【摘要】1臨床營養(yǎng)學(xué)2地位是臨時的榮譽是過去的金
2025-05-18 03:05
【摘要】Chap3根底營養(yǎng)學(xué) Chap3 第一頁,共九十五頁。 §5神密的礦物質(zhì)和微量元素 Chap3 常量元素:體內(nèi)含量0.01%,需要量 100mg/d,體內(nèi)含較多的有Ca、P、S、Na、...
2024-10-05 20:27
【摘要】中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)明道大學(xué)餐旅系莊朝琪助理教授彙編中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)之比較一、食物學(xué)、食品化學(xué)一、食物學(xué):四氣、五味、功用、形質(zhì)(營養(yǎng)素)二、食物製備、食品加工二、食物之製備三、營養(yǎng)學(xué)、生物化學(xué)三、中醫(yī)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、病理學(xué)四、生理學(xué)、病理學(xué)四、體質(zhì)學(xué):以身體所表現(xiàn)的徵狀
2025-01-11 04:08
【摘要】公共營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)季劍波副教授高級工程師公共營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)一、基本概念1.食品:各種供人食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品叫做食品。但是不包括以治療為目的的物品。2.營養(yǎng):指人體攝取食物,經(jīng)過消化吸收和利用營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機體需要的生物學(xué)過程。公共營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)3.營養(yǎng)素:食物中所含的對
2025-08-01 19:54
【摘要】食品營養(yǎng)學(xué)FoodNutriology第二章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)14235基本概念消化系統(tǒng)組成消化液的性質(zhì)、成分與作用食物的消化營養(yǎng)物質(zhì)的吸收本章內(nèi)容消化:食物在消化道內(nèi)進行分解的過程,包括物理性和化學(xué)性消化。物理性消化:消化道運動把食物粉碎、推進的
2024-08-18 18:19
【摘要】營養(yǎng),指機體攝取、消化、吸收和利用食物或養(yǎng)料,以維持正常生命活動的過程。中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué),是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強身,預(yù)防和治療疾病,促進機體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。在預(yù)防醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué),老年醫(yī)學(xué)占有重要地位。飲食:泛指固態(tài)、半流態(tài)、流態(tài)的食物或食品食物:給人提供營養(yǎng)成分,滿足人心理要求的自然界的一種物質(zhì)
2025-06-01 03:20
【摘要】人體能量需要 一、人體能量平衡 1、產(chǎn)能營養(yǎng)素和生理有效能量 食物營養(yǎng)素 產(chǎn)生能量 碳水化合物 脂肪 蛋白質(zhì) 產(chǎn)能營養(yǎng)素 熱源質(zhì) 人攝取 1 第一頁,共四十七頁。 人體能量需...
2024-10-03 23:53
【摘要】第二章保健食品的理論基礎(chǔ)與功效成分現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)-營養(yǎng)素的種類、功能、需要量、平衡膳食的構(gòu)成;生物化學(xué)-生物體組成、組成成分的功能;中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)-人的整體觀念、陰陽平衡、顧護脾胃、藥食同源;一、中國古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的食品保健觀初級形態(tài)的保健食品在我國有著悠久的歷史“藥食同源”“
2025-01-14 04:04
【摘要】SECTION5MINERALS(礦物質(zhì))一、IntroductionElements(元素)inhumanbody1.TotalelementsInhumanbodyisover80.2.Essentialelementsinhumanbodyover20,most
2025-05-08 12:00
【摘要】?根底營養(yǎng)知識 第一頁,共五十八頁。 ?一、營養(yǎng)的根本概念 ?二、中國營養(yǎng)的現(xiàn)狀 ?三、人體的營養(yǎng)需要 第二頁,共五十八頁。 ?營養(yǎng):是指人體吸收、利用食物或營養(yǎng)物質(zhì) 的過程,也...
2024-10-03 06:36
【摘要】水的營養(yǎng)作用?一、水的代謝?二、生理功能?三、水的需要量水水對生命的重要性?一般一個人失去全身水分3~5%就會感到口渴,5~8%感到煩渴,達到10~12%就會水鹽代謝紊亂,出現(xiàn)精神錯亂,15~20%就會危及生命。?人在斷水時比在斷食時死的更快。人如果斷食而只飲水時尚可生存數(shù)周,但斷水只能生存數(shù)日,一
2024-08-18 08:58
【摘要】運動營養(yǎng)學(xué)【章節(jié)名稱】緒論Ⅰ運動員的熱能代謝Ⅱ營養(yǎng)素的攝取與運動Ⅲ營養(yǎng)員營養(yǎng)Ⅳ運動疲勞恢復(fù)的營養(yǎng)因素緒論一、營養(yǎng)學(xué)的基本概念二、運動營養(yǎng)學(xué)及研究任務(wù)三、營養(yǎng)學(xué)研究、發(fā)展概況【本課提要】主要介紹了營養(yǎng)、營養(yǎng)學(xué)的概念以及運動營養(yǎng)學(xué)的概念,研究任務(wù)、發(fā)展概況等
2024-08-18 01:28
【摘要】第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)?宏量營養(yǎng)素?蛋白質(zhì)?脂肪?碳水化合物?微量營養(yǎng)素?礦物質(zhì)?維生素第一節(jié)蛋白質(zhì)?一、蛋白質(zhì)的分類?結(jié)合蛋白質(zhì)?簡單蛋白質(zhì)?(一)簡單蛋白質(zhì)?1、清蛋白?2、球蛋白?3、谷蛋白?4、醇溶谷蛋白?5、精蛋白?
2025-05-09 05:31
【摘要】營養(yǎng)—是指機體攝取食物,經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄,利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分構(gòu)建組織器官,調(diào)節(jié)各種生理功能,維持正常生長,發(fā)育和防病保健的過程。營養(yǎng)學(xué)—是研究膳食,營養(yǎng)素及其他食物成分對健康影響的科學(xué)。萬物生長靠營養(yǎng)營養(yǎng)—是指生物從環(huán)境中攝取食物,進而在身體內(nèi)進行消化、吸收、代謝和利用,并在人體內(nèi)發(fā)揮功能
2025-05-10 22:00
【摘要】營養(yǎng)學(xué)Nutriology 營養(yǎng)素 食物 營養(yǎng) 第一頁,共五十六頁。 營養(yǎng)學(xué)(Nutriology) v研究人體營養(yǎng)(yíngyǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué), 包括營養(yǎng)(yíngyǎn...
2024-11-19 04:17