【正文】 于內(nèi)部調(diào)動通知書有效期內(nèi)辦理好有關(guān)交接手續(xù)并由部門負(fù)責(zé)人在調(diào)動通知書上簽字確認(rèn)各項內(nèi)容后持通知書到人事部報到 人 事部向被調(diào)員工接收部門下發(fā)員工調(diào)動接收通知書被調(diào)員工持此通知書到接收部門報到 人事部向財務(wù)部通報被調(diào)員工原所在部門崗位和現(xiàn)所在部門崗位財務(wù)部門據(jù)此執(zhí)行該員工相應(yīng)待遇 各店內(nèi)部招聘考核操作程序 一各店管理崗位及重要工作崗位酒水崗位收銀崗位點菜崗位迎賓崗位需要從內(nèi)部人員選拔補充須按本內(nèi)部招聘程序執(zhí)行 各店依據(jù)崗位編制情況把內(nèi)部招聘崗位要求人數(shù)報人事部批準(zhǔn)后由店內(nèi)發(fā)布內(nèi)部招聘通知公司范圍內(nèi)的招聘由人事部發(fā)布招聘通知 店內(nèi)負(fù)責(zé)受理符合要求的員工的申請報名 店內(nèi)將符合條件的候選人名單確定后報人事部核準(zhǔn) 人事部根據(jù)崗 位資質(zhì)要求審核確認(rèn)參加內(nèi)部招聘考核人員 組織考核 A 店經(jīng)理將店內(nèi)考核內(nèi)容及答案時間方法報人事部備案 B 人事部在店內(nèi)考核內(nèi)容基礎(chǔ)上增加其他相關(guān)內(nèi)容 C 店內(nèi)組織考試人事部現(xiàn)場監(jiān)督 考核試卷由公司人事部批閱 成績優(yōu)秀當(dāng)選者由人事部報總辦批準(zhǔn)并下發(fā)崗位調(diào)動通知書員工應(yīng)聘領(lǐng)班以上崗位當(dāng)選者由人事部報總辦報總經(jīng)理批準(zhǔn)并下發(fā)崗位任命書 二程序圖 崗位空缺店內(nèi)報人事部內(nèi)部招聘計劃人事部核準(zhǔn)店內(nèi)發(fā)布內(nèi)部招聘通知店內(nèi)受理報名名單報人事部核準(zhǔn)店內(nèi)組織考試人事部監(jiān)督人事部閱卷確定崗位人員發(fā)布調(diào)崗任命書 員工考勤制度 豐盛園員工上下 班實行簽到退制 員工必須親自在簽到簿上簽到退不得代簽漏簽或委托他人帶簽違者初次每人次罰款 10 元第二次罰款 50 元第三次罰款 100 元 考勤員必須按上班時間準(zhǔn)時收回簽到簿在 5 分鐘內(nèi)將考勤情況報行政總監(jiān) 各店報店經(jīng)理 審核 2 小時之內(nèi)將違反上班紀(jì)律的按規(guī)定查處不按規(guī)定時間收回不按規(guī)定時間查處的每次罰款 10 元 凡遲到的員工必須到簽到處補簽不補簽到的按曠工處理否則一次罰款 10 元 凡因按時上下班而忘簽到 退 的必須到簽到處補簽并由所在部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)否則按曠工處理 凡因公休值班出差等原因必須由部門負(fù)責(zé)人提前報人事部備案考 勤員必須及時在簽到簿上注明不注明的每次罰考勤員 10 元沒有提前報簽到處的每次罰部門負(fù)責(zé)人 10 元 凡因外勤原因未能及時簽到的必須由所去部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)所去時間方為有效違者每次罰 10 元 因加班原因未能及時簽到的須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)終止時間方為有效違者每次罰 10 元公司領(lǐng)導(dǎo)和檢部定期不定期的進(jìn)行抽查凡有部門負(fù)責(zé)人不按規(guī)定做或是包庇下屬的每次罰款 50 元 員工上班期間不得摘自離崗或串崗違者每人次罰款 10 元 崗位值班人員擅離崗位或違紀(jì)知情不報第一次罰款當(dāng)事人 20 元第二次降級降薪第三次辭退 上班期間如因公外出必須在所在部 門的外出人員登記簿上登記并由所有部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)并在指定的時間內(nèi)返回否則每人次罰款 20 元 考勤員月末累計因公請假情況備案 考勤員按下班時間準(zhǔn)時將考勤簿放到指定簽退處違者每次罰款 10 元 豐盛園公司員工不得遲到早退曠工遲到或早退 10 分鐘以內(nèi)扣 10 元 30 分鐘以內(nèi)扣 20 元超過 30 分鐘含 30 分鐘不足 4 小時扣二天工資超過 4 小時按曠工一天處理曠工一天扣三天工資并無各種月福利補貼曠工當(dāng)月累計三次或一天按無條件除名處理 員工離店程序 員工不論因何種原因合同期滿辭退自動離職開除離店均應(yīng)到公司人力資源部辦理離店手續(xù) 員工如自動 提出辭職試用期內(nèi)的員工須提前一天提出書面辭職報告須提前一個月寫出書面辭職報告開除辭退的除外但由部門負(fù)責(zé)人寫出書面意見并簽字報人力資源部經(jīng)理簽字后方可辦理 離店員工持工具卡與《離店人員通知單》到相關(guān)部門辦理工作交接情況并經(jīng)逐級簽字 員工持《離店人員通知單》與工具卡等到公司財務(wù)部去辦理結(jié)算情況所交工服預(yù)交費嚴(yán)格按《員工工服管理制度》辦理 員工辦完一切手續(xù)后將《離店人員通知單》交還人力資源部工具卡交還財務(wù)部 離店員工于下月 10 號到公司財務(wù)部領(lǐng)取剩余工資開除的員工沒有工資 自動離職的員工視為自動放棄一切工資待遇所 交服務(wù)預(yù)交費一律不予退還 以上員工如不能按照本制度執(zhí)行一律按自動離職處理 員工獎勵細(xì)則 一獎勵細(xì)則 受到客人口頭表揚一次獎 50 分受到客人書面表揚獎 100 分 提前完成工作任務(wù)得到領(lǐng)導(dǎo)一致好評獎 2050 分 參加公司以上組織的比賽獎 50 分獲得獎項的獎 100300 分通報表揚 拾金不昧見義勇為的通報表揚 關(guān)心同事樂于奉獻(xiàn)的通報表揚 受到經(jīng)理以上管理人員例會上表揚每次獎 50 分公司通報表揚獎 100 分次 區(qū)域衛(wèi)生一個滿月始終保持優(yōu)良月獎勵 100 分 8 檢舉違規(guī)違紀(jì)屬實獎 202000 分 9 愛惜設(shè)施設(shè)備工器具維護(hù)保養(yǎng)良好延長使 用壽命獎 50300 分 10 節(jié)約能源充分利用原料獎 50300 分 11 上級抽查工作優(yōu)良獎 50 分 200 分 二獎項實施細(xì)則 滿勤獎滿三個月或轉(zhuǎn)正滿勤員工物質(zhì)獎勵 10 元以內(nèi) 人的物品 優(yōu)秀員工每月一評前廳后廚各一名每人獎勵 100 元 拾金不昧獎 條件拾到現(xiàn)金超過百元以上或物品價值在 500 元以上而主動上交 獎勵現(xiàn)金在 100500 元或物品價值在 5001000 元獎 10 元 50元現(xiàn)金在 500 元1000 元或物品價值在 10002020 元獎 5080 元現(xiàn)金在 1000 元以上或物品價值在2020 元以上獎 80 元 見義勇為獎 條件獎給維護(hù)國家集 體他人的財產(chǎn)不受損害人身不受傷害的行為 由部門把事例附上報人事部報總經(jīng)理批準(zhǔn) 通報獎勵經(jīng)濟(jì)獎勵 50100 元 合理化建議獎 條件對公司范圍內(nèi)各部門各分店的經(jīng)營管理提出建議措施以書面的形式反映到人事部被采納給予合理化建議獎 獎勵獎 10 元條其中合理化建議實施后為公司帶來重大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益通報并給予 3001000 元獎勵 下例建議不予獎勵 已經(jīng)采納過的建議 公司或店正在計劃中的建議 已有的實施過的無效建議 新菜品開發(fā)獎每月一次 條件開發(fā)的菜品經(jīng)產(chǎn)品開發(fā)小組確認(rèn)采納 獎勵 10 元每道成為豐盛園品牌菜獎勵 300 元 7 優(yōu)秀管理獎每年年終一次公司范圍內(nèi) 2 名 所管理部門和班組成績優(yōu)秀 部門推薦附材料人事部調(diào)查公司評選 本管理崗位工作滿一年 發(fā)給證書和獎金 280 元年終大會頒發(fā) 8 顧客滿意獎季度獎一店一名 獲得過優(yōu)秀員工 口頭和書面表揚較多員工 店內(nèi)評選報人事部 獎金金額為 200 元 9 總經(jīng)理特別獎 對公司有特別貢獻(xiàn)的管理者和員工由總經(jīng)理批準(zhǔn)并頒發(fā)總經(jīng)理特別獎證書和紅包 10 年終先進(jìn)工作者每店按全年滿勤員工的 20％評選 工作滿一年以上的員工全年無重大過失出滿勤獲得優(yōu)秀員工稱號 若全年獲六次優(yōu)秀員工以上者無重大過失出滿勤免評并提為先 進(jìn)工作者 部門評定候選人報人事部 人事部對候選人進(jìn)行調(diào)查 人事部報總經(jīng)理批準(zhǔn) 年終總結(jié)大會頒發(fā) 11 服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量金質(zhì)獎班組獎 條件本班組服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量合乎標(biāo)準(zhǔn)要求工作程序無投訴無重大過失無退菜 獎勵墩工組 30 元人涼菜面案獎勵 50 元人灶工獎勵 80 元人 前廳員工 30 元人 12 先進(jìn)集體獎年終各經(jīng)營店 各項指標(biāo)都完成 內(nèi)部管理有序店內(nèi)一年中無重大過失 由公司各部門評選報總經(jīng)理批準(zhǔn) 頒發(fā)錦旗證書 年終大會總經(jīng)理頒發(fā) 13 豐盛建議獎規(guī)定 豐盛建議大獎 標(biāo)準(zhǔn)建議被公司采納進(jìn)入企業(yè)經(jīng)營與管理過程實施后產(chǎn)生了重大的 經(jīng)濟(jì)效益和管理效益 獎勵形式現(xiàn)金獎勵從 1000 元起始上不封頂召開全體員工大會公開表彰與獎勵 2 豐盛建議優(yōu)秀獎 標(biāo)準(zhǔn)建議被公司采納進(jìn)入企業(yè)經(jīng)營與管理過程實施后產(chǎn)生了一定的濟(jì)效益和管理效益 獎勵形式獎金 5001000 元之間以一定的形式在企業(yè)內(nèi)部公開表彰與獎勵 3 豐盛建議集體獎 標(biāo)準(zhǔn)公司下屬企業(yè)或部門向公司提建議數(shù)量最多質(zhì)量最好的先進(jìn)集體 獎勵形式實物獎金或組織出行按集體人數(shù)確定每人 20 元計算并以一定的形式在企業(yè)內(nèi)公開表彰 4 豐盛建議鼓勵獎 標(biāo)準(zhǔn)積極參與建議活動所提建議有一定的思考與創(chuàng)建性暫時沒有被公司采 納 獎勵辦法 1 當(dāng)月評選為建議優(yōu)秀員工上光榮榜 2 實施經(jīng)濟(jì)獎勵 3 實施物資獎勵 員工儀容儀表標(biāo)準(zhǔn) 為了提高員工的精神面貌豐盛園員工必須符合以下標(biāo)準(zhǔn) 一發(fā)型 所有員工要求發(fā)型自然大方頭發(fā)整齊清潔無頭皮光亮必須打者哩水或摩絲不可染發(fā)不用異味發(fā)油 男員工要求前不遮眉側(cè)不過耳鬢角不超過中耳線后不過衣領(lǐng)后面頭發(fā)不能太厚太長可以留兩種發(fā)型一種為平頭另一種為中分式前后短式發(fā)型打者哩水或摩絲使頭發(fā)光亮整齊干凈 女員工不得留劉海長發(fā)過肩應(yīng)盤起頭飾的顏色花型與公司要求一致扎在頭發(fā)的下部不能有碎發(fā)短發(fā)要梳理整齊必須打者哩水或摩絲使 頭發(fā)光亮整齊干凈 二工作服 穿公司統(tǒng)一發(fā)放的工作服領(lǐng)帶領(lǐng)結(jié)要求合身燙平清潔紐扣齊全并扣好 工作服不得有折皺破損脫絲異味脫色掉色污跡領(lǐng)口袖口沒有破損污跡應(yīng)整潔平整 穿毛衣內(nèi)衣貼身飾物不得外露傷病包扎物不得外露在面客區(qū)域襯衣下擺要束在褲內(nèi)衣袖褲管不能卷起 工號牌帶在上衣左胸前要求整齊劃一無磨損 廚師門童服務(wù)員等崗位工作期間帶帽子必須要額前不許露頭發(fā)側(cè)面到耳朵上方盡量包住鬢角女員工帶帽頭發(fā)必須束在帽內(nèi) 三面容 所有員工精神奕奕保持清潔無眼垢耳垢前廳員工不準(zhǔn)帶有框眼鏡 男員工不留鬢角和胡須 女員工面部整潔工作期間需 化淡妝不得使用有濃烈氣味的化妝品 四手 男員工要清潔不得留長指甲指甲長度不超過手指頂 女員工要清潔指甲長度不超過手指頂不得涂指甲油 五鞋 所有員工穿公司指定顏色或式樣的黑色鞋子經(jīng)常保持清潔光亮無破損并符合工作要求鞋跟男員工不得超過 3公分女員工不得超過 4公分皮鞋不得釘金屬鞋掌 六口腔 牙齒清潔口氣清新上班前不吃異味食品 七襪子 男員工穿深色黑色或深藍(lán)色襪子襪子無破洞 女員工穿無花肉色絲襪襪口不得露出褲腳或裙腳襪子不能有破洞或脫絲 八飾物 工作時間內(nèi)除耳釘手表飾物外不得配戴其他裝飾物 九身體 勤洗澡無異味保持身 體體味清新 員工表情儀態(tài)舉止標(biāo)準(zhǔn) 表情是人的面部動態(tài)所流露的情感在給人的印象中表情非常重要在為客人服務(wù)時具體要注意以下幾點 要面帶微笑和顏悅色給人以親切感不能面孔冷淡表情呆板或帶情緒上崗 要聚精會神注意傾聽給人以受尊重之感不要沒精打采或漫不經(jīng)心 要坦誠待客謙恭有致給人以真誠感不要誠惶誠恐唯唯諾諾過于謙卑令人感覺虛偽 要沉著穩(wěn)重給人以鎮(zhèn)定感不要慌手慌腳毛毛燥燥 要神色坦然輕松自信給人以寬慰感不要雙眉緊鎖滿面愁云傳染沉重的情緒 不要帶有厭煩僵硬憤怒的表情也不要扭扭作態(tài)做鬼臉吐舌眨眼等 接聽客人電話時要面帶微笑把 氛圍傳遞給客人 儀態(tài)是指人們的交際活動中的舉止所表現(xiàn)出來的姿態(tài)和風(fēng)度包括日常生活中和工作中的舉止具體要求如下 站姿要求服務(wù)人員要站如松站時要挺胸收腹沉肩頭正肩平眼睛平視嘴微閉面帶微笑雙臂自然下垂或在體前交叉右手放在左手上于虎口處交叉值于臍下 10公分以保持隨時為客人提供服務(wù)的狀態(tài)女服務(wù)員站立時雙腳呈 V 型男服務(wù)員站立時雙腳間隔兩拳的距離身體不可東倒西歪 坐姿要求服務(wù)人員要坐如鐘入坐時要輕緩上身要直坐時要抬頭兩眼平視嘴微閉面帶微笑身體重心垂直向下腰部要挺起脊柱向上伸直胸部向前挺雙肩放松平放軀干與頸髖腿腳正對前方手 自然放在雙膝上雙膝雙腳并攏女員工雙腳側(cè)放坐時不要把椅子坐滿應(yīng)坐椅子的三分之二處不準(zhǔn)坐椅子的邊緣女員工就坐時若是裙裝應(yīng)用手將裙稍攏一下坐時注意不能前俯后仰搖腿翹腳二郎腿將腳跨在桌上或沙發(fā)上雙手抱在胸前或半躺半坐 走姿要求服務(wù)人員行如風(fēng)行走時要步履健穩(wěn)上身正直眼睛平視面帶微笑昂首挺胸女員工要走一字步雙腳走一條直線不邁大步不準(zhǔn)搖頭晃肩左顧右盼手插口袋或打響指不準(zhǔn)與他人拉手摟腰搭背不奔跑跳躍因工作需要必須超越客人時要禮貌致歉說聲對不起行走時注意走路靠外側(cè)右邊走不走中間與賓客上級相遇時要點頭示禮致意引導(dǎo)客人時讓客人上 級在自己的左側(cè)服務(wù)員在客人側(cè)前方 1米處隨客步前進(jìn)五指并攏伸出手臂引領(lǐng)客人客人迎面走來或上下樓梯時要主動為客人讓路 手勢手勢是最具表現(xiàn)力的一種體態(tài)語言手勢要求規(guī)范適度在給客人指引方向時要把手臂伸直手指自然并攏手掌向上以肘為軸指向目標(biāo)在介紹或指示方向時切忌用一只手指指點談話時手勢不宜過多幅度不宜過大否則會有畫蛇添足之感 進(jìn)出房間一般情況下進(jìn)廳房可以不敲門當(dāng)有客人抬頭觀看時應(yīng)向客人點頭致意若不是該廳房的服務(wù)員進(jìn)入廳房時應(yīng)向客人表示歉意進(jìn)門時動作要輕若進(jìn)入辦公室則必須要敲門得到許可后方可進(jìn)入退出房間時要面向客人后退 行進(jìn)走到門前將門打開退出將門關(guān)上不是該廳房服務(wù)員辦完事情離去后應(yīng)再次向客人表示歉意 關(guān)于優(yōu)秀員工選舉方法的規(guī)定 評選時間每月 26 日至次月 10 日 人數(shù)前廳后廚各一名 評選標(biāo)準(zhǔn) 在公司工作三個滿月以上的正式員工當(dāng)月滿勤無重大過失 敬崗愛業(yè)樂于奉獻(xiàn)受到客人贊譽和領(lǐng)導(dǎo)日常好評 評選方法 各班組評定侯選人上交部門管理組 部門管理層確定侯選人名單并于部門公布 部門組織評選 選票多者當(dāng)選 報總辦并附個人感受 報總經(jīng)理批準(zhǔn) 5 優(yōu)秀員工待遇 部門例