食品營養(yǎng)標(biāo)簽的制作二食物營養(yǎng)價值分析三食品營養(yǎng)資料-文庫吧資料
2025-01-10 18:56本頁面
【正文】 求和限制性條件 無，或不含、零膽固醇 ≤糖 減少或減糖 與基準(zhǔn)食品相比減少 25%以上 基準(zhǔn)食品的定義同上 低糖 ≤5g/100g固體或 100ml液體 無或不含糖 ≤鈉 低鈉 ≤120mg/100g或 100ml 極低鈉 ≤40mg/100g或 100ml 無或不含、零鈉 ≤5mg/100g或 100ml 鈣或其他礦物質(zhì) 鈣（ xx）來源 或含有鈣（ xx） 或提供鈣（ xx） 每 100g中 ≥15%NRV 每 100ml中 ≥%NRV或 每 420KJ中 ≥5%NRV 高或富含 xx或 xx的良好來源 “來源”的兩倍以上 增加、加、或減少、減 xx 與基準(zhǔn)食品相比增加或減少 25%以上 基準(zhǔn)食品的定義同上 維生素 XX來源 或含有 xx 或提供 xx 每 100g中 ≥15%NRV 每 100ml中 ≥%NRV或 每 420KJ中 ≥5%NRV 高或富含 xx “來源”的兩倍以上 增加、加、或減少、減 xx 與基準(zhǔn)食品相比增加或減少 25%以上 基準(zhǔn)食品的定義同上 多維 含量符合上述相應(yīng)來源的含量要求 膳食纖維 膳食纖維的來源或 含有膳食纖維 ≥3g/100g ≥膳食纖維總量符合其含量要求；或者可溶性膳食纖維、不可溶性膳食纖維或單體成分任一項符合含量要求 高或富含膳食纖維或良好來源 “來源”的兩倍以上 碳水化合物 增加、加、或減少、減 與基準(zhǔn)食品相比增加或減少25%以上 基準(zhǔn)食品的定義同上 減少或減乳糖 與基準(zhǔn)食品相比減少 25%以上 僅指乳品類 低乳糖 乳糖含量 ≤2g/100g（ ml） 無乳糖 乳糖含量 ≤（ ml） 注： 使用每份食品的含量時也必須符合 100g（ ml）的含量規(guī)定 營養(yǎng)成分功能聲稱使用要求和條件 ? 能量： ? 人體需要能量來維持生命活動。 ? （五）、當(dāng)同時符合含量聲稱和比較聲稱的要求時，也可同時進(jìn)行兩種聲稱。 ? （四）、營養(yǎng)聲稱可以標(biāo)在營養(yǎng)成分表下端、上端或其他任意醒目位置。 ? （三）、營養(yǎng)聲稱應(yīng)符合本準(zhǔn)則中對聲稱的含量要求和條件。 二、基本使用原則 ? （一）本準(zhǔn)則規(guī)定的營養(yǎng)和功能聲稱適用于所有預(yù)包裝食品，但不包括嬰幼兒配方食品和保健食品；特殊膳食用食品和醫(yī)學(xué)用途食品可參照此原則。所聲稱的能量或營養(yǎng)成分含量差異必須 ≥ 25%。 ? 比較聲稱：指與消費(fèi)者熟知同類食品的營養(yǎng)成分含量或能量值進(jìn)行比較后的聲稱。 四、食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值（ NRV） 營養(yǎng)成分 NRV 營養(yǎng)成分 NRV 能量 8400KJ 泛酸 5mg 蛋白質(zhì) 60g 生物素 30ug 脂肪 ＜ 60g 膽堿 450mg 飽和脂肪酸 ＜ 20g 鈣 800mg 膽固醇 ＜ 300mg 磷 700mg 碳水化合物 300g 鉀 2022mg 膳食纖維 25g 鈉 2022mg 維生素 A 800ug RE 鎂 300mg 維生素 D 5ug 鐵 15mg 維生素 E 14mg α — TE 鋅 15mg 維生素 K 80ug 碘 150ug 維生素 B1 硒 50ug 維生
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