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正文內(nèi)容

超市生鮮商品損耗控管(專業(yè)版)

  

【正文】 ? 平時(shí)做好工作代理培育 ? 干部排班做好規(guī)劃 ,確保人員運(yùn)作正常 ? 提升員工鮮度管理技能-如何補(bǔ)貨?如何鮮生?如何補(bǔ)貨? 改善-商品 ? 確保所有商品都是我要買的 (品質(zhì)無(wú)誤 ) ? 高損耗且暢銷商品,必須於客流量大時(shí)增加陳列量。 註:扣重比率(不合格比率)將體現(xiàn)在報(bào)廢金額上,故不可以單天報(bào)廢金額作管控,應(yīng)由周盤結(jié)果作整體檢討。 ? 我們追求的是長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,而非眼前的業(yè)績(jī),所以最重要的是我們的基本功。 改善 觀念 ? 我們是專業(yè)的操盤手,為顧客和專業(yè)作好我們的本職工作;店長(zhǎng)的角色是監(jiān)督者,若其專業(yè)管理與專員室及商品部有所抵觸,請(qǐng)按專員室及商品部。 ? 可每天訂貨商品,為何庫(kù)存會(huì)超過(guò)兩天
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