酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文主題婚宴設(shè)計(jì)-文庫吧資料
2024-09-17 16:27本頁面
【正文】 茸蒸龍蝦 材料 ： 龍蝦 、 蒜頭 、 蔥 等 喜獲天賜玉麒麟 ：名為， XO 醬炒象拔蚌 材料 ： 象拔蚌 、 XO 醬 龍鳳振翅沖天飛：名為，魚翅佛跳墻 主料 ：水發(fā)魚翅 配料：花菇、花膠、鮑魚海參、火腿瑤柱去老邊、鴿蛋、 水發(fā)魚翅、鮑魚、海參、火腿 瑤池玉女網(wǎng)上鮑： 名為， 花膠扣北菰 材料 ： 花膠 、 北菰 等 碧波游龍情意 ：名為， 清蒸七星斑 材料 ：星斑魚、香菜等 星光金砂滿華堂 ：名為， 燒汁羊小排 材料 ：羊背脊、蒜茸、黑胡椒等 十全美德如意盅 ：名為， 鮑魚燉烏雞 材料 ： 鮑魚、烏雞、小冬瓜等 錦繡百花如意球 ：名為， 杏鮑菰蘆筍 材料 ：牛肉片、杏鮑菇、蘆筍 百 年 美 眷慶 好 合 ：名為， 唐 墨 子御 飯 材料 ： 主 要是 米 飯 佳偶永結(jié)齊同心 ：名為， 菊花棗泥酥 材料 ：白色菊花、紅棗 瑞果呈祥 合家歡 ：名為， 季節(jié)鮮水果 水果有，西瓜、哈密瓜、圣女果 菜單創(chuàng)意說明：圖【 10】是 菜單的封面設(shè)計(jì)，從菜單的封面設(shè)計(jì)看都是符合主題宴會(huì)的，綠色的封面主色調(diào)，新人的相片印在正中間，左側(cè)標(biāo)有“勇護(hù)霞光”的主題字樣，菜單里面也是綠色的，除了有主題的 logo 外 ，還有一紅色。呈 45 度斜角的三個(gè)杯子，分別是白酒杯、紅葡萄酒杯、飲料杯，紅葡萄酒杯位于離骨碟正上方 3cm處，其杯子之間的距離為 1cm,筷架位于骨碟的右側(cè) 1cm 處，筷子放在筷架正中并與骨碟平行，與桌邊垂直，牙簽在筷子的左邊和筷子平行。為區(qū)分主桌和副桌，其余 25 桌副桌為與主題相輝映，其桌布是用白色的桌布和椅套，餐巾為綠色折疊成竹筍的植物花，貼近自然，椅背上用紗幔達(dá)成蝴蝶結(jié)的形狀做裝飾，筷套用綠色的來包裝。為了方便客人走動(dòng)及用餐過程中服務(wù)員上菜，桌與桌之間距離為 米，桌與墻的位置保持在 米的寬度，為客人營造良好的就餐環(huán)境。兩主桌放置于靠舞臺(tái)的地方，即過道的兩邊，同時(shí)主桌正對著廳的大門，客人進(jìn)入廳內(nèi)可以直觀的看見。 圖【 6】是室內(nèi)進(jìn)餐場景的簡圖。 室內(nèi)場景布置 （ 1）臺(tái)型設(shè)計(jì) 室內(nèi)場地是客人進(jìn)餐的地方，選在酒店二樓的白金漢宮，因當(dāng)天在酒店舉行宴會(huì)的客人還有好幾場，為了讓客人順利到達(dá)用餐地點(diǎn)和避免客人走錯(cuò)地方導(dǎo)致尷尬的場面，上樓梯的位置放有“某某的婚禮進(jìn)餐”指示牌。闖關(guān)路是新郎出發(fā)地到舉行儀式的地的闖關(guān)通道，通道是早先準(zhǔn)備好了的，有一路上有指示牌，共設(shè)計(jì)了 3 處關(guān)卡，關(guān)卡的設(shè)置是由新人的親朋好友組成的，路大概設(shè)為 300 米的長度，每一百米設(shè)一關(guān)卡。 圖【 4】 圖【 5】是布置在場地的左手邊也就是嘉賓坐的左邊放有以綠色植物為背景的墻， 植物墻上貼有新人的照片，這些照片是兩位新人從認(rèn)識(shí) — 交往 — 結(jié)婚這一路所記錄下來的美好時(shí)光，與親朋好友們分享他們的快樂，并為他們忠貞不渝的愛情作見證。舞臺(tái)上還放有 LED 的顯示屏，以顯示一些視頻，比如儀式進(jìn)行時(shí)要播放前奏，及播放之前錄好的親朋好友的祝福語等等。 場地的舞臺(tái)的地面是根據(jù)新人的要求設(shè)計(jì)的，主要由兩顆紅色的心形組合一起，心上有 love 的英文字樣， love 分成兩個(gè)寫在兩個(gè)心形上即“ lo”“ ve”，心形、字樣組合在一起代表新人在一起才叫愛。 新人走的地毯設(shè)計(jì)新穎，不是用紅色的，為符合主題色是用白色的地毯上面鋪上一張綠色的小地毯，代表純潔而活力。受到百合花的花語祝福的人具有青春天真的性格 ,集眾人寵愛于一身 。婚禮所選用的主花是百合花。臺(tái)面的左邊擺一插花做為裝飾，以避免單調(diào)，時(shí)放有簽到簿及簽到筆，當(dāng)然顏色也為綠色，簽到簿上有兩位新人的相片。有簽到臺(tái)、舞臺(tái)、香檳臺(tái)花柱、主持臺(tái)、花門等等。 最后，作為妹妹，希望哥哥嫂嫂永結(jié)同心、白頭偕老、早生貴子、家庭幸福！ 二、 宴會(huì)設(shè)計(jì)的背景介紹 （一）宴會(huì)主題：勇護(hù)霞光 （二）婚宴目的：為慶祝哥嫂（也就是新人）在家人和朋友的祝福中舉辦一場難忘的獨(dú)特的婚禮。此婚禮儀式在家園國際酒店的草坪上舉行，就餐地點(diǎn)在酒店白金漢宮。勇護(hù)霞光，兩個(gè)字組合在一起有兩種寓意是，一、分開來看，哥哥永遠(yuǎn)護(hù)著嫂子、珍惜嫂子、愛著嫂子；二、“勇”是“永”的諧音，即在他們以后的生活中作為丈夫不管在遇到什么樣的困難面前都要勇敢的去面對、勇敢的去挑戰(zhàn)。s wife will to design and planning, is yong guard s
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