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超市管理—規(guī)章制度-免費(fèi)閱讀

  

【正文】 工程主管崗位職責(zé)直屬部門:行政部直屬上級(jí):行政部經(jīng)理適用范圍:各門店工程部主管崗位職責(zé):1. 負(fù)責(zé)商場(chǎng)設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)計(jì)劃的制定;2. 定時(shí)保養(yǎng)設(shè)備,確保設(shè)備開機(jī)和關(guān)機(jī)作業(yè);3. 每周將相關(guān)處理事項(xiàng)記錄呈報(bào)店長(zhǎng)簽發(fā)及上報(bào);4. 初審保養(yǎng)合約,送店長(zhǎng)審核核定;5. 安排維修人員工作、排班及記錄考勤;6. 執(zhí)行新進(jìn)員工培訓(xùn)和輔導(dǎo);7. 指導(dǎo)相關(guān)部門人員機(jī)器設(shè)備操作訓(xùn)練。對(duì)顧客詢問不知的內(nèi)容,主動(dòng)幫助咨詢相關(guān)的其它工作人員,直到問題解決2. 節(jié)假日協(xié)助銷售服務(wù)3. 協(xié)助庫(kù)存盤點(diǎn)工作4. 與內(nèi)外聯(lián)絡(luò)部門維持友好聯(lián)系保安員崗位職責(zé)直屬部門:保安部直屬上級(jí):保安部正、副主管適用范圍:消防員、稽核員、監(jiān)控員、安全員崗位職責(zé):1. 負(fù)責(zé)本店顧客、員工和外來(lái)人員的安全管理2. 負(fù)責(zé)本店商品和資產(chǎn)的安全管理3. 負(fù)責(zé)本店收銀區(qū)、金庫(kù)、送款等錢財(cái)安全4. 負(fù)責(zé)本店消防安全管理5. 負(fù)責(zé)稽核顧客所購(gòu)商品6. 負(fù)責(zé)突發(fā)事故處理、人員疏散7. 車輛、門鎖、鑰匙管理8. 開門關(guān)門作業(yè)及貨物進(jìn)出管理9. 專業(yè)文件歸檔、保管主要工作:1. 定期消防設(shè)備檢查、消防隱患檢查,制定火災(zāi)應(yīng)變措施并組織執(zhí)行,做好全員消防安全教育2. 在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)對(duì)收銀區(qū)連續(xù)監(jiān)控,保證錢財(cái)安全。:1)聆聽;2)讓顧客說(shuō)完;3)贊同及重復(fù);4)讓顧客提出要求及解決方法;5)解決問題;6)保證顧客滿意離開。四、顧客服務(wù);;。,如照鏡子,梳頭描眉,涂口紅等是極不禮貌的,請(qǐng)避免在公共場(chǎng)合中化妝。(3)女士不得涂指甲油。(3)人的面部,脖子等部位容易出汗,應(yīng)隨時(shí)擦干凈。(2)男士不留長(zhǎng)發(fā),女士不披散頭發(fā),長(zhǎng)發(fā)的女士應(yīng)將頭發(fā)往后卷起來(lái)。在任何時(shí)間里員工都有責(zé)任維護(hù)公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生。(6)所有的購(gòu)物本在進(jìn)入商場(chǎng)之前,應(yīng)清潔干凈,不得帶有水漬。如因工作需要,應(yīng)征得批準(zhǔn)。(3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收,陳列,溫度,保險(xiǎn))。(1)分類清晰;(2)價(jià)格從高至低順序排列;(3)高價(jià)商品放在主信道附近;(4)展示面統(tǒng)一,整齊;(5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。輪換工作;佩戴工牌,打卡簽到; ?、?特別交待的或沒有解決的問題要留言交待早班去做。要預(yù)做在庫(kù),以備今天補(bǔ)貨或明晨出排面?! 、?員工要檢查價(jià)格牌,POP價(jià)格、位置是否正確,促銷商品是否有量感?! 、?每周按排對(duì)大分類進(jìn)行輪流盤點(diǎn),以掌握損耗大小,及時(shí)做出調(diào)整?! 、?作為主管,要合理安排時(shí)間做文書工作:整理今天的到貨數(shù)量及前一天報(bào)廢資料并記錄三級(jí)帳?! 、?主管隨時(shí)安排人員對(duì)作業(yè)場(chǎng)所及賣場(chǎng)清潔衛(wèi)生,保持走道暢通,讓顧客有一個(gè)舒適的購(gòu)物環(huán)境,并召集員工開會(huì),簡(jiǎn)單溝通公司管理信息,今天的工作重點(diǎn),前一天實(shí)際業(yè)績(jī),今日業(yè)績(jī)目標(biāo),本部門在全店排名,讓員工及明了解公司動(dòng)向。肉類部主管工作職責(zé)主管每天的工作內(nèi)容 ?、?作為一名合格的主管,在早晨在員工上班后,首先要檢查員工的出勤狀況及員工的儀容儀表,著裝是否按公司規(guī)定;員工有沒有遲到及代打卡現(xiàn)象,了解自己部門的人員狀況,以便自己對(duì)員工工作合理分配。加工設(shè)備關(guān)閉電源,作好保養(yǎng)、遮蓋,需返冷庫(kù)保藏商品作好入庫(kù)?! 、?蔬果類作好鮮度管理:蔬果類區(qū)域的員工隨時(shí)對(duì)商品鮮度進(jìn)行檢驗(yàn),挑選、補(bǔ)水,變質(zhì)商品挑揀出來(lái),可回收類加工再售,腐敗類集中存放報(bào)損?! 、?與其他部門做好協(xié)調(diào),定期召開本部門員工會(huì)議,達(dá)成雙向溝通:部門間工作交叉的協(xié)調(diào)是主管的責(zé)任?! 、?檢查銷售狀況:每日下午,易變質(zhì)、枯萎的蔬果要加快叫賣,也可用折價(jià)促銷等方式盡量出清?! 、?檢查上貨情況:檢查員工是否按分類上貨陳列、到貨商品是否都有陳列,貨架不能有空缺處,陳列方法運(yùn)用要適當(dāng)、不可傷及蔬果,陳列應(yīng)有量感。   當(dāng)然,店長(zhǎng)的工作是繁重的,大至商品規(guī)劃、庫(kù)存管理、成本控制,細(xì)至員工出勤、商場(chǎng)清潔,店長(zhǎng)都必須身體力行、督促落實(shí)。   “績(jī)”主要指工作實(shí)績(jī)。   考核辦法   有了合適的店長(zhǎng),連鎖門店的總部應(yīng)當(dāng)從哪幾個(gè)方面考核店長(zhǎng)的管理工作呢?   連鎖店店長(zhǎng)的考核,主要是在“德、能、勤、績(jī)”四個(gè)方面進(jìn)行。不斷地找出隱患問題,加強(qiáng)管理,防患于未然,使門店整體運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)更趨合理的能力;自我提高、自我完善的能力。同時(shí)還要具有提高業(yè)績(jī)的指導(dǎo)能力;培訓(xùn)的能力。手續(xù)不完善者作事假處理。曠工按三倍扣除當(dāng)月工資。B. 硬資產(chǎn)供應(yīng)商l其它文檔 QW部門編號(hào)序號(hào)l其它 JZQT序號(hào)檔案的索引信息由“零售企業(yè)信息庫(kù)”來(lái)進(jìn)行管理,現(xiàn)根據(jù)程序結(jié)構(gòu)對(duì)歸檔資料進(jìn)行分類編碼,以便進(jìn)行查找。以下類型的資料需要定期交予檔案管理員進(jìn)行分類歸檔:返程時(shí),如改乘交通工具,須請(qǐng)示總經(jīng)理同意后,方可購(gòu)票。預(yù)借差旅費(fèi)金額=往返交通費(fèi)+出差天數(shù)(包括住宿費(fèi)+伙食補(bǔ)助費(fèi)+市內(nèi)交通費(fèi))實(shí)行費(fèi)用包干后,在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)憑發(fā)票報(bào)銷,超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的部分自理,不予報(bào)銷。商城商品退換制度樓層管理人員必須遵守商城制定的各項(xiàng)退換貨原則,產(chǎn)要求做到: 對(duì)來(lái)退換商品的顧客要主動(dòng)熱情接待,態(tài)度誠(chéng)懇親切,問清退換商品的原因; 退換商品必須掌握商品不臟不殘,管退管換,凡是質(zhì)量問題要保退保換,不是質(zhì)量問題要堅(jiān)持原則; 退換貨時(shí)做到不出廠家,不出區(qū)域,不出部門; 商品退換退到無(wú)法解決時(shí),請(qǐng)向組長(zhǎng)、主管、經(jīng)理請(qǐng)示,并妥善解決; 做好退換貨記錄。工作期間暫離開崗位時(shí)應(yīng)注意做好:鎖好收銀機(jī),并掛上暫停牌;識(shí)別偽鈔:當(dāng)收到大面額紙幣,發(fā)覺有可疑時(shí)應(yīng)通知經(jīng)理或高級(jí)收銀員來(lái)處理;值班室制度值班時(shí)間,由當(dāng)日晚班結(jié)束直至次日開門營(yíng)業(yè);當(dāng)日值班人員,晚班鎖門后,檢查各店門安全,并于晚班結(jié)束、店內(nèi)人員離開一小時(shí)后再次認(rèn)真檢查本商城安全,如發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)正確處理;當(dāng)日值班人員,晚班鎖門檢查后和次日開門營(yíng)業(yè)前30分鐘認(rèn)真打掃值班室衛(wèi)生,保持值班室干凈整潔;晚班值班室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲酒,注意值班室防火安全;當(dāng)日值班人員應(yīng)注意值班室安全,嚴(yán)禁開門睡覺;當(dāng)日值班人員應(yīng)遵守國(guó)家法令,嚴(yán)禁賭博、打架、留宿他人;愛護(hù)值班室設(shè)施,愛護(hù)保安設(shè)施;努力提高值班警覺性,如發(fā)現(xiàn)問題,積極與保衛(wèi)部及當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)聯(lián)系。 每天按時(shí)結(jié)數(shù),庫(kù)存現(xiàn)金應(yīng)每日清點(diǎn),做到數(shù)目清楚、手續(xù)完備; 隨時(shí)檢查零錢是否充足;收銀員的工作細(xì)則 早上開店前做好收銀臺(tái)清潔衛(wèi)生工作,點(diǎn)清盤底。 遵守公司紀(jì)律、制度190。 運(yùn)輸貨物至樓面快速、到位190。 較低的客服工作投訴率 理貨員(含生鮮組員)1. 以《員工崗位職責(zé)》中理貨員、生鮮組員的崗位職責(zé)為準(zhǔn);2. 特別注意考核:190。(續(xù)完)某商場(chǎng)關(guān)于評(píng)定星級(jí)員工的管理規(guī)定一、 適用范圍:收銀員(含現(xiàn)金辦公室人員)客服員理貨員(含生鮮組員)收/驗(yàn)貨員行政人員/專業(yè)人員保安人員二、評(píng)定標(biāo)準(zhǔn):收銀員(含現(xiàn)金辦公室人員)1. 以《員工崗位職責(zé)》中的收銀員崗位職責(zé)為準(zhǔn);2. 特別注意考核:190。 2.熟識(shí)產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志,以及自己責(zé)任區(qū)內(nèi)商品的基本知識(shí)。 3.不犯收銀員服務(wù)禁忌,如:儀容儀表不整,出言不遜等。 4.負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。 5.合理堆碼商品,最大限度的利用倉(cāng)庫(kù)。 4.負(fù)責(zé)商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)營(yíng)品種的檢查,保證經(jīng)營(yíng)品種類別齊全,品種豐富。 3.負(fù)責(zé)制訂年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。 行政部經(jīng)理崗位職責(zé)..... 財(cái)務(wù)主管崗位職責(zé)..... 臨時(shí)工崗位職責(zé)..... 肉類部主管工作職責(zé)..... 某商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè).....103 / 104 某商場(chǎng)差旅費(fèi)報(bào)銷暫行規(guī)定..... 肉類部員工工作職責(zé)..... 收銀員崗位職責(zé)..... 人事主管崗位職責(zé)..... 行政部經(jīng)理崗位職責(zé)..... 4.保證超市在信守道德、提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí),全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化,提高企業(yè)社會(huì)效益。 5.負(fù)責(zé)客戶檔案。 6.負(fù)責(zé)商品收、存、付過(guò)程中發(fā)生的問題,及時(shí)反映并協(xié)助處理。 5.負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)象制度提出建設(shè)性修改意見。 4.如違反以上條例者,視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。 3.掌握商品標(biāo)價(jià)知識(shí),能熟練使用標(biāo)價(jià)機(jī)。 收銀速度190。 銷售業(yè)績(jī)指標(biāo)和損耗率指標(biāo)的完成情況(含三級(jí)數(shù)量帳的登記)190。 安全操作行政人員/專業(yè)人員1. 以《員工崗位職責(zé)》中有關(guān)行政人員、專業(yè)人員的崗位職責(zé)為準(zhǔn);2. 特別注意考核:190。 顧客服務(wù)與顧客疏導(dǎo)三、評(píng)定方法:1. 每月5日前由各部門初評(píng)上個(gè)月的星級(jí)員工人選;2. 各部門將初評(píng)員工人選材料上報(bào)門店人事部匯總考核,人事部組織有關(guān)經(jīng)理復(fù)核并報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn),于10日前評(píng)出上個(gè)月星級(jí)員工和最佳員工;3. 每間門店每月評(píng)出星級(jí)員工六人,最佳員工一人;4. 店長(zhǎng)批準(zhǔn)星級(jí)員工、最佳員工的名單;5. 人事部根據(jù)規(guī)定予以獎(jiǎng)勵(lì)。做好班前的準(zhǔn)備工作; 工作期間儀表端莊,不得在商城內(nèi)吃零食,不得在收銀機(jī)周圍閑談?wù)f笑,做好對(duì)顧客的服務(wù)工作; 認(rèn)真并準(zhǔn)確地輸入商戶編號(hào)并點(diǎn)清貨款入機(jī),顧客購(gòu)物的收據(jù)、找贖零錢要禮貌地放在客人手中,并做到禮貌用語(yǔ)、唱收唱付; 工作中不能隨意離開機(jī)位,不得隨意調(diào)班,特殊情況須經(jīng)收銀組長(zhǎng)關(guān)于輪班其他工作的安排; 顧客留下的收據(jù)須立即放入廢紙箱內(nèi);怎樣成為一合格的收銀員在現(xiàn)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的商城行業(yè)中,收銀員有著非常很重要的地位,因?yàn)橐粋€(gè)收銀員的服務(wù)態(tài)度,在某一程度上決定了顧客是否再來(lái)惠顧本店。保衛(wèi)部電話:值班人員必須嚴(yán)格遵守以上各項(xiàng)制度。服務(wù)臺(tái)的管理為了更好地抓好樓面管理,便于處理突發(fā)事件,為顧客解決疑問題及服務(wù)指南,特在樓層設(shè)立服務(wù)臺(tái),專人負(fù)責(zé),特制定排班表,并設(shè)立了3個(gè)本:檢查記錄本;顧客投訴本;抽查記錄本的設(shè)立即能解決顧客投訴又能檢查主管,組長(zhǎng),并為了以后更好地工作。特殊情況下超標(biāo)的,須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可報(bào)銷,低于包干標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)報(bào)實(shí)銷,無(wú)住宿單據(jù)的一律不予報(bào)銷。出差人員到外地偶染疾病,在當(dāng)?shù)鼐歪t(yī)的醫(yī)療單據(jù)或少量購(gòu)買成藥的單據(jù),按企業(yè)醫(yī)療費(fèi)的管理辦法報(bào)銷。? 產(chǎn)業(yè)集體或商業(yè)公司的文件、批文、通知、通告、管理制度、財(cái)務(wù)制度等;? 公司內(nèi)部資料? 資產(chǎn)供應(yīng)商l 機(jī)電設(shè)備 YJD序號(hào)連續(xù)曠工5天、或一年內(nèi)累計(jì)曠工達(dá)30天者,公司予以除名;五、 凡遇臺(tái)風(fēng),在規(guī)定上下班的時(shí)間內(nèi),若電臺(tái)電視臺(tái)發(fā)布8號(hào)風(fēng)球信息時(shí),公司全體員工不用上班,一旦電臺(tái)、電視臺(tái)取消8號(hào)風(fēng)球信息時(shí),員工必須照常上班;六、 考勤工作由人事部負(fù)責(zé),考勤員應(yīng)有較強(qiáng)的責(zé)任心,堅(jiān)持原則,做好各類假條、病假診斷書保存工作;七、 考勤記錄不得隨意涂改,如有差錯(cuò)必須及時(shí)更正,并由考勤員負(fù)責(zé)加以說(shuō)明并簽字;八、 人事部必須將每月考勤報(bào)表與考勤記錄核對(duì)無(wú)誤后,方可計(jì)算工資;九、 員工請(qǐng)事假、病假、公假等,必須到人事部領(lǐng)取統(tǒng)一請(qǐng)假單,正確填寫,報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后,送人事部處備案。連鎖門店店長(zhǎng)的選聘與考核辦法連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的門店作為企業(yè)內(nèi)部相對(duì)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)實(shí)體,它就好似一個(gè)細(xì)胞,對(duì)于整個(gè)連鎖企業(yè)的軀體來(lái)說(shuō),重要性是不言而喻的。按已有的規(guī)范管理培育下級(jí),傳授可行的方法、步驟和技藝,使其在其職、盡其責(zé)、勝其任。不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識(shí),在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長(zhǎng),不斷充實(shí)自己,完善自己的能力;誠(chéng)信的職業(yè)道德。   “德”具體包括門店店長(zhǎng)的政治思想、個(gè)人品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng)。工作實(shí)績(jī)是德、能、勤、績(jī)的綜合反映。店長(zhǎng)的工作是全面的,一個(gè)成熟的店長(zhǎng),不僅要有銷售、顧客服務(wù)、內(nèi)外聯(lián)絡(luò)的能力,還應(yīng)當(dāng)掌握財(cái)務(wù)、電腦以及保安、防火等方面的專門知識(shí)。檢查中發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)補(bǔ)救?! 、?檢查清潔與設(shè)備的使用:操作間、賣場(chǎng)各區(qū)域均應(yīng)保持清潔,主管要檢查員工是否做好清潔工作,工具是否歸位,設(shè)備(包裝機(jī)、電子稱)使用是否正確。定期召開工作會(huì),溝通公司的管理信息,鼓舞士氣、強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)力量是主管工作能力的體現(xiàn)?! 、?及時(shí)上貨,隨手清潔:隨時(shí)整理陳列并補(bǔ)滿貨架,補(bǔ)貨加工完畢隨手清潔工作區(qū)域,隨時(shí)回收散貨商品?!                                 ?每月工作 ?、?快訊促銷換檔:在主管安排下,依店內(nèi)促銷計(jì)劃表、端架堆頭計(jì)劃表作快訊換檔,更換快訊促銷或店內(nèi)促銷商品?! 、?收貨時(shí)主管要親自收貨,嚴(yán)格控制商品品質(zhì),供應(yīng)商是否按照訂單數(shù)量送貨?! 、?在門店開始營(yíng)業(yè)后,主管要全身心投入賣場(chǎng)工作,指揮及督促本部門員工的工作情況,檢查到貨商品的處理情況,需要加工的肉類制品及時(shí)做出處理,不需加工的肉類要進(jìn)行保鮮處理,冰鹽水處理或放冷庫(kù)保鮮。對(duì)供應(yīng)商未到貨商品催貨,檢查快訊商品銷量及庫(kù)存量,并及時(shí)做出調(diào)整?!                                 ≈鞴苊吭碌墓ぷ鲀?nèi)容 ?、?主管每月要對(duì)員工考核及評(píng)分,并提報(bào)優(yōu)秀員工?! 、?要對(duì)倉(cāng)庫(kù)整理,整理時(shí)要按分類,先進(jìn)先出,體積大小,重量輕重來(lái)整理?! 、?要及時(shí)檢查肉類鮮度,不良品及時(shí)處理?! 、?只要付出一份辛苦,就會(huì)有一分收獲水產(chǎn)部員工工作職責(zé)開店前  閱覽留言本,注意前一天應(yīng)交接班的主要事項(xiàng);冰鮮臺(tái)鋪冰、打冰墻、清洗水族箱玻璃及過(guò)濾棉;協(xié)助主管驗(yàn)收到貨,并嚴(yán)格檢查水產(chǎn)品質(zhì)量及辦理退換貨;水產(chǎn)品經(jīng)保鮮加工處理后陳列于冰鮮臺(tái)(冷藏柜)或入庫(kù);檢查電子稱條碼、價(jià)格是否與POS系統(tǒng)符合;                                  開店前15分鐘  完成所有商品的陳列,清洗干凈水產(chǎn)區(qū)地面,無(wú)積水,無(wú)垃圾;確保商品與價(jià)格相符,陳列整齊飽滿;明確今日工作
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