值班經理工作流程p4---格林豪泰連鎖酒店-文庫吧資料
2024-11-03 08:42本頁面
【正文】 機密 第 3 頁 共 4 頁 檢查入住客信息，了解當日情況，及時處理相關工作；聯(lián)系應到未到客人，根據(jù)當日入住情況，確認是否繼續(xù)保留預定。 19： 30 交接班： 首先問候前臺員工和當值經理，互通情況，認真查看值班日記，了解并處理上一班移交事項，檢查督督促前臺服務員儀 容儀表。 1 19： 00 前臺： 認真核對當日入住客人信息，確保無誤；查閱當日應走未走客人是否已續(xù)住，房金余額，當日預訂到客情況等。 1 18： 00 巡查： 公共區(qū)域衛(wèi)生，督導具體工作，開啟酒店外立面招牌燈和照明燈。 原則： 1）檢查主管檢查過的房間 2）查房數(shù)量為客房總數(shù)的 5%，不得少于；或者至少對每一個客房服務員檢查一間。 1 14： 30 餐廳 午市結束，檢查餐廳、廚房衛(wèi)生。根據(jù)當日情況機動安排， 必要時聯(lián)系中介 。 1 13： 30 前臺： 查看 HMIS 系統(tǒng)，當日預定、應走未走客人、房金余額、房態(tài)情況以及有無 VIP 預訂和 跟進工作。 1 12： 10 餐廳管理： 用餐高峰時，現(xiàn)場督導并參與服務，協(xié)調具體工作，保證客人用餐井然有序。妥善處理一些緊急事項。 10： 30— 12： 00前臺： 督導服務態(tài)度、技巧
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