中國餐桌禮儀文化-文庫吧資料
2025-01-18 09:22本頁面
【正文】 在事先準(zhǔn)備好的紙上 要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話 ,以調(diào)和氣氛 .不要光著頭吃飯 ,不管別人 ,也不要狼吞虎咽地大吃一頓 ,更不要貪杯 . 最好不要在餐桌上剔牙 .如果要剔牙時 ,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴 . 要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù) .要明確以談生意為主 .還是以聯(lián)絡(luò)感情為主 .或是以吃飯為主 .如果是前著 ,在安排座位時就要注意 .把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感 .如果是后著 .只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了 ,把重點放在欣賞菜肴上 , 聚餐結(jié)束時 可不能自己吃飽了就走嘍 告別也是有技巧的。 第二 :進(jìn)餐時的禮儀 先請客人 .長著動筷子 .夾菜時每次少一些 .離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些 .吃飯時不要出聲音 .喝湯時也不要出聲響 ,喝湯用湯匙一小口一小口地喝 .不宜把碗端到嘴邊喝 ,湯太熱時涼了以后再喝 .不要一邊吹一邊喝 .有的人吃飯喜歡用咀嚼食物 .特別是使勁咀嚼脆食物 ,發(fā)出很清晰的聲音來 .這種做法是不合禮儀要求的 .特別是和眾人一起進(jìn)餐時 ,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象 . 進(jìn)餐時不要打嗝 ,也不要出現(xiàn)其他聲音 ,如果出現(xiàn)打噴嚏 ,腸鳴等不由自主的聲響時 ,就要說一聲 真不好意思 .。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。 菜 肴 中式菜肴大多數(shù)不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配?？腿擞蔑垥r絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠(yuǎn)處的菜肴。
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