【正文】 ，搭贈(zèng)數(shù)量填寫(xiě)驗(yàn)收搭贈(zèng)欄位。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 42 廠商依訂單上品項(xiàng)、數(shù)量、送貨日期等送貨要求送貨至永盛指定地點(diǎn)（即收貨區(qū)）。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 41 廠商須知 廠商須具備下列有效文件： 一 、 有本公司的傳真訂單； 二 、 廠商送貨單須加廠商公章； 三 、 訂單在規(guī)定的有效期限內(nèi) ， 出現(xiàn)以下情況本公司無(wú)法收貨： 商品品項(xiàng)不在訂單上； 商品數(shù)量超過(guò)訂單數(shù)量； 商品外包裝破裂； 商品所帖條碼不符合本公司要求； 鮮乳產(chǎn)品超過(guò)日期者； 保質(zhì)期 15— 30天的商品其保質(zhì)期小于 75%者； 保質(zhì)期 30天以上的商品其保質(zhì)期小于 70%者； 商品包裝上的標(biāo)識(shí)不符合 《 中華人民共和國(guó)質(zhì)量法 》 第二章：第十五條 、 第二十條規(guī)定； 第二十五條規(guī)定； A、 有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明； B、 中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱(chēng) 、 生產(chǎn)廠名和出廠證； C、 根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和使用要求 ， 需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格 ， 等級(jí)所含主要成份的名稱(chēng)和技術(shù)的應(yīng)相予以標(biāo)明 。收貨員將準(zhǔn)確數(shù)量填入收貨訂單，并簽上姓名，最后將未驗(yàn)收牌收回，換上已驗(yàn)收牌 將收貨訂單輸入電腦系統(tǒng)，打印驗(yàn)收單，簽上錄入員和驗(yàn)貨員的姓名，再交給供應(yīng)商和營(yíng)運(yùn)人員簽名； 營(yíng)運(yùn)在簽名前，要對(duì)商品進(jìn)行 20%抽查。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 39 商管人員在收貨過(guò)程中，需嚴(yán)格檢驗(yàn)商品的質(zhì)量與生產(chǎn)日期，互相監(jiān)督；審單人員如發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)誤，可自行抽查，在此之間發(fā)現(xiàn)驗(yàn)貨人錯(cuò)誤，記警告一次，發(fā)現(xiàn)者則給予嘉獎(jiǎng)一次； 驗(yàn)收章由專(zhuān)人保管（張露英、陳密），需審查完方能蓋章，非授權(quán)人員不得亂蓋章； 任何商品進(jìn)入本公司必須依作業(yè)流程處理； 非商管課人員未經(jīng)同意不得私自以上班時(shí)間進(jìn)商管辦公室； 開(kāi)店到關(guān)店期間禁止在商管內(nèi)用食； 確保 24小時(shí)有人值班，并做好交接班工作； 冰柜、立柜、空調(diào)相關(guān)設(shè)備嚴(yán)格按時(shí)間控制表開(kāi)關(guān)閉。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 38 一、定義： 商管是公司商品進(jìn)出的重要關(guān)口，做好商管工作，即是減少了大量的損耗和提高商品質(zhì)量及衛(wèi)生要求，提升公司形象從此著手也是一項(xiàng)重要工作。 附：大宗采購(gòu)清單 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 29 單位 名稱(chēng) 單位 地址 帽 編 電話 采購(gòu)人 商品名稱(chēng) 店內(nèi)碼 規(guī)格 單價(jià) 數(shù)量 金額 共計(jì)金額 (大寫(xiě) ) 采購(gòu)課長(zhǎng)注 : 營(yíng)運(yùn)課長(zhǎng)注 : 客戶(hù)備注 : 經(jīng)辦備注 : 年 月 日 主辦 : 客戶(hù)簽收 : 店長(zhǎng)簽名 : 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 30 課別： 市調(diào)時(shí)間 ： 市調(diào)者： 競(jìng)爭(zhēng) ： . 部門(mén)主管簽字 ： 課長(zhǎng)簽字 ： . 序號(hào) 貨 號(hào) 品名規(guī)格 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)者售價(jià) 行動(dòng)措施 進(jìn)價(jià) 售價(jià) 毛利 % （一） （二） （三） 售價(jià) 毛利 % 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 31 課別 : 填表時(shí)間 : 年 月 日 核準(zhǔn)： 主管： 申請(qǐng)人： 復(fù)核人： 輸入人： 貨號(hào) 品名規(guī)格 進(jìn)價(jià) 售價(jià) 毛利率 生效日期 變價(jià)理由 備注 原價(jià) 新價(jià) 原價(jià) 新價(jià) 原 (%) 新 (%) 差異 (%) 新進(jìn)價(jià) 新售價(jià) 變價(jià)理由 : 店內(nèi)促銷(xiāo) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手降價(jià) 廠商促銷(xiāo) 出清 虧損 永盛快訊 廠商降價(jià) 廠商漲價(jià) 市調(diào)后調(diào)價(jià) 其他 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 32 日期 項(xiàng)目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 合計(jì) 商品含稅收入 (自存 ) 商品含稅收入 (寄售 ) 全部商品含稅收入 毛利率 自有毛利率 寄售毛利率 期初庫(kù)存 本期進(jìn)貨 本期購(gòu)入重分配 本期購(gòu)入合計(jì) 期限末庫(kù)存 購(gòu)銷(xiāo)成本 自有毛利額 合計(jì)毛利額 課別 : 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 33 第四章 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 34 序號(hào) 貨 號(hào) 品名及規(guī)格 日均損耗金額 損耗原因 改善方案 完成時(shí)間 執(zhí)行人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 35 月份： 課別： 日期 品 名 報(bào)損原因 總金額 組長(zhǎng)簽字 課長(zhǎng)簽字 店長(zhǎng)簽字 總經(jīng)理簽字 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 36 第五章 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 37 一、定義： 商管是公司商品進(jìn)出的重要關(guān)口，做好商管工作，即是減少了大量的損耗和提高商品質(zhì)量及衛(wèi)生要求，提升公司形象從此著手也是一項(xiàng)重要工作。（有線路改變須注明） 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 15 第二章 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 16 一、資訊課每日工作內(nèi)容 ? 商品價(jià)格調(diào)整； ? 新品建檔； ? 訂單預(yù)退單、促銷(xiāo)標(biāo)簽與價(jià)格簽打印； ? 銷(xiāo)售報(bào)表、負(fù)毛利報(bào)表、客流量報(bào)表、庫(kù)存報(bào)表、毛利額報(bào)表（制作曲線圖、及打?。? ? 前臺(tái) POS機(jī)、電子稱(chēng)日常維護(hù)； ? 新品負(fù)毛利商品、促銷(xiāo)商品分析； ? 耗村管理； 二、每周工作內(nèi)容 ? 促銷(xiāo)商品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)； ? 新品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)； ? 每周一中午清潔電子稱(chēng)熱敏打印頭； 三、每月工作內(nèi)容 ? 促銷(xiāo)商品、新品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)分析； ? 盤(pán)點(diǎn)管理； ? 滯銷(xiāo)、暢銷(xiāo)、不動(dòng)銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)分析； ? 營(yíng)運(yùn)部門(mén)業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)表、曲線圖； ? 各課供應(yīng)商毛利、貢獻(xiàn)度； ? 商品缺品項(xiàng)的分析； ? 每月進(jìn)行一次滯銷(xiāo)商品淘汰以 5%統(tǒng)計(jì)； ? 季節(jié)性商品分析； 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 17 貨號(hào) 錯(cuò)誤 正確 品名 規(guī)格 單位 產(chǎn)地 條碼 廠編 品名 規(guī)格 單位 產(chǎn)地 條碼 廠編 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 18 組長(zhǎng)權(quán)限內(nèi)容 ? 商品管理 商品信息維護(hù) 商品綜合查詢(xún) 商品價(jià)格管理 商品價(jià)格查詢(xún) 時(shí)段促銷(xiāo)價(jià)格維護(hù) 打印價(jià)格簽 打印促銷(xiāo)價(jià)格簽 ? 進(jìn)貨管理 訂單處理 錄入訂貨單 查詢(xún)訂貨單 單據(jù)綜合查詢(xún) 商品到貨分析 退貨管理 預(yù)退單錄入 查詢(xún)預(yù)退單 ? 庫(kù)存管理 商品報(bào)損處理 報(bào)損單錄入 商品報(bào)損查詢(xún) ? 報(bào)表管理 銷(xiāo)售分析報(bào)表 零銷(xiāo)售商品明細(xì)表 商品暢銷(xiāo)排行榜 ? 系統(tǒng)維護(hù) 權(quán)限設(shè)置 \密碼更改管理 儲(chǔ)備組長(zhǎng)權(quán)限內(nèi)容 商品管理 商品信息維護(hù) 商品綜合查詢(xún) 商品價(jià)格查詢(xún) 時(shí)段促銷(xiāo)價(jià)格維護(hù) 打印價(jià)格簽 打印促銷(xiāo)價(jià)格簽 退出 進(jìn)貨管理 訂單處理 錄入訂貨單 查詢(xún)訂貨單 退貨管理 預(yù)退單錄入 查詢(xún)預(yù)退單 庫(kù)存管理 商品報(bào)損處理 報(bào)損單錄入 商品報(bào)損查詢(xún) 報(bào)表管理 銷(xiāo)售分析報(bào)表 零銷(xiāo)售商品明細(xì)表 商品暢銷(xiāo)排行榜 系統(tǒng)維護(hù) 權(quán)限設(shè)置 \密碼更改管理 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 19 第三章 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 20 課長(zhǎng)的工作職責(zé) 每日工作 ? 營(yíng)業(yè)前檢查各課主管出勤狀況 ? 巡視賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生、走道暢通、商品滿陳列 ? 檢查倉(cāng)庫(kù)的存貨安全及衛(wèi)生 ? 分析影響本處每課業(yè)績(jī)的主要瓶頸 ? 按時(shí)參加店會(huì)議及處會(huì)議 ? 檢查每日缺貨跟蹤表，特別是快訊商品（附表） ? 巡視處內(nèi)人員的工作 ? 隨時(shí)協(xié)助店長(zhǎng)的工作和指導(dǎo)各課主管的工作 ? 損耗的控管（尤其生鮮和貴重商品） ? 引進(jìn)新品，促銷(xiāo)議價(jià)（附表） 每周工作 ? 檢討上周工作、制定本周工作計(jì)劃 ? 處周業(yè)績(jī)毛利檢討及采取行動(dòng)計(jì)劃（附表） ? 與課主管檢討每擊報(bào)廢商品數(shù)量 ? 分析每檔快訊商品的銷(xiāo)售占比 ? 依衛(wèi)生清潔計(jì)劃表抽查人員執(zhí)行清潔狀況（附表） ? 檢查滯銷(xiāo)、未銷(xiāo)商品和高庫(kù)存商品并作行動(dòng) ? 針對(duì)后進(jìn)課別給予指導(dǎo)、幫助和鼓勵(lì) ? 督導(dǎo)快訊商品上檔的準(zhǔn)備工作 查看每周缺貨統(tǒng)計(jì)表 計(jì)劃商品采購(gòu)工作 處商品會(huì)議召開(kāi) 商品促銷(xiāo)計(jì)劃表 做好店值班工作 分析市調(diào)并行動(dòng)（附表） 每月工作 檢查各課月排表和制定處值班表 查看月促銷(xiāo)商品缺貨統(tǒng)計(jì)明細(xì)表（附表） 對(duì)滯銷(xiāo)商品、零銷(xiāo)售商品作檢討表并采取行動(dòng) 與店長(zhǎng)檢討上月工作、制定本月工作方向 針對(duì)商品績(jī)效月報(bào)表作分析 檢討商品采購(gòu)工作 分析商品期間損耗 評(píng)估營(yíng)業(yè)費(fèi)、人事費(fèi)用 人力素質(zhì)的培訓(xùn) 督導(dǎo)各課盤(pán)點(diǎn)工作 庫(kù)存控制損耗控制 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 21 開(kāi)店前 ? 與員工一起工作 ,并同時(shí)檢查員工的出勤狀況 ? 檢查員工的制服是否干凈 ,名牌是否配掛 ? 當(dāng)有營(yíng)業(yè)員休假時(shí) ,如何分配營(yíng)業(yè)員的工作是非常重要的 ? 在開(kāi)店前必須檢查是否已更換好新的促銷(xiāo)臺(tái) (TG臺(tái) )以及補(bǔ)滿貨架 (前一天晚班人員必須完成 ) ? 隨時(shí)幫助或檢查員工的工作 ? 查賣(mài)場(chǎng)通道是否通暢清潔 ? 將缺貨之商品在開(kāi)店后告知營(yíng)業(yè)員準(zhǔn)備訂貨或催貨 ? 對(duì)于雜貨、生鮮及冷凍食品需檢查鮮度 營(yíng)業(yè)中 ? 開(kāi)店后，立刻集合員工，清點(diǎn)人員并