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正文內(nèi)容

新版超市運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)-文庫(kù)吧資料

2024-09-18 09:28本頁(yè)面
  

【正文】 工作區(qū)域內(nèi) 爭(zhēng)吵或 搔擾他人正常工作的。 1 工衣柜里存放商品、食物、飲料 或?qū)?工衣柜鑰匙丟失私自調(diào)換工衣柜 的 。 未能按時(shí)完成營(yíng)業(yè)用品采購(gòu)任務(wù),每超過(guò)一天罰款 10 元。 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所 廣告位有明顯污跡的。 利用門店設(shè)備處理私人事務(wù)或未經(jīng)批準(zhǔn)外借門店設(shè)備。 遺失一份有效檔案、有效單據(jù)的。 二、有下列情形者,為 B類過(guò)失,對(duì)責(zé)任人進(jìn)行口頭批評(píng)并罰款 10 元,造成損失的還要進(jìn)行賠償,同時(shí)責(zé)令立即改正,不改正者罰款 30元: 未按規(guī)定時(shí)間向總部有關(guān)部門報(bào)送資料、 報(bào)表、單據(jù) ,每超一天罰款 10 元。 1 工作 時(shí)間購(gòu)物的。 1未建立商品保質(zhì)期臺(tái)帳、預(yù)警臺(tái)帳或不在規(guī)定時(shí)間進(jìn)行商品保質(zhì)期預(yù)警的,每一單品罰款 5 元。 1 不執(zhí)行 POP 書(shū)寫(xiě)、張掛規(guī)定的。 未執(zhí)行商品先進(jìn)先出原則, 每一單品罰款 5 元。 未在當(dāng)天對(duì)缺貨商品進(jìn)行 要貨,每一單品每延遲一天罰款 5 元。 正式文件、資料出現(xiàn)錯(cuò)字、別字或其他錯(cuò)誤。 在工作場(chǎng)所梳妝打扮、 高聲喧嘩、尖叫、 打嗑睡 ,扔煙蒂、紙屑、果皮及吐口痰。 儀容不整上崗,包括:不穿工裝, 穿拖鞋、非西裝短褲,兩顆以上紐扣未扣 , 披頭散發(fā), 12 男員工留過(guò)耳、過(guò)眉、過(guò)后頸衣領(lǐng)長(zhǎng)發(fā)。 集體獎(jiǎng)勵(lì):根據(jù)先進(jìn)事跡,由營(yíng)運(yùn)部對(duì)具備獎(jiǎng)勵(lì)條件的門店進(jìn)行調(diào)查,核實(shí)后提出書(shū)面意見(jiàn)報(bào)營(yíng)運(yùn)副總審核,經(jīng)公司總經(jīng)理辦公會(huì)議批準(zhǔn),由營(yíng)運(yùn)部組織獎(jiǎng)勵(lì)。 1利用個(gè)人關(guān)系,開(kāi)發(fā)團(tuán) 購(gòu)客戶,提高門店銷售。 1 獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,創(chuàng)新工作,為門店或公司帶來(lái)明顯的經(jīng)濟(jì)效益。 1參加培訓(xùn),成績(jī)優(yōu)異的。 為維護(hù)門店利益和形象,顧全大局,忍受顧客刁難、侮辱及其他不公正對(duì)待 的 。 維護(hù)門店利益和形象,敢于檢舉他人不良、違規(guī)行為。 在經(jīng)營(yíng)服務(wù)中受到顧客、新聞 單位表?yè)P(yáng),事跡突出。 在突發(fā)事件中,敢于挺身而出并采取有效措施,保護(hù)門店財(cái)產(chǎn)和員工生命不受損害。 第二條 獎(jiǎng)勵(lì): 一、凡符合下列條件的員工,公司及門店給予表?yè)P(yáng)、表彰、授予榮譽(yù)稱號(hào)、頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)等精神獎(jiǎng)勵(lì)及給予獎(jiǎng)品、獎(jiǎng)金、培訓(xùn)、晉職等物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì): 對(duì)門店及公司的經(jīng)營(yíng)發(fā)展作出較大貢獻(xiàn)。 三、員工由公司出資外出培訓(xùn),須與公司簽訂服務(wù)合同,未按合同規(guī)定 辦理的,培訓(xùn)金不予返還。 第六條 有下列情形之一的,培訓(xùn)金部分返還或不予返還: 一、員工提出辭職申請(qǐng),未經(jīng)批準(zhǔn)或經(jīng)批準(zhǔn)但未按規(guī)定辦理手續(xù)而擅自離開(kāi)工作崗位三天以上的,培訓(xùn)金不予返還。 第四條 培訓(xùn)金由門店出納建立專戶臺(tái)帳,專人管理。 第三條 培訓(xùn)金: 一、門店員工辦理入職手續(xù)時(shí),必須一次性向門店交納“培訓(xùn)金”,其中:理貨員、保潔員500 元;收貨員、系統(tǒng)員、收銀員、防損員、服務(wù)員 800 元;主管、助理 1000 元;副處長(zhǎng)、副經(jīng)理 2020 元;店助、處長(zhǎng)、經(jīng)理、出納 3000 元。 六、門店員工如申請(qǐng)離職,從離職手續(xù)審批之日起三個(gè)月后,如無(wú)任何手續(xù)不清或欠款時(shí),擔(dān)保書(shū)退還擔(dān) 保人,擔(dān)保協(xié)議解除。 四、擔(dān)保人有下列情形之一,員工應(yīng)立即通知門店更換擔(dān)保人,并于下列事件發(fā)生后 15天之內(nèi),另外辦理?yè)?dān)保手續(xù): 擔(dān) 保人死亡; 10 擔(dān)保人違反國(guó)家法律法規(guī)被拘留、拘押、判刑; 擔(dān)保人因違法犯罪被通緝; 擔(dān)保人被宣布破產(chǎn); 擔(dān)保人的信用、資產(chǎn)有重大變動(dòng)而無(wú)力擔(dān)保; 擔(dān)保人失去穩(wěn)定收入; 擔(dān)保人因其他原因長(zhǎng)時(shí)期離開(kāi)門店所在地; 擔(dān)保人不愿繼續(xù)擔(dān)保; 被擔(dān)保人(員工)申請(qǐng)變更擔(dān)保人。 二、擔(dān)保手續(xù)辦理: 擔(dān)保人到門店填寫(xiě)《經(jīng)濟(jì)擔(dān)保書(shū)》; 提供擔(dān)保人戶口 、身份證復(fù)印件; 擔(dān)保人近期 1 寸照片 1 張; 擔(dān)保人工作、職業(yè)、收入證明及家庭住址、聯(lián)系電話等。 第九則 擔(dān) 保 第一條 門店員工在辦理入職手續(xù)時(shí),必須提供擔(dān)保,即提供擔(dān)保人、交納“培訓(xùn)金”。 第六條 解聘 一、 違紀(jì) 解聘 如員工違反本 公司相關(guān) 規(guī)章制度,本 公司 有權(quán) 解聘 員工,違紀(jì) 解聘 的理由及程序參見(jiàn)本手冊(cè)第 一 章的有關(guān)規(guī)定,在這種情況下,本 公司 將不支付 解聘 的任何補(bǔ)償金。 第四條 遞交辭職申請(qǐng)后必須按規(guī)定出勤,否則一律作為曠工處理。 第二條 門店員工因不能勝任現(xiàn)職或其他原因要求辭職的,應(yīng)提前 30 天提出辭職申請(qǐng),待接替人到位進(jìn)行交接后,辦理《 ( )超市員工離職手續(xù)表》(表九)方 可離開(kāi)崗位。 三、人事助理(或門店指定的人員)將待崗人員名單報(bào)營(yíng)運(yùn)部及人力資源部備案,以便參與公司內(nèi)部其他崗位的調(diào)整。 第五條 待崗審批程序: 一、門店處、部到人事助理(或門店指定的人員)處領(lǐng)取《 ( )超市待崗申請(qǐng)表》(表八)報(bào)人事助理審核店長(zhǎng)同意后方可執(zhí)行。 第三條 待崗人員在待崗期間可在門店或公司范圍內(nèi)參與其他崗位的應(yīng)聘。 三、經(jīng)培訓(xùn)考核達(dá)到門店或公司其他崗位標(biāo)準(zhǔn)且暫無(wú)崗位的。 第七則 待崗管理 第一條 待崗人員范圍: 一、門店因壓縮編制而需裁減的人員。 第二條 在崗培訓(xùn):門店于年度開(kāi)始,根據(jù)工作要求、技能需要,依所需培訓(xùn)的目標(biāo)、對(duì)象、內(nèi)容、課時(shí)、時(shí)間,擬定培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施培訓(xùn)。 第三條 調(diào)崗人員自調(diào)動(dòng)次月起按新任職崗位核發(fā)工資。 因工作需要跨門店調(diào)動(dòng)的,由營(yíng)運(yùn)部直接填寫(xiě)《員工調(diào)崗?fù)ㄖ獑巍罚ū砥撸┮皇饺荩鞴芗耙韵氯藛T經(jīng)營(yíng)運(yùn)部審批;處長(zhǎng)(經(jīng)理、主管)、店長(zhǎng)經(jīng)總經(jīng)理審批,一份營(yíng)運(yùn)部存檔,一份人力資源部存檔,一份調(diào)入部門存檔。 第五則 人員變動(dòng) 第一條 調(diào)動(dòng) 本 公司 有權(quán)調(diào)動(dòng)員工的工作,這可能改變其工作時(shí)間、工作條件、 工作部門、工作地點(diǎn) 。 本 公司 是員工惟一雇主,員工應(yīng)當(dāng)盡最大努力為本 公司 工作。 第四條 第五條 因工作需要調(diào)公司總部工作的人員,試用期為兩個(gè)月,轉(zhuǎn)正類型按本則第四條執(zhí)行。 7 第二條 新進(jìn)人員試用轉(zhuǎn)正分成以下幾類:表現(xiàn)突出者提前轉(zhuǎn)正;表現(xiàn)合格者按時(shí)轉(zhuǎn)正;表現(xiàn)一般者延長(zhǎng)轉(zhuǎn)正,延長(zhǎng)期不超過(guò)一個(gè)月;表現(xiàn)較差者不予錄用;違規(guī)違紀(jì)、態(tài)度不端者提前停止試用。 第三則 入職試用 第一條 所有新進(jìn)人員均實(shí)行試用期(特殊專業(yè)人才除外),一般員工試用期為兩個(gè)月,管理人員試用期為三個(gè)月。 四、交納“培訓(xùn)金”:由入職員工到門店出納處一次性交納,出納根據(jù)門店的書(shū)面通知收取,促銷員由廠家統(tǒng)一交納。 二、簽訂《聘用協(xié)議》(按公司范本),協(xié)議內(nèi)容: 期限;工作內(nèi)容和要求;勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件;勞動(dòng)報(bào)酬;勞動(dòng)紀(jì)律;協(xié)議終止的條件;雙方的責(zé)任、權(quán) 利、義務(wù);其他約定。 其他門店的培訓(xùn)時(shí)間及分工遵循以下原則; 人力資源部負(fù)責(zé)“入職培訓(xùn)” 1 天; 防損主管負(fù)責(zé)“安全培訓(xùn)” 1 天; 店長(zhǎng)負(fù)責(zé)“顧客服務(wù)培訓(xùn)” 天; 店長(zhǎng)或營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)“營(yíng)運(yùn)知識(shí)培訓(xùn)” 3 天; 第四條 經(jīng)見(jiàn)習(xí)、考核合格符合公司錄用標(biāo)準(zhǔn)的,辦理入職手續(xù)。 崗位基本知識(shí):本崗位的崗位責(zé)任、崗位清單、工作重點(diǎn);會(huì)使用滅火器材和撲救初級(jí)火警;會(huì)解除防盜門警報(bào);意外事故的處理;了解緊急事件的處理程序。 營(yíng)運(yùn)培訓(xùn) 超市的商品布局、消防布局、門店組織設(shè)置和重要的管理人員;門店各個(gè)部門經(jīng)營(yíng)的商品種類和陳列的貨架通道或區(qū)域;生鮮的清潔衛(wèi)生及安全操作標(biāo)準(zhǔn);商品的基本知識(shí)與系統(tǒng)庫(kù)存的基本知識(shí);收貨程序、提貨程序、收銀程序、退換貨程序、員工購(gòu)物程序、贈(zèng)品管理程序。 (七)防損員: 入職培訓(xùn) 公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策;公司的組織設(shè)置和重要的管理人員;人事制度,含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估;行為道德規(guī)范。 部門基本知識(shí):部門的區(qū)域和管理人員;部門的排班;食品的質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn),特別是生鮮的質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn);周轉(zhuǎn)倉(cāng)的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),含標(biāo)識(shí)、貨物存放、安全消防、清潔衛(wèi)生;收貨部通用設(shè)備的使用和保養(yǎng)。 顧客服務(wù)培訓(xùn) 顧客服務(wù)的原則;顧客服務(wù)的工 作標(biāo)準(zhǔn);如何與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系。 (六)收貨員: 入職培訓(xùn) 公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策;公司的組織設(shè)置和重要的管理人員;人事制度,含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估;行為道德規(guī)范。 部門基本知識(shí):部門的區(qū)域和管理人員;部門的排班;收銀部門通用的工作原則和顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);收銀部通用設(shè)備的使用和保養(yǎng)。 顧客服務(wù)培訓(xùn) 顧客服務(wù)的原則;顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn);如何對(duì)待顧客的投訴和抱怨。 (五)總臺(tái)服務(wù)員: 入職培訓(xùn) 公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策;公司的組織設(shè)置和重要的管理人員;人事制度,含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估;行為道德規(guī)范。 部門基本知識(shí):部門的區(qū)域和管理人員;部門的排班;收銀 部門通用的工作原則和顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);收銀部通用設(shè)備的使用和保養(yǎng)。 顧客服務(wù)培訓(xùn) 顧客服務(wù)的原則;顧客服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn);如何對(duì)待顧客的投訴和抱怨。 (四)收銀員: 入職培訓(xùn) 公司簡(jiǎn)介、公司文化與發(fā)展政策;公司的組織設(shè)置和重要的管理人員;人事制度,含工資、考勤、假期、福利制度、工作評(píng)估;行為道德規(guī)范。 營(yíng)運(yùn)培訓(xùn) 部門基本知識(shí):部門的布局、經(jīng)營(yíng)品種和管理人員;部門陳列標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn);部門具體經(jīng)營(yíng)品種的成品質(zhì)量的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),本部門通用設(shè)備的使用和維護(hù)。 安全培訓(xùn) 誠(chéng)實(shí)的品質(zhì);損耗的產(chǎn)生與分析控制;安全操作與工傷事故;緊急報(bào)警與消防常識(shí)。 崗位基本知識(shí):本崗位的崗位責(zé)任和崗位清單;本崗位的用具和設(shè)備的使用和維護(hù)。 營(yíng)運(yùn)培訓(xùn) 營(yíng)運(yùn)基本知識(shí)培訓(xùn):超市的布局、經(jīng)營(yíng)范圍、門店組織設(shè)置和重要的管理人員;部、處營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),含基本術(shù)語(yǔ)、價(jià)格標(biāo)識(shí)、理貨、補(bǔ)貨、退貨、陳列、促銷、防止損耗、清潔衛(wèi)生、安全消防。 4 安全培訓(xùn) 誠(chéng)實(shí)的品質(zhì);損耗的產(chǎn)生與分析控制;安全操作與工傷事故;緊急報(bào)警與消防常 識(shí)。 電腦系統(tǒng)基本知識(shí):采用系統(tǒng)訂單進(jìn)行訂貨,包括緊急訂單的處理;處理系統(tǒng)的各種報(bào)告和相關(guān)程序;學(xué)會(huì)用系統(tǒng)的主要功能鍵和主要的查詢功能。 管理藝術(shù)培訓(xùn) 管理者的角色與功能;計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制、授權(quán)點(diǎn)技巧;如何進(jìn)行有效的溝通;如何進(jìn)行員工評(píng)估;如何建立良好團(tuán)隊(duì);如何批評(píng)和表?yè)P(yáng)。 安全培訓(xùn) 誠(chéng)實(shí)的品質(zhì);損耗的產(chǎn)生與分析控制;安全操作與工傷事故;緊急報(bào)警與消防常識(shí)。 (四)所有人員檔案由人事助理(或門店指定人員)歸檔整理后,門店留存一份,報(bào)人力資源部一份。 面試合格者由門店通知本人參加上崗培訓(xùn)、見(jiàn)習(xí)及考核。 主管由店長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理面試后報(bào)營(yíng)運(yùn)副總審批。 3 其他門店的招聘適用以下程序: 應(yīng)聘者提交簡(jiǎn)歷、身份證復(fù)印件、學(xué)歷證書(shū)、照片等到門店或總部報(bào)名。 店長(zhǎng)由公司營(yíng)運(yùn)部、人力資源部復(fù)試報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。 助理、主管由經(jīng)理、處長(zhǎng)與共同復(fù)試報(bào)店長(zhǎng)審批。 (六) 以下情況均將被視為不符合錄 用條件 : 曾經(jīng)被本公司 解聘 或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職者; 判處有期徒刑,尚在服刑者; 被剝奪公民權(quán)力者; 通輯在案者; 經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者; 未滿 16 周歲者; 有欺騙、隱瞞行為者; 患有精神病或傳染病者; 酗酒、吸毒者; 不具備政府規(guī)定的就業(yè)手續(xù)者; 1 工作能力不符合要求者; 三、招聘程序: (一)應(yīng)聘者提交簡(jiǎn)歷、身份證復(fù)印件、學(xué)歷證書(shū)、照片等到門店人事助理處報(bào)名,填寫(xiě)《 ( )超市員工招聘審批表》(表二)。 2 (四)熱愛(ài)商業(yè)工作,具有零售業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 (二)品貌端正。 本公司采用公平、公正、公開(kāi)的原則,招聘優(yōu)秀、適用 之人才,無(wú)種族、宗教、性別、年齡及殘疾等 而有所 區(qū)別 及受到歧視 。 第二條 經(jīng)面試、評(píng)定合格人員,需填寫(xiě)相關(guān)表格。 第二條 門店必須嚴(yán)格控制編制,降低公司人力成本。為了強(qiáng)化管理,促進(jìn)經(jīng)營(yíng),降低成本,使門店工作有機(jī)有序地開(kāi)展,符合公司經(jīng)營(yíng) 管理規(guī)范要求,特制訂本手冊(cè)。 1 螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄艿芃蚆螆膅芃螈羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螞螃節(jié)荿蒂聿膈莈薄袁肄莈蚆肇羀莇蝿袀羋莆蒈螞膄蒅薁袈肀蒄蚃蟻羆蒃莃袆袂蒂薅蠆芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅蒀葿羃罿葿薂螆芇薈蚄羈膃薇螆螄聿薆蒆罿肅膃蚈螂羈膂螀肈芀膁蒀袁膆膀薂肆肂腿蚅衿羈艿螇螞芇羋蕆袇膃芇蕿 蝕腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄艿芃蚆螆膅芃螈羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螞螃節(jié)荿蒂聿膈莈薄袁肄莈蚆肇羀莇蝿袀羋莆蒈螞膄蒅薁袈肀蒄蚃蟻羆蒃莃袆袂蒂薅蠆芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅蒀葿羃罿葿薂螆芇薈蚄羈膃薇螆螄聿薆蒆罿肅膃蚈螂羈膂螀肈芀膁蒀袁膆膀薂肆肂腿蚅衿羈艿螇螞芇羋蕆袇 膃芇蕿蝕腿芆 螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄艿芃蚆螆膅芃螈羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螞螃節(jié)荿蒂聿膈莈薄袁肄莈蚆肇羀莇蝿袀羋莆蒈螞膄蒅薁袈肀蒄蚃蟻羆蒃莃袆袂蒂薅蠆芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅蒀葿羃罿葿薂螆芇薈蚄羈膃薇螆螄聿薆蒆罿肅膃蚈螂羈膂螀肈芀膁蒀袁膆膀薂肆肂腿蚅衿羈艿螇螞芇羋蕆袇膃芇蕿 蝕腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄艿芃蚆螆膅芃螈羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螞螃節(jié)荿蒂聿膈莈薄袁肄莈蚆肇羀莇蝿袀羋莆蒈螞膄蒅薁袈肀蒄蚃蟻羆蒃莃袆袂蒂薅蠆芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅蒀葿羃罿葿薂螆芇薈蚄羈膃薇螆螄聿薆蒆罿肅膃蚈螂羈膂螀肈芀膁蒀袁膆膀薂肆肂腿蚅衿羈艿螇螞芇羋蕆袇 膃芇蕿蝕腿芆 螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄艿芃蚆螆膅芃螈羂肁莂蒈螅羇莁薀羀袃莀螞螃節(jié)荿蒂聿膈莈薄袁肄莈蚆肇羀莇蝿袀羋莆蒈螞膄蒅薁袈肀蒄蚃蟻羆蒃莃袆袂蒂薅蠆芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅蒀葿羃罿葿薂螆芇薈蚄羈膃
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