學(xué)校食堂最新工作計劃范文三篇-文庫吧資料
2025-02-15 00:01本頁面
【正文】 ??對“三無”食品。??全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。提高學(xué)生節(jié)約意識。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責(zé)任書。和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。??對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題，提出改進方法。??圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。由于食堂人員的`文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。通過培訓(xùn)、進行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。??強化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。不安全操作和浪費是極大的沒有責(zé)任。特制定本工作計劃。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。??食堂財產(chǎn)清理入庫，食堂零星維修。??食堂衛(wèi)生檢查，重點：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查。??食堂分級管理亮化等級標準自查自評。??食堂人員衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)及工作回顧。??食堂人員個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。??四月份：??食堂衛(wèi)生檢查，重點：餐具存放情況抽查。??實行稱菜專人負責(zé)制度并試行。??學(xué)校食堂工作會議，成立學(xué)校膳管會。??加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳。??食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。??防蠅設(shè)施已有紗窗。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使。??認真把好采購
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