【摘要】本文檔是純word文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用delete鍵刪除,豆丁網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn),QQ:332985688,酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料一?餐廳儀表儀容二?餐廳服務(wù)禮貌用語(yǔ)三?端托服務(wù)規(guī)范四?口布折花規(guī)范五?餐廳擺臺(tái)規(guī)范六?斟酒服務(wù)規(guī)范七?上菜、分菜服
2025-04-08 00:21
【摘要】本文檔是純word文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用delete鍵刪除,網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn),QQ:332985688,主頁(yè)本文檔是純word文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用delete鍵刪除,豆丁網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn),QQ:332985688,主頁(yè)1.男員工站立時(shí),怎么辦?
2025-02-15 07:20
【摘要】酒店餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料二、擺臺(tái)擺臺(tái)又稱(chēng)鋪臺(tái)、擺桌,是將餐具、酒具以及輔助用品按照一定的規(guī)格整齊美觀地鋪設(shè)在餐桌上的操作過(guò)程。包括餐臺(tái)排列、席位安排、餐具擺放等。擺臺(tái)要求做到清潔衛(wèi)生、整齊有序、各就各位、放置得當(dāng)、方便就餐、配套齊全。鋪臺(tái)布的方法按手法可分為兩種:推拉式和撒網(wǎng)式。(1)推拉式①鋪設(shè)時(shí)應(yīng)選取與桌面大小相適合的臺(tái)布,
2024-11-21 14:14
【摘要】第一篇:酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 酒店服務(wù)員培訓(xùn)技巧(禮儀) 一、禮貌,禮儀?是向他人敬意的一種儀式,也是表示敬意的統(tǒng)稱(chēng),待人恭敬的態(tài)度。禮是由風(fēng)俗習(xí)慣行成的禮節(jié)。貌是,面容儀表,...
2024-10-07 00:47
【摘要】多功能服務(wù)員崗位制度及服務(wù)規(guī)范動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn):1)規(guī)章制度1.站姿:抬頭挺胸,收腹,面帶微笑,兩眼目視前方,站立時(shí)雙腳跟并攏,腳尖距離35度,身體不能前傾、*墻、抓癢、抱胸等。2.引領(lǐng)手勢(shì):走在客人右前方1米左右,身體微傾,手指并攏,手心向上?!斑@邊請(qǐng)”,“您的房間到了”。,“您好“,”晚上好“,”歡迎
2024-08-14 19:27
【摘要】1、分菜服務(wù)規(guī)范八訂餐服務(wù)規(guī)范九迎賓服務(wù)規(guī)范十送客服務(wù)規(guī)范十一中餐零點(diǎn)服務(wù)規(guī)范十二中餐宴會(huì)服務(wù)規(guī)范十三西餐早餐服務(wù)
2024-10-31 16:09
【摘要】餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料之中餐廳擺臺(tái)擺臺(tái)又稱(chēng)鋪臺(tái)、擺桌,是將餐具、酒具以及輔助用品按照一定的規(guī)格整齊美觀地鋪設(shè)在餐桌上的操作過(guò)程。包括餐臺(tái)排列、席位安排、餐具擺放等。擺臺(tái)要求做到清潔衛(wèi)生、整齊有序、各就各位、放置得當(dāng)、方便就餐、配套齊全。鋪臺(tái)布的方法按手法可分為兩種:推拉式和撒網(wǎng)式。(1)推拉式①鋪設(shè)時(shí)應(yīng)選取與桌面大小相適合的臺(tái)布,站在副主人席位旁,靠近桌邊,將臺(tái)布
2025-04-12 05:55
【摘要】第一篇:酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料3 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 賠償時(shí),酌情處理。 38、客人發(fā)脾氣罵你時(shí),怎么辦? 答:服務(wù)員接待客人,是自己的責(zé)任,即使挨了客人的罵,也就同樣做好接待工作;當(dāng)客人發(fā)脾氣時(shí)...
2024-10-07 00:00
【摘要】第一篇: 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 人認(rèn)可簽名后進(jìn)行洗滌;如客人不在房?jī)?nèi),以是特快洗衣,則經(jīng)大堂副理批準(zhǔn)后進(jìn)行洗滌,但事先仍須送份通知單給客人;注意處理這類(lèi)問(wèn)題,即不要耽擱客人時(shí)間,也不造成與客人爭(zhēng)議。...
2024-10-06 23:52
【摘要】第一篇:酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料1 一、: 容貌端正,舉止大方;端莊穩(wěn)重,不卑不亢; 態(tài)度和藹,待人誠(chéng)懇;服飾莊重,整潔挺括; 打扮得體,淡妝素抹;訓(xùn)練有素,言行恰當(dāng)。 2、容貌:表情明朗、面帶微...
2024-10-06 23:55
【摘要】第一篇: 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 能溢出;白葡萄酒類(lèi)一般斟2/3至3/4滿;紅葡萄酒類(lèi)一般斟1/2滿;白蘭地、威士忌類(lèi)的酒,一般斟1盎司;香檳酒斟2/3滿;中國(guó)紅、白酒斟8分滿。 89、兩臺(tái)客人同時(shí)...
2024-10-07 00:08
【摘要】第一篇: 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 李員陪同前往。如客人身份較高,大堂副理應(yīng)新自陪同前往;外出治療的客人回店后,大堂副理須進(jìn)房看望,并代表慰問(wèn)客人,詢(xún)問(wèn)有什么特殊服務(wù)要求;若客人住院治療,大堂副理須得到...
【摘要】第一篇:酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料4 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 42、一常住客抱怨:為何以前入住時(shí)房?jī)?nèi)有致意品,而這次卻沒(méi)有,怎么辦?答:查客人的房?jī)r(jià)折扣,如應(yīng)享有致意品,須向客人道歉,并立即通知房務(wù)中心補(bǔ)送;...
【摘要】第一篇: 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 ,怎么辦? 答:兩眼正視前方,頭正肩平,下頜微收,挺身收腹;兩手自然交叉于背后;雙腳分開(kāi),與肩同寬或比肩略寬。 2、女員工站立時(shí),怎么辦? 答:兩眼正視前方,頭...
【摘要】第一篇:酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料[本站推薦] 酒店服務(wù)員培訓(xùn)資料 作者:酒店培訓(xùn)來(lái)源:職業(yè)餐飲網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2009年08月15日點(diǎn)擊數(shù):82523【字體: 小大】【收藏】 ,怎么辦? 答:兩眼正視...