【正文】 金屬鈉與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式嗎 ？ 請(qǐng)與同學(xué)們交流你這樣書寫的理由 。 將觀察得到的現(xiàn)象以及你分析思考得到的結(jié)論填表中 實(shí)驗(yàn) 2 設(shè)法收集反應(yīng)生成的氣體并檢驗(yàn) 。 2． 記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 ， 從中你能得到什 么結(jié)論 ？ 有什么作用？可以省略嗎？ 氣相反應(yīng)，高溫有利于消去反應(yīng) P 6263 對(duì)比乙醇 、 水 、 乙醚與金屬鈉的反應(yīng) ， 認(rèn)識(shí)乙醇羥基上氫原子的活動(dòng)性 下列活動(dòng)能幫助我們認(rèn)識(shí)乙醇中羥基上氫原子的活潑性 。取大試管中反應(yīng)后的少量剩余物于另一試管中 ， 再向該試管加入稀硝酸至溶液呈酸性 ， 滴加硝酸銀溶液 ， 觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 。 實(shí)驗(yàn)：硝化纖維 、 銅氨纖維的獲得 35 通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察 、 分析與探究學(xué)習(xí)有機(jī)反應(yīng) P 65 P 10 108 P 80 P 13 P 94 對(duì)比溴乙烷的水解與消去反應(yīng) ， 認(rèn)識(shí)反應(yīng)條件對(duì)反應(yīng)方向的影響 課例 1． 完成下列實(shí)驗(yàn) ， 觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 。 4 血紅蛋白 2 二級(jí)結(jié)構(gòu)：由于鏈中 C=O與 NH間形成氫鍵 ,使肽鏈按一定的規(guī)律卷曲或折疊形成特定的空間結(jié)構(gòu) ， 一級(jí)結(jié)構(gòu)： 氨基酸在脫水縮合成時(shí)各 氨基酸在 肽鏈中的排列順序和鏈節(jié)方式 。 三級(jí)結(jié)構(gòu)：具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽鏈相鄰氨基酸殘基間形成氫鍵 、 二硫鍵 ,使多肽鏈還按照一定的空間結(jié)構(gòu)進(jìn)一步形成更復(fù)雜的三級(jí)結(jié)構(gòu) 。 認(rèn)識(shí)氨基酸的立體異構(gòu) O 認(rèn)識(shí)肽鍵 H2NCH2CNHCHCOOH CH3 P 100、 102 示例 了解核酸 含磷的生物高分子 （ 脫氧核糖核酸 DNA、 核糖核酸 RNA） 、 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 核苷酸 水解 水解 核酸 （ RNA、 DNA） + 蛋白質(zhì) 腺嘌呤 (A) 鳥嘌呤 (G） 胞嘧啶 (C) 鳥嘧啶 (U) 胸腺嘧啶 (T) 核蛋白 戊糖 (核糖或脫氧核糖 ） 水解 核苷 磷酸 水解 有機(jī)堿 作用： （ 遺傳信息載體 、指揮蛋白質(zhì)合成 、 細(xì)胞分裂與形成；控制體內(nèi)蛋白質(zhì)合成 ） DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu) :兩條 DNA單鏈沿同軸盤繞形成右手雙螺旋結(jié)構(gòu) ， 堿基在螺旋內(nèi)側(cè) ， 兩鏈堿基按 AT、 GC配對(duì)結(jié)合 。 示例 認(rèn)識(shí)氨基酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 請(qǐng)分析從蛋白質(zhì)水解得到的 20種常見(jiàn)氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ， 說(shuō)說(shuō)它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上的共同點(diǎn) 。苯分子中每一個(gè)碳碳鍵的鍵長(zhǎng)都是 nm， 碳碳單鍵的鍵長(zhǎng)是 nm，碳碳雙鍵鍵長(zhǎng)是 nm。 苯分子中的兩種鍵的鍵角均為 120176。 乙烯 (g) + H2(g) Δ H=； 環(huán)己二烯 (g) + 2H2(g) Δ H=； 苯 (g) + 3H2(g) Δ H=4。 3． 烯鍵加氫時(shí)總要放出熱量 ， 并且放出的熱量與烯鍵的數(shù)目大致呈正比 。 P12 P 1 83 P 86 通過(guò)實(shí)例理解有機(jī)化合物的相互轉(zhuǎn)化 請(qǐng)?jiān)谙铝杏袡C(jī)化合物之間加上箭頭以表示它們可以直接轉(zhuǎn)化 （ 如圖所示醛可以轉(zhuǎn)變?yōu)轸人?） 。 手性分子中具有與 4個(gè)不同原子 （ 或原子團(tuán) ） 相連接的碳原子 （ 手性碳原子 ） L 丙氨酸 D丙氨酸 圖 114手性分子丙氨酸的結(jié)構(gòu)模型 L丙氨酸 、 D丙氨酸 P 11 34 通過(guò)實(shí)例理解有機(jī)反應(yīng)的機(jī)理 運(yùn)用同位素示蹤法研究化學(xué)反應(yīng)過(guò)程 將乙酸乙酯與 H218O混合后 ，加入稀硫酸作催化劑 ， 乙酸乙酯在加熱條件下將發(fā)生水解反應(yīng)下面是該反應(yīng)的化學(xué)方程式： CH3COOCH2CH3+H218O CH3CH2OH + CH3CO18OH 1． 根據(jù)產(chǎn)物中 18O的分布情況 ，你能判斷出乙酸乙酯在反應(yīng)過(guò)程中有哪些共價(jià)鍵發(fā)生了斷裂 ？ 2． 你知道同位素示蹤法可研究其他化學(xué)反應(yīng)嗎 ？ 請(qǐng)舉例說(shuō)明 。 這種分子稱為手性分子 。 己醛糖有 4個(gè)手性碳原子 ， 有 16種對(duì)映異構(gòu)體 ， 常見(jiàn)的葡萄糖溶液中絕大多數(shù)葡萄糖分子形成兩種環(huán)狀的旋光異構(gòu)體 。 蠶蛾醇有多種順?lè)串悩?gòu)體 ， 其中只有 A能傳遞信息 。 P 1819 范特霍夫提出對(duì)有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的三維認(rèn)識(shí)，開創(chuàng)了立體化學(xué)研究領(lǐng)域 許多昆蟲的信息素具有 1個(gè)或多個(gè)碳碳雙鍵 ， 通常存在順?lè)串悩?gòu) 。 當(dāng)碳原子之間或碳原子與其他原子 （ 或原子團(tuán) ） 之間形成雙鍵時(shí) ， 形成該雙鍵的原子以及與之直接相連的原子處于同一平面上 。 因此可以用紅外光譜測(cè)定有機(jī)物中含有的基團(tuán) ， 進(jìn)行定性定量分析 。 乙醇和二甲醚的 1HNMR譜 P 9 IR分析：當(dāng)入射的紅外光頻率和有機(jī)分子振動(dòng)方式的頻率相當(dāng)時(shí) ， 被吸收 ， 成鍵原子核間振動(dòng)和轉(zhuǎn)動(dòng)能級(jí)發(fā)生躍遷 。 通常用 1H、 13C的核磁共振圖譜 ， 測(cè)定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu) 。 有機(jī)分子中原子處于不同化學(xué)環(huán)境 ， 核磁性不同 ， 發(fā)生核磁共振所吸收電磁波頻率不同 ， 在核磁共振圖譜的波峰在坐標(biāo)中出現(xiàn)的位置不同 。 粗淺了解波譜分析在研究有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)中的作用 NMR分析 ： 有奇數(shù)個(gè)質(zhì)子的原子核處于自旋運(yùn)動(dòng)中 ， 在磁場(chǎng)中 ， 核磁矩有一定的能級(jí) 。 有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的研究：反應(yīng)機(jī)理研究 （ 例 自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng) 、 同位素示蹤法 ） ， 反應(yīng)條件與影響因素的研究 ， 反應(yīng)類型與基本規(guī)律的研究 。 有機(jī)物的提取分離 有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與反應(yīng) 有機(jī)物分子的設(shè)計(jì)與合成 有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)研究： 官能團(tuán)分析 ，1HNMR（ 分析分子中氫原子所處環(huán)境的種類 ） 、 IR分析法 （ 紅外光譜 ） ；質(zhì)譜法 、 UV分析法 （ 紫外光譜 ） 。 31 了解 20世紀(jì)有機(jī)化學(xué)的發(fā)展 研究領(lǐng)域 有機(jī)化學(xué)理論 有機(jī)化合物測(cè)定方法技術(shù) 有機(jī)化合物合成設(shè)計(jì)方法 學(xué)科交融與新型學(xué)科的誕生 研究?jī)?nèi)容 有機(jī)結(jié)構(gòu)理論 有機(jī)反應(yīng)機(jī)理 元素組成分析 、 基團(tuán)分析 、 波譜分析（ IR 、UV、 MS、 NMR） 逆推法合成設(shè)計(jì) 不對(duì)稱合成 組合化學(xué) 分子生物學(xué) 材料化學(xué) 環(huán)境科學(xué) 生命科學(xué) 研究方向 創(chuàng)造新的有機(jī)反應(yīng) 高效準(zhǔn)確地分析有機(jī)化合物組成結(jié)構(gòu) 合成有特定功能化合物，提高新化合物誕生速度 有機(jī)化學(xué)的發(fā)展： 認(rèn)識(shí)天然有機(jī)化合物 研究有機(jī)化合物的組成 、 結(jié)構(gòu)性質(zhì)與應(yīng)用 研究有機(jī)反應(yīng)實(shí)質(zhì)和反應(yīng)方向 合成天然有機(jī)化合物 設(shè)計(jì)與合成有特定功能的有機(jī)化合物 與其他學(xué)科交融形成新的學(xué)科 。 合成橡膠 順丁橡膠 、 橡膠的硫化 （ 線形結(jié)構(gòu)的交連 ） 。 高分子材料： 塑料 — 聚乙烯 （ 低密度 — 支鏈型與高密度 — 線型聚乙烯的結(jié)構(gòu)與性能 ） ， 酚醛樹脂 （ 線形和網(wǎng)狀樹脂 ） 。 苯酚的性質(zhì)與應(yīng)用 醇與酚 物理性質(zhì) 甲醇 、 丙醇與乙二醇的應(yīng)用 應(yīng)用 、 含酚廢水的檢驗(yàn)與處理 認(rèn)識(shí)分子中基團(tuán)的相互影響：為什么苯酚酸性強(qiáng)于乙醇 ？為什么苯酚和苯的溴代反應(yīng)條件和產(chǎn)物差異大 ？ 為什么 認(rèn)識(shí)烴的衍生物（二） 常見(jiàn)的醛和羧酸 甲 、 乙醛 1HNMR譜圖分析 ， 醛基 、 甲醛的空間構(gòu)型 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 性質(zhì)和應(yīng)用 醛 與弱氧化劑的作用 — 銀鏡反應(yīng) 、 與新制氫氧化銅反應(yīng) （ 環(huán)境酸堿性 ） ， 加氫 （ 還原 ） 反應(yīng) ， 甲醛的安全使用； 甲醛與苯酚 （ 尿素 ） 合成酚醛樹脂 （ 脲醛樹脂 ） 的反應(yīng) 羧酸的結(jié)構(gòu) 、 分類和存在 ， 乙酸的 1HNMR譜圖 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)比較乙酸、苯酚、碳酸的酸性強(qiáng)弱 乙酸和乙醇的酯化化反應(yīng) — 反應(yīng)機(jī)理、提高產(chǎn)率的原理 PET樹脂的合成 羧酸 甲酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分析 。 21 認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)的基本概念和基礎(chǔ)知識(shí) 有機(jī)化