維生素與無機(jī)物(2)-文庫吧資料
2025-05-21 03:39本頁面
【正文】 CCOOO14－ 2H＋ 2H維生素 C 脫氫維生素 C 目錄 （二）維生素 C既是一些羥化酶的輔酶又是強(qiáng)抗氧化劑 1．維生素 C是一些羥化酶的輔酶 抗壞血酸是維持體內(nèi)含銅羥化酶和 ?酮戊二酸 鐵羥化酶活性必不可少的輔因子。 動(dòng)物體內(nèi)不能合成維生素 C，必需由食物供給。 B12缺乏時(shí) ， L甲基丙二酰 CoA大量堆積，影響脂肪酸的正常合成。 ? Vit B12 缺乏： 相應(yīng)缺乏癥： 巨幼紅細(xì)胞貧血 高同型半胱氨酸血癥 （二）維生素 B12影響一碳單位的代謝和脂肪酸的合成 一是引起甲硫氨酸合成減少； 二是影響四氫葉酸的再生。 N N10 是一碳單位的結(jié)合位點(diǎn)。 3．維生素 B6缺乏不多見，而過量可引起中毒 日攝入量超過 200mg可引起神經(jīng)損傷，表現(xiàn)為周圍感覺神經(jīng)病。 （二）磷酸吡哆醛的輔酶作用多種多樣 1．磷酸吡哆醛是多種酶的輔酶 目錄 2．磷酸吡哆醛可終止類固醇激素的作用 ?作用機(jī)制： 將類固醇激素 受體復(fù)合物從 DNA中移去，終止這些激素的作用。缺乏導(dǎo)致低血色素小細(xì)胞性貧血和血清鐵增高。 活化形式： 磷酸吡哆醛 和 磷酸吡哆胺 目錄 ?磷酸吡哆醛 是氨基酸 轉(zhuǎn)氨酶 及 脫羧酶 的輔酶，用于治療小兒驚厥、妊娠嘔吐和精神焦慮 。 目錄 （三）生物素參與細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)和基因表達(dá) 生物素還可使 組蛋白生物素化 ，從而影響細(xì)胞周期、轉(zhuǎn)錄和 DNA損傷的修復(fù)。 目錄 四、泛酸主要參與酰基轉(zhuǎn)移反應(yīng) ? 泛酸 (pantothenic acid)又名遍多酸 ?體內(nèi)活性形式為 輔酶 A(CoA)、?；d體蛋白 (ACP) （一）泛酸在輔酶 A和酰基載體蛋白分子中發(fā)揮作用 （二）泛酸參與?；D(zhuǎn)移反應(yīng) CoA及 ACP是酰基轉(zhuǎn)移酶的輔酶，參與?；霓D(zhuǎn)移作用。 目錄 四、維生素 K又稱凝血維生素 （一）維生素 K是 2甲基 1,4萘醌的衍生物 人工合成 ： K3 HOOC H 3維 生 素 K 1（ 植 物 甲 萘 醌 ）（ 葉 綠 醌 ）HOOC H 3維 生 素 K 2O HO HC H 3維 生 素 K33 n天然形式： K1植物甲萘醌或葉綠醌 K2腸道細(xì)菌的產(chǎn)物 目錄 （二）維生素 K是多種 ?谷氨酰羧化酶的輔酶 1．維生素 K具有促進(jìn)凝血作用 2．維生素 K對(duì)骨代謝具有重要作用 3．維生素 K缺乏可引起出血 目錄 第二節(jié) 水溶性維生素 Watersoluble Vitamin 目錄 ? 易溶于水，故易隨尿液排出 ? 體內(nèi)不易儲(chǔ)存，必須經(jīng)常從食物中攝取 ? 作用比較單一，主要構(gòu)成酶的輔助因子直 接影響某些酶的催化作用。 ? 缺乏 : 輕度溶血性貧血。 維生素 D缺乏 : 兒童 —— 佝僂病 (rickets) 成人 —— 軟骨病 (osteomalacia)。 目錄 二、維生素 D可在體內(nèi)合成 （一）維生素 D的活化形式是 1,25二羥維生素 D ? 種 類 ： VitD2（麥角鈣化醇） VitD3（膽鈣化醇） ? VitD2原 ：麥角固醇 VitD3原 ： 7脫氫膽固醇 麥角固醇 → VitD2 膽固醇 → 7脫氫膽固醇 → VitD3（紫外照射） ? VitD3在血液中運(yùn)輸： 與維生素 D結(jié)合蛋白 (vitamin D binding protein, DBP)相結(jié)合而運(yùn)輸 。與細(xì)胞內(nèi)核受體結(jié)合，與 DNA反應(yīng)元件結(jié)合，調(diào)節(jié)某些基因的表達(dá)。 二、無機(jī)元素 無機(jī)元素 (minerals)是維持人體正常生理功能也必不可少的元素。目錄 第 18章 維生素與無機(jī)物 Vitamins and Minerals 目錄 ? 定義 ： 維生素 (vitamin)是機(jī)體維持正常功能所必需 ，但在體內(nèi)不能合成或合成量很少 ， 必須由食物供給的一組低分子量有機(jī)物質(zhì) 。 脂溶性維生素 (lipidsoluble vitamin) 水溶性維生素 (watersoluble vitamin) ? 分類 : 一、維生素 目錄 微量元素 (trace element)：指人體每日需要量在 100mg以下的化學(xué)元素，主要包括鐵、碘、銅、鋅、錳、硒、氟、鉬、鈷、鉻等。 ? 分類 常量元素 (macroelement)：鈉、鉀、氯、鈣、磷、鎂等 目錄 第一節(jié) 脂溶性維生素 Lipidsoluble Vitamin 目錄 ? 共同特點(diǎn)： （ 1）均為非極性疏水的異戊二烯衍生物 （ 2）不溶于水，溶于脂類及脂肪溶劑 （ 3）在食物中與脂類共存，并隨脂類一同吸收 （ 4）吸收的脂溶性維生素在血液與脂蛋白及某 些特殊結(jié)合蛋白特異結(jié)合而運(yùn)輸 ? 種類： Vit A, Vit D, Vit E, Vit K 目錄 一、維生素 A又稱抗干眼病維生素 動(dòng)物內(nèi)臟 (視黃醇酯） 植物：維生素 A原（如 β胡蘿卜素） （一）視黃醇與其特異的結(jié)合蛋白相結(jié)合而在血液中運(yùn)輸 A1（視黃醇） A2（ 3脫氫視黃醇） ? 天然形式： ? 來源： 目錄 ? 運(yùn)輸形式： 血液 運(yùn)甲腺蛋白 (TTR) 視黃醇酯 肝細(xì)胞
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