【正文】 品安全角度看，液體保鮮冰袋中的成分總體安全。因為絕大多數(shù)保鮮冰袋的外包 裝是普通塑料袋，并非可降解塑料袋，如果沒有合理的回收方式，對環(huán)境的污染還是存在的。諸如，市場上已出現(xiàn)了新型保鮮包裝，將原先一整袋的保鮮液體用一個個小空間分隔，整個包裝更像一張有厚度的包裝紙，可任意裁剪和彎曲。 化學(xué)技術(shù) (保鮮劑、防腐劑、抗氧化劑 ) 食品化學(xué)保鮮是指在食品生產(chǎn)和儲運過程中運用化學(xué)保鮮劑 、防腐劑和抗氧化劑來提高食品耐藏性，防止食品變質(zhì)和延長保質(zhì)期。 然而食品保鮮劑、防腐劑就是一個很重要的貢獻。不過，很多人提到添加劑便“談虎色變”。 變頻技術(shù) (變頻調(diào)速 ) 我們知道，變頻技術(shù)通常用于空調(diào)當中。據(jù)筆者了解，冷庫、冷藏庫特別是凍結(jié)過程是變溫蒸發(fā)系統(tǒng)，通過變頻技術(shù)可以大幅提高制冷壓縮機的性能，既起到了保鮮作用，又能節(jié)約能耗。若在速凍庫上應(yīng)用，有更明顯的節(jié)能效益，對保鮮庫，通過多機頭并聯(lián)技術(shù)完全可以達到節(jié)能目的。 變頻技術(shù)應(yīng)用方面，冷凍冷藏行業(yè)遠遠落后于空調(diào)行業(yè)。有行業(yè)人士表示，凍結(jié)過程的變頻是很好的突破口，只要思路正確，措施得當，相信變頻技術(shù)會得到快速的發(fā)展。而“基于水分子振動的全保鮮技術(shù)研究及應(yīng)用”已通過國家級技術(shù)認定。食品想要保持新鮮，最本質(zhì)的東西是水分，常規(guī)保鮮法主要著重外在因素，例如溫度、濕度等，而水分子激活保鮮技術(shù)著重的是食物內(nèi)在因素，通過激活食物自身水分子實現(xiàn)保鮮。鱗片冰可以使海產(chǎn)品新鮮，潮濕和恰當?shù)臏囟?，不必使用監(jiān)控器，鱗片冰是很好的冷量儲存體，它是具有很高的實用性和經(jīng)濟性的冷凍系統(tǒng)。而近乎 0℃的鱗片冰可以提供一個完美的冷卻環(huán)境，它不會損傷和凍壞魚的表面，可使魚保持在理想的濕潤狀態(tài)，避免脫水并給予長時間的新鮮，融化的冰水可以沖洗魚的表面，將魚排出的細菌和異味除去，達到理想 保鮮效果。 糧食及農(nóng)業(yè)組織指出，許多深海魚類生長速度非常緩慢，達到性成熟期的時間較長，有些種類并不是每年都能夠得到繁殖，因此大量捕撈對深海生態(tài)造成的影響很大，其危害性可能持續(xù)數(shù)代。然而，自上個世紀七十年代末開始，隨著沿海地區(qū)捕撈機會的減少以 及科學(xué)技術(shù)的進步，深海捕撈已經(jīng)變得日益普遍。糧食及農(nóng)業(yè)組織指出，盡管這些數(shù)字看上去還不算太大，但事實上，近年來遠洋深海捕撈數(shù)量已經(jīng)增長了近 75%。美國生態(tài) 綜合分析中心聯(lián)合其他機構(gòu)最近組織了一次調(diào)查。 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織目前正在推動各國召開一系列會議，探討如何制定國家和國際準則，規(guī)范各類深海捕撈活動，防止過度捕撈對海洋生態(tài)系統(tǒng)造成嚴重破壞，進而有效地保護海洋生物的多樣性。 隨著科技的發(fā)展和人們生活水平的進步，人們對事物儲存的要求也越來越高，相比于傳統(tǒng)的腌漬，脫水等食物儲存，人們越來越青睞于新鮮的食物，先比于傳統(tǒng)的食物保存方法，保鮮食物更加健康口感也更加突出。 (一 )幾種傳統(tǒng)的保鮮技術(shù)： ：僅適用于糧食，對水果等不適 用 ：化工產(chǎn)品含有多種對人體健康有害的成份和物質(zhì)。 ：大都采用高錳酸鉀、山梨酸鉀、倍酸脂、多菌靈、抗生素及甲醛等防腐劑。 ：電冰箱僅僅具有制冷的作用，并不具備保鮮功能，無法抑制細菌和殺死病毒。 ，僅使用于海鮮類產(chǎn)品，且暫不成熟，不具備推廣運用條件。、一般小型企業(yè)和個體私營戶都難以實現(xiàn)，氣調(diào)保鮮雖然優(yōu)于冷藏，但是仍會是食物的口感品質(zhì)下降，口感和色澤改變，風(fēng)味和口感也大不如以前。但是，由于受到保鮮技術(shù)和儲備能力的制約，流通過程中果蔬年損失率高達 25— 30％。也就是說，中國農(nóng)民每年生產(chǎn)的水果和蔬菜就有近四分之一被白白地損失！ （二）納米保鮮劑 保鮮劑廣泛廣泛適用于任何品種的瓜果、水果、蔬菜、花卉、肉類、禽蛋、海鮮、食用菌等食品的保鮮貯藏，且有效提高了果 蔬品質(zhì)。 B 溶出性：由于ＰＳＬＴ材料中的有益元素溶出率高，可以供給其保鮮產(chǎn)品所缺少的礦物質(zhì)、微量元素、中量元素和稀土元素（果蔬產(chǎn)品在田間生長時靠土壤來供給能量，而在保鮮儲存期間則有納米保鮮劑提供養(yǎng)分有效延長其生 命）。若缺少的元素或離子，加入ＰＳＬＴ材料能溶解補充；而已有的或過多的，因“同離子效應(yīng)”使其不溶解或產(chǎn)生結(jié)晶沉淀以減少它的含量，使其被保鮮果蔬產(chǎn)品達到生物體需要的最佳營養(yǎng)平衡狀態(tài)，健康自然存活。因ＰＳＬＴ材料可將ＰＨ值４調(diào)至６以上，ＰＨ值１０調(diào)至７左右，即根據(jù)物體所需進行雙向調(diào)節(jié)至接近中性或弱堿性。 D 無緣遠紅外線輻射：對于被納米保鮮劑保鮮的產(chǎn)品其體內(nèi)的水分在共振的條件下處于微循環(huán)狀態(tài)呈生物活性，其水分不容易流失。比如：豬圈里的豬是活的，其血液是流通的，豬的水分就不會流失豬也不會腐爛，而一塊豬肉的水分就容易流失、風(fēng)干或者腐爛。因此，對所有含水分新鮮的產(chǎn)品都具有保鮮的作用，而且水分 越大保鮮期越長。 由于以上五個方面的特性，因此在采用納米保鮮劑時需求的環(huán)境（室內(nèi)）溫度（常溫）零下 6 度至零上 35 度即可保鮮，而不需要苛求低溫冷藏，因為果蔬產(chǎn)品在大田里生長期間即遇到過低溫也遭受過高溫并未致其變質(zhì)，當然大多數(shù)產(chǎn)品不能在零下儲存，我們在采用納米保鮮劑時為方便管理和規(guī)范體積用到的容器，本身可起到保溫與隔熱的作用。 2 納米保鮮劑的特點 : 保鮮范圍廣：對果蔬、根莖類、肉制品類、 食品類、動物標本類、花卉、禽蛋、食用菌、飲料、奶茶等所有含水分的產(chǎn)品都有非常理想的保鮮效果。數(shù)十年間可持續(xù)不斷地發(fā)揮作用，因此可以反復(fù)使用。所以保鮮成本非常的低廉，是其他任何保鮮措施無法取代的。使變褐帶味的生肉 8 小時后復(fù)鮮，煮米飯可使米飯增白，且一周不會發(fā)餿，能提高產(chǎn)品品質(zhì)，是食品的天然改 良劑和脫毒劑； 保鮮期限長：所有含水分的產(chǎn)品都可以用普斯利通保鮮劑進行保鮮，且其所保鮮的產(chǎn)品含水份越大保鮮期越長，也就是說保鮮期和果蔬產(chǎn)品所含的水分是成正比的。如：西瓜的水分占 85%所以其保期可達 1 年；瓜果、水果、蔬菜、嫩玉米、棗、薯類水分占到 65%其保期在 6 個月以上；豆角、辣椒、茄子等保期在 5 個月以上；由于黃瓜的呼吸強度大保期僅為 4個月；草莓、荔枝、櫻桃、檳榔保期兩個月；肉類、海鮮、花卉、食用菌、葉菜、野菜、面包食品等保鮮期為 2 個月以上。 但 PSLT 納米生物材料在某種意義上講更適宜于人體， PSLT 納米生物礦泉水是人體“細胞洗滌劑”，能排除人體內(nèi)積累的有害重金屬，而使體內(nèi)細胞起死回生。 3 納米保鮮劑的現(xiàn)狀： 雖然這方面的研究很多，但是成品少，效果也不是很盡如人意，市場上也有很多類似的假冒產(chǎn)品，其安全性也有待考證，但是這也新型的保鮮技術(shù)為人類未來的生活帶來了無限的可能，國內(nèi)外也有很多專家企業(yè)致力于這方面的研究，發(fā)展速度快一旦成熟將帶來巨大的經(jīng)濟效益 對于不怕擠壓的果蔬產(chǎn)品，比如西瓜、土豆、