超市生鮮商品組合教案-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】2021/11/13超市168零售管理網(wǎng)1超市生鮮技術(shù)培訓(xùn)班2021/11/13超市168零售管理網(wǎng)2我的承諾：我將全身心地投入到本次的學(xué)習(xí)，希望通過(guò)學(xué)習(xí)能夠達(dá)到：第一：第二：第三：承諾人（簽名）：用你的身體來(lái)學(xué)習(xí)！2021/11/13超市168零售

2024-12-04 01:33

超市生鮮損耗率參考標(biāo)準(zhǔn)[模版]-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】第一篇：超市生鮮損耗率參考標(biāo)準(zhǔn)[模版] 超市生鮮損耗率參考標(biāo)準(zhǔn) 損耗率標(biāo)準(zhǔn)制定的目的，是便于掌握、分析管理。其最終目的是商品達(dá)到的利潤(rùn)遠(yuǎn)大于損耗值，而不是為求降低損耗率而失去販賣(mài)（賺錢(qián)）的機(jī)會(huì)。其...

2024-11-09 12:23

生鮮超市損耗控制共5則范文-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】第一篇：生鮮超市損耗控制（共） 控制損耗 生鮮食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)入中國(guó)超市歷經(jīng)5年時(shí)間，它的普及影響著中國(guó)連鎖超市發(fā)展的形態(tài)。與此同時(shí)，所有超市的生鮮食品經(jīng)營(yíng)者也都面臨著生鮮食品經(jīng)營(yíng)的損耗控制問(wèn)題的挑戰(zhàn)，...

2024-11-09 22:34

生鮮損耗管理ppt課件-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】1生鮮損耗管理2采購(gòu)營(yíng)運(yùn)生鮮損耗管理采購(gòu)損耗管理3門(mén)店訂貨量?預(yù)估?審核市場(chǎng)調(diào)查產(chǎn)地?商品規(guī)格?供應(yīng)量上/下市時(shí)間到貨質(zhì)量商品評(píng)估采購(gòu)損耗管理4商品運(yùn)輸在途時(shí)間?根據(jù)商品周轉(zhuǎn)期、路程遠(yuǎn)近等，合理安排發(fā)貨時(shí)間運(yùn)輸設(shè)備

2025-02-26 10:53

【超市商品管理】生鮮商品：超市生鮮區(qū)的經(jīng)營(yíng)定位分析一-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】超市生鮮區(qū)的經(jīng)營(yíng)定位分析（一）　　　　對(duì)于生鮮經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)論其超市業(yè)態(tài)是生鮮食品超市還是大型綜合超市，準(zhǔn)確而清晰地認(rèn)識(shí)和把握生鮮區(qū)的基本定位，對(duì)其后的采購(gòu)商品結(jié)構(gòu)、生鮮區(qū)的布局設(shè)計(jì)、生鮮銷(xiāo)售管理和標(biāo)準(zhǔn)體系建立都有著深刻的影響。下面我們從幾個(gè)方面來(lái)看一看有關(guān)生鮮經(jīng)營(yíng)的定位問(wèn)題?！　∫?、生鮮經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的背景　　我國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，在流通領(lǐng)域逐步形成

2024-10-03 09:30

生鮮損耗控制ppt課件-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】生鮮損耗控制課程目錄?第一部分損耗控制的定義與意義?第二部分商品損耗?第三部分商品損耗產(chǎn)生的原因及控制方法?第四部分總結(jié)第一部分損耗控制的定義與意義?是指生鮮所經(jīng)營(yíng)商品的盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存與電腦庫(kù)存的負(fù)差異，是因人為不當(dāng)或因商品報(bào)損所產(chǎn)生的損失。?我們從事的是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，而無(wú)處不在的商品損耗卻在蠶食著

2025-06-22 02:47

生鮮損耗管理ppt課件-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】生鮮損耗管理三江購(gòu)物俱樂(lè)部股份有限公司資產(chǎn)保護(hù)總監(jiān)：李明主要議題?生鮮經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)?生鮮損耗的來(lái)源?生鮮損耗的控制措施生鮮經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀?生鮮消費(fèi)與百姓生活息息相關(guān)，過(guò)去是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和國(guó)營(yíng)菜店一統(tǒng)天下，現(xiàn)在的消費(fèi)需求已明顯呈現(xiàn)出多樣化、個(gè)性化和層次化。?近年來(lái)，各種零售終端的生鮮銷(xiāo)售功能在不斷

2025-04-10 11:58

[精選]超市生鮮經(jīng)營(yíng)管理及損耗控制-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】加速生鮮賣(mài)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)化提升大商超市競(jìng)爭(zhēng)力?大商超市集團(tuán)司毅宏?內(nèi)容介紹：?生鮮區(qū)賣(mài)場(chǎng)平面布局設(shè)計(jì)?生鮮損耗控管?生鮮毛利控管?生鮮庫(kù)存管理及鮮度管理1/22/2023

2025-02-11 03:57

[精選]超市的商品損耗控制-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】超市的商品損耗控制商品的損耗?狹義的損耗是指門(mén)店中商品的價(jià)值的損失。超市中的損耗有多種，如事故損耗、帳面損耗、商品損耗等，本課討論的是與商品管理有直接關(guān)系的商品損耗。商品損耗有分?jǐn)?shù)量損耗和價(jià)值損耗。一損耗的原因與控制措施（一）訂貨的損耗一原因：訂貨量過(guò)大，導(dǎo)致商品滯銷(xiāo)二措施：1、嚴(yán)格

2025-02-09 22:49

超市生鮮商品采購(gòu)管理-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】超市生鮮商品采購(gòu)管理一、生鮮食品采購(gòu)的特點(diǎn)及采購(gòu)模式1．生鮮食品的特點(diǎn)與一般超市相比，生鮮食品具有以下特點(diǎn)：(1)生鮮食品價(jià)格變化很大，批零差價(jià)大，很多商品價(jià)格變動(dòng)幅度全年能達(dá)到10％以上，大多商品價(jià)格是一天一個(gè)價(jià)。(2)除了面包和熟食外，生鮮食品的品種季節(jié)性很強(qiáng)，這些商品均在短短的一個(gè)時(shí)期集中上市，在生產(chǎn)、銷(xiāo)售和價(jià)格上都表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性的變動(dòng)

2025-02-17 16:27

【超市商品管理】生鮮商品：生鮮區(qū)布局設(shè)計(jì)的要點(diǎn)-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632生鮮區(qū)布局設(shè)計(jì)的要點(diǎn)--------------------------------------------------------------------------------天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：1755696321、面積分配一般超市前區(qū)和后區(qū)面積比例：

2025-03-05 09:46

超市生鮮商品的陳列標(biāo)準(zhǔn)-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632超市生鮮商品的陳列標(biāo)準(zhǔn)生鮮區(qū)的管理標(biāo)準(zhǔn)指每項(xiàng)工作所應(yīng)達(dá)到和保持的基本狀態(tài)，或者完成這項(xiàng)工作的一定水準(zhǔn)。在這里我門(mén)主要講解存儲(chǔ)，和陳列，保鮮方面的知識(shí)。下面我門(mén)將分別講解生鮮食品收貨后入庫(kù)或銷(xiāo)售前保鮮處理和初級(jí)生鮮食品陳列出貨作業(yè)1.生鮮的入庫(kù)準(zhǔn)備(1)果菜：入庫(kù)前要根據(jù)不同種類(lèi)

2024-10-03 17:59

[精選]超市生鮮熟食商品知識(shí)-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】生鮮熟食水果篇仁果類(lèi)，如：蘋(píng)果、梨、沙果、山楂、海棠等核果類(lèi)，如：櫻桃、棗、楊梅、橄欖等漿果類(lèi)，如：香蕉、楊桃、龍眼、荔枝等一、水果的分類(lèi)（按結(jié)構(gòu)分類(lèi)）堅(jiān)果類(lèi)，如：核桃等柑桔類(lèi)，如：柑、桔、橙、柚、檸檬等復(fù)果類(lèi)，如：菠羅、菠蘿蜜等瓜類(lèi)，

2025-02-14 02:43

超市發(fā)-把脈生鮮商品李燕川-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】超市發(fā)簡(jiǎn)介?公司成立于1956年，1999年改制，今年是10周年?有“超市發(fā)”品牌店鋪68家，員工近7000人?業(yè)態(tài)包括：綜合超市、食品超市、社區(qū)便利店、社區(qū)菜市場(chǎng)?市場(chǎng)定位：圍繞社區(qū)消費(fèi)者一日三餐做經(jīng)營(yíng)滿(mǎn)足百姓日常家居所需?配送中心：主體配送

2025-07-17 05:03

損耗控管培訓(xùn)教材ppt課件-在線(xiàn)瀏覽

【摘要】主管培訓(xùn)教材順德店2021-03-08主管管理能力-損耗控管如何理解損耗?任何一家企業(yè)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生損耗。?合理的損耗（最小的損耗）?損耗也是經(jīng)營(yíng)成本損耗產(chǎn)生的原因：?訂單不合理?

2024-12-21 22:00

超市生鮮商品損耗控管(專(zhuān)業(yè)版)

超市生鮮商品損耗控管(留存版)

超市生鮮商品損耗控管-文庫(kù)吧

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