【正文】 —負(fù)責(zé)銷售合同的依法簽訂、修改和有效執(zhí)行的日常工作；—掌握產(chǎn)品開發(fā)和管理過程中的動(dòng)態(tài)，參與嚴(yán)重不合格的評(píng)審和處理，對(duì)糾正措施的實(shí)施落實(shí)負(fù)責(zé)；C、管理者代表a) 質(zhì)量管理體系；—負(fù)責(zé)HACCP管理體系文件的保管和發(fā)放；—組織內(nèi)部體系審核和管理評(píng)審；—負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門體系運(yùn)行中不合格項(xiàng)的糾正和改進(jìn)工作；—負(fù)責(zé)成品、半成品的質(zhì)量評(píng)定、監(jiān)控；—負(fù)責(zé)體系運(yùn)行相關(guān)情況的檢查。：（1）出廠產(chǎn)品合格率100%（2）食品安全衛(wèi)生事故發(fā)生0（3）瓶（桶）裝飲用水檢驗(yàn)、檢疫及衛(wèi)生指標(biāo)抽驗(yàn)合格率100% 組織 職責(zé)和權(quán)限為確保HACCP管理體系的有效運(yùn)行，本企業(yè)規(guī)定相關(guān)任務(wù)、職責(zé)和權(quán)限，形成文件，并針對(duì)相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行溝通。：科學(xué)管理，嚴(yán)格控制，提供安全衛(wèi)生飲用水。對(duì)安全目標(biāo)制定年度目標(biāo)，并進(jìn)行分解到部門。HACCP管理體系包括： a) 識(shí)別HACCP管理體系所需過程； b) 確定這些過程的順序和相互作用；c) 確定這些過程有效運(yùn)行和控制所要求的準(zhǔn)則和方法；d) 確保組織建立、實(shí)施、保持和改進(jìn)HACCP管理體系所需的資源； e) 確?？衫帽匾畔⒁灾С诌@些過程的運(yùn)行和監(jiān)視；f) 測(cè)量、監(jiān)視和分析這些過程，并采取必要的措施以獲得策劃的結(jié)果和持續(xù)改進(jìn)。CNAB頒布的2004年3月1日開始實(shí)施的《GB/T 220002006 食品安全管理體系 》中的術(shù)語和定義。HACCP 管理手冊(cè)連南縣瑤族自治縣源然泉水有限公司編號(hào)YR/HACCP2012術(shù)語和定義版本A／0章節(jié)共1頁本HACCP管理手冊(cè)采用以下標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范中的術(shù)語和定義。 《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》——中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)2002年第3號(hào)公告。 《食品衛(wèi)生通則》CACRCP11969, （1997）,Amd.（1999）。 GB/T 190042008 idt ISO9004:2008 質(zhì)量管理體系業(yè)績(jī)改進(jìn)指南。HACCP 管理手冊(cè)連南縣瑤族自治縣源然泉水有限公司編號(hào)YR/HACCP2012引用標(biāo)準(zhǔn)版本A／0章節(jié)共1頁下列標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范中所包含的要求，被部分引用為本HACCP管理手冊(cè)的條文： GB/T 190002008 idt ISO9000:2008 質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語。手冊(cè)持有者應(yīng)使其妥善保管，不得損壞、丟失、隨意涂抹。手冊(cè)管理的所有相關(guān)事宜均由HACCP小組統(tǒng)一負(fù)責(zé)，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，任何人不得將手冊(cè)提供給企業(yè)以外的人員。修改一次后為“A/1）”當(dāng)修改次數(shù)超過五次后，由A版變?yōu)锽版。 手冊(cè)的版本以英語字母為序，修改碼以阿拉伯?dāng)?shù)字為序。手冊(cè)發(fā)放給質(zhì)量職能部門，發(fā)放須有記錄。手冊(cè)發(fā)放是受控的。 HACCP管理手冊(cè)的管理 HACCP管理手冊(cè)由HACCP小組根據(jù)《GB/T 220002006 食品安全管理體系 》的規(guī)定進(jìn)行編寫、修改、發(fā)放和控制。 本手冊(cè)為貫徹本企業(yè)的食品安全方針，履行食品安全承諾，保證有效地開展各項(xiàng)活動(dòng)提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，本手冊(cè)所規(guī)定的食品安全方針是借助于《SSM方案》和作業(yè)指導(dǎo)書的有效實(shí)施來體現(xiàn)的。 總經(jīng)理： 2012年05月 10日HACCP 管理手冊(cè)連南縣瑤族自治縣源然泉水有限公司編號(hào)YR/HACCP2012HACCP管理手冊(cè)說明版本A／0章節(jié)共1頁HACCP管理手冊(cè)的編制 本手冊(cè)由HACCP小組依據(jù)《GB/T 220002006 食品安全管理體系 》要求，并結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況編制而成。 　　　　　　　　　　　總經(jīng)理： 2012年05月１0日HACCP 管理手冊(cè)連南縣瑤族自治縣源然泉水有限公司編號(hào)YR/HACCP2012HACCP組長(zhǎng)任命書版本A／0章節(jié)共1頁 HACCP組長(zhǎng)任命書根據(jù)《GB/T 220002006 食品安全管理體系 》標(biāo)準(zhǔn)要求，自2012 年 05月10日起任命　　　為HACCP小組組長(zhǎng)?！禜ACCP計(jì)劃書》描述了我企業(yè)飲用水的生產(chǎn)工藝，并通過危害分析確定了關(guān)鍵控制點(diǎn)及其控制方法和糾偏措施。 《SSOP》規(guī)定了加工用水的安全性、食用水接觸表面衛(wèi)生控制、防止交叉污染、手部清潔/消毒和廁所設(shè)施的維持、防止摻雜物污染、有毒化合物的標(biāo)識(shí)/儲(chǔ)存及使用、雇員健康與衛(wèi)生控制、蟲害控制等八個(gè)方面的衛(wèi)生控制要求和措施。2 、《SSM方案》包括GMP、SSOP和其他影響食品安全的標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）。公司地址： 電話、傳真：法人： 聯(lián)系人：HACCP 管理手冊(cè)連南縣瑤族自治縣源然泉水有限公司編號(hào)YR/HACCP2012頒布令版本A／0章節(jié)共1頁為保證本企業(yè)HACCP管理體系的有效實(shí)施和持續(xù)改進(jìn)，HACCP小組制定了大量體系文件，這是我企業(yè)在食品安全方面對(duì)顧客和社會(huì)的承諾，全體員工必須嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。為進(jìn)一步提升品牌知名度和擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，公司將加大對(duì)外交流合作力度，目前已與國(guó)際知名企業(yè)公司成功合作。公司堅(jiān)持以提高人民飲水質(zhì)量為關(guān)注點(diǎn)，狠抓質(zhì)量管理，推行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，致力于打造健康安全的飲用水精品，堅(jiān)持把客戶的利益放在第一位，開展全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。先后引進(jìn)具有先進(jìn)水平的飲用水生產(chǎn)線，全自動(dòng)灌裝線，從吹瓶到制水、灌裝全部自實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。公司設(shè)在環(huán)境優(yōu)美的連南縣寨崗鎮(zhèn)。 2012年05月１0日HACCP 管理手冊(cè)連南縣瑤族自治縣源然泉水有限公司編號(hào)YR/HACCP2012HACCP管理手冊(cè)修改控制版本A／0章節(jié)共1頁章節(jié)號(hào)修改條款修改日期修改人審核批準(zhǔn)HACCP 管理手冊(cè)連南縣瑤族自治縣源然泉水有限公司編號(hào)YR/HACCP2012企業(yè)簡(jiǎn)介版本A／0章節(jié)共1頁 連南縣瑤族自治縣源然泉水有限公司是廣東省的飲水的企業(yè)，現(xiàn)擁有資產(chǎn) 余萬元。本企業(yè)HACCP管理體系適用于瓶（桶）裝飲用水的取水、加工、灌裝、銷售的全過程。連南縣瑤族自治縣源然泉水有限公司HACCP的食品安全體系手冊(cè)（HACCP體系手冊(cè)）編 號(hào)： YR/HACCP2012版 次： A／0 版控制狀態(tài)： 編 制： HACCP小組審 核： 批 準(zhǔn)： 文件發(fā)放號(hào)： 實(shí)施日期：2012年05月10日HACCP 管理手冊(cè)連南縣瑤族自治縣源然泉水有限公司編號(hào)YR/HACCP2012目錄版本A／0章節(jié)共1頁 前言……………………………………………………………………………………3 HACCP 管理手冊(cè)修改控制……………………………………………………………4 企業(yè)簡(jiǎn)介 ………………………………………………………………