華化學(xué)試劑有限責(zé)任公司 )；硝酸鋁 (天津市耀華化學(xué)試劑有限責(zé)任公司 )；氫氧化鈉 (天津市耀華化學(xué)試劑有限責(zé)任公司 )。首先利用對比試驗確定提取工藝，接著通過單因素試驗分析乙醇濃度、液料比、提取時間、 提取溫度和粉末大小對柚皮苷提取量的影響；然后通過正交試驗確定最佳工藝中的乙醇濃度、液料比、提取時間和粉末大小，從而得出提取柚皮苷的最佳工藝；最后采用分光光度法檢測柚皮苷的含量，以便檢驗柚皮苷的提取效果。因此，對柚皮中的主要有效成分柚皮苷進(jìn)行提取、純化研究，不僅可使柑橘皮這一廢棄物得到合理而有效的利用 [25]，而且為柚皮苷的深度開發(fā)利用提供參考依據(jù)，具有重要的理論意義和實際應(yīng)用價值。這既污染了環(huán)境，又不利于資源的有效利用。但由于受多種因素的限制，柑橘類果實深加工程度低，多以鮮食為主，少量加工成果汁。采用廢桔皮中存在的柚皮苷作為抗氧化劑有很大的利用價值；同時，柚皮苷具有苦
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