超市生鮮商品損耗控管-文庫吧資料
2025-05-20 12:34本頁面
【正文】 正常 ? 落實價格牌、 POP或商品促銷告示完善無誤 ,標示清楚 改善 人員 ? 掌握市場變化、促銷安排及售價敏感度 ,對永續(xù)訂單每個品項做好訂貨。 註：扣重比率（不合格比率）將體現(xiàn)在報廢金額上，故不可以單天報廢金額作管控，應由周盤結果作整體檢討。 改善 觀念 ? 我們是專業(yè)的操盤手，為顧客和專業(yè)作好我們的本職工作；店長的角色是監(jiān)督者，若其專業(yè)管理與專員室及商品部有所抵觸，請按專員室及商品部。生鮮商品如何減少損耗 商品部生鮮處 為何會有損耗 ? 進貨 : (不合格商品直接扣重 ) ? 庫存 : ,不能先進先出
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