【正文】 理室。 二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)銷售機(jī)制。 參與酒店各部門經(jīng)營(yíng)環(huán)境的布置。 制作酒店企業(yè)簡(jiǎn)介。 依據(jù)酒店的現(xiàn)有情況對(duì)員工進(jìn)行愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn)。 五、人員培訓(xùn) 依據(jù)酒店員工手冊(cè)工作計(jì)劃，酒店及部門的規(guī)章制度對(duì)員工進(jìn)行綜合素質(zhì)培訓(xùn)。 四、制定酒店銷售策略、銷售部政策與程序 制定酒店銷售策略，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理批示。 提出合理改進(jìn)意見(jiàn)，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理。 銷售目標(biāo)分析。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況摸底分析。 參與酒店各部門價(jià)格制定，提出合理建議，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理。 費(fèi)用預(yù)算 媒介費(fèi)用 10000 元戶外布置 __元現(xiàn)場(chǎng)布置 3000 元其他宣傳 5000元總計(jì)： __0元整 酒店 營(yíng)銷策略 4 一、參與酒店經(jīng)營(yíng)理念、酒店市場(chǎng)定位 充分了解酒店各種經(jīng)營(yíng)設(shè)施、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。 dm 單除了活動(dòng)期間發(fā)放外，還可以在 5 日前發(fā)放。 符合邏輯性。 三、廣告宣傳口號(hào)：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。 (5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。最少二句，無(wú)需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功 最好者，均有獎(jiǎng)勵(lì) (100 元或 50 元消費(fèi)券 )。 演藝活動(dòng)策劃： (1)有獎(jiǎng)?wù)鞔饐?wèn)題：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問(wèn)題 (2)載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持 12名。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。 活動(dòng)創(chuàng)意： 現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng)：在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈 (紅燈 )籠。 免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿 200 元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。美其名曰“享受”也。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi) (增加人氣 )，獲得更多的剩余價(jià)值 (利潤(rùn) )。 并進(jìn)行傳單發(fā)放。 七、活動(dòng)廣告宣傳 人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。 活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。贈(zèng)送 。 二、活動(dòng)主題：“中秋同歡喜，好禮送不?！? 三、活動(dòng)對(duì)象：針 對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。 ：由營(yíng)銷控制員負(fù)責(zé)，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場(chǎng)、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。 點(diǎn) .a.：質(zhì)量來(lái)自實(shí)力的保證 .，不行動(dòng)就會(huì)心痛 .c.在廣告中創(chuàng)造一種文化。 廣告則是企業(yè)校正知覺(jué)，引導(dǎo)知覺(jué)的一項(xiàng)有利工具。酒店市場(chǎng)正是如此。酒店廣告對(duì)酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹(shù)立形象，刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買的動(dòng)機(jī)和行為。 。 ，免費(fèi)停車。面向?qū)W生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如 4人套餐、 6 人套餐、 8 人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì) 越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi)。② .抽獎(jiǎng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要。 四、 __年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案 (一 )銷售方法的策略： 。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方。學(xué)生則 更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。 2)不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過(guò)往司機(jī)，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會(huì)使飯店與員工形 成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。 員工忠誠(chéng)度的提高。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。 贏得口碑宣傳。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo) 顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。 二、目標(biāo)市場(chǎng)分析： 目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。②便利的交通和巨大的潛在顧客群 。這可以用來(lái)吸引 過(guò)往司機(jī)和用來(lái)開(kāi)發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引學(xué)生。 (1)我店是隸屬于 __集團(tuán)的子公司， __集團(tuán)是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者。總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況 是不錯(cuò)的。大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入，但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體，僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。 我店雖然屬于 __集團(tuán) (__集團(tuán)是我市著名企業(yè) )但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解，我店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費(fèi)群體，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū)，居民大部 分都是普通職工。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。 總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。在 __年我們計(jì)劃對(duì)我們的營(yíng)銷作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。 年，營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷部得新形象、新境界。 五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào) 與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客得需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶得需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。 強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極得工作團(tuán)體。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得 二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。 二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活得激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。 針對(duì)營(yíng)銷部得工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部 __年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)： 一、 建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng) 今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。 __年，銷售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷部的新形象、新境界。 五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào) 與酒店其他部門密切配合，根據(jù)賓客的需求，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。 強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源 今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的銷售體制，重新制訂完善 __年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，銷售代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。 參與酒店各部門經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的確立，并提出合理建議 酒店主管營(yíng)銷策劃方案精選范例 5 針對(duì)銷售部的工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部 __年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)： 一、建立酒店銷售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng) 今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外，在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì) ，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。 制作酒店各種客用印刷品以及客用問(wèn)詢表格。 六、參與建立酒店企業(yè)文化 確立酒店標(biāo)識(shí)。 依據(jù)總經(jīng)理批示的銷售部政策與程序?qū)T工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)。 制定銷售部政策與程序，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理批示，并分發(fā)酒店各職能經(jīng)營(yíng)部門。 三、制定銷售部崗位職責(zé)、規(guī)章制度 制定好銷售部崗位職責(zé)、規(guī)章制度，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理批示。 召開(kāi)市場(chǎng)分析會(huì)議，以報(bào)表形式將銷售部分析的情況告之酒店各經(jīng)營(yíng)部門。 酒店優(yōu)劣式分析。 二、市場(chǎng)環(huán)境分析 酒店周邊經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析。 銷售部提出酒店市場(chǎng)定位建議，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理。 宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。 四、宣傳內(nèi)容： 周年慶典的活動(dòng)內(nèi)容 美食節(jié)優(yōu)惠信息 中秋晚會(huì)與其他信息 五、注意： 時(shí)間性： 9 月 5 日一期《閩西日?qǐng)?bào)》。 天天：數(shù)詞，代指 9月 6日 —— 11 日 正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。 廣告宣傳策略 一箭雙雕即通過(guò)一次廣告宣傳周年慶典和中秋促銷活動(dòng)在信息達(dá)到大眾的時(shí)候減少?gòu)V告費(fèi)用 簡(jiǎn)易描述： 二、媒體的選擇：以《閩西日?qǐng)?bào)》、 dm 單為主，海報(bào)等其他為輔。 (4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開(kāi)支，進(jìn)而促進(jìn)利潤(rùn)的增加。 (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶 有“月”字或是詠“秋”的。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。凡中者皆能獲得 10 元的消費(fèi)優(yōu)惠券。 促銷活動(dòng)方案三 —— 中秋佳節(jié) —— 對(duì)酒 _當(dāng)歌 _賞月 念人生之多少良辰美景莫過(guò)于此 地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前 場(chǎng)地布置：搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺(tái)地板上小燈籠 16盞其他背景燈光。 活動(dòng)形式： 自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等 打折消費(fèi)： 贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿 100 元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。 要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。 八、其它相關(guān)策略 人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備 促銷活動(dòng)方案二 —— 周年慶典 —— 美食節(jié) 活動(dòng)時(shí)間： __年 9月 6日 —— __年 9月 10 日 目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。 報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。 促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。抽獎(jiǎng) 六、活動(dòng)具體內(nèi)容 促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。 四、活動(dòng)時(shí)間： 9月 12日 —— 9月 21 日