農(nóng)貿(mào)市場管理技術規(guī)范-文庫吧資料
2025-01-21 20:33本頁面
【正文】 ，建立食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生 質量責任 制度，公示質量承諾。 5． 5檢測設施設備 應配備農(nóng)藥殘留快速檢測設備和相關輔助設施。 5． 4． 4應有垃圾桶和垃圾收集、清運設施。 5． 4． 2設有帶洗手池的衛(wèi)生間，保持衛(wèi)生清潔，衛(wèi)生間設置應滿足市場人流量的需要，有醒目的標識 標志。 5． 3． 5直接人口的半成品、熟食品應有清潔、衛(wèi)生外罩或覆蓋物，不宜使用塑料布遮蓋，出售散裝食品 應使用專用工具。 5． 3． 3生鮮肉品應配備分割臺，鼓勵吊掛銷售。 5． 3食品展陳設施設備 5． 3． 1鮮活水產(chǎn)品交易應配備蓄養(yǎng)池、宰殺操作臺、廢棄物回收桶等設施，水產(chǎn)攤位前須設置下水 明溝。 5． 2計量設施設備 5． 2． 1 計量器具應使用電子秤，應檢定合格且未超過檢定周期。 4． 7新建或改建的市場應符合本地區(qū)的商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃要求。 鮮、活、生、熟、干、濕商品應相對集中，分開陳列銷售。 4． 4交易廳 (棚 )內(nèi)應通風，明亮。 4． 2市場的人流、物流、車流應暢通有序，廳棚內(nèi)的安全通道不應堆放雜物。 3． 1 農(nóng)貿(mào)市場 markets of agricultural products 以食用農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨零售交易為主，為買賣雙方提供經(jīng)常性的公開的固定的交易場地、配套設施和服 務的零售場所。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 2規(guī)范性引用文件 下列文
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