發(fā)酵——種子的擴大培養(yǎng)-文庫吧資料
2025-05-22 21:30本頁面
【正文】 級發(fā)酵 一級種子（搖瓶） → 二級種子 （小罐） → 發(fā)酵 青霉素：三級發(fā)酵 一級種子 （小罐） → 二級種子（中罐） → 發(fā)酵 一般由菌絲體培養(yǎng)開始計算發(fā)酵級數(shù)，但有時，工廠從第一級種子罐開始計算發(fā)酵級數(shù) 發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù) ? 級數(shù)受發(fā)酵規(guī)模、菌體生長特性、接種量的影響 ? 級數(shù)大，難控制、易染菌、易變異，管理困難，一 般 24級。 孢子培養(yǎng)時注意濕度，子斜面使用一般不超過 1個月 孢子培養(yǎng) 三、生產(chǎn)車間階段 培養(yǎng)物的選擇原則 在生產(chǎn)車間階段，最終一般都是獲得一定數(shù)量的菌絲體。 子瓶 : 大量繁殖，得到大量孢子。 母瓶 ：活化、純化，使保藏菌種生長，并去處變異株。 在原料方面，實驗室種子培養(yǎng)階段，規(guī)模一般比較小，因此為了保證培養(yǎng)基的質(zhì)量，培養(yǎng)基的原料一般都比較精細。將孢子接入含液體培養(yǎng)基的搖瓶中，于搖瓶機上恒溫振蕩培養(yǎng)，獲得菌絲體，作為種子。 ? 培養(yǎng)時間為 5~14天 。 例：放線菌孢子的制備 ? 采用瓊脂斜面培養(yǎng)基，培養(yǎng)基含麩皮、豌豆浸汁、蛋白胨和一些無機鹽等。 ? 獲得一定數(shù)量和質(zhì)量的孢子 菌絲體培養(yǎng)步驟少，因而更容易獲得量和質(zhì)穩(wěn)定的種子，但操作繁瑣。 生產(chǎn)車間階段 ： 種子培養(yǎng)在種子罐里面進行，一般在工程歸為發(fā)酵車間管理，因此形象地稱這些培養(yǎng)過程為生產(chǎn)車間階段。 光密度：凈增 OD值 殘?zhí)牵?％以下 無菌檢查： () 噬菌體檢查： () 鏡檢：菌體生長均勻、粗壯，排列整齊 革蘭氏陽性反應 3. 二級種子 (種子罐 ) 培養(yǎng)條件：在種子罐中培養(yǎng)（容積為發(fā)酵罐的 1%）， 32℃ 培養(yǎng) 710個小時 培養(yǎng)基：和一級種子相似，其中葡萄糖用水解糖代替，濃度為 % 培養(yǎng)基的特點 ：長菌體，更接近于發(fā)酵培養(yǎng)基 通風量 : 50L種子罐 1:,攪拌轉(zhuǎn)速 340r／ min； 250L種子罐 1:,攪拌轉(zhuǎn)速 300r／ min 500L種子罐 1:,攪拌轉(zhuǎn)速 230r／ min 種子的質(zhì)量要求： 108109個 /ml 大小均勻，呈單個或八字排列 PH ， →
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