秋季飲食養(yǎng)生漫談-文庫吧資料
2025-01-12 19:37本頁面
【正文】 麻 木耳 湯： 把 10 克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點白糖，分幾次食用。將 銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸 3040 分鐘，取出，即可裝盤食。 雪梨銀耳湯： 雪梨 1 只 ,水發(fā)銀耳 30 克 ,貝母 5 克，白糖適量。雞蛋煮熟后即可食用。 蓮子百合羹： 蓮子 15 克、干百合 15 克、雞蛋 1 個、白糖適量。故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。再有，新鮮水果含糖量較高 ，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。 4 荸薺：荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。 大棗：大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。經(jīng)常食 用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。 葡萄：葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。 柿子：柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。但同是養(yǎng)肺水果功能也會有差異，應(yīng)該根據(jù)自身情況有所偏重。秋燥是外感六淫的病因之一，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現(xiàn)口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。 另外，秋天每餐進食宜簡不宜繁，這是由于人體陽氣衰弱，胃氣亦弱，每餐吃品種繁多的食物，不易消化，容易導(dǎo)致胃病。食飲定量，是為了避免胃腸超負(fù)荷活動，以防損傷胃功能，造成消化不良或胃病。 飲食有節(jié)制益 人，無節(jié)制則傷人?？傊?，秋季進補要甘潤溫養(yǎng)，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度。一方面，可以直接補充人體的水分，以防止品唇開裂等氣候干燥對人所產(chǎn)生的直接傷害；另一方面，通
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