【正文】 的能力和旅游專業(yè)所必需的“語言”能力及自學(xué)能力的培養(yǎng)。()旅游管理作為應(yīng)用性很強(qiáng)的一個(gè)專業(yè)，其課程體系應(yīng)當(dāng)注意強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)和操作技能學(xué)習(xí)。考試的成績可以考慮采用比例成績制，即平時(shí)作業(yè)、測驗(yàn)、實(shí)踐訓(xùn)練和期末考試以及其它考試方式的成績各占一定的比例，使成績能全面反映學(xué)生各方面的學(xué)習(xí)狀況和學(xué)習(xí)效果。第六，采取多種多樣、靈活的考核方式。 第五，盡可能地使用現(xiàn)代化的、多媒體的教學(xué)手段。示范法要求由專業(yè)教師按照崗位規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和程序操作示范，其目的是使學(xué)生了解和掌握工作的程序以及正確的操作方法。學(xué)校與一些大的旅游企業(yè)建立良好的協(xié)作關(guān)系，組織學(xué)生輪流去企業(yè)中的各崗位實(shí)習(xí)，使學(xué)生能更多地了解實(shí)際，積累經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)習(xí)的興趣和實(shí)際工作能力。主要由學(xué)生根據(jù)自己的情況與企業(yè)聯(lián)系，可為學(xué)生自己畢業(yè)后選擇職業(yè)奠定基礎(chǔ)。 ()假期實(shí)習(xí)。其教學(xué)方法可有以下幾種： ()校內(nèi)實(shí)習(xí)方法。教師可以把旅游企事業(yè)中的某些工作崗位，尤其是管理工作崗位的要求搬到課堂上，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而加深理解，改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。這樣，學(xué)生學(xué)習(xí)有借鑒，易于形成知識(shí)系統(tǒng)。該理論的中心思想認(rèn)為，旅游產(chǎn)品也像其它產(chǎn)品一樣，其發(fā)展過程一般也經(jīng)歷幾個(gè)階段。如，對(duì)產(chǎn)品周期理論是否適合于旅游產(chǎn)品這一問題，可讓學(xué)生先來看一下國外旅游界對(duì)這個(gè)問題的看法。 中外比較法。教師可以先給出一些外部條件，然后把學(xué)生分成幾個(gè)自愿的小組。管理演習(xí)法。如商務(wù)禮儀、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等課程,教師將有關(guān)教學(xué)內(nèi)容事先布置清楚,讓學(xué)生有準(zhǔn)備地進(jìn)行教學(xué)，同時(shí)也可以根據(jù)學(xué)生在課堂上的講解發(fā)揮情況,隨機(jī)應(yīng)變提出一些問題,鍛煉學(xué)生的臨場應(yīng)變能力。 換位式教學(xué)。案例教學(xué)著重啟發(fā)和挖掘?qū)W生的分析判斷和決策能力。案例分析法。采取直觀式教學(xué)方法,需要制作相關(guān)課程的課件，而課件質(zhì)量的好壞也直接影響教學(xué)效果的發(fā)揮。一些具有較多形象而直觀的教學(xué)內(nèi)容的課程比較適合采取此種教學(xué)方法,如旅游資源、旅游信息管理系統(tǒng)、旅游美學(xué)、商務(wù)禮儀等專業(yè)課。但要力戒滿堂灌的授課方法，而宜采取啟發(fā)式教學(xué)。.教學(xué)改革成果應(yīng)用推廣情況： 結(jié)合本專業(yè)對(duì)多個(gè)教改課題的初步研究，根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系，考慮到旅游管理專業(yè)極強(qiáng)的實(shí)用性，主要在教學(xué)方法和課程體系做了研究并及時(shí)推廣。兩門省級(jí)精品課程《媽祖文化》《旅游資源學(xué)》和三門校級(jí)精品課程《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》《菜點(diǎn)與酒水知識(shí)》均有課程網(wǎng)站，教學(xué)大綱、教師教案、教學(xué)、模擬考題資料、習(xí)題、學(xué)生論壇等均已上網(wǎng)，尤其在師生教學(xué)互動(dòng)方面充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)資源的先進(jìn)作用，此外還通過建立學(xué)生群、網(wǎng)上發(fā)帖等形式加強(qiáng)與學(xué)生的及時(shí)互動(dòng)和溝通。、畢業(yè)實(shí)習(xí)：畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在最后一學(xué)期，實(shí)習(xí)單位是多年合作的四星或五星級(jí)酒店、知名旅行社，每個(gè)實(shí)習(xí)隊(duì)均有專業(yè)老師帶隊(duì)，要求每周與酒店和實(shí)習(xí)同學(xué)聯(lián)系，每個(gè)月至少下點(diǎn)指導(dǎo)一次，整個(gè)實(shí)習(xí)過程實(shí)行全程跟蹤的管理措施，實(shí)習(xí)模式深受實(shí)習(xí)單位的認(rèn)可，歷屆實(shí)習(xí)均得到實(shí)習(xí)單位的一致肯定。通過專業(yè)技能比賽，一方面學(xué)生的實(shí)踐能力得以較好的展示，另一方面也擴(kuò)大本專業(yè)的影響。、專業(yè)技能大賽：每年均由旅游協(xié)會(huì)主辦一年一度的導(dǎo)游技能大賽、禮儀風(fēng)采大賽和餐飲服務(wù)技能比賽，作為學(xué)生第二課堂教學(xué)的有力補(bǔ)充。選擇武夷山實(shí)習(xí)基地作為實(shí)習(xí)地點(diǎn)，實(shí)習(xí)內(nèi)容分為旅游資源野外見習(xí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)見習(xí)和旅游飯店見習(xí)三大塊。較好地培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐和自我管理能力。綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開設(shè)，較好地培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。為保障實(shí)驗(yàn)成效，各課程都制定了實(shí)驗(yàn)大綱和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，實(shí)驗(yàn)開出率達(dá)到。具體如下：、課程內(nèi)實(shí)踐： 旅游管理專業(yè)課程中《旅行社管理》《飯店管理》《商務(wù)禮儀》《海洋旅游》《菜點(diǎn)與酒水知識(shí)》《旅游地圖》《旅游規(guī)劃與開發(fā)》《旅游管理信息系統(tǒng)》等均有安排適當(dāng)?shù)恼n間實(shí)踐課時(shí)，要求各位教師根據(jù)自己課程的具體情況設(shè)置課間見習(xí)項(xiàng)目。整個(gè)實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)由六大部分組成，即課間實(shí)踐、專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)課、開放式仿真見習(xí)、野外綜合實(shí)習(xí)、專業(yè)技能大賽和畢業(yè)實(shí)習(xí)。遵循上級(jí)要求，旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)實(shí)施本科生導(dǎo)師制，每個(gè)學(xué)生都有自己的導(dǎo)師，老師再根據(jù)自己課題的具體情況挑選相應(yīng)學(xué)生參與課題社會(huì)調(diào)研工作，如彭文宇教授的課題“莆田市媽祖宮廟的田野調(diào)查”曾挑選近位同學(xué)參與田野調(diào)查，其中劉美娥的文章“試析莆田媽祖宮廟的分布特點(diǎn)與建筑特色”還在《莆田學(xué)院學(xué)報(bào)》上發(fā)表，陳超副教授老師指帶的王卓霖同學(xué)論文“福廈和向莆鐵路的開通對(duì)莆田旅游規(guī)模的影響”也在《莆田學(xué)院學(xué)報(bào)》上發(fā)表；黃金火教授的橫向課題“莆田市濱海旅游發(fā)展總體規(guī)劃”、余建輝教授的莆田市科技重點(diǎn)項(xiàng)目“莆田市森林公園發(fā)展研究”都有同學(xué)參與社會(huì)調(diào)研工作。考試的成績考慮采用比例成績制，即平時(shí)作業(yè)、測驗(yàn)、實(shí)踐訓(xùn)練和期末考試以及其它考試方式的成績各占一定的比例，使成績能全面反映學(xué)生各方面的學(xué)習(xí)效果。、采用多樣化的考試方式把考試變成對(duì)課程內(nèi)容的系統(tǒng)復(fù)習(xí)，深化理解。林明太老師利用電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室實(shí)施開放式實(shí)踐教學(xué)，設(shè)置專項(xiàng)輔導(dǎo)旅游地圖的制作；咖啡吧實(shí)訓(xùn)室有配套的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，客房實(shí)訓(xùn)室有李荔娜老師開發(fā)的管理軟件，以上講義或輔導(dǎo)材料均有文字資料供學(xué)生復(fù)印， 和光盤供學(xué)生復(fù)制。切實(shí)可行的創(chuàng)新性改革措施、注重校企全方位的合作首先，構(gòu)建由系領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)帶頭人和企業(yè)行業(yè)專家組成的專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，充分發(fā)揮行業(yè)專家在專業(yè)建設(shè)中的行業(yè)指導(dǎo)作用，實(shí)際參與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、考試體系等的環(huán)節(jié)；其次，定期按照和聘請(qǐng)兼職教師到校授課、培訓(xùn)、講座，及時(shí)讓學(xué)生了解最新的行業(yè)信息和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；再次，選送教師到知名旅游企業(yè)掛職鍛煉，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)兼職教師的行業(yè)影響力，拓展校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，改變旅游企業(yè)用人不培訓(xùn)人的錯(cuò)誤模式，真正實(shí)現(xiàn)校企的雙贏合作；最后，通過職業(yè)生涯的規(guī)劃和探討，端正學(xué)生的就業(yè)態(tài)度、調(diào)整學(xué)生的心理預(yù)期，以適應(yīng)社會(huì)現(xiàn)實(shí)。、強(qiáng)調(diào)課程設(shè)置與企業(yè)發(fā)展實(shí)際需要的結(jié)合，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，通過企業(yè)兼職教師的作用不斷完善；堅(jiān)持課程設(shè)置與學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和人文素質(zhì)的結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的終身就業(yè)能力。課程設(shè)置的基本理念是培養(yǎng)具有一定國際視野的、基礎(chǔ)厚、能力強(qiáng)、素質(zhì)高應(yīng)用型、復(fù)合型旅游職業(yè)管理人才。課程特色 六大模塊的課程體系。通過閩臺(tái)交流與合作，以分段對(duì)接”聯(lián)合培養(yǎng)人才的方式，進(jìn)一步深化我校辦學(xué)機(jī)制和模式的創(chuàng)新，在辦學(xué)理念、課程體系、師資管理、先進(jìn)技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)等方面相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，對(duì)兩岸在人才培養(yǎng)、學(xué)分互認(rèn)、合作研究等方面先行先試，可以有效克服當(dāng)前專業(yè)建設(shè)面臨的“供需錯(cuò)位”困擾，提升我校的旅游管理專業(yè)辦學(xué)水平，為旅游管理專業(yè)建設(shè)的國際化打下基礎(chǔ)。年參加莆田市“工藝城杯”導(dǎo)游員講解大賽一等獎(jiǎng)名，二等獎(jiǎng)名，參加“視景杯”全國旅游院校服務(wù)技能（導(dǎo)游服務(wù)）大賽人獲得外語導(dǎo)游二等獎(jiǎng)，獲得漢語導(dǎo)游二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各人。學(xué)生具有較強(qiáng)職業(yè)能力和創(chuàng)新能力，在社會(huì)實(shí)踐和各項(xiàng)比賽中取得了較好的成績，年參加福建省第一屆旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能大賽榮獲團(tuán)體第二名。“三主”體現(xiàn)了學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和通識(shí)知識(shí)的水平，而“三副”則是體現(xiàn)了學(xué)生適應(yīng)社會(huì)、行業(yè)所需要的特定技能，從而為學(xué)生設(shè)計(jì)未來職業(yè)生涯奠定“理論”和“能力”兩個(gè)基礎(chǔ)。擺脫傳統(tǒng)教育思想與人才培養(yǎng)模式的束縛，跳出“學(xué)科本位”的誤區(qū)，以學(xué)生未來就業(yè)崗位的知識(shí)、能力和素質(zhì)要求為主線，構(gòu)建適合高校發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點(diǎn)的“能力本位”教學(xué)體系，培養(yǎng)政治理論修養(yǎng)和綜合文化素質(zhì)較高、專業(yè)理論知識(shí)扎實(shí)、各種專業(yè)技能過硬的旅游企業(yè)管理人員。為適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的國內(nèi)競爭國際化、國際競爭國內(nèi)化這一趨勢，在專業(yè)設(shè)置、專業(yè)知識(shí)、課程等方面，借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的辦學(xué)理念和模式，開設(shè)英語模擬導(dǎo)游、飯店英語和跨文化交際等課程，實(shí)施雙語教學(xué)，著力提升學(xué)生專業(yè)領(lǐng)域的國際交流能力，成為建設(shè)本專業(yè)一個(gè)新的發(fā)展方向。為了滿足社會(huì)對(duì)中高級(jí)旅游人才的需要，專業(yè)發(fā)展必須和教師的科研水平及學(xué)院的學(xué)科建設(shè)相結(jié)合，如實(shí)行本科生導(dǎo)師制，由帶隊(duì)教師指導(dǎo)學(xué)生參與科研，實(shí)現(xiàn)以科研帶動(dòng)教學(xué)質(zhì)量的提高。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)分布在課堂教學(xué)實(shí)踐、暑期社會(huì)調(diào)查、旅游技能實(shí)訓(xùn)、野外旅游綜合見習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文等諸多教學(xué)環(huán)節(jié)，并通過多種途徑、方式進(jìn)行。三個(gè)方向緊緊圍繞媽祖文化，做足媽祖文化文章，既彰顯地方特色文化，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)，又滿足學(xué)生自身社會(huì)發(fā)展的需要。旅游管理專業(yè)的主要特色體現(xiàn)為：、圍繞媽祖文化，三位一體的專業(yè)特色。有位教師在旅游企業(yè)掛職，增強(qiáng)實(shí)踐能力，為提高實(shí)踐教學(xué)水平打基礎(chǔ)。、與行業(yè)密切聯(lián)系的師資隊(duì)伍旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)的教師們能主動(dòng)走出校門，積極參與地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，承擔(dān)地方景區(qū)旅游規(guī)劃、導(dǎo)游培訓(xùn)、旅游企業(yè)經(jīng)營咨詢等。同時(shí)還配備主講《旅游文化》的陳秀瓊老師和專功歷史文化的彭文宇教授作為該課程組成員，共同研究該課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)設(shè)置特色主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：、以媽祖文化為核心打造媽祖文化導(dǎo)游精品教師隊(duì)伍 莆田作為媽祖信仰的祖地，莆田學(xué)院又是莆田市唯一的一所高等院校，義不容辭成為弘揚(yáng)媽祖精神、研究媽祖文化的前沿陣地。團(tuán)隊(duì)設(shè)置特色“強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合、打造精品”是旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)思路。二、團(tuán)隊(duì)成員情況.帶頭人情況：姓 名徐國喜出生年月參加工作時(shí)間政治面貌中共黨員民 族漢性 別男最終學(xué)歷（學(xué)位）大學(xué)本科授予單位福建師大授予時(shí)間高校教齡年專業(yè)技術(shù)職務(wù)教授行政職務(wù)管理學(xué)院院長黨委副書記聯(lián)系地址、郵編莆田學(xué)院管理學(xué)院（）辦公電話—移動(dòng)電話電子郵件地址獲獎(jiǎng)情況（省部級(jí)以上）、年省第一屆高校哲社教科骨干研修班優(yōu)秀學(xué)員；、專著《高校思想政治理論教學(xué)中的熱點(diǎn)》獲華東地區(qū)年度優(yōu)秀教育圖書；、年福建省委關(guān)于“五大關(guān)系”理論思考等重大專題研究系列成果二等獎(jiǎng)；主要