【正文】 和膚色均有良好的著色作用。用于乳牛、肉牛飼料都可作為部分蛋白質(zhì)源，因其比重較大，最好配合容積大的原料使用。本品用于雞料中可節(jié)省添加賴氨酸。 質(zhì)地：粉粒狀，成分、色澤應一致。 ，肉質(zhì)有變差的趨向，脂肪軟化，因此飼料中用量以不超過10％為宜 30 5)玉米蛋白粉 ?營養(yǎng)價值 玉米蛋白粉 60% 玉米蛋白粉 41% 成分 期待值 范圍 期待值 范圍 水分（％） ～ ～ 粗蛋白質(zhì)（％） ～ ～ 粗脂肪（％） ～ ～ 粗纖維（％） ～ ～ 粗灰分（％） ～ ～ 鈣（％） ～ 磷（％） ～ 葉黃素 mg／ kg 250 150～ 350 150 100～ 200 31 ?物理性質(zhì) 顏色：金黃色，鮮度不良或久貯者顏色趨淡，干燥過度時顏色趨黑，原料亦影響色澤的深淺。 ?注意 ，育成期可使用至 6％，產(chǎn)蛋雞可使用至 9％。 礦物質(zhì)中 ， 鈣少磷多 ， 但磷多屬植酸態(tài) 。 脂肪融點低 ， 所含脂肪酸以必需脂肪酸之一的油酸為主 ， 約占 53～ 78％ 。 質(zhì)地：一致性 ， 流動性良好 ， 不可有太多外殼 、 莖 、 砂土及過熱顆粒 ， 不可有蟲蛀 、結塊現(xiàn)象 。菜籽粕含有多種不良成分，使用上應注意其含量與限制 ?推薦使用量： 雞： 雛雞 20％ ↓ 豬： 仔豬 12％ ↓ 生長期 20％ ↓ 生長期 12％ ↓ 蛋雞、種雞 10％ ↓ 肥育期 18％ ↓ 紅殼蛋雞 3％ ↓ 種豬 12％ ↓ 28 4）花生粕 ? 營養(yǎng)價值 成分 范圍 水分 （ ％ ） ～ 粗蛋白質(zhì) （ ％ ） ～ 粗脂肪 （ ％ ） ～ 粗纖維 （ ％ ） 粗灰分 （ ％ ） ～ 鈣 （ ％ ） ～ 磷（％） ～ 29 ?物理性狀 顏色：淡褐色或深褐色 ， 壓榨粕色深 ， 萃取粕色淺 。 ?成分特性： 菜籽粕屬蛋白質(zhì)來源原料，消化率比豆粕差，氨基酸組成中，賴氨酸低，但蛋氨酸及色氨酸則較高，可供平衡氨基酸用。 味道：淡淡菜籽壓榨后特有味道，不可有發(fā)酵、發(fā)霉及異味。其他飼料則使用 5％以下為宜。礦物質(zhì)中磷多（ ％以上），鈣少（ ％左右），磷多屬植酸磷占 71％，利用率幾乎為零。棉粕是色氨酸及蛋氨酸的優(yōu)良來源，利用率比菜籽粕好。 ? 成分特性： 棉粕的價值受棉酚及環(huán)丙烯脂肪酸含量所左右。本品應新鮮一致，無發(fā)酵、腐敗及異昧，亦不可有過熱的焦味。 24 2）棉粕 ? 營養(yǎng)價值 成分 變動幅 水分 ～ 粗蛋白質(zhì) ～ 粗脂肪 ～ 粗纖維 ～ 粗灰分 ～ 鈣 ～ 磷 ～ 有效賴氨酸 ～ 游離棉酚 ～ 25 ? 物理性質(zhì) 顏色：黃褐、暗褐及褚紅色皆有，細度影響色澤，通常淡色者品質(zhì)較佳，儲存太久或如熱過度均會加深色澤，溶劑提油產(chǎn)品比壓榨產(chǎn)品顏色較淺。 ，因大豆粕的碳水化合物中，纖維含量多，且其中糖類屬多糖及寡糖類，幼畜無消化酶可分解，采食太多有造成下痢的可能。 ，故霉菌、細菌污染顧慮少。 。 ，品質(zhì)安定，產(chǎn)量足，可大量而經(jīng)常地供應。 質(zhì)地：均勻、流動性良好的粉片狀物，不可含有可見的野草種子，太粗或太細均不宜。色澤應求新鮮一致。飼養(yǎng)畜禽時，任何時候都不可缺水，而且不宜飲用污染的水。 19 水 構成機體和畜禽產(chǎn)品的重要而不可缺少的無機化合物 ?營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，代謝廢物的排泄，體內(nèi)酸堿的平衡，調(diào)節(jié)體溫和血液循環(huán)。 ?對家禽的作用：與羽毛生長有關，可減少啄毛。 ?常量元素和微量元素： 常量元素：鈣、磷、鈉、氯、鎂等 微量元素：銅、鐵、鋅、錳、硒、碘、鈷 17 種類 階段 乳豬 7天－ 15kg 小豬 1530kg 中豬 3060kg 大豬 60kg出欄 懷孕母豬 配種至懷孕 85天 銅 mg/Kg 鐵 mg/Kg 鋅 mg/Kg 錳 mg/Kg 硒 mg/Kg 碘 mg/Kg 18 粗纖維 ?屬碳水化合物，一般不能被家禽消化吸收，但其體積大，性質(zhì)穩(wěn)定，吸水性強可填充胃腸道，并且可促進胃腸道蠕動有助于消化和排泄糞便。 16 礦物質(zhì) 保證畜禽機體健康和正常生產(chǎn)的必需物質(zhì) ?主要存在于骨骼、組織和器官中，調(diào)節(jié)滲透壓，保持酸堿平衡和激活酶系統(tǒng)。 在熱應激條件下 ， 添加維生素 C可提高存活率 、 產(chǎn)蛋率和蛋殼厚度 ， 對產(chǎn)蛋雞籠養(yǎng)疲勞癥有良好作用 。 蛋雞缺乏產(chǎn)蛋率下降 ， 雛雞患腿關節(jié)腫大癥 。 豬缺乏時出現(xiàn)神經(jīng)紊亂 、 運動失調(diào)和脂肪肝 。 是脂肪代謝中的甲基提供者 。 豬表現(xiàn)為呼吸 、 泌尿系統(tǒng)的粘膜損害 。 防止繁殖力降低 、 貧血 ，并能降低胚胎死亡率 。 家禽表現(xiàn)出皮炎 、 羽毛生長不良 ， 脛骨短粗 。 提高產(chǎn)蛋率 ， 降低胚胎死亡率 。 ? 泛酸 參與三羧循環(huán)中糖類 、 脂肪和蛋白質(zhì)的代謝中的?；D(zhuǎn)化 ， 促進生物合成脂肪酸和脂肪酸氧化 。 缺乏時家畜出現(xiàn)腹瀉 、 嘔吐 、 皮炎和貧血 。 15 ? 煙酸 參與糖類 、 脂肪 、 蛋白質(zhì)的能量釋放 ， 是參與這些過程中的輔酶 。豬出現(xiàn)后腿痙攣 ， 足裂縫和干燥 。 對糖類 、 脂肪和蛋白質(zhì)代謝有促進作用 。 豬繁殖受影響 ， 雞地孵化率降低 ， 雛雞出現(xiàn)骨異常 。 ? 維生素 B12 參與體內(nèi)許多代謝 ， 紅細胞成熟 ， 防止惡性貧血 。 與紅細胞的形成有關 。 種用家畜則出現(xiàn)繁殖障礙癥 。 禽類缺乏時引發(fā)卷爪麻痹癥 、 腹瀉 ， 產(chǎn)蛋率和孵化率下降 。 ? 維生素 B2 參與糖類和蛋白質(zhì)的氧化和代謝 。 畜禽表現(xiàn)為食欲不振 、 消化不良 、 生長停止 ， 并出現(xiàn)心肌肥大 、 心搏遲緩和多發(fā)性神經(jīng)炎 。 14 ? 維生素 B1 參與糖類的代謝 ， 維持神經(jīng)系統(tǒng) 、 消化系統(tǒng)和血液循環(huán)系統(tǒng)的正常 。 ? 維生素 K 促進凝血酶原的形成 ， 維持正常的凝血時間 。 缺乏時家禽表現(xiàn)出繁殖紊亂 、 胚胎退化 、 免疫力下降等