專題二細(xì)胞代謝酶與a-文庫吧資料
2025-01-11 22:06本頁面
【正文】 ③所處的溫度可能高于或低于此最適溫度，故 C 錯(cuò)；曲線 ① 所處的酶濃度應(yīng)最大，故 D 正確。 ④ 掌握常見不同種類酶的最適溫度和 pH 。 ②能準(zhǔn)確理解不同曲線變化的原因，以及同一條曲線不同階段變化的原因。 ( 5) 圖 C 表示了 _______ _ 催化反應(yīng)的速率變化曲線。 (3) 圖 B 中， a 點(diǎn)到 b 點(diǎn)的曲線急劇下降，其原因 是 __ ____________________________________ 。請據(jù)圖回答下列問題： (1) 圖 A 中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，其原因是 __ ___________________ 。 （ 3)反應(yīng)溶液中 pH的變化不影響酶作用的最適溫度，如圖丙所示 4．底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響 (1)在其他條件適宜、酶量一定的條件下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，酶促反應(yīng)速率不再增加。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在操作過程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是 。 （ 3）該實(shí)驗(yàn)中設(shè)置 4號(hào)試管的目的是 ；設(shè)置 3號(hào)試管的目的是 。請回答： 實(shí)驗(yàn)步驟 1 2 3 4 1%NaCl溶液（ mL） 1 1% CuSO4溶液（ mL） 1 1% Na2SO4溶液（ mL） 1 蒸餾水（ mL） 1 （ mL） 1 1 1 1 1%淀粉溶液（ mL） 1 1 1 1 唾液淀粉酶溶液（ mL） 1 1 1 1 各試管放入 37℃ 恒溫水浴保溫適宜時(shí)間 取出試管，加入 1%碘溶液 觀察結(jié)果 無色 深藍(lán)色 淺藍(lán)色 試管編號(hào) （ 1）實(shí)驗(yàn)中加入緩沖液的作用是 。 可選擇碘液等不需加熱的試劑來檢測反應(yīng)的情況。 探究 溫度影響酶活性 的實(shí)驗(yàn)中，溫度是自變量。因?yàn)樘崆盎旌厦负偷孜锖蠖邥?huì)提前反應(yīng)，影響實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性。 探究酶的專一性 序號(hào) 項(xiàng)目 試管 1 2 1 注入可溶性淀粉 2 mL 2 注入蔗糖溶液 2 mL 3 注入新鮮淀粉酶溶液 2 mL振蕩 2 mL振蕩 4 50℃ 溫水保溫 3 min 3 min 5 加斐林試劑 1 mL振蕩 1 mL振蕩 6 將試管下部放入 60℃ 熱水中 2 min 2 min 7 觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果 有磚紅色沉 淀 無磚紅色沉 淀 結(jié)論 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 探究 pH 對酶活性的影響 步驟 實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容 試管 1 試管 2 試管 3 1 注入等量過氧化氫酶溶液 2 滴 2 滴 2 滴 2 注入不同pH 的溶液 1 m L 蒸餾水 1 mL 鹽酸 1 mL NaOH 3 注入等量的 H 2 O 2 溶液 2 mL 2 mL 2 mL 4 觀察現(xiàn)象 有大量氣泡 產(chǎn)生 無氣泡 產(chǎn)生 無氣泡 產(chǎn)生 注意：實(shí)驗(yàn)程序中 2 、 3步一定不能顛倒 ,因過氧化氫將在相同的 PH下分解一部分 ,失去了對單一變量的嚴(yán)格控制。 ② 酶具有 高效性 ，與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。 (3) 無關(guān)變量：除自變量外其他影響酶催化效率的因素都為無關(guān)變量，在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制無關(guān)變量，實(shí)驗(yàn)研究要做到科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)。 催化麥芽糖水解成葡萄糖 催化脂肪分解為脂肪酸和甘油 催化蛋白質(zhì)水解成多肽鏈 催化多肽鏈水解成氨基酸 (3)生物工程中的酶 ① 限制性內(nèi)切酶： 切割 DNA中的磷酸二脂鍵 ② DNA連接酶 ： 兩條 DNA黏性末端之間的縫隙“縫合”，連接磷酸二酯鍵 ③ 纖維素酶、果膠酶： 酶解法去壁，獲得原生質(zhì)體 ④ 胰蛋白酶： 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中將器官和組織分散成單個(gè)的細(xì)胞 訓(xùn)練 下列有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，最科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊豁?xiàng)是 ( ) 選項(xiàng) 實(shí)驗(yàn)?zāi)康? 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) A 驗(yàn)證酶的催化作用具有 高效性 實(shí)驗(yàn)組： 2 m L 3 % 的 H2O2溶液＋ 1 mL 過氧化氫酶，保溫 5 mi n 后觀察 對照組： 2 m L 3 % 的 H2O2溶液＋ 1 mL 蒸餾水，保溫 5 mi n 后觀察 B 驗(yàn)證酶的催化作用具有專一性 實(shí)驗(yàn)組： 2 m L 3 % 的可溶性淀粉溶液＋ 1 mL新鮮唾液，保溫 5 mi n 后碘液檢驗(yàn) 對照組： 2 mL 3 % 的蔗糖溶液＋ 1 mL 新鮮唾液，保溫 5 mi n 后碘液檢驗(yàn) C 探究酶作用的適宜溫度 5 mL 3 % 的可溶性淀粉溶液＋ 2 mL 新鮮唾液＋碘液，每隔 5 mi n 將溶液溫度升高 10 ℃ ，觀察溶液顏色變化 D 驗(yàn)證 pH 對酶的催化速率的影響 向三支試管分別
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