【摘要】食品安全強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容回顧?食品標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化概念及含義?食品法律法規(guī)相關(guān)名詞術(shù)語?標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)的原則?標(biāo)準(zhǔn)的分類?食品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容?國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化?超前預(yù)防、協(xié)商一致、統(tǒng)一有度、動(dòng)變有序、互相兼容、系列優(yōu)化、階梯發(fā)展、滯阻即廢按層級(jí)分;按性質(zhì)分;按內(nèi)容分;按
2025-02-19 12:41
【摘要】食品安全檢查標(biāo)準(zhǔn)一、查驗(yàn)記錄1、每次購入食品,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。2、采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。3、食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況,對(duì)即將到保質(zhì)期的食品,應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中作出醒目標(biāo)注,并將食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示;對(duì)超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)
2024-08-13 20:02
【摘要】食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)釀造用紅曲(征求意見稿)**發(fā)布**實(shí)施福建省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布福建省地方標(biāo)準(zhǔn)—4/6前??言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的規(guī)定編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由福建省衛(wèi)生計(jì)劃生育委員會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:寧德市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所、福建
2025-07-21 04:54
【摘要】第十章食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)食品安全概述一、《中華人民共和國(guó)食品安全法》簡(jiǎn)介?2023年2月28日,第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過了《中華人民共和國(guó)食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱《食品安全法》),并將于2023年6月1日正式實(shí)施?!妒称钒踩ā饭卜譃榭倓t、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)、食
2025-01-12 10:35
【摘要】食品安全與標(biāo)準(zhǔn)?一、國(guó)內(nèi)外重大食品安全事故的回顧?瘋牛病?O-157?二惡英?瘦肉精?蘇丹紅?大頭奶粉?三聚氰胺二、我國(guó)食品安全現(xiàn)狀?1、致病性微生物引起的食源性疾病是危害食品安全的主要原因?2、食品中新的生物性和化學(xué)性污染物帶來的威脅?3、轉(zhuǎn)基因食品給食品安全帶來新的威脅
2025-01-14 06:17
【摘要】食品安全FoodSafety民以食為天,食以安為先。你認(rèn)識(shí)以下標(biāo)識(shí)嗎?緒論食品安全一、相關(guān)概念?問題:食品質(zhì)量、食品安全、食品衛(wèi)生三者有何區(qū)別與聯(lián)系?食品衛(wèi)生
2025-02-27 23:05
【摘要】合法、合情、合理——食品安全標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)管理張永慧廣東省疾病預(yù)防控制中心二○○九年十一月合法:不違背法律規(guī)定——底線合情:滿足消費(fèi)者健康需求——核心合理:充分考慮社會(huì)綜合成本——尺度主要內(nèi)容食品安全標(biāo)準(zhǔn)三準(zhǔn)則食品安全標(biāo)準(zhǔn)力求在法律框架下,用適中的成本達(dá)到控制食用安
2025-01-14 07:14
【摘要】食品安全標(biāo)準(zhǔn)概述2?食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定?食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定?食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案?食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)3第一部分食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定4一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)、意義特點(diǎn)、內(nèi)容和制定程序?性質(zhì)?強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,不得制定
【摘要】食品微生物標(biāo)準(zhǔn)與食品安全,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所,2005.09.29,1,LiuXM,提綱,微生物污染與食源性疾病主要食物病原菌微生物標(biāo)準(zhǔn)的范圍微生物檢驗(yàn)方法及衛(wèi)生指標(biāo)現(xiàn)狀,2005....
2024-11-19 22:31
【摘要】實(shí)施發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品用菌種(行業(yè)內(nèi)征求意見稿)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布實(shí)施××××發(fā)布4/5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品用菌種1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝的食品用菌種產(chǎn)品。2 術(shù)語和定義 食品用菌種可用于食品中的一種或多種活的微生物(包括細(xì)菌、真菌和酵母),經(jīng)
2024-08-13 17:22
【摘要】《河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)擠壓糕點(diǎn)(原調(diào)味面制食品)(修訂)》(征求意見稿)編制說明一、任務(wù)來源及簡(jiǎn)要起草過程(一)任務(wù)來源調(diào)味面制食品(擬更名為“擠壓糕點(diǎn)”)列入年河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃項(xiàng)目,受河南省食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會(huì)和省廳食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督處的委托(委托協(xié)議書項(xiàng)目編號(hào)),河南工業(yè)大學(xué)和鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心作為主要承擔(dān)單位負(fù)責(zé)組織該標(biāo)準(zhǔn)的制
2024-08-13 15:40
【摘要】廣東省食用農(nóng)產(chǎn)標(biāo)識(shí)管理情況交流廣東省農(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息處趙蘋1廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定出臺(tái)背景廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定有關(guān)條文的理解各地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入做法介紹我省食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理和市場(chǎng)準(zhǔn)入工作研討2農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是全球關(guān)注的重大問題?農(nóng)產(chǎn)品安全問題危及公眾健康?
2025-01-05 03:01
【摘要】我國(guó)食品安全與檢測(cè)的現(xiàn)狀及問題【摘要】近年來,我國(guó)食品安全事故頻發(fā),人人“談食色變”,食品安全問題成為亟待解決的社會(huì)問題。雖然國(guó)家出臺(tái)了一系列措施來應(yīng)對(duì)食品安全問題的挑戰(zhàn),現(xiàn)實(shí)中食品安全事故卻頻仍不斷。這不僅降低了國(guó)民對(duì)食品安全的信心,引起社會(huì)對(duì)不安全食品的恐慌,而且引發(fā)民眾對(duì)政府能力的懷疑。這就要求檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提高檢測(cè)技術(shù)水平以便及早發(fā)現(xiàn)食品安全問題,并采取措施
2025-06-12 23:41
【摘要】食品安全及影響因素和食品標(biāo)準(zhǔn)一、食品加工工藝與特點(diǎn)?1.食物與食品?食物——人體生長(zhǎng)發(fā)育、更新細(xì)胞、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)機(jī)能比不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來源。?食品——經(jīng)過加工制作的事物統(tǒng)稱為食品?分類——可按不同方法區(qū)分:按保藏方法分、按原料種類分、按原料和加工方法分、按產(chǎn)品特點(diǎn)分等
2025-01-12 10:13
【摘要】-7食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)(第七版)2體系認(rèn)證產(chǎn)品、過程認(rèn)證(17021)/(17025),1000,A,,B,2023,,22023,22023內(nèi)容介紹?及食品標(biāo)準(zhǔn)的起源和歷史
2025-01-19 19:41