【正文】 樓內(nèi)建有模擬中餐廳、模擬西餐廳、模擬宴會(huì)廳、模擬酒吧、模擬客房、模擬前廳和形體房，并配置了相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施。在學(xué)校教學(xué)計(jì)劃設(shè)置中加強(qiáng)入學(xué)教育、校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)、校外實(shí)習(xí)、職業(yè)資格證書(shū)考核、返校后增加學(xué)生社會(huì)實(shí)踐環(huán)節(jié)、面試課程、形體課程、酒店技能大賽、職業(yè)人生規(guī)劃、到原來(lái)酒店擔(dān)任管理崗位實(shí)習(xí)生、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)是提高學(xué)生實(shí)踐能力的有效途徑，更是構(gòu)建與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)體系重要組成部分。 首先，科學(xué)設(shè)計(jì)課程體系，酒店基本服務(wù)課程、美國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)為主的管理課程、語(yǔ)言課程要占主導(dǎo)地位； 其次，制定先進(jìn)的教學(xué)方案，建設(shè)高水平的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，優(yōu)化課堂教學(xué)質(zhì)量，確保專業(yè)教學(xué)的 “第一空間”； 第三，根據(jù)專業(yè)及人才培養(yǎng)的定位，配置和優(yōu)化校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施，注意“第二空間”的建設(shè)； 第四，持續(xù)開(kāi)發(fā)湖北省以外超五星級(jí)酒店實(shí)踐教學(xué)資源，改編實(shí)習(xí)教學(xué)文件，重新審視實(shí)習(xí)單位，優(yōu)化實(shí)習(xí)崗位，提高專業(yè)教學(xué)的“第三空間”質(zhì)量和監(jiān)控過(guò)程； 第五，建設(shè)湖北省內(nèi)的五星級(jí)酒店校內(nèi)理論課程教學(xué)環(huán)境，延伸理 論教學(xué)空間，擴(kuò)大理論教學(xué)的教師，構(gòu)建在實(shí)踐體系下的理論課程教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，構(gòu)筑“第四空間”供學(xué)生社會(huì)實(shí)踐； 第六，依托旅游職業(yè)教育集團(tuán)構(gòu)建雙師結(jié)構(gòu)型團(tuán)隊(duì)，在全過(guò)程專業(yè)教學(xué)中如：入學(xué)教育、課堂教學(xué)、職業(yè)規(guī)劃、前沿動(dòng)態(tài)方面構(gòu)筑“第五空間”； 第七，保持原有的國(guó)際項(xiàng)目和積極開(kāi)發(fā)新的國(guó)際酒店項(xiàng)目，重新組合國(guó)際酒店班面試課程，在努力提高酒店管理國(guó)際班海外就業(yè)率的同時(shí)，提升酒店管理專業(yè)教師的教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容，努力構(gòu)建國(guó)際酒店專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的“第六空間”； 第八，提高畢業(yè)論文的質(zhì)量，對(duì)于學(xué)生 的在問(wèn)卷調(diào)查、分析問(wèn)題、寫(xiě)作表達(dá)、決策能力進(jìn)行最后的訓(xùn)練和提高。 理論與實(shí)際相結(jié)合，教學(xué)方法的豐富多彩是我們的主要 課程特色。另外，通過(guò)專題模擬教學(xué)方法，我們不僅達(dá)到了教學(xué)目的，而且還節(jié)約了教學(xué)時(shí)間。 ③ 專題模擬 由學(xué)生自己設(shè)計(jì)場(chǎng)景，自己參與其中，自己進(jìn) 行效果評(píng)選，效果很好。 ② 課堂討論 課堂討論也是本課程常用的一種教學(xué)方法，為了使學(xué)生更為主動(dòng)的學(xué)習(xí)，更為積極的思考問(wèn)題，課堂討論的確是一種極好的學(xué)習(xí)方法。 （ 3） 課程特色 課程特色為“在學(xué)中做、在做中學(xué)”，體現(xiàn)在 我們?cè)诔Ｒ?guī)的教學(xué)中多采用理論教授、案例分析、課堂討論、專題模擬和實(shí)際訓(xùn)練相結(jié)合的方法進(jìn)行教學(xué)，教學(xué)效果十分理想。 國(guó)際酒店（日語(yǔ)）采取的是實(shí)習(xí)加就業(yè)的 2+1 模式，主要原因是學(xué)生從進(jìn)大學(xué)才開(kāi)始學(xué)習(xí)日語(yǔ)，所以需要兩年的日語(yǔ)學(xué)習(xí)才能達(dá)到國(guó)際酒店集團(tuán)的語(yǔ)言要求。 湖北省高等學(xué)校省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì) 推薦 17 （ 2） 專業(yè)特色 酒店管理高職高專教育的本質(zhì)屬性是實(shí)踐教育，專業(yè)特色突出實(shí)踐性教育體系下的理論與實(shí)踐教育融合。 一線兼職教師教師團(tuán)隊(duì)中有來(lái)自于酒店不同部門(mén)的教師，他們來(lái)自于酒店的前廳部、餐飲部、客房部、人力資源部、營(yíng)銷部和總經(jīng)理的；一線兼職教師來(lái)自于不同的崗位，他們有的是基層領(lǐng) 班、有的是主管、有的是部門(mén)經(jīng)理、有的是總監(jiān)、有的是總經(jīng)理；他們來(lái)自于全國(guó)各地如武漢、北京、上海、廣州、深圳、廈門(mén)、香港和澳門(mén)；還有來(lái)自于世界的如迪拜 JumeIrah 七星級(jí)酒店集團(tuán)、美國(guó)迪斯尼、英國(guó)酒店、日本 JTB 旅游公司，他們?yōu)閷W(xué)生提供了的指導(dǎo)。 教師形成了雙師型團(tuán)隊(duì)，酒店專業(yè)所有教師都獲得了高級(jí)飯店服務(wù)師證，大部分教師獲得美國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的 CHDT 證書(shū)，所有教師都在酒店和旅游部門(mén)工作或?qū)嵺`過(guò)，同時(shí)還定期參加培訓(xùn)工作。五規(guī)劃教材 全國(guó)空中乘務(wù)規(guī)劃教材 謝蘇 旅游教育出版社 2020 年 國(guó)家十一五規(guī)劃教材 公共關(guān)系理論 與實(shí)務(wù) 謝蘇 中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社 2020 年 教育部職成司重點(diǎn)推薦教材 旅游社交禮儀 謝蘇 武漢大學(xué)出版社 2020 年 旅游公共關(guān)系 謝蘇 華中師范大學(xué)出版社 2020 年 旅游職業(yè)道德 謝蘇 華中師范大學(xué)出版社 2020 年 湖北省旅游局統(tǒng)編教材 旅游公共關(guān)系 謝蘇 中國(guó)建材工業(yè)出版社 1994 年 旅游公共關(guān)系 謝蘇 重慶大學(xué)出版社 2020 年 湖北省高等學(xué)校省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì) 推薦 14 教材名稱 作者 出版社 出版年 入選規(guī)劃或獲獎(jiǎng)情況 旅游社交禮儀 謝蘇 武漢大學(xué)出版社 2020 年 會(huì)展法規(guī) 楊朝暉 重慶大學(xué)出版社 2020 年 旅游法規(guī)教程 楊朝暉 東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社 2020 年 旅游公共關(guān)系基礎(chǔ) 謝蘇 中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社 2020 年 國(guó)家十一 五規(guī)劃教材 旅游企業(yè)公共關(guān)系 謝蘇 旅游教育出版社 2020 年 該教材被批準(zhǔn)為十一為了不斷保持與酒店行業(yè)步伐一致，我們專職老師長(zhǎng)期在寒暑假到酒店學(xué)習(xí)，現(xiàn)在李俊老師和樊麗娟老師剛剛在北京學(xué)習(xí)了最新的餐飲經(jīng)營(yíng)的知識(shí)，最近一段時(shí)間，我們又和武漢市的酒店深度融合，努力打造酒店管理教研室優(yōu)秀教師團(tuán)隊(duì)。 為了與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)更新和完善自己知識(shí)儲(chǔ)備，獲得酒店行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，在教學(xué)之余老師們經(jīng)常去酒店實(shí)地鍛煉和學(xué)習(xí)。旅游業(yè)是一個(gè)年輕的朝陽(yáng)行業(yè)，因此在任何一個(gè)旅游教育中都有許多剛剛成長(zhǎng)起來(lái)的骨干教師，我們團(tuán)隊(duì)中現(xiàn)有 3 名講師， 16 名專職教師全部具有碩士研究生學(xué)歷，今后還會(huì)有更多的旅游教育精英在此誕生。為形成強(qiáng)有力的科研梯隊(duì)，她經(jīng)常為青年教師提供耐心地指導(dǎo)，目前她已 經(jīng)培養(yǎng)了一批老、中、青結(jié)合的科研梯隊(duì)，由創(chuàng)辦時(shí)科研分為零到目前科研總分位居學(xué)校前列，她付出了極大的心血。參與七個(gè)旅游項(xiàng)目，發(fā)表學(xué)術(shù)論文 20 多篇， 2020 年獲國(guó)家職教論文二等獎(jiǎng)， 2020年獲國(guó)家職教論文二等獎(jiǎng)， 2020 年獲省級(jí)社科類論文比賽一等獎(jiǎng)和省級(jí)公共關(guān)系類論文比賽一等獎(jiǎng)等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。 2020 年她的論文“打造高職旅游教育品牌，提升中部旅游核心競(jìng)爭(zhēng)力”入選海峽兩岸學(xué)術(shù)論壇，并被武漢大學(xué)國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議期刊收錄。 為獲得豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，親自去旅游企業(yè)一線鍛煉多年，使得自己對(duì)旅游企業(yè)有了準(zhǔn)確而清楚的認(rèn)識(shí)；在繁重的工作之于還抽出時(shí)間參與美國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)教育學(xué)院“國(guó)際飯店培訓(xùn)師”， 國(guó)湖北省高等學(xué)校省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì) 推薦 2 家旅游局舉辦的國(guó)際旅游教育教育者培訓(xùn)和湖北省旅游局旅游飯店經(jīng)理等培訓(xùn)，使得自己知識(shí)得到及時(shí)的更新。她知識(shí)淵博 ,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)都很豐富，教學(xué)方法靈活，課程講授能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，教學(xué)效果獲得學(xué)校教師和學(xué)生的一致好評(píng)。 團(tuán)隊(duì)帶頭人謝蘇教授，系武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與航空服務(wù)學(xué)院院長(zhǎng)，教育部高職高專旅游管理類教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員（ 20202020），湖北省旅游學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，湖北省旅游學(xué)會(huì)飯店專業(yè)委員會(huì)主任，湖北省旅游協(xié)會(huì)教育分會(huì)會(huì)長(zhǎng)。該團(tuán)隊(duì)在謝蘇教授的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)一致，人心思奮，共同努力，在短短 5 年內(nèi)使得酒店管理專業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，現(xiàn)已成為我院具有辦學(xué)實(shí)力和辦學(xué)特色的專業(yè)，在社會(huì)、學(xué)校和學(xué)生中具有較高的社會(huì)聲譽(yù)。 湖北省高等學(xué)校省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)推薦表 團(tuán) 隊(duì) 名 稱 ： 酒店管理教研室教學(xué)團(tuán)隊(duì) 團(tuán)隊(duì)帶頭人： 謝蘇 推 薦 院 校 ： 武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院 推 薦 時(shí) 間 ： 2020 年 4 月 12 日 湖北省教育廳制 湖北省高等學(xué)校省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì) 推薦 1 一、團(tuán)隊(duì)基本情況簡(jiǎn)介 酒店管理專業(yè)擁有一支師德高尚、理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)能力強(qiáng)、具有一定學(xué)術(shù)水平的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。該團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有專任教師 16 人，全部具有碩士學(xué)位，其中教授職稱 1 人，副教授職稱 4 人，中級(jí)職稱 3 人，占教師總?cè)藬?shù)的 50％；從事實(shí)踐教學(xué)教師 8 人，“雙師型教師”達(dá)到 5 名；有 8 名來(lái)自 于著名旅游本科和?？圃盒５牟?dǎo)、教授、講師；并且長(zhǎng)期聘請(qǐng)自酒店一線資深的兼職教師有 12 人。在酒店管理教研室團(tuán)隊(duì)的努力下，2020 年酒店管理專業(yè)“工學(xué)交替”教學(xué)模式的理論探討與實(shí)踐為湖北省教育科學(xué)規(guī)劃重點(diǎn)課題； 2020 年申報(bào)的“教改試點(diǎn)專業(yè)建設(shè) 酒店管理專業(yè)”通過(guò)院級(jí)一期驗(yàn)收，目前正積極申報(bào)省級(jí)教改試點(diǎn)專業(yè)； 2020 年“旅游 企業(yè)公共關(guān)系”被評(píng)為國(guó)家級(jí)精品課程； 2020 年申報(bào)的“湖北省高等職業(yè)院校省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地”已經(jīng)公示；目前團(tuán)隊(duì)的教學(xué)方向已經(jīng)發(fā)展成為普通酒店管理、國(guó)際酒店英語(yǔ)班、國(guó)際酒店日語(yǔ)班幾個(gè)不同的方向，為國(guó)內(nèi)外酒店輸送了高質(zhì)量的技術(shù)應(yīng)用型人才，在國(guó)內(nèi)酒店管理崗位，在美國(guó)佛羅里達(dá)州的迪斯尼、在日本、在全世界最好的阿聯(lián)酋迪拜酒店都有我們酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，這一切充分說(shuō)明了我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)是一支優(yōu)秀的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。謝蘇教授熱愛(ài)教育工作，自 1986 年以來(lái)，一直致力于旅游與酒店管理專業(yè)領(lǐng)域教育教學(xué)工作，始終立足于教學(xué)工作的改革與發(fā)展。謝蘇教授 2020 年被評(píng)為武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)名師， 2020 年被評(píng)為教育部第三屆高等學(xué)校教學(xué)名師，她主講的“旅游企業(yè)公共關(guān)系”課程于 2020 年被評(píng)為“國(guó)家精品課程”。 謝蘇教授主要致力于飯店公共關(guān)系和旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的研究，此外，她還對(duì)高等旅游職業(yè)的教育有所研究。她編寫(xiě)教材多達(dá) 10 余本，并有兩本 專著，其中兩本旅游類公共關(guān)系教材為統(tǒng)編教材、一本已被教育部批準(zhǔn)為“十一 ?五”規(guī)劃教材，一本為“十五”規(guī)劃教材。 謝蘇教授有著良好組織、管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，由她負(fù)責(zé)，整個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)參與的 “酒店管理專業(yè)“工學(xué)交替”式教學(xué)模式的理論探索與實(shí)踐”列為湖北省教育科學(xué)規(guī)劃重點(diǎn)課題。 在謝蘇教授為核心