【正文】 確定培訓(xùn)主題（1） 就淡季培訓(xùn)問題與人力資源總監(jiān)面談；（2） 就淡季培訓(xùn)問題與總經(jīng)理面談；（3） 本年度飯店主要的經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營情況以及管理存在的問題是參考因素之一；（4） 參考已搞過的淡季培訓(xùn)內(nèi)容。面談（1） 通知有關(guān)培訓(xùn)細(xì)節(jié)；（2） 強(qiáng)調(diào)有關(guān)培訓(xùn)政策；（3） 交付押金。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號：TRAININGSOP19任務(wù)的題目：辦理員工店外培訓(xùn)需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做P為什么申請（1） 工作滿一年以上的飯店正式員工具有申請資格；（2） 培訓(xùn)內(nèi)容必須和自己的業(yè)務(wù)有相關(guān)性；（3） 申請培訓(xùn)的同時(shí)要出示招生簡章；（4） 員工店外培訓(xùn)申請書必須有部門經(jīng)理以上人員的簽字。培訓(xùn)總結(jié)培訓(xùn)人員在培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)將自己的培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告交到培訓(xùn)部。報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)該計(jì)劃只有在總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號：TRAININGSOP18任務(wù)的題目：辦理店內(nèi)交叉培訓(xùn)需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做P為什么確定申請資格（1） 申請店內(nèi)交叉培訓(xùn)的人員，必須提前一個(gè)月向培訓(xùn)部提出申請，內(nèi)容包括：a、 培訓(xùn)的目的b、 培訓(xùn)的內(nèi)容和具體安排c、 去哪個(gè)部門培訓(xùn)（2） 申請書上必須有部門經(jīng)理簽字；（3） 申請人必須在飯店工作一年以上；（4） 申請所去培訓(xùn)部門必須和自己所在部門在相關(guān)性。培訓(xùn)總結(jié)培訓(xùn)人員須在培訓(xùn)結(jié)束后的一周內(nèi)將培訓(xùn)總結(jié)交到培訓(xùn)部。報(bào)上級審批（1） 請人力資源總監(jiān)審閱計(jì)劃；（2） 將交叉培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理審批。審核（1） 對表格所填內(nèi)容逐項(xiàng)進(jìn)行核對；（2） 就交叉培訓(xùn)與有關(guān)人員進(jìn)行面談；（3） 進(jìn)行必要的培訓(xùn)需求分析。（3） 申請培訓(xùn)人必須是在飯店工作一年以上的正式工。存檔將獲得畢業(yè)證書的人員名單輸入電腦并通知學(xué)員所在的部門領(lǐng)導(dǎo)，作為人才使用的參考因素之一。開業(yè)式 請總經(jīng)理出席并講話； 請人力資源總監(jiān)講話；畢業(yè)考試課程結(jié)束后，所有學(xué)員必須參加考核，包括：A、 考試B、 口試C、 聽力考試。入學(xué)考試 公布考試人員名單； 公布考試地點(diǎn)和時(shí)間； 嚴(yán)格考試，按外語程度編班。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號：TRAININGSOP16任務(wù)的題目：外語培訓(xùn)需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做P為什么審定資格 特殊情況外，每個(gè)員工可報(bào)一個(gè)班次的外語學(xué)習(xí)班； 須使用自己的業(yè)余時(shí)間參加學(xué)習(xí)； 使用工作時(shí)間學(xué)習(xí)外語的員工，必須持有部門經(jīng)理以上人員的書面認(rèn)可； 報(bào)名人員必須保證出勤率在95%以上； 一線員工優(yōu)先錄取。3參觀1細(xì)心講解；2回答學(xué)員提出的問題；3在參加過程中，就培訓(xùn)過的內(nèi)容向新員工提問，考核其掌握程度。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號：TRAININGSOP15任務(wù)的題目：新員工參加飯店需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做P為什么1 聯(lián)系1與有關(guān)部門聯(lián)系并通知他們將有新員工參觀飯店，通知以下內(nèi)容：a參觀人數(shù)b參觀地點(diǎn)和路線c抵達(dá)時(shí)間。3填寫培訓(xùn)檔案1各種信息準(zhǔn)確無誤；2填寫新員工檔案要字跡工整；3將新員工培訓(xùn)檔案發(fā)往有關(guān)部門。5存檔將培訓(xùn)效果報(bào)告存入文件柜。實(shí)地檢查親自參加培訓(xùn)活動并詳細(xì)記錄；檢查考試情況，抽查部門學(xué)生試卷；與部門學(xué)生就培訓(xùn)感受進(jìn)行面談；與部門訓(xùn)導(dǎo)師就培訓(xùn)效果進(jìn)行溝通；a培訓(xùn)環(huán)境b培訓(xùn)技巧和方法的運(yùn)用c培訓(xùn)的針對性d培訓(xùn)的知識性和趣味性評估培訓(xùn)效果培訓(xùn)對提高員工服務(wù)技能的影響；培訓(xùn)對提高客人滿意度的影響；培訓(xùn)對提高飯店?duì)I業(yè)收入的影響；培訓(xùn)對提高員工素質(zhì)的影響。5總結(jié) 寫出書面評語，一份存檔，一份交給訓(xùn)導(dǎo)師本人。3評估 訓(xùn)導(dǎo)師自己先評估自己； 將學(xué)生裝的意見反饋給訓(xùn)導(dǎo)師； 請訓(xùn)導(dǎo)師聽自己講課的錄音帶或看自己講課的錄像帶； 肯定訓(xùn)導(dǎo)師講的好的方面； 指出今后應(yīng)該提高的加強(qiáng)的方面。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號：TRAININGSOP12任務(wù)的題目：輔導(dǎo)和評估訓(xùn)導(dǎo)師需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做P為什么1通知 一般每個(gè)月進(jìn)行一次 聽課前用電話或口頭通知部門訓(xùn)導(dǎo)師，請其安排時(shí)間，做好準(zhǔn)備。5頒發(fā)聘書購買相應(yīng)的聘書；請培訓(xùn)部經(jīng)理和總經(jīng)理分別在聘書上簽字；召開大會，由總經(jīng)理親自頒發(fā)聘書。8記錄存檔對獲得證書的情況進(jìn)行培訓(xùn)檔案登記。6考試培訓(xùn)中經(jīng)常提問；考核有關(guān)重點(diǎn)內(nèi)容；考不足之處。4講授培訓(xùn)課介紹本課學(xué)習(xí)內(nèi)容和目的；講授和討論培訓(xùn)所依賴的二個(gè)因素；講授和演練知識課；講授和演練技巧課；一對一培訓(xùn)；講授成年人教育技巧。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號：TRAININGSOP10任務(wù)的題目：訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做P為什么1資格審定參加過“培訓(xùn)培訓(xùn)者”培訓(xùn)；分部主管以上的管理人員2培訓(xùn)前的準(zhǔn)備確認(rèn)受訓(xùn)人員；安排培訓(xùn)場地；請總經(jīng)理在培訓(xùn)人員邀請信上簽字；發(fā)培訓(xùn)通知給總經(jīng)理及有部門主管。4報(bào)告有關(guān)人員 培訓(xùn)考勤每月通報(bào)一次； 每次較大的培訓(xùn)結(jié)束后亦需通報(bào)一次考勤情況； 上報(bào)總經(jīng)理； 報(bào)知有關(guān)部門總監(jiān)和部門經(jīng)理； 有關(guān)部門向培訓(xùn)部通報(bào)缺勤人員的處理情況。4存檔將課程評估表存檔部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號：TRAININGSOP09任務(wù)的題目：通報(bào)培訓(xùn)出勤情況需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做P為什么1 準(zhǔn)備工作每次培訓(xùn)均需參加者在簽到表上簽名；培訓(xùn)時(shí)必須清點(diǎn)人數(shù)，并和簽到表上的人數(shù)相符；每周統(tǒng)計(jì)一次外語班的考勤按部門列出缺勤人員名單2 核實(shí)部門領(lǐng)導(dǎo)親自請假的人員排除在通報(bào)之外；自己請假的人員需進(jìn)一步核對清楚。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號：TRAININGSOP08任務(wù)的題目：培訓(xùn)課程評估需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做P為什么 發(fā)放課程評估表 每次課程結(jié)束前發(fā)培訓(xùn)課程評估表； 講解填表的重要性和要求；填寫評估表 為了鼓勵(lì)說實(shí)話和打消顧慮，學(xué)員可不填寫自己的姓名和部門； 課程名稱； 實(shí)事求是的回答問題a課程達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)嗎？b課程內(nèi)容充實(shí)嗎？c教授方法滿意嗎？d課程內(nèi)容有助于你的工作嗎？e課程中你最感興趣的內(nèi)容是什么？f課程中你不感興趣的內(nèi)容是什么？g課程中你認(rèn)為最有用的章節(jié)是什么？你對改善課程的高見。部門：培訓(xùn)部實(shí)行者職稱：培訓(xùn)者任務(wù)號：TRAININGSOP07任務(wù)的題目：張貼培訓(xùn)通知需要使用的工具：效益/質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：做什么怎么做P為什么1設(shè)計(jì)版面 標(biāo)題大而明顯 通知每行10個(gè)字，每頁不超過10行； 字體以楷、宋體為主； 信息準(zhǔn)確 版面生動活潑2檢查內(nèi)容 有無錯(cuò)字、錯(cuò)拼字母； 時(shí)間、地點(diǎn)是否準(zhǔn)確； 語句是否通順。進(jìn)一步落實(shí)提前半小時(shí)到達(dá)培訓(xùn)地點(diǎn)、檢查：a教具、設(shè)備是否就位；b桌椅是否夠用；c講臺是否合適；d茶水是否備好。檢查視聽設(shè)備工作正常；擺放位置正確；錄音帶、錄像帶內(nèi)容與講課內(nèi)容一致。問卷調(diào)查部門訓(xùn)導(dǎo)師將試題發(fā)給員工；1. 你欣賞的培訓(xùn)課和不滿意的培訓(xùn)課2. 你希望在哪些方面提高培訓(xùn)質(zhì)量3. 你想學(xué)的課程4. 你希望增加的培訓(xùn)課程5. 當(dāng)前培訓(xùn)的主要問題