【正文】 力并未得到證實(shí)，且員工有提前 3 日以書面形式通知飯店無(wú)條件解除勞動(dòng)合同的“免死牌”。員工可以不需要理由提前 3 天以書面形式通知用人單位解除勞動(dòng)合同，不承擔(dān)違約責(zé)任。 在試用期內(nèi)，飯店人力資源部可以以不符合錄用條件為由解除勞動(dòng)關(guān)系?！? 如某飯店所在地最低工資標(biāo)準(zhǔn)為 800 元，該飯店與員工在勞動(dòng)合同中約定試用期期滿后的工資為 900 元，按照第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，試用 第 8 頁(yè) 共 13 頁(yè) 期工資為 720元，這就是不符合法律規(guī)定的。在試用期內(nèi)，如果飯店不為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)，員工可以解除勞動(dòng)合同，而且還可以要求用人單位支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。這里需要特別提及的一項(xiàng)權(quán)利是新員工享受社會(huì)保險(xiǎn)的權(quán)利。試用期內(nèi)的員工不能在權(quán)利方面受到限制，與正式員工區(qū)別對(duì)待。但在新法實(shí)施后 C飯店及時(shí)將勞動(dòng)合同期限改為三年，試用期三個(gè)月，認(rèn)真履行新法規(guī)定。試用期是飯店與員工訂立勞動(dòng)合同時(shí)雙方協(xié)商確定的結(jié)果，飯店企業(yè)單方不得擅自延長(zhǎng)試用期。 總的來(lái)說(shuō)，《勞動(dòng)合同法》頒布實(shí)施以來(lái)，飯店企業(yè)依法規(guī)范勞動(dòng)用工，通過(guò)勞動(dòng)合同文本和規(guī)章制度進(jìn)行了修訂、調(diào)整和完善，逐步提高勞動(dòng)合同的簽訂率，不斷增強(qiáng)了飯店行業(yè)的勞動(dòng)用工管理水平和企業(yè)管理水平，使勞動(dòng)用工制度建設(shè)日益完善，勞資雙方關(guān)系日益和諧，促進(jìn)了企業(yè)和員工的共同發(fā)展。但《勞動(dòng)合同法》也明確規(guī)定國(guó)家要采取措施建立健全勞動(dòng)者社會(huì)保險(xiǎn)關(guān)系跨地區(qū) 轉(zhuǎn)移接續(xù)制度。另一方面，由于目前我國(guó)的社會(huì)保險(xiǎn)無(wú)法在全國(guó)范圍內(nèi)自由流動(dòng)，員工在自己所在的飯店繳納社會(huì)保險(xiǎn)后，再換到另一所用人單位時(shí)，社保不能轉(zhuǎn)移，員工可能認(rèn)為繳納社會(huì)保險(xiǎn)會(huì)付諸東流。 C飯店在努力為每位員工繳納保險(xiǎn)，但有一些員工不愿意繳納社會(huì)保險(xiǎn)，尤其是外來(lái)務(wù)工人員不愿繳納社會(huì)保險(xiǎn)的現(xiàn)象客觀存在。大部分員工認(rèn)為，當(dāng)自己的合法權(quán)益受到侵犯時(shí)，會(huì)用法律武器保護(hù)自己的合法權(quán)益，并認(rèn)為《勞動(dòng)合同法》的全面實(shí)施有利于維護(hù)職工合法權(quán)益。但是為了達(dá)到節(jié)約人力資源成本的目的，我們也雇傭了一些實(shí)習(xí)生，因此就不用簽訂勞動(dòng)合同。最后我們將勞動(dòng)合同簽訂期限改為三年，試用期兩個(gè)月，在合同中明確工資待遇、試工工資、崗位名稱，詳細(xì)填寫個(gè)人資料等。人力資源部經(jīng)理是一名有著幾十年工作經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)管理人員，對(duì)勞動(dòng)法規(guī)了如指掌。高中學(xué)歷約占 %，大專學(xué)歷 約占 %，擁有本科及以上學(xué)歷的約有 %。下面將結(jié)合一些在工作中遇到的實(shí)際情況來(lái)具體的研究和分析此條款。這種情況下，人力資源部門就要在用工之日起的一個(gè)月內(nèi)與員工簽訂勞動(dòng)合同。即勞動(dòng)合同是飯店企業(yè)與勞動(dòng)者建立勞動(dòng)關(guān)系的重要法律憑證，但勞動(dòng)關(guān)系建立的法律事實(shí)是用工而非勞動(dòng)合同，雙方享有勞動(dòng) 權(quán)利和履行勞動(dòng)義務(wù)的基礎(chǔ)和依據(jù)是勞動(dòng)關(guān)系建立而不是勞動(dòng)合同訂立。飯店人力資源部門在與員工簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，應(yīng)當(dāng)清楚它與勞動(dòng)關(guān)系的聯(lián)系與區(qū)別。 三、 飯店執(zhí)行《勞動(dòng)合同法》所面臨的問(wèn)題 （一）飯店勞動(dòng)合同的訂立 法規(guī) “《勞動(dòng)合同法》規(guī)定，當(dāng)事人訂立勞動(dòng)合同應(yīng)當(dāng)遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠(chéng)實(shí)守信的原則。隨著飯店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，用人更加市場(chǎng)化，飯店員工假設(shè)遭遇不公平待遇或?yàn)榱藢で蟾玫陌l(fā)展機(jī)會(huì)等都可以提前通知用人單位解除勞動(dòng)合同，這將使飯店員工的流動(dòng)更加靈活，會(huì)增加管理員工的難度?！岸鶕?jù)中國(guó)旅游協(xié)會(huì)人力資源開(kāi)發(fā)培訓(xùn)中心對(duì)國(guó)內(nèi) 23 個(gè)城市 33 家 2— 5 星級(jí)酒店人力資源的一項(xiàng)調(diào)查，近 5 年酒店業(yè)員工流失率分別為 %， %， %， %， %，平均流失率高達(dá) %。 （三）對(duì)飯店員工流動(dòng)的影響 飯店員工流動(dòng)率一直處于比較高的水平。事實(shí)上是違法企業(yè)的用工成本將大幅度提高 , 飯店的違法經(jīng)營(yíng)行為都將 面臨較高的法律成本和經(jīng)濟(jì)損失，雖然從短期來(lái)看飯店用工成本有所提高，但從長(zhǎng)期來(lái)看員工的穩(wěn)定性會(huì)提高，招聘和培訓(xùn)成本會(huì)降低，反而會(huì)促進(jìn)飯店人力資源部門積極采取措施穩(wěn)定員工，增加產(chǎn)品附加值，提高效率。如果飯店按法律規(guī)定為員工繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)、福利費(fèi)用，飯店將為每位員工增加 200～ 300 元。而新法規(guī)定了試用期期限，對(duì)不與員工簽訂勞動(dòng)合同的，用人單位須支付員工雙倍工資，這無(wú)形中增加了企業(yè)的用工成本。 （二）對(duì)飯店人力資源成本的影響 飯店人力資源成本主要包括工資、獎(jiǎng)金、福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、招聘培訓(xùn)費(fèi)用等。因此《勞動(dòng)合 同法》對(duì)試用期的時(shí)間長(zhǎng) 短做了明確的規(guī)定，擴(kuò)大了無(wú)固定期限勞動(dòng)合同的適用范圍，勞動(dòng)合同簽訂要求更加具體?！?② 在傳統(tǒng)的勞動(dòng)關(guān)系中，不少企業(yè)的合同都是短期的，也有企業(yè)以事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系雇傭員工。這意味著飯店在雇傭員工方面要花大量資金?！澳壳?，我國(guó)飯店業(yè)房間數(shù)與員工的比例普遍介于 1:～ ,這一比例較高，而飯店客房部門的員工占飯店員工總?cè)藬?shù)的 20%～ 30%。 二、 《勞動(dòng)合同法》對(duì)飯店人力資源管理的重要影響 （一）對(duì)建立勞資關(guān)系的影響 受金融危機(jī)影響，當(dāng)前就業(yè)形勢(shì)比較嚴(yán)峻，勞動(dòng)者深感工作來(lái)之不易?！秳趧?dòng)合同法》完善了用工制度和勞動(dòng)合同制度，在尊重用人單位用工自主權(quán)的基礎(chǔ)上，明確勞動(dòng)合同雙方當(dāng)事人的權(quán)利和義務(wù)，更加側(cè)重保護(hù)勞動(dòng)者的合法權(quán)益。從這方面來(lái)看，《勞動(dòng)合同法》對(duì)規(guī)范企業(yè)用工行為、促進(jìn)勞動(dòng)關(guān)系和諧穩(wěn)定發(fā)展意 義重大。這使得企業(yè)在面對(duì)新法時(shí)要更好地適應(yīng)，積極構(gòu)建勞資雙方的民主協(xié)商機(jī)制。” ① 《勞動(dòng)合同法》的實(shí)施，暴露出部分飯店用工不規(guī)范、管理不到位等問(wèn)題，增加了企業(yè)的用工成本，增加了人力資源管理和處理員工關(guān)系等工作的難度?！白鳛槁糜畏?wù)行業(yè)三大支柱之一的酒店業(yè)，是我國(guó)最早開(kāi)放的行業(yè)之一，經(jīng)過(guò) 30 年的發(fā)展，已經(jīng)由嘗試性發(fā)展進(jìn)入到運(yùn)作成熟、快速擴(kuò)張的新時(shí)期。 2.《勞動(dòng)合同法》實(shí)施的時(shí)代意義 《勞動(dòng)合同法》是近年來(lái)勞動(dòng)立法和社會(huì)立法方面一部最為重要的法律。本著一致性、協(xié)調(diào)性和可操作性的原則，《實(shí)施條例》對(duì)一些條款作了進(jìn)一步細(xì)化和必要的銜接性規(guī)定。 （二） 《勞動(dòng)合同法》的完善及實(shí)施意義 1.《勞動(dòng)合同法》的進(jìn)一步完善 《勞動(dòng)合同法》的公布施行引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。 從上述內(nèi)容中可以看出，《勞動(dòng)合同法》旨在構(gòu)建穩(wěn)定和諧的勞動(dòng)關(guān)系。第八十四條規(guī)定：??勞動(dòng)者依法解除或者終止勞動(dòng)合同，用人單位扣押勞動(dòng)者檔案或者其他物品的，依照前款規(guī)定處罰的，由勞動(dòng)行政部門責(zé)令限期退還勞動(dòng)者本人，并以每人五百元以上二千元以下的標(biāo)準(zhǔn)處以罰款；給勞動(dòng)者造成損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。因此，用人單位可以以支付一個(gè)月工資的代價(jià)換回“提前三十個(gè)工作日通知才可以解除勞動(dòng)合同”。 《勞動(dòng)合同法》對(duì)用人單位與員工解除勞動(dòng)合同的規(guī)定更加明晰。第三十八條規(guī)定：用人單位未依法為勞動(dòng)者繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的，勞動(dòng)者可以解除勞動(dòng)合同，同時(shí)第四十六條規(guī)定：有不繳社保情形的，用人單位應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?！暗谌邨l ??勞動(dòng)者在試用期內(nèi)提前三日通知用人單位，可以解除勞動(dòng)合同”。相比之下，新法的規(guī)定更加謹(jǐn)慎和人性化?！边@有利于保護(hù)勞動(dòng)者合法權(quán)益，減輕因物價(jià)上漲對(duì)部分低收入勞動(dòng)者生活帶來(lái)的影響。這一全新的規(guī)定對(duì)勞動(dòng)者在試用期的合法權(quán)益予以充分保證。用人單位在試用期解除勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者說(shuō)明理由。”該規(guī)定克服了《勞動(dòng)法》試用期條款過(guò)于籠統(tǒng)的缺陷，明確了不