飲食養(yǎng)生學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-05-13 12:05本頁(yè)面
【正文】 清熱解毒 ，消癰腫 。 ? 魚(yú)腥草：辛 ， 微寒 。 入肺 、 胃 、 心 、 脾經(jīng) 。 清熱除煩 ，透疹解毒 ， 生津止渴 。 ? 蘆根：甘 ， 寒 。 入心 、 肝 、 肺 、 胃經(jīng) 。 清肺化痰 ， 止咳 ， 潤(rùn)腸 。 清熱解毒 ， 利咽喉 ， 化痰 。 ? 橄欖：甘 、 酸 、 澀 ， 平 。 入肺 、 大腸經(jīng) 。降氣，止咳化痰，潤(rùn)腸通便。有小毒。 宣肺 ， 袪痰 ，利咽 ， 排膿 。 養(yǎng)生食藥 ?理肺類(lèi) ?化痰 ? 桔梗：苦 、 辛 ， 平 。 入肝 、 膽經(jīng) 。 入肺 、 肝經(jīng) 。 疏散風(fēng)熱 ， 平肝明目 。 養(yǎng)生食藥 ?調(diào)肝類(lèi) ?清肝明目 ? 菊花：甘 、 苦 ， 微寒 。 歸肝 、 脾 、 肺經(jīng) 。 疏肝理氣 ， 化痰寬胸 ， 降逆和中 。 養(yǎng)生食藥 ?調(diào)肝類(lèi) ?疏肝理氣 ? 佛手：辛 、 苦 、 酸 ， 溫 。入肝、脾、胃經(jīng)。 除濕利痹 ，緩急舒筋 ， 消食 。 養(yǎng)生食藥 ?消食藥 ?化濕作用 ? 木瓜：酸 ， 溫 。 入肺 、 脾經(jīng) 。 化濕行氣 ， 開(kāi)胃消食 ， 溫中止瀉 ， 安胎 。 養(yǎng)生食藥 ?消食藥 ?安胎作用 ? 砂仁：辛 ， 溫 。消食化積 ， 祛痰下氣 。 養(yǎng)生食藥 ?消食藥 ?消食理氣 ? 萊菔子：辛 、 甘 ， 平 。消食積，止遺尿。 ? 雞內(nèi)金：甘，平。 消食和中 ，回乳 。 ? 麥芽：甘 ， 平 。消食化積 ， 活血化瘀 。 養(yǎng)生食藥 ?消食藥 ? 山楂：酸 、 甘 、 微溫 。 入脾 、 腎經(jīng) 。 益腎固精 ， 縮尿 。 養(yǎng)生食藥 ?補(bǔ)益類(lèi) ?補(bǔ)陽(yáng)藥 ? 覆盆子：甘 、 酸 ， 微溫 。 入心 、 肝 、 腎經(jīng) 。 潤(rùn)燥滑腸 ， 滋養(yǎng)肝腎 。 ? 黑脂麻：甘 ， 平 。 ? 枸杞子：甘 ， 平 ， 入肝 、 腎經(jīng) 。 入心 、 肺經(jīng) 。 滋陰潤(rùn)肺 ， 除煩止渴 。 養(yǎng)生食藥 ?補(bǔ)益類(lèi) ?滋陰藥 ? 玉竹：甘 ， 平 。 入脾 、 腎經(jīng) 。定痰喘 ， 止帶濁 。 有小毒 。養(yǎng)心安神 ， 益陰斂汗 。 ? 酸棗仁：甘 ， 平 。 入脾 、 腎 、 心經(jīng) 。 補(bǔ)血止血 ， 滋陰潤(rùn)肺 。 ? 阿膠：甘 ， 平 。 入心 、 脾經(jīng) 。 健脾和胃 ， 利水滲濕 ，寧心安神 。 健脾化濕消暑 。 ? 白扁豆：甘 ， 平 。 歸脾 、 腎 、 肺經(jīng) 。 滑腸通便 ， 補(bǔ)肺潤(rùn)中 ， 緩急 ， 解毒 。 補(bǔ)脾潤(rùn)肺 ? 蜂蜜：甘 ， 平 。 補(bǔ)脾胃 ， 養(yǎng)營(yíng)安神 ，緩和藥性 ? 黃精：甘 ， 平 。 ? 大棗：甘 ， 溫 。 入肺 、 脾經(jīng) 。 ? 產(chǎn)后必虛，應(yīng)以平補(bǔ)陰陽(yáng)氣血，尤以滋陰養(yǎng)血為主，可進(jìn)食甘平、甘涼類(lèi)糧食、畜肉、禽肉和蛋乳類(lèi)食品，慎食或忌食辛燥傷陰、發(fā)物、寒性生冷食物。 ? 其他食物如昆布、麥芽、槐花、鱉肉等，因昆布能軟堅(jiān)化結(jié)，麥芽能催生落胎，槐花能墮胎等，故孕婦也應(yīng)忌食。 ? 酒能助火生熱，影響胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，甚則導(dǎo)致胎兒畸形，故孕期應(yīng)忌酒類(lèi)飲料。 ? 大辛大熱類(lèi)食物能助生胎熱，忌用。 ? 滑利類(lèi)食物導(dǎo)致胎動(dòng)不安或滑胎，故應(yīng)避免食用。 ? 活血類(lèi)食物孕期應(yīng)忌食。 飲食禁忌注意點(diǎn) 服藥期間 ? 《 傷寒 》 、 《 金匱要略 》 中指出服藥時(shí)忌生冷、粘膩、肉、面、五辛、酒、酪、臭物等。 ? 個(gè)別疾患，如麻疹初起可適量食用發(fā)物，如豆芽、芫荽等，以利透發(fā)等，均屬例外情況。除上述腥、膻、辛辣等食物外，尚有一些特殊的食物，如蕎麥、豆芽、鵝肉、雞頭、鴨頭、豬頭、驢頭肉等。 ? 脾虛納呆或外感初起忌粘滑糯米、大麥、小麥等所制的米面食品 ? 脾濕或痰濕者忌油膩葷油、肥肉、油煎炸食品、乳制品 ? 風(fēng)熱證、痰熱證、斑疹瘡瘍患者忌腥膻海魚(yú)、無(wú)鱗魚(yú) (平魚(yú)、巴魚(yú)、帶魚(yú)、比目魚(yú)等 )、蝦、蟹、海味 (干貝、淡菜、鮑魚(yú)干等 )、羊肉、狗肉、鹿肉等。熱論篇 》 還具體地指出： ? 病熱少愈，食肉則復(fù)，多食則遺，此其禁也。 ? 飲食禁忌注意點(diǎn) ? 過(guò)分強(qiáng)調(diào)忌口，可能引起營(yíng)養(yǎng)不良，明代醫(yī)家陳實(shí)功說(shuō)： ? 飲食何須戒口，冷硬膩物休餐。 原則 ? 《 金匱要略 》 中說(shuō)： ? 所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則補(bǔ)體，害則成疾。 ? 食后漱口，漱口可使口腔保持清潔，牙齒堅(jiān)固，并能防止口臭，齲齒等疾病。 ? 注意忌口。紅茶能溫脾胃，暢中焦。 ? 由于加工不同可分綠茶、紅茶等。 ? 【 按語(yǔ) 】 茶樹(shù)通常種植三年以上即可采葉。 ? 【 使用注意 】 失眠者忌服、解藥、濃茶空腹飲用刺激胃。 《 隨息居飲食譜 》 曰： ? 清心神醒酒除煩，涼肝膽滌熱消痰，肅肺胃明目解渴。 ? 【 功效 】 生津止渴，清熱解毒，祛濕利尿，消食止瀉，清心提神。 科學(xué)飲茶講究點(diǎn) ? 茶葉 (《 本草便讀 》 ) ? 【 性味歸經(jīng) 】 苦、甘，涼。 ? 每日酒精的攝入量應(yīng)小于 30克，女性小于 20克。也不可食后即睡，宜小有活動(dòng)之后入寢。如進(jìn)食過(guò)飽，易使飲食停滯，增加胃腸負(fù)擔(dān)，會(huì)引起消化不良，影響睡眠。當(dāng)然，不宜過(guò)飽，過(guò)飽則胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重，也影響機(jī)體的正?；顒?dòng)和健康。白天能量消耗較大，應(yīng)當(dāng)及時(shí)得到補(bǔ)充。尤以稀、干搭配進(jìn)食為佳，不僅攝
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