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連鎖超市-永盛工作流程ppt92頁-資料下載頁

2025-01-21 21:49本頁面
  

【正文】 流量,開啟部分或全部照明燈光、空調(diào)等; 顧客較少時(shí),可停止電梯的運(yùn)行(注:星期六、日全天開,平時(shí)中午 12: 00—14:00關(guān)下樓電梯); 隨時(shí)檢查或幫助防損員的工作; 及時(shí)檢查購(gòu)物車、購(gòu)物籃收集情況是否擺放指定位置; 開啟和關(guān)閉廣告燈( 6: 00—9: 40,根據(jù)季節(jié)調(diào)整); 處理顧客偷竊和破壞事件; 檢查防損員是否嚴(yán)格按公司規(guī)定,對(duì)人員、物品等進(jìn)出進(jìn)行管理; 按各類緊急事件的處理程序,處理火災(zāi)、停電、搶劫、暴力等事件; 1完成上級(jí)交辦的事項(xiàng); 關(guān)店前: 21: 50分清場(chǎng)進(jìn)行 關(guān)閉電梯、空調(diào)等設(shè)備; 下班前: 賣場(chǎng)清場(chǎng),檢查沒有員工在賣場(chǎng),關(guān)閉燈光照明; 關(guān)閉二樓門; 計(jì)劃和分配明天的工作; 做好本部門內(nèi)部交接工作和與其它部門的交接工作; 填寫當(dāng)日的工作日志,并交接下一班工作。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 55 一、每日工作: 、出勤; ; :各類暴力、搶劫、打架等(注:不論遇什么事須以微笑服務(wù)為原則); 、物、財(cái)進(jìn)出作業(yè)管理; ; 、空調(diào)、電梯等設(shè)備的運(yùn)行; ; ,堅(jiān)守執(zhí)勤; ; ,并收發(fā)購(gòu)物籃; ; ; 二、每周工作: ; 。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 56 獲知顧客寄包柜鑰匙報(bào)失,寄包柜值班人員立即向防損課報(bào)備,防損課組長(zhǎng)立即至寄包柜封口; 顧客報(bào)失后,由防損課把顧客帶至防損課辦公室做記錄,問明寄包柜號(hào)碼及寄存商品明細(xì)及總價(jià)值,并請(qǐng)顧客回憶可能丟失地,重新尋找,防損課檢查已上交鑰匙中是否有此鑰匙; 確認(rèn)找不到鑰匙,由防損課組長(zhǎng)填寫做繳款單,寫清楚顧客姓名、聯(lián)系地址、證件號(hào)碼、聯(lián)系電話等,并請(qǐng)顧客交押金 20元,請(qǐng)顧客簽名,在繳款單上注明找到鑰匙上交可退回押金; 由防損課人員陪同,憑筆錄所述物品與寄包柜物品對(duì)照,如相符,請(qǐng)交回顧客點(diǎn)收,如不符應(yīng)重新確認(rèn),另案處理; 第一聯(lián)由防損課存檔,第二聯(lián)同繳款金額一同上交財(cái)務(wù),第三聯(lián)交由顧客作為押金憑據(jù); 繳款單依流水號(hào)填寫,不可丟失,否則追究相關(guān)主管責(zé)任; 公司內(nèi)部人員拾到鑰匙及時(shí)上交防損課。 附;繳款單 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 57 一、防損課獲知有人在賣場(chǎng)內(nèi)破壞或偷竊應(yīng)立即帶至防損課辦公室; 二、在防損課辦公室請(qǐng)客人親自填寫上事件經(jīng)過,做好筆錄,最后并請(qǐng)顧客簽名確認(rèn); 三、防損課組長(zhǎng)核實(shí)損失情況,并根據(jù)情節(jié)輕重予以( 1倍 —20倍)要求賠償; 四、由防損課組長(zhǎng)填寫一式三聯(lián)繳款單,寫清楚顧客姓名、聯(lián)系地址(住址)、聯(lián)系電話、證件號(hào)碼并填寫繳款內(nèi)容及收款; 五、繳款單一式三聯(lián),第一聯(lián)由防損課保存,第二聯(lián)及第三聯(lián)連同索賠金額上交財(cái)務(wù)保存; 六、防損課對(duì)繳款單依流水號(hào)填寫,不可丟失,并限制每天上交財(cái)務(wù)一次,否則追究相關(guān)主管責(zé)任; 七、員工偷竊或破壞同以上處理并另行已規(guī)定條例執(zhí)行。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 58 安全員的標(biāo)準(zhǔn)用語: ( 1) “ 對(duì)不起 ,請(qǐng)將商品給我,讓我?guī)湍囈幌隆?” ( 2) “ 鄧不起,請(qǐng)稍等,向后退一點(diǎn)好嗎? ” ( 3) “ 對(duì)不起,請(qǐng)您再走一次安全門,好嗎? ” ( 4) “ 對(duì)不起,您是否有選購(gòu)的商品忘記交款,如有請(qǐng)您到收銀臺(tái)交一款。 ” ( 5) “ 對(duì)不起,這件商品沒有結(jié)帳,請(qǐng)您回到收銀臺(tái)補(bǔ)結(jié)帳。 ” ( 6) “ 對(duì)不起,您身上有什么東西把我們的商品管理系統(tǒng)弄響了,請(qǐng)您配合一下,讓我們看一看是什么東西,好嗎? ” ( 7) “ 對(duì)不起,您買的商品上可能還有感應(yīng)標(biāo)簽,請(qǐng)隨我到收銀臺(tái)讓收銀員為您消磁。 ” ( 8) “ 對(duì)不起,您買的商品可您買的商品可能還有感應(yīng)標(biāo)簽收銀員忘記消磁,請(qǐng)協(xié)助我們處理一下。 ” ( 9) “ 對(duì)不起,請(qǐng)您同我去一下辦公室。 ” ( 10) “ 謝謝合作,請(qǐng)下次光臨。 ” ( 11) “ 對(duì)不起,耽誤您時(shí)間了,謝謝您! ” ( 12) “ 對(duì)不起,給您帶來了不必要的麻煩,謝謝配合,您走好,歡迎下次光監(jiān)。 ” 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 59 情景 1:顧客空手出超市時(shí),引起報(bào)警 處理措施 友好地留住顧客,請(qǐng)顧客后退; 請(qǐng)顧客逐個(gè)通過安全門,確定是哪個(gè)顧客引起報(bào)警 若該顧客兩次通過安全門依然報(bào)警,則友好地提醒顧客有無在超市購(gòu) 物而忘記付款; 顧客若肯定回答,請(qǐng)顧客到收銀臺(tái)付款,顧客若否定回答,請(qǐng)顧客至商管防盜門再次確認(rèn); 若顧客堅(jiān)持否定或有異議,可以請(qǐng)顧客到防損辦公室處理。 安全員動(dòng)作 /語言 動(dòng)作:安全員面帶微笑,伸出一只手,呈現(xiàn)友好邀請(qǐng)客人的姿態(tài); 語言:安全員的標(biāo)準(zhǔn)用語每( 2)( 3)( 4)( 6)( 9)條等 注意事項(xiàng): 不要接觸顧客身體、不能搜身、不可言辭激烈; 不用 “ 防盜標(biāo)簽 ” 、 “ 防盜門 ” 字眼; 不用任何帶有 “ 偷 ” 的字眼。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 60 接上一頁 情景 2:顧客帶著商品出超市時(shí),引起報(bào)警 處理措施: 友好地留住顧客,請(qǐng)顧客后退; 請(qǐng)顧客攜帶商品逐個(gè)通過安全門,確定是哪一個(gè)顧客引起報(bào)警; 采取 “ 人物分離 ” 的方法,讓顧客將單獨(dú)將商品通過安全門,查看商品是否引起報(bào)警; 若商品未引起報(bào)警,則按情景 1處理; 若商品引起報(bào)警,則同顧客一起查看商品中有無帶感應(yīng)標(biāo)簽的,帶有感應(yīng)標(biāo)簽的商品是否在收銀小票上; 判斷商品屬于已付款未消磁的,請(qǐng)收銀員重新消磁并感謝顧客,屬于未付款的,請(qǐng)顧客付款或到防損辦公室處理。 安全員動(dòng)作 /語言 動(dòng)作:安全員面帶微笑,伸出一只手,呈現(xiàn)友好邀請(qǐng)客人的姿態(tài); 當(dāng)顧客不能拿出商品付款證據(jù)時(shí),安全員必須傾聽顧客的解釋。 語言:安全員的標(biāo)準(zhǔn)用語第( 1) —( 12)條等。 注意事項(xiàng): 情景 1的注意事項(xiàng); 除非顧客自己承認(rèn)偷竊,否則在警方未確認(rèn)或證據(jù)不確鑿的情況下,不能認(rèn)定顧客偷竊商品。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 61 接上一頁 情景 3:顧客帶著商品出超市時(shí),引起報(bào)警 處理措施: 當(dāng)某顧客引起報(bào)警,安全員已經(jīng)掌握該顧客在超市的偷竊行為,安全員直接將商品連同顧客,請(qǐng)到防損辦公室進(jìn)行解決; 若安全員已經(jīng)掌握該顧客在超市的偷竊行為,即使出門時(shí)未引起報(bào)警,安全員可以要求顧客出示付款憑證等,查出未付款的商品,將商品連同顧客,請(qǐng)到防損辦公室進(jìn)行解決。 安全員動(dòng)作 /語言 語言:安全員的標(biāo)準(zhǔn)用語第( 9)條等。 注意事項(xiàng): 不要沖突,特別是顧客不愿意到辦公室解決時(shí),要軟中帶硬,使用說服、勸服的手段。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 62 一、停電前: 防損課 ①檢查人員到位情況; ②檢查發(fā)電設(shè)施設(shè)備完好; ③檢查發(fā)電工具及油料是否備齊,存放指定地點(diǎn); ④手電筒是否有足夠電池; 收銀課 ①備用電源是否開啟; ②廣播告之顧客及員工; ③人員各就各位; 商管課 ①準(zhǔn)備關(guān)閉商管進(jìn)出口,停止收退貨; ②相應(yīng)人員清空走道,留守 1個(gè)配合保安,其余人員準(zhǔn)備至前臺(tái)協(xié)防; 資訊課 ①檢查電腦備用電源,線路完好情況; 營(yíng)業(yè)課 ①清空走道 二、停電中 防損課: ①指定 23個(gè)課員立即帶上發(fā)電工具、油料迅速到發(fā)電機(jī)房,立即發(fā)電( 13分鐘); ②進(jìn)出口防損課迅速拿上手電筒,維持秩序; ③及時(shí)向店長(zhǎng)報(bào)告進(jìn)程情況; ④發(fā)電后,指定人員留守; 營(yíng)運(yùn)課: ①現(xiàn)場(chǎng)主管迅速關(guān)閉所有電源,包括冷凍房設(shè)備、面包房設(shè)備、燈光電源等; ②所有員工現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,注意客人安全,并制止客人不法行為; ③ 關(guān)閉電子稱開關(guān); ④并告知客人馬上來電; ⑤向店長(zhǎng)報(bào)告進(jìn)展情況; 資訊課: ① 10分鐘分關(guān)閉服務(wù)順及電腦設(shè)備電源; ②馬上至收銀臺(tái)協(xié)助并備齊備用電源; 收銀課: ①?gòu)V播客人勿驚慌,并告知客人約 10分鐘后來電; ②視客人多少,關(guān)閉部分收銀機(jī),收銀員在前臺(tái)協(xié)助防范; 店長(zhǎng)室: ①要求助理以上及駐公司人員至收銀臺(tái); ②現(xiàn)場(chǎng)人員調(diào)配,了解各部門進(jìn)展?fàn)顩r; ③接到發(fā)電成功后,各部門情況正常,至總開關(guān)開動(dòng)閥門。 發(fā)電后: ①各課主管開啟燈光; ②開啟電子稱開關(guān); ③各部門人員各就各位,進(jìn)行正常營(yíng)業(yè)。 正常來電后; ①值班經(jīng)理開閥門,關(guān)閉發(fā)電機(jī)電源,關(guān)閉發(fā)電機(jī), 恢復(fù)正常營(yíng)業(yè); ② 防損課回收發(fā)電工具、原料放置指定地點(diǎn)。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 63 在確認(rèn)主干電失電后,將總閘拉下; 將配電板上主開關(guān)斷開; 將所有分電箱開關(guān)全部關(guān)閉; 啟動(dòng)應(yīng)急發(fā)電機(jī)并調(diào)至 400V,待發(fā)電機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定后,將轉(zhuǎn)換開關(guān)轉(zhuǎn)至應(yīng)急電源方向; 將一、二樓照明主開關(guān)合閘,并到分電箱分批將開關(guān)合上,并逐步將發(fā)電機(jī)油門加大; (注:一、二樓照明燈只能開至全部的三分之一) 在確認(rèn)兩部電梯、兩臺(tái)冰島、一臺(tái)立柜、三間冷庫、兩臺(tái)冷柜、面包房設(shè)備等動(dòng)力設(shè)備及大功率設(shè)備電源開關(guān)全部斷開后,才能將照明主開關(guān)合上,并至食品分電箱分批合閘,三樓分箱只能提供電腦房用電; 安排人員在發(fā)電機(jī)旁值班,注意: A、加水、加柴油,并檢測(cè)機(jī)油油尺; B、觀察發(fā)電機(jī)運(yùn)行狀況; 在確認(rèn)主干電來電后,將配電板上所有主開關(guān)斷開,包括外三間店面電源開關(guān); 將轉(zhuǎn)換開關(guān)轉(zhuǎn)至主干電位置,將總閘合上、各個(gè)主開關(guān)合閘,并將各個(gè)動(dòng)力設(shè)備電源開關(guān)全上,開啟動(dòng)力設(shè)備; 在確認(rèn)主干電正常后,將應(yīng)急發(fā)電機(jī)減速,停止運(yùn)行,并收拾好專用工具。 注:本應(yīng)急發(fā)電機(jī)功率為 15KW,只能提供本商場(chǎng)一、二樓三分之一照明,收銀機(jī)及電腦用電,其它一切動(dòng)力用電及三樓照明都必須斷開。 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 64 姓 名 部 門 外出事由 取務(wù)代理 外出時(shí)間 預(yù)計(jì)回 來時(shí)間 課長(zhǎng)簽名 保安簽名 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 65 序號(hào) 日期 來訪人 被訪人 進(jìn)入時(shí)間 預(yù)計(jì)離開時(shí)間 來訪事由 備注 編號(hào) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 66 序號(hào) 姓 名 課 別 日 期 繳款金額 獎(jiǎng)勵(lì)金額 單據(jù)號(hào)碼 簽 名 課 長(zhǎng) 店 長(zhǎng) 備 注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 月份: 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 67 日期 繳款總金額 單據(jù)張數(shù) 原 因 課 長(zhǎng) 店 長(zhǎng) 財(cái) 務(wù) 總經(jīng)理 備 注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 68 (一 )服務(wù)總則 ? 服務(wù)原則 :安全員需要具備顧客服務(wù)的意識(shí) ,無論對(duì)公司的顧客還是內(nèi)部的員工 ,顧客服務(wù)是工作的第一態(tài)度 .服務(wù)原則體現(xiàn)著熱情服務(wù) ,態(tài)度謙和 ,語言文明、及時(shí)救助的宗旨。不能因?yàn)榘踩珕T在某種程度上是監(jiān)督工作和執(zhí)法者,滋長(zhǎng)高人一等或官僚主義的思想; ? 法制原則:法制原則體現(xiàn)著嚴(yán)格執(zhí)法,正確熱潮的宗旨。具體內(nèi)容是秉公執(zhí)法執(zhí)行監(jiān)督職責(zé),對(duì)各種危害公司利益的事情堅(jiān)決給予打擊、糾正,不妥協(xié)、同時(shí)注意執(zhí)法的正確性,不能違背國(guó)家法律和公司的制度,如恰當(dāng)?shù)卣?dāng)防衛(wèi)和使用防衛(wèi)工具,工作中講原則,同時(shí)也保持警惕性; ? 保密原則:由于安全部工作常常牽涉到公司的內(nèi)部機(jī)密,因此工作中為公司保密,為檢舉人保密,為當(dāng)事人保密。不傳播謠言和內(nèi)部消息; ? 誠(chéng)實(shí)原則:安全部是保衛(wèi)商場(chǎng)安全的保障,因此自身的誠(chéng)實(shí)品質(zhì)是這一職業(yè)的根本要求和必須的品質(zhì),可以想象,安全員的監(jiān)守自盜、串通盜竊,等于置商場(chǎng)于無門之境; (二)安全員服務(wù)細(xì)則 ? 儀表、語言、舉止 接下頁 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 永盛購(gòu)物廣場(chǎng) 2022版 69 接上一
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