【正文】 事會書面批準(zhǔn)，使用部門印章必須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)書面批準(zhǔn)。第二條印章必須妥善保管、隨用隨取，用后立即存放原處，并及時上鎖。，印章保管人員不得委托他人代為保管、使用印章。文件的銷毀第十七條 對于多余、重復(fù)和無保存價值的文件，總辦應(yīng)定期清理造冊，并按上級有關(guān)規(guī)定，辦理申請銷毀手續(xù)。，要求在下年度5月份以前整理完。第十六條 立卷要求、期限、機(jī)構(gòu)順序，分門別類地進(jìn)行整理歸檔。第十四條 各部門應(yīng)指定一位責(zé)任心強(qiáng)的同志負(fù)責(zé)文件收交、保管、催辦檢查工作。（一般為月底一小清，季末一中清、年終一總清）。任何人不得將文件帶走或全文抄錄，不允許拆卷和在文件上勾劃等。文件的借閱和清退第十一條 各部門有關(guān)工作人員因工作需要借閱一般文件，需經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人簽寫便條，對有密級的文件須總辦主任同意后方可借閱。嚴(yán)禁使用鉛筆、紅墨水和彩筆書寫；，擬稿人應(yīng)填附發(fā)文稿紙首頁，詳細(xì)寫明文件標(biāo)題、發(fā)送范圍、印刷份數(shù)、擬稿單位與擬稿人，并簽名、蓋章、標(biāo)定日期和密級；，有關(guān)文件規(guī)定，對文稿進(jìn)行審查和修改。：①公布全酒店規(guī)章制度；②轉(zhuǎn)發(fā)上級文件或根據(jù)上級文件精神制訂的酒店文件；③公布酒店體制機(jī)構(gòu)變動或干部任免事項(xiàng)；④公布全酒店性的重大經(jīng)營管理、政治工作、生活福利等工作的決定；⑤發(fā)布有關(guān)獎懲決定和通報；⑥其他有關(guān)全酒店的重大事項(xiàng)；、外發(fā)文主要用于：①對上級機(jī)關(guān)呈報工作計劃、請示、報告、處理決定；②同兄弟單位聯(lián)系有關(guān)酒店重大經(jīng)營管理、人事勞資、物資供應(yīng)、科研、基建、黨群工作等事宜。其余文件均由分管老總批準(zhǔn)簽發(fā)。、部門需要向上反映匯報重要情況或向下安排布置重要工作，發(fā)文應(yīng)向酒店提出發(fā)文申請，并將文件底稿交總辦審核。不得將文件壓放分散，如需備查，應(yīng)按照有關(guān)保密規(guī)定，并征得總辦同意后，予以復(fù)印或摘抄，原件應(yīng)及時歸檔周轉(zhuǎn)。，應(yīng)送交總辦秘書，切忌亂傳。如有領(lǐng)導(dǎo)“批示”總辦應(yīng)責(zé)成有關(guān)部門和人員按文件所提要求和領(lǐng)導(dǎo)批示辦理有關(guān)事宜。對尚未傳達(dá)的文件不得向外泄露內(nèi)容。第七條 文件的傳閱與催辦。如涉及幾個單位會辦的文件，應(yīng)同主辦單位聯(lián)系后再分轉(zhuǎn)處理。為避免文件積壓誤事，一般應(yīng)在當(dāng)天閱簽完，緊急文件要即閱即辦。，不得個人保存。收文的管理第四條 公文的簽收（除酒店領(lǐng)導(dǎo)訂啟的外）均由總辦秘書登記簽收第五條 公文的編號保管“文件處理單”，并分類登記編號、保管。第二條 文件管理內(nèi)容主要包括：上級函、電、來文，本酒店上報下發(fā)的各種文件、資料。五、綠化養(yǎng)護(hù)管理工藝流程工作程序工作標(biāo)準(zhǔn)綠地保潔迎賓館綠化帶上雜物、石頭、枯枝、落葉等清理保潔工作澆灌水植物日常的澆水養(yǎng)護(hù)，主要以盆花、灌木等（包括花壇植物）。1鑰匙：送交安全部，在登記本上簽名并注明時間。1吸風(fēng)：按標(biāo)準(zhǔn)督促檢查干凈。庫房：按標(biāo)準(zhǔn)督促檢查整潔，且關(guān)閉。電燈：按標(biāo)準(zhǔn)督促檢查干凈，且關(guān)閉。水池：按標(biāo)準(zhǔn)督促檢查內(nèi)清潔無油垢暢通。清潔爐灶、地面衛(wèi)生：按標(biāo)準(zhǔn)督促檢查光亮無油污，灶臺下水通暢，地磚無脫落。干凈整齊各餐具柜愉餐具與安全措施：餐具柜內(nèi)的餐具是否干凈，無破損且擺放整齊。保證工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，確保食品用具和餐具的衛(wèi)生。保持工作環(huán)境的整潔。所備餐具必須配套，量要適當(dāng)，無破損無污跡。保證員工餐具的供給，餐具分類擺放整齊，杜絕臟破餐具流入餐廳，保證餐具柜內(nèi)的衛(wèi)生整潔。檢查餐具柜內(nèi)餐具：檢查餐具柜內(nèi)的餐具備理是否充足，隨時撿出破、臟餐具。服裝整潔、鞋襪無異味、頭發(fā)梳理整齊、不戴飾物檢查深入洗碗機(jī)：A、各項(xiàng)裝置是否正確，清潔，干凈；B、檢查洗碗機(jī)專用的強(qiáng)力消毒水是否按規(guī)定備足并裝備好；C、打開各電器開關(guān)，檢查洗碗機(jī)的溫度是否達(dá)標(biāo)。葷料加工：去掉雜物和無用部分，注意不浪費(fèi)。認(rèn)真負(fù)責(zé)蔬菜加工：蔬菜細(xì)心加工，冷水清洗。仔細(xì)認(rèn)真。無浪費(fèi)，物盡其用。規(guī)格如一干凈明亮。有規(guī)律聽安排。認(rèn)真完成符合要求。仔細(xì)、認(rèn)真，符合要求。詳細(xì)記錄按時交表。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)妥善處理。仔細(xì)檢查不合格者令重做，并記錄。責(zé)任到人全面檢查。迅速安排。準(zhǔn)時檢查確保開餐。確保所需設(shè)備能正常使用。有規(guī)律、有秩序、有目的、有考核。分工明確，合理調(diào)配。清潔，無衛(wèi)生死角，存放整齊便于取用。心中有數(shù)，準(zhǔn)確無誤查看調(diào)輔料：查看冰箱中輔料小料的數(shù)量與質(zhì)量，根據(jù)情況各規(guī)定，添制輔料按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求，正確使用剩余輔料和小料，查看庫房中調(diào)味料的數(shù)量，檢查其保質(zhì)期，根據(jù)情況和規(guī)定添補(bǔ)調(diào)料認(rèn)真檢查無變質(zhì)，合理利用確保需求。仔細(xì)認(rèn)真了解就餐人數(shù)及特殊任務(wù)：查看經(jīng)理室批令或指派任務(wù)記錄有無特殊要求，落實(shí)所需原料。餐中的工作程序工作程序工作標(biāo)準(zhǔn)菜肴的出品安排：依據(jù)員工的技能和崗位指定完成安排的菜肴制作，并督導(dǎo)其保證質(zhì)量。工作鞋是否整潔無破損，胡須是否剃凈，有無佩戴飾物，指甲是否過長，女廚師不涂指甲油。第三節(jié) 程序標(biāo)準(zhǔn)一、會務(wù)工作程序及標(biāo)準(zhǔn)工作程序工作標(biāo)準(zhǔn)了解會務(wù)的性質(zhì)和目的認(rèn)真仔細(xì)2確定會議日期、出席者和主持人形成計劃開會前一天（緊急會議：會前一小時）由辦公室以適當(dāng)?shù)男问?電話、信函、傳真)向有關(guān)人員通知會期通知到位準(zhǔn)備會議所需的材料及物品，會前一小時安排布置好會場攜帶必備的文具，提前5分鐘到會會前接待、簽到和分發(fā)材料熱情、仔細(xì)、周到會議記錄發(fā)放到有關(guān)部門按要求記錄會議內(nèi)容，記錄要準(zhǔn)確、無誤、不發(fā)揮，如實(shí)記錄，會后24小時內(nèi)，將記錄加以整理，形成會議紀(jì)要或記錄二、公文收發(fā)程序及標(biāo)準(zhǔn)工作程序工作標(biāo)準(zhǔn)來文簽收注明收到的月、日，急件注明收到的月、日、時、分，以備查考來文折封保持原封完好，可將原封附在文件或信件后一并處理收文后嚴(yán)格登記機(jī)要文件、外來業(yè)務(wù)文件、內(nèi)部文件應(yīng)分別登記。、副總經(jīng)理上下班。 完成總經(jīng)理辦公室主任下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。4 崗位職責(zé)、按章駕車，確保安全行車無事故。 工作嚴(yán)肅認(rèn)真、積極主動、吃苦耐勞，組織紀(jì)律性強(qiáng)。 能熟練掌握辦公室各種車型駕駛的技巧和一般故障的排除方法。六、駕駛員1 隸屬關(guān)系 ：總辦主任： 2 崗位提要、安全。 職工宿舍衛(wèi)生： 認(rèn)真清掃室外、樓道、平臺、活動室、倒班宿舍、車棚、公共衛(wèi)生間。 更衣室、浴室衛(wèi)生： 及時更換垃圾袋，沖洗地面、墻面、確保無積水，做到干凈、整潔； 每日12點(diǎn)開蒸氣閥，水溫達(dá)到70度即可； 每日早開啟窗通風(fēng)，二小時后關(guān)閉； 嚴(yán)格執(zhí)行浴室規(guī)定，及時檢查設(shè)備是否完好，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。3 崗位職責(zé)；、浴室、宿舍、庭院及公共衛(wèi)生；；。，有問題及時向領(lǐng)班或部門匯報，以待處理。，計劃每日食品申購的清單。4 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容。 從事烹飪工作二年以上，具有獨(dú)立的操作技能。3 素質(zhì)要求 具備中專畢業(yè)學(xué)歷或同等文化程序，獲廚師等級證書閱歷。、餐中洗滌、餐后收擺的工作。、餐廳、洗菜地等消毒工作。4 崗位職責(zé)及工作內(nèi)容，服從廚師的安排，負(fù)責(zé)每日素菜、葷菜的清洗工作。 吃苦耐勞，責(zé)任性強(qiáng)。3 素質(zhì)要求 具備初中或高中畢業(yè)或同等文化學(xué)歷。，以便考核及作為計劃工作的依據(jù)。、素菜。對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收，嚴(yán)格控制成本。、設(shè)施、設(shè)備的申購及管理工作。4 崗位職責(zé)。 從事烹飪工作三年以上，具備二級廚師以上技術(shù)水平。 了解各種原料和不同部位的用途及加工方法。（二）食堂領(lǐng)班1 隸屬關(guān)系 ：后勤主管：食堂員工2 崗位提要，按時為員工提供營養(yǎng)可口的飯菜與衛(wèi)生舒適的就餐場所。，發(fā)現(xiàn)問題及時維修并上報工程部。、樓梯，男、女衛(wèi)生間、洗漱間進(jìn)行日常衛(wèi)生及垃圾處理。，做到食品原料不新鮮不收、不用、不切、不配、不燒。，員工領(lǐng)用物品登記及退宿員工的領(lǐng)用物品收回。，加強(qiáng)巡查，保證宿舍的安全，防火、防盜等安全事項(xiàng)。，確保員工的正常休息。，嚴(yán)格按照酒店規(guī)定辦理員工入住及退宿手續(xù)。 最佳年齡：35－50周歲。 吃苦耐勞，甘為酒店及集體辦實(shí)事，不計得失。，并按照規(guī)范嚴(yán)格要求自己。5 工作內(nèi)容。（別墅區(qū)除外）。，合理安排喬灌木綠籬整形修剪和噴藥防治工作。綠化員工1 隸屬關(guān)系：綠化領(lǐng)班：2 崗位提要3 素質(zhì)要求4 崗位職責(zé)，服從綠化領(lǐng)班的工作安排。，并定期組織對區(qū)域責(zé)任人進(jìn)行巡視檢查，合理分工安排。，建設(shè)一支相對穩(wěn)定、專業(yè)性強(qiáng)、戰(zhàn)斗力強(qiáng)、反應(yīng)快速 的養(yǎng)護(hù)隊伍。，按專業(yè)技術(shù)要求指導(dǎo)養(yǎng)護(hù)工作。，科學(xué)對園區(qū)花木進(jìn)行分區(qū)管理。3 素質(zhì)要求4 崗位職責(zé)。，方便總結(jié)、分析和改進(jìn)工作。、防嚴(yán)寒等防護(hù)措施，及時處理突發(fā)事件。5 工作內(nèi)容、灌木、草坪地被植物的養(yǎng)護(hù)管理。，方便總結(jié)、分析和改進(jìn)工作。四、園林綠化管理組（一）園林綠化主管1 隸屬關(guān)系 ：總辦副主任：綠化領(lǐng)班、保潔領(lǐng)班2 崗位提要3 素質(zhì)要求4 崗位職責(zé)，及時做好園區(qū)綠化的監(jiān)督維護(hù)工作，并對異常情況進(jìn)行協(xié)調(diào)處理和做好工作記錄。、印刷各部門管理人員的名片。《大事記》。，依據(jù)主任、副主任的指令，為有關(guān)文件、證明、介紹信加蓋印章。、副總經(jīng)理交辦的各類報告、通知、總結(jié)、計劃、講話搞等。，起草《一周工作指令》，催辦指令各項(xiàng)內(nèi)容和落實(shí)情況，于周六將《指令落實(shí)情況》交總經(jīng)理。（企業(yè)）和外單位送到辦公室的所有文件和報告，整理后交辦公室主任批示。，編寫會議紀(jì)要，了解有關(guān)部門落實(shí)情況。5 工作內(nèi)容（會議）內(nèi)容，編成《今日要事》，供總經(jīng)理和運(yùn)轉(zhuǎn)副總經(jīng)理參考。、保管各類文件。4 崗位職責(zé)、副總經(jīng)理主持的會議，并作會議記錄和紀(jì)要。 具有嚴(yán)肅認(rèn)真、積極主動的工作態(tài)度和嚴(yán)格的組織紀(jì)律性。 通過酒店英語中級水平達(dá)標(biāo)考試。3 素質(zhì)要求 具有大專以上學(xué)歷或同等文化程序。，控制經(jīng)費(fèi)支出。、匯總造冊。4．崗位職責(zé).在上級領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)員工餐廳伙食質(zhì)量及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的日常管理和組織領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)對員工宿舍、更衣室的設(shè)備、財產(chǎn)、人員進(jìn)行全面管理，負(fù)責(zé)整個酒店的園林綠化工程。 具有6年以上的行政工作經(jīng)驗(yàn)和3年以上的酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 有嚴(yán)格的組織紀(jì)律性和強(qiáng)烈的工作責(zé)任感。 具有把握和運(yùn)用國家的有關(guān)方針、政策和專門法規(guī)的能力。二、辦公室副主任1 隸屬關(guān)系 ：總辦主任：后勤主管、綠化主管2 崗位提要、員工宿舍、更衣室的設(shè)備、財產(chǎn)、人員進(jìn)行全面管理，負(fù)責(zé)整個酒店的園林綠化工程?！　　?，并根據(jù)需要安排總經(jīng)理、副總經(jīng)理與客人會談或用餐。、合同、重要信函等。，傳達(dá)落實(shí)會議精神。，呈報總經(jīng)理簽發(fā)。，提出相關(guān)意見后轉(zhuǎn)總經(jīng)理、副總經(jīng)理批閱。、同行及協(xié)作單位來訪，建立和保持良好的公共關(guān)系。4．崗位職責(zé)、批轉(zhuǎn)各類文件，并提出意見供總經(jīng)理、副總經(jīng)理參考。 具有6年以上的行政工作經(jīng)驗(yàn)和3年以上的酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 有嚴(yán)格的組織紀(jì)律性和強(qiáng)烈的工作責(zé)任感。 具有把握和運(yùn)用國家的有關(guān)方針、政策和專門法規(guī)的能力。附：組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理室辦公室主任 總辦秘書副主任車 隊保潔綠化組后勤管理組第二節(jié) 崗位職責(zé)一、辦公室主任1 隸屬關(guān)系 ：總經(jīng)理、副總經(jīng)理：副主任、總辦秘書、車隊長、后勤主管、綠化主管2 崗位提要、接待；負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量的管理與控制，負(fù)責(zé)辦公室內(nèi)部管理和日常事務(wù)的處理，做好總經(jīng)理的參謀與助手。第二章 總經(jīng)理辦公室第一節(jié) 概述總經(jīng)理辦公室是總經(jīng)理的辦事機(jī)構(gòu)，由主任、秘書、車隊、后勤管理組、保潔綠化組等組成。、管理調(diào)整權(quán)，重大事項(xiàng)調(diào)整須報總經(jīng)理審核，酒店投資管理公司批準(zhǔn)后執(zhí)行。，可根據(jù)經(jīng)營需要，根據(jù)賓館既定權(quán)限靈活把握。6 責(zé)任與授權(quán)、客房部、康體部、高爾夫部、娛樂部分管副總是前廳部、客房部、康體部、高爾夫部、娛樂部經(jīng)營、管理的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)經(jīng)營管理和經(jīng)營目標(biāo)考核的主要責(zé)任或連帶責(zé)任。（會議紀(jì)要需書面報送總經(jīng)理）、客房部、康體部、高爾夫部、娛樂部各項(xiàng)管理制度、工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、考核、考評制度，重點(diǎn)抓好重大貴賓接待流程制定和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?！傲７ā弊鳛楣芾砟繕?biāo)。、管理和日常事務(wù)中的重大事項(xiàng)應(yīng)及時上報總經(jīng)理。，努力提高經(jīng)營水平。，務(wù)實(shí)抓好分管項(xiàng)目工作計劃的落實(shí)、檢查、指導(dǎo)等各項(xiàng)職能，承擔(dān)分管工作的連帶責(zé)任。，對于急需協(xié)調(diào)解決的一般性協(xié)調(diào)事項(xiàng)，要代表總經(jīng)理室及時做好協(xié)調(diào)工作。，確保經(jīng)營效益的增長作為任職考核目標(biāo)。、防盜和衛(wèi)生管理監(jiān)督工作。 、考評和任用推薦。、客房部、康體部、高爾夫部、娛樂部的經(jīng)營策劃、經(jīng)營管理目標(biāo)的實(shí)施與監(jiān)督。，并監(jiān)督實(shí)施。：35－55周歲。、酒店管理專業(yè)大專學(xué)歷或同等文化程序，能對外從事酒店業(yè)務(wù)交流和商貿(mào)洽談。、旅游酒店管理、財務(wù)管理、質(zhì)量管理、行政與人事管理、烹飪管理、安全消防、物價外匯、涉外法規(guī)及電腦等。 具備下列基礎(chǔ)知識：、現(xiàn)代企業(yè)制度、公司法、財稅法、對外貿(mào)易法、股份制、國際商法、合同法、國家安全法等。三、副總經(jīng)理1 隸屬關(guān)系 ：總經(jīng)理：分管各部經(jīng)理2 崗位提要，分工負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營管理工作，督