食品安全現(xiàn)代生物檢測(cè)技術(shù)-文庫吧資料
2025-01-14 12:42本頁面
【正文】 溶性載體表面并保持活性； ? 標(biāo)記酶能與抗原或抗體結(jié)合并同樣 保持各自生物活性。后兩類轉(zhuǎn)基因食品目前在市場(chǎng)上還很少。目的主要通過導(dǎo)入外源基因或?qū)ψ陨砘蚣右孕揎梺硎故荏w動(dòng)物降低結(jié)締組織交聯(lián)度、改善肉質(zhì)．或使受體生物個(gè)體肥大，或生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蛋、肉、乳等。 ? （ 1）轉(zhuǎn)基因植物食品 由轉(zhuǎn)基因植物如轉(zhuǎn)基因的玉米、大豆、水稻、馬鈴薯、番茄、香蕉、蘋果、菠菜等生產(chǎn)加工而成。 ? （ 5） DNA序列分析 ? 第三節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)技術(shù) ? 一、概述 ? 轉(zhuǎn)基因食品又稱遺傳修飾食品（ geically modified food），簡(jiǎn)稱 GMF或 GM食品。 ? （ 3）進(jìn)行 PCR擴(kuò)增。 ? ? ? ? ? （四）常見的 PCR種類 ? PCR ? PCR ? PCR ? PCR的 DNA指紋圖譜技術(shù) ? ? ? DNA多態(tài)性（ RAPD） ? DNA介導(dǎo)的 PCR技術(shù) ? （ REP）和基因內(nèi)重復(fù)性一致序列（ ERIC）的擴(kuò)增 ? （ AFLP） ? （ RFLP） ? RNA病毒檢測(cè)的核酸擴(kuò)增技術(shù) ? （五） PCR技術(shù)用于檢測(cè)的主要步驟 ? （ 1）運(yùn)用化學(xué)手段對(duì)目標(biāo) DNA進(jìn)行提取。 ? （三） PCR反應(yīng)參數(shù) ? 在 PCR反應(yīng)中每輪循環(huán)的各步反應(yīng)時(shí)間不應(yīng)過長(zhǎng)，以免降低 TaqDNA聚合酶的活性。 ? （一） PCR原理 ? PCR是依據(jù) DNA模板的特性，模仿體內(nèi)的復(fù)制過程，在體外合適的條件下以單鏈 DNA為模板，以人工設(shè)計(jì)和合成的寡核苷酸為引物，利用熱穩(wěn)定的 DNA聚合酶延 5’3’方向摻人單核苷酸來特異性的擴(kuò)增 DNA片段的技術(shù)。應(yīng)用該方法可使極微量的特定 DNA片段在幾小時(shí)內(nèi)迅速擴(kuò)增至百萬倍，因而一經(jīng)問世便在短短的數(shù)年內(nèi)就得到了迅速發(fā)晨和實(shí)際應(yīng)用，并在原有基礎(chǔ)上結(jié)合各種生化分子生物學(xué)技術(shù)衍生出了許多改良技術(shù)。 ? 1 雙抗體夾心法測(cè)抗原 ? 2 雙抗原
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