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餐桌禮儀文化ppt課件-文庫(kù)吧資料

2025-01-21 16:51本頁(yè)面
  

【正文】 進(jìn)餐禮儀 —— 刀叉篇 從 左 邊開 始切 ,往右移。 ? 用餐完畢準(zhǔn)備離席,餐巾應(yīng)該放在哪里? 折好放置于桌上。 正確:要用餐巾擦拭,餐巾有分正反面,通常有印該店 LOGO的為正面 ,要用反折的內(nèi)側(cè)來(lái)擦,擦完蓋在餐巾內(nèi)側(cè)不外露,如果整條布都擦得臟兮兮,就請(qǐng)服務(wù)生再換一條。 男女一起時(shí) ,由男士召喚。 ?說(shuō)明 : ? 餐具的使用順序 ? 如何召 喚 侍者呢 ? ?說(shuō)明: 眼睛示意 , 手 輕揮擺 。匙又分湯匙、茶匙等; ?杯的種類更多,茶杯、咖啡杯為 瓷器,并配小碟;水杯,酒杯多為玻璃制品。 西方餐具 ?西方餐具主要包括刀、叉、匙、盤、杯等。 上菜 輩 長(zhǎng) 人 主 同 輩 們 輩 們 晚 男 主人 女 男 主賓 女 主人 女次賓 女 主賓 男 男 次賓 男 女 入座后姿式
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