【正文】 ，抑制或殺滅微生物以減少果蔬出現(xiàn)變質與腐爛。研究結果表明，與普通包裝材料相比，納米包裝材料在某些物理、化學、生裝材料相比，納米包裝材料在某些物理、化學、生裝材料相比，納米包裝材料在某些物理、化學、生 物學性能上有大幅度提高，如可塑性、穩(wěn)定性、阻裝材料相比，納米包裝材料在某些物理、化學、生裝材料相比，納米包裝材料在某些物理、化學、生物學性能上有大幅度提高，如可塑性、穩(wěn)定性、阻物學性能上有大幅度提高，同時在白色污染日益嚴重的今天，納米包裝技術顯得尤為重要 1 納米二氧化鈦在果蔬貯藏保鮮中的應用 納米二氧化鈦的 光催化性一方面能夠將果蔬貯藏中產生的乙烯氧化分解成二氧化碳和水；另 一方面細菌等微生物也是由有機物復合構成，納米二氧化鈦在光線照射下產生氧化 l 生很強的活性自由基使蛋白質變性，從而抑制微生物的生長甚至殺死微生物。但在實際應用中效果不是很理想。新鮮果蔬最常使用氣調包裝技術，其保鮮機理主要是依賴包裝膜材料高分子鏈熱振動形成的間隙為氣體分子透過的通道。儲運期間的呼吸要消耗水分，此外，多種因素也會造成部分水分的蒸發(fā)。理想的保鮮材料應當既要保持果蔬呼吸作用，維持其緩慢的生命活 動，但又不會破壞其正常的新陳代謝。 （三）納米包裝材料 果蔬采摘后持續(xù)的生命活動主要表現(xiàn)為呼吸作用，其實質是在各種酶的參與下，經過一系列中間反應進行的一個緩慢的生物氧化與還原過程。 用于超市貨架展臺保鮮時，在展臺上面按比例、間距擺放好保鮮劑后，在上面堆放果蔬、食品、等任何含水分的新鮮產品均可。 PSLT 生物納米中微量元素分布曲線與生物體水分中微量元素分布曲線相吻合，能使水分中微量元素達到平衡，對人體健康大有益處。 安全健康：納米生物脫毒保鮮劑能吸附有機物、重金屬而用于環(huán)保處理毒水毒氣；具有消炎止痛、吸毒排毒收斂功能而用于制藥；能抑菌殺菌而用于美容保健；能溶出人體所需的微量元素又能吸附水中的氯氣除去重金屬和異味，可制作優(yōu)質 PSLT 納米生物礦泉水；用于浸種育苗，使秧苗健壯，作物繁茂，提高作物品質，增產明顯；用于釀造，可提高酒品質除去酒中惡醉成分，使酒變得更香醇；能除去飼料中污染物，使動物健康發(fā)育，促進生長，提高禽類產蛋率、延長產蛋期；用它培養(yǎng)花木效果更佳，促進 花木生長發(fā)育，使花朵更鮮艷等。大致來說，具體的保鮮期還因我們所要保鮮的產品的品種、產地、貯藏時的成熟度、貯藏的時節(jié)和貯藏條件都有關系。 效果獨特：貯存任何食品 6－ 8 小時后可達到有機活性標準。只有被棄置或散落丟失時，其功能才隨之“消失”。 成本低廉：ＰＳＬＴ納米生物材料是無機成分 (類似于永久性磁鐵及吸鐵石 )，性能穩(wěn)定，幾乎不會衰變。所以在采用納米保鮮產品過程中不需考慮溫、濕度，常溫即可。并可以使食品提升品質，改善口感，增加營養(yǎng)。類同于，一個人的血液如果沒有發(fā)生病變就不會導致人的死亡。植物和動物都屬于生物。在弱堿性條件下，微生 物難以生存，并造成有害病菌擠出性死亡；而羥基自由基特性可造成細菌脫水性死亡 (而不同于傳統(tǒng)的殺菌劑來毒殺病菌 )，因此被保鮮的產品不會腐爛變質。 DPH 雙向調節(jié)作用：用ＰＳＬＴ保鮮食品，其ＰＨ值呈弱堿性，而且鉀、硅等元素的含量明顯提高。 C 對各元素的雙向調節(jié)作作用：使用ＰＳＬＴ產品可對常量和微量元素的含量進行雙向調節(jié)?？朔藭r間短，容量小，有毒副作用，操作不便，成本高的弊端，國外很多國家都在使用，中國市場尚處于起步階段，但前景廣闊 ： A 吸附性：ＰＳＬＴ材料具有很強的雙重吸附性，巨大的比表面積不但可以吸附大量的農藥殘留、有害毒素、有害重金屬，還可以分解乙烯氣體和抑制細菌。而美國的果蔬損失率僅為 — 5%，相比之下，中國的果蔬損失指數(shù)比發(fā)達國家的美國高出 。且冷藏的管理復雜，費工費時并大量耗費電能，也不能很好解決食品運輸過程中的保鮮問題，同時造成了成本高，加重了終端消費者的經濟負擔 我們需要新型的保鮮技術，隨著納米技術的發(fā)展，納米在食物保鮮方面的 作用也越來越受到重視，納米保鮮劑正是時代發(fā)展的產物，中國果蔬產量居世界領先地位，年均生產水果一億噸，蔬菜３ .５億噸。 ：相比于以上幾種保鮮方法有明顯的優(yōu)點，但是其一是設備投資大。同時電冰箱也會產生電磁輻射，影響人體健康，且儲藏數(shù)量有限 ，風味不佳，高耗能源。這類有害物質危害人體健康，主要損傷和抑制ＤＮＡ復制和代謝，有的直接損傷細胞，使人體誘發(fā)多種疾病。有害的毒素殘留不但危害人體健康、污染環(huán)境，造成動植物群體的更大危害，而且成本高、操作不便。而相比于幾種常見的保鮮技術，納米保鮮又有諸多的優(yōu)點，受到了諸多的關注。 第四篇：納米保鮮技術論文 納米保鮮技術 摘要：概述了納米保鮮技術和國內外幾種新型的保鮮技術，以及納米保鮮技術的優(yōu)越性，重點介紹了納米保鮮劑以及納米包裝材料在食品保鮮中的應用，并討論了其前前景以及安全性。調查顯示，地球上超過 40%的海洋受到了人類活動的嚴重影響，僅有 4%%仍然保持著原始狀態(tài)，影響最為嚴重的區(qū)域包括北大西洋的大片水域、中國的南海和東海、加勒比海、地中海、紅海、海灣地區(qū)、白令海及西太平洋上的多數(shù)水域。 由于人類進行遠洋深海捕撈的歷史相對較短，大部分國家都缺乏專門針對深海捕撈的管理政策和計劃，另外，對公海上進行的深海捕撈實施管理的難度很大，需要許多國家和地區(qū)間開展合作，共同參與。 統(tǒng)計資料表明， 1950 年至 1977 年間，遠洋深海捕獲量不足全球海產捕獲量的 1%，而 1995 至 2021 年間，這一比例平均已達到 3%，其中 2021 年更是提升到 4%。該組織說，由于遠洋深海捕撈存在一定的難度，同時淺海魚類數(shù)量豐富，過去人們對深海捕撈的動力很小。 總體 為防止人類過度捕撈對深海生物資源造成嚴重破壞，聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織發(fā)出呼吁，要求各國政府盡快制定嚴格的法律法規(guī)，規(guī)范漁業(yè)生產中的遠洋深海捕撈政策。而其它的冷凍系統(tǒng)只能提供寒冷的溫度，并不能提供濕潤的環(huán)境，而使海產品風干、脫水。 第三篇：保鮮技術 保鮮技術 ：科美斯片冰機在水產深加工有著更加廣泛的應用，為了新鮮海產品的冷 藏、運輸、加工及陳列都是必不可少的，無論機械制冷如何發(fā)展，由于含鹽的鱗片冰獨特的特性，仍然沒有理想的替代物可以取代它。 據(jù)相關人士介紹，這項技術找到了食物保鮮的內在密碼。 水分子激活技術 據(jù)了解，最新產品 m 鮮 生系列冰箱，其搭載的全球首創(chuàng)水分子激活保鮮技術成為關注焦點。然而，冷藏保鮮庫若是利用好這一技術，將有效地解決保鮮過程中能耗大等問題。對于冷庫上的應用，缺少相關控制策略和運行維護經驗可能是制約國內冷庫應用變頻技術的瓶頸所