藝術(shù)系畢業(yè)設(shè)計(jì)-自助餐餐廳設(shè)計(jì)-文庫吧資料
2025-01-19 17:47本頁面
【正文】 師將烹制好的冷、熱菜肴及點(diǎn)心陳列在餐廳的長條桌上，由客人自己隨意取食，自我服務(wù)。綜合以上優(yōu)秀的餐館，不難發(fā)現(xiàn)，他們的成功之處在于各具特色，每一家餐廳都有自己的看家本領(lǐng)。歐式的各色典型建筑風(fēng)格在這里都可以找到。還有一處必須要提，就是位于河北區(qū)的維多利亞自助餐廳。位于市中心的49層之高，一邊品嘗著美食，一邊俯視著天津的美景，實(shí)在是美不勝收。還有樂賓百貨的“金錢豹國際美食百匯”，裝修風(fēng)格也是簡約大氣，整體色調(diào)鮮明，以色彩劃分區(qū)域，將世界各地的餐飲與其文化元素、裝飾材料特點(diǎn)有機(jī)的結(jié)合起來，每到一個(gè)餐飲區(qū)，不光是品嘗了這里的美食，更是領(lǐng)略了美食背后的文化。菜肴種類“豐富”，無論“早餐”還是“正餐”都有“很多選擇”，特別喜歡“巧克力噴泉”。裝飾風(fēng)格簡約不簡單，硬裝沉穩(wěn)大氣，軟裝細(xì)膩豐富，空間布局合理，緊湊但不擁擠，開闊但不空曠，衛(wèi)生良好，服務(wù)熱情周到?！浴鞍俣劝倏啤备鶕?jù)最新的統(tǒng)計(jì)顯示，天津的自助餐廳有69個(gè)之多，價(jià)位也是參差不齊，從28元到199元，價(jià)格分出來了，檔次自然也就出來了。至于它又被叫作冷餐會(huì)，則主要是因其提供的食物以冷食為主。它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。所以，我延續(xù)了整個(gè)建筑給人的感覺——流暢、自由，去進(jìn)行這次的自助餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)。 關(guān)鍵詞：流暢 自由 合理 簡潔 目 錄一、選題背景 ………………………………………………………………………………1二、調(diào)研分析 ………………………………………………………………………………1三、設(shè)計(jì)原則 ………………………………………………………………………………2四、設(shè)計(jì)定位………………………………………………………………………………3致謝………………………………………………………………………………………… 4參考資料與設(shè)計(jì)規(guī)范…………………………………
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