【正文】 前兩小時(shí)內(nèi)不得喝酒。禁止服務(wù)顧客時(shí)滿頭大汗。女士化妝應(yīng)素雅，不得濃裝艷抹。男士不得留胡子，女士不抹粉，不紋眉。（5）上班時(shí)間不得佩戴夸張的大耳環(huán)和迷信飾品。（3）不得留怪異發(fā)型和染發(fā)。男士應(yīng)每天洗頭，女士每隔兩天應(yīng)洗頭。二、員工個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)員工的儀表之間體現(xiàn)公司的形象，在工作期間，應(yīng)保持一個(gè)整潔大方的儀表。（3）員工用餐后，應(yīng)將桌面上的剩菜清除干凈，并將椅子擺放整齊。（1）不得隨地吐痰，扔垃圾。公共區(qū)域包括：員工休息室，員工更衣室，員工飯?zhí)茫l(wèi)生間等區(qū)域。（5）商店內(nèi)禁止使用明火，如吸煙，點(diǎn)蠟燭，燒焊等。（3）未經(jīng)批準(zhǔn)，不得在商店中使用電器，如電爐，熱水器，烤爐等。（1）商品擺放應(yīng)安全，員工應(yīng)隨時(shí)檢查所管轄區(qū)域的商品是否安全。（5）收款機(jī)計(jì)算機(jī)鍵盤，顯示器，掃描儀等應(yīng)每周清潔一次。（3）溢出物：對任何溢出的液體，如油跡，水漬等應(yīng)馬上清除。（2）員工有責(zé)任維護(hù)轄區(qū)內(nèi)的清潔衛(wèi)生，隨時(shí)清潔地面，貨架，柜臺(tái)和商品。員工不得將外來人員帶入控制區(qū)域內(nèi)。連鎖分店管理標(biāo)準(zhǔn)一、店面管理標(biāo)準(zhǔn)　現(xiàn)金辦，收貨辦，索賠辦，顧客服務(wù)處，存包處，防損部辦公室等為控制區(qū)域，非相關(guān)工作人員不得隨便進(jìn)出。（2）貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)：1）貨架頭60％布置新奇商品，40％布置大量暢銷上官；2）同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭；3）時(shí)刻保持豐滿且整潔。（1）不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；（2）扔掉的商品需征得管理人員同意；（1）隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；（2）了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨；（3）哪些商品須添加或調(diào)貨；（4）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進(jìn)先出原則）；（5）錯(cuò)置商品的收集。（1）銷售量很大的商品；（2）新奇商品；（3）銷售呈上升趨勢的商品；（4）季節(jié)性商品。（1）整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品；二、商品布置，陳列，銷售；；補(bǔ)充商品；隔三米向顧客問好；確保整齊，安全；；了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題；銷售店面管理制度一、店面員工工作程序營業(yè)結(jié)束后，按照水產(chǎn)品的鮮度管理要求將剩余質(zhì)量好的水產(chǎn)品敷冰處理后入庫；進(jìn)行清潔工作，清潔對象包括：地面、冰鮮臺(tái)、水溝、器具等各種設(shè)備；交待明日早班所須注意事項(xiàng)，并整理好當(dāng)日報(bào)廢退貨的資料；最后離店后切記關(guān)閉水、電。加工處理好的商品可入庫冷藏成冷凍；持續(xù)保鮮水產(chǎn)品，例如鋪冰、噴冰鹽水等；檢查水產(chǎn)品的品質(zhì)，不可銷售的商品實(shí)行報(bào)廢或退貨，但要做好記錄；注意殺魚臺(tái)的干凈、整潔，服務(wù)態(tài)度；隨時(shí)檢查冷藏（凍）庫（柜）的溫度，檢查水產(chǎn)品的質(zhì)量（包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）；遵守主管安排的時(shí)間用餐；隨著銷售時(shí)間，水產(chǎn)品的鮮度下降，要依來客數(shù)的布流機(jī)動(dòng)進(jìn)行降價(jià)，叫賣促銷。　?、?只要付出一份辛苦，就會(huì)有一分收獲水產(chǎn)部員工工作職責(zé)開店前　　閱覽留言本，注意前一天應(yīng)交接班的主要事項(xiàng)；冰鮮臺(tái)鋪冰、打冰墻、清洗水族箱玻璃及過濾棉；協(xié)助主管驗(yàn)收到貨，并嚴(yán)格檢查水產(chǎn)品質(zhì)量及辦理退換貨；水產(chǎn)品經(jīng)保鮮加工處理后陳列于冰鮮臺(tái)（冷藏柜）或入庫；檢查電子稱條碼、價(jià)格是否與POS系統(tǒng)符合；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　開店前15分鐘　　完成所有商品的陳列，清洗干凈水產(chǎn)區(qū)地面，無積水，無垃圾；確保商品與價(jià)格相符，陳列整齊飽滿；明確今日工作重點(diǎn)和加班時(shí)間的安排和業(yè)績目標(biāo)?！　、?要對垃圾進(jìn)行清除，對設(shè)備、操作間、臥柜等清潔衛(wèi)生，并注意關(guān)閉水、電，收回散貨?！　、?晚上，員工要適當(dāng)補(bǔ)貨，適當(dāng)控制陳列量，并對明天不能再售賣的商品打折處理及報(bào)廢等，并隨時(shí)收回散貨。每天在主管給供應(yīng)商傳真訂單之前，肉類員工要檢查商品庫存數(shù)量給主管，供主管下訂單參考?！　、?要及時(shí)檢查肉類鮮度，不良品及時(shí)處理。　?、?員工在加工肉類時(shí)，要依排面上所需商品陳列量加工生產(chǎn)。要以飽滿的精神狀態(tài)迎接顧客到來。對于體積大、重的商品要擺放在下面，體積小、輕的商品擺放在上面?！　、?要對倉庫整理，整理時(shí)要按分類，先進(jìn)先出，體積大小，重量輕重來整理。對到貨商品及時(shí)加工處理，使之盡快商品化，并完成所有到貨商品全數(shù)陳列在排面上，要保證排面飽滿。要努力達(dá)成公司下達(dá)的指標(biāo)，只有這樣，作為一名主管才能更快的提升自己?！　、?每月要進(jìn)行安排大盤點(diǎn)，做好大盤點(diǎn)，準(zhǔn)備工作及時(shí)對盤點(diǎn)結(jié)果的追蹤。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主管每月的工作內(nèi)容　?、?主管每月要對員工考核及評分，并提報(bào)優(yōu)秀員工。　?、?要負(fù)責(zé)對過期商品的檢查，過期商品及時(shí)撤離賣場處理?！　、?每周要市調(diào)二次，包括農(nóng)貿(mào)市場及附近超市，市調(diào)對方的價(jià)格、品質(zhì)、新品項(xiàng)等。　?、?對將要壞掉的肉類安排員工打折處理，不能售賣的肉類要填報(bào)損單報(bào)廢。對供應(yīng)商未到貨商品催貨，檢查快訊商品銷量及庫存量，并及時(shí)做出調(diào)整。一定要有員工補(bǔ)貨值班。要經(jīng)常留意顧客的意見及顧客對商品的需求，反映給經(jīng)理?！　、?監(jiān)督員工要及時(shí)補(bǔ)貨，不能空排面，并及時(shí)整理排面，使排面始終飽滿、整齊?！　、?在門店開始營業(yè)后，主管要全身心投入賣場工作，指揮及督促本部門員工的工作情況，檢查到貨商品的處理情況，需要加工的肉類制品及時(shí)做出處理，不需加工的肉類要進(jìn)行保鮮處理，冰鹽水處理或放冷庫保鮮?！　、?檢查價(jià)格卡、POP有無缺失，卡物是否對應(yīng)，價(jià)格是否正確，并重點(diǎn)對每日需變價(jià)的商品到收銀臺(tái)確認(rèn)價(jià)格是否已變?！　、?作為主管要每天查看前一天的銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表，對銷售不好的分類要及時(shí)做出調(diào)整，如陳列面擴(kuò)大，陳列位置改變，多做促銷等。　?、?收貨時(shí)要注意扣除皮重，及收貨人員寫在訂單上的數(shù)量是否正確?！　、?收貨時(shí)主管要親自收貨，嚴(yán)格控制商品品質(zhì)，供應(yīng)商是否按照訂單數(shù)量送貨?！　、?隨時(shí)將工作意見或銷售建議匯報(bào)給主管或領(lǐng)導(dǎo)干部：員工不只被動(dòng)接受工作分配與管理，更應(yīng)主動(dòng)向主管或以上領(lǐng)導(dǎo)提出自己的意見與建議，促進(jìn)銷售成長，共同參與到公司發(fā)展中去。讓員工進(jìn)行市調(diào)，可了解市場動(dòng)態(tài)，了解競爭店的變化，直接參與到競爭活動(dòng)中?！　、?參加盤點(diǎn)：盤點(diǎn)是準(zhǔn)確庫存量與損耗量的數(shù)據(jù)來源，員工要遵從主管的盤點(diǎn)計(jì)劃、程序，務(wù)必確實(shí)，不能馬虎。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 每月工作　?、?快訊促銷換檔：在主管安排下，依店內(nèi)促銷計(jì)劃表、端架堆頭計(jì)劃表作快訊換檔，更換快訊促銷或店內(nèi)促銷商品?！　、?閉店后作好清潔工作：閉店后，清潔操作間、賣場銷售區(qū)及工具、道具，為明日工作作好準(zhǔn)備?！　、?及時(shí)回收散貨商品，整理后歸位?！　、?查看庫存區(qū)、陳列區(qū)貨量：查看商品陳列是否豐滿、整齊，檢查庫存區(qū)并補(bǔ)滿貨架?！　、?及時(shí)上貨，隨手清潔：隨時(shí)整理陳列并補(bǔ)滿貨架，補(bǔ)貨加工完畢隨手清潔工作區(qū)域，隨時(shí)回收散貨商品。　?、?整理賣場區(qū)域，準(zhǔn)備開店：補(bǔ)貨完畢后要將工具、棧板、拖車、包裝物回收歸位，使通道暢通，賣場區(qū)域同時(shí)要清潔完畢，使顧客有個(gè)干凈、舒適的購物空間?！　、?補(bǔ)貨剩余商品放入庫存區(qū)：剩余商品及時(shí)包裝好，放入庫存區(qū)，需冷藏商品務(wù)必放入冷藏庫?！　、?收當(dāng)日到貨，拉到賣場內(nèi)補(bǔ)貨：到貨不能在收貨區(qū)停留，應(yīng)用平板車迅速拉到賣場補(bǔ)滿貨架；需加工處理的商品要拉到操作間，進(jìn)行包裝、稱重、貼價(jià)簽后再補(bǔ)滿貨架。定期召開工作會(huì)，溝通公司的管理信息，鼓舞士氣、強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)力量是主管工作能力的體現(xiàn)?！　、?安排市調(diào)、促銷活動(dòng)：定時(shí)對周邊市場、競爭店進(jìn)行市調(diào)，并匯總交部門經(jīng)理，以便采取對策，店內(nèi)促銷活動(dòng)主要由主管來安排場地、傳達(dá)、實(shí)施?！　、?制定每月本部門工作計(jì)劃與目標(biāo)，確保銷售任務(wù)完成：主管要對每月銷售情況進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)滯銷品要分析原因并及時(shí)處理，對上月工作進(jìn)行總結(jié)并提出下月工作計(jì)劃?！　、?做好交接工作?！　、?檢查清潔與設(shè)備的使用：操作間、賣場各區(qū)域均應(yīng)保持清潔，主管要檢查員工是否做好清潔工作，工具是否歸位，設(shè)備（包裝機(jī)、電子稱）使用是否正確。　?、?填寫永續(xù)訂單：根據(jù)以往銷售情況，綜合氣候、節(jié)假日、促銷安排等因素，確認(rèn)下一日訂貨品項(xiàng)、數(shù)量，傳真給供應(yīng)商?！　、?檢查通道是否暢通，加工工具、拖車等是否用后歸位：要給顧客留出足夠?qū)挼耐ǖ?，加工工具、拖車?huì)影響顧客購物、妨害顧客安全，一定要清理好。避免價(jià)格差異造成庫存混亂，避免使顧客因價(jià)格不同造成對本公司的不信任，影響企業(yè)聲譽(yù)。檢查中發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)補(bǔ)救?！　、?收當(dāng)日到貨：主要對當(dāng)日到貨的質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行檢查并安排員工上貨、入庫、對商品進(jìn)行處理。蔬果主管工作職責(zé)每日工作職責(zé)　?、?查看蔬果部工作交接記錄以及前一天晚班有無遺留工作事項(xiàng)：做好工作交接記錄可使工作完成順暢，避免不良溝通帶來的工作失誤與阻滯?？梢院敛豢鋸埖卣f，在這個(gè)崗位上成長起來的管理者，將有能力去面對各行業(yè)最苛刻的要求和挑剔。店長的工作是全面的，一個(gè)成熟的店長，不僅要有銷售、顧客服務(wù)、內(nèi)外聯(lián)絡(luò)的能力，還應(yīng)當(dāng)掌握財(cái)務(wù)、電腦以及保安、防火等方面的專門知識(shí)。 　　一般來說，連鎖店經(jīng)營業(yè)績的考核可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行： 　　營業(yè)額和利潤總額的同步增加；門店人員素質(zhì)和服務(wù)水平的上升；庫存量和管理費(fèi)用的降低；采購成本的降低；市場占有率擴(kuò)大；商品周轉(zhuǎn)加快，資金利用率提高；知名度提高；廣告效果顯著。顯然，在商業(yè)利潤相近的條件下，各連鎖門店如果要?jiǎng)?chuàng)造較高的利潤，就一定首先要?jiǎng)?chuàng)造較高的銷售額。組織門店的商品流通，擴(kuò)大商品銷售，是一個(gè)連鎖企業(yè)門店的基本經(jīng)營任務(wù)和社會(huì)責(zé)任。工作實(shí)績是德、能、勤、績的綜合反映。例如對連鎖零售企業(yè)來說，雖然講究統(tǒng)一化的經(jīng)營行為，但是因?yàn)殚T店所處的行業(yè)是零售行業(yè)，基于行業(yè)的特性要求門店的商品和服務(wù)應(yīng)具有創(chuàng)新和變化，與此相應(yīng)，店長也應(yīng)當(dāng)能在變化的市場中隨時(shí)把握商機(jī)，與時(shí)俱進(jìn)，帶領(lǐng)門店做好銷售工作。例如門店在一些緊急情況下，遇到的突發(fā)事件應(yīng)如何處理和應(yīng)對，以及在門店的發(fā)展過程中怎樣為總部獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，提出有利于門店擴(kuò)張和發(fā)展的方案和計(jì)劃等。例如，因?yàn)檫B鎖化的特點(diǎn)，很多店長可能面臨要培養(yǎng)新的門店店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經(jīng)驗(yàn)和所知告訴新人，培養(yǎng)新人，為連鎖企業(yè)的發(fā)展做出一個(gè)店長應(yīng)盡的義務(wù)。 　　“德”具體包括門店店長的政治思想、個(gè)人品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng)。因此，對于店長的選擇和聘用應(yīng)當(dāng)注意適用原則，不可好高騖遠(yuǎn)。遇事要不推諉,劃清責(zé)任、勇于承擔(dān)。一店之長是整個(gè)商場、整個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)。不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識(shí)，在企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長，不斷充實(shí)自己，完善自己的能力；誠信的職業(yè)道德。怎樣有計(jì)劃地組織人力、物力、財(cái)力，合理調(diào)配時(shí)間，整合資源，提高效率；管理能力。對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析，并快速解決問題；專業(yè)技能。對訊息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析，并使之運(yùn)用到實(shí)踐中去，以揚(yáng)長避短、查漏補(bǔ)缺，加強(qiáng)管理，提升業(yè)績的能力；組織領(lǐng)導(dǎo)能力。按已有的規(guī)范管理培育下級，傳授可行的方法、步驟和技藝，使其在其職、盡其責(zé)、勝其任。能拓展下級的視野，畫龍點(diǎn)睛，高瞻遠(yuǎn)矚，使其人盡其才。 　　一個(gè)連鎖門店的店長的工作職責(zé)包括：了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念；完成總公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)；制定店鋪的經(jīng)營計(jì)劃；督促各部門服務(wù)人員貫徹執(zhí)行經(jīng)營計(jì)劃；組織員工進(jìn)行教育培訓(xùn)；監(jiān)督店鋪的商品進(jìn)貨驗(yàn)收、庫存管理、商品陳列等作業(yè)內(nèi)容；監(jiān)督檢查店鋪的財(cái)務(wù)管理；監(jiān)督人事部門的職員管理以及業(yè)績考核；執(zhí)行總公司下達(dá)的促銷活動(dòng)與促銷計(jì)劃；了解并掌握店鋪的銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整貨架商品陳列比例；監(jiān)督檢查店鋪的門面、標(biāo)識(shí)、櫥窗等，維護(hù)商店的清潔與衛(wèi)生；負(fù)責(zé)處理顧客的投訴與抱怨；處理日常經(jīng)營中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件；參加一些公益活動(dòng)，成為店鋪的代言人；執(zhí)行總公司下達(dá)的商品價(jià)格調(diào)整。也就是說，對連鎖企業(yè)而言，店長的聘用和考核就成了一件從某種意義上來說對連鎖企業(yè)至關(guān)重要的大事。連鎖門店店長的選聘與考核辦法連鎖經(jīng)營企業(yè)的門店作為企業(yè)內(nèi)部相對獨(dú)立的經(jīng)營實(shí)體，它就好似一個(gè)細(xì)胞,對于整個(gè)連鎖企業(yè)的軀體來說，重要性是不言而喻的。如當(dāng)月請事假超過兩周者，當(dāng)月福利取消（伙食費(fèi)）；7. 員工在一年內(nèi)累計(jì)或一次性事假超過三十天者，一年內(nèi)累計(jì)或一次性病假三十天者或病事假四十天者，不能享受年終福利、獎(jiǎng)勵(lì)待遇；（三） 公假1. 因參加社會(huì)活動(dòng)、工作、業(yè)務(wù)需要或會(huì)議必須離開工作崗位者，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，給予公假，工資照發(fā)；2. 員工因公出差必須到人事部辦理出差登記手續(xù)，出差回來必須到人事部銷假。特殊情況超假，應(yīng)申述充分理由和出示證明，以補(bǔ)辦續(xù)假手續(xù)，未經(jīng)請假或請假未準(zhǔn)便離開工作崗位，按曠工論處；6. 事假期間遇有法定節(jié)日，應(yīng)將節(jié)日假扣除。不滿一年的，為累計(jì)十五日；滿一年的，從第二年起每年增加十五日。連續(xù)曠工5天、或一年內(nèi)累計(jì)曠工達(dá)30天者，公司予以除名；五、 凡遇臺(tái)風(fēng)，在規(guī)定上下班的時(shí)間內(nèi)，若電臺(tái)電視臺(tái)發(fā)布8號(hào)風(fēng)球信息時(shí)，公司全體員工不用上班，一旦電臺(tái)、電視臺(tái)取消8號(hào)風(fēng)球信息時(shí)，員工必須照常上班；六、 考勤工作由人事部負(fù)責(zé)，考勤員應(yīng)有較強(qiáng)的責(zé)任心，堅(jiān)持原則，做好各類假條、病假診斷書保存工作；七、 考勤記錄不得隨意涂改，如有差錯(cuò)必須及時(shí)更正，并由考勤員負(fù)責(zé)加以說明并簽字；八、 人事部必須將每月考勤報(bào)表與考勤記錄核對無誤后，方可計(jì)算工資；九、 員工請事假、病假、公假等，必須到人事部領(lǐng)取統(tǒng)一請假單，正確填寫，報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，送人事部處備案。遲到早退半小作曠工處理；四、 員工無故不上班或外出不辦理任何手續(xù)者，作曠工處理。l 其它硬件商 YQT序號(hào)某商場員工考勤管理規(guī)則一、 員工上下班必須打卡，每日二次，上班前和下班后，不得無故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必須有部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽字，把備忘錄交考勤員處；二、 違反上述規(guī)定，每次罰款10元，違紀(jì)三次以上除罰款外，給予書面警告并記入個(gè)人考核檔案；三、 員工應(yīng)遵守上、下班時(shí)間，不得無故遲到早退。l 辦公設(shè)備 YBG序號(hào)l 機(jī)電設(shè)備 YJD序號(hào)l 其它軟件商 RQT序號(hào)l 工商管理 RGS序號(hào)l 系