【正文】 氣候影響了云南的酒業(yè)，使得釀酒葡萄減產(chǎn)了約 20%；而此時(shí)，國產(chǎn)葡萄酒也因原料的漲價(jià)、人工成本提升等因素，不少廠家實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品大規(guī)模的提價(jià)，出廠價(jià)最高提升近 50%。 香港特區(qū)政府商務(wù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展局局長劉吳惠蘭表示，隨著內(nèi)地對(duì)葡萄酒需求日增，香港的零酒稅政策及其他優(yōu)越營商環(huán)境等，有利特區(qū)的貿(mào)易商開拓內(nèi)地的市場。香港年均葡萄酒消費(fèi)量已達(dá) 。 隨著進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅降低和受惠于香港特區(qū)的零關(guān)稅政策，處于危機(jī)中的國際葡萄酒產(chǎn)業(yè)找到了一個(gè)具有巨大消費(fèi)潛能的 樂土 。這種持續(xù)增長的趨勢和不斷成長的市場潛力，猶如一塊巨大的磁石，吸引了新舊世界葡萄酒國家競相進(jìn)入中國開拓市場。 2020年的中國葡萄酒市場，無論生產(chǎn)、進(jìn)口、營銷、流通、投資以及對(duì)葡萄酒的理解、熱愛和消費(fèi)程度上，都有著空前的非凡表現(xiàn)。法國葡萄酒在俄羅斯市場形成了壟斷，部分酒品價(jià)格竟提升了 25 倍之多；舉世矚目的南非世界杯，使得南非葡萄酒借 事件營銷 提 升了其在國際市場的銷量。與此同時(shí)，將進(jìn)一步提高利潤較高的波爾多酒產(chǎn)量。 在法國的波爾多地區(qū)，波爾多葡萄酒協(xié)會(huì)（ CIVB）宣布，將大幅減少生產(chǎn)低成本基礎(chǔ)波爾多酒的酒莊數(shù)量。 2020年，全球葡萄種植面積總體呈下降態(tài)勢，但葡萄酒品質(zhì)卻有了普遍提升。 在澳洲，由于葡萄種植品種的局限，阻礙了南澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如果不及早改變大多數(shù)澳大利亞人的消費(fèi)習(xí)慣，將可能導(dǎo)致巴羅薩谷退出世界葡萄酒版圖。自 2文章來源華夏酒報(bào) 007年以來，全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)已持 續(xù)4 年處于低產(chǎn)狀態(tài)。 全球葡萄酒產(chǎn)量下降 品質(zhì)提升 在國際方面，由于受氣候環(huán)境變化和歐美后金融危機(jī)及全球葡萄酒產(chǎn)能過剩的影響，不少國家的葡萄酒產(chǎn)業(yè)受到強(qiáng)烈沖擊。 2020 年，全球葡萄酒行業(yè)依然呈現(xiàn)不斷向前的發(fā)展前景。 4．專業(yè)技術(shù)力量和科研水平有待提高 我國在葡萄酒釀造方面，面臨著科研水平低、可轉(zhuǎn)化成果少的局面，而且更為嚴(yán)重的是專業(yè)人才匱乏。這些國產(chǎn)品牌的銷售終端主要集中在超級(jí)市場， 而一些中高檔飯店酒樓則主要銷售國外進(jìn)口品牌。 3．缺少高端品牌 我國還沒有真正的高檔葡萄酒。 二、制約葡萄酒業(yè)發(fā)展的因素 1．葡萄原料產(chǎn)量與 質(zhì)量不穩(wěn)定 氣候條件及變化對(duì)葡萄酒企業(yè)賴以生存的葡萄原料的產(chǎn)量具有非常大的影響，不僅影響到葡萄酒的產(chǎn)量，而且對(duì)葡萄酒的質(zhì)量也起著決定性的作用。加入 WTO后，我國進(jìn)一步降低關(guān)稅的同時(shí)開放了國內(nèi)市場，放寬市場準(zhǔn)人條件和領(lǐng)域，降低外國企業(yè)進(jìn)入中國市場的門檻。加入 WTO以后，國際葡萄酒企業(yè)紛紛加大了在中國的本土化滲透策略，這無疑于加大了對(duì)國內(nèi)葡萄酒企業(yè)的沖擊。 如此一來，國外著名品牌葡萄酒勢必會(huì)降低價(jià)格，增強(qiáng)中國消費(fèi)者的接受度。 2．我國葡萄酒業(yè)發(fā)展過程中存在著威脅 隨著中國的加入世貿(mào)，我國葡萄酒業(yè)面臨著來自各方面的威脅： ①關(guān)稅降低的威脅。預(yù)計(jì)2020年的消費(fèi)量達(dá)到 11億瓶，占亞洲市場的 40%，比 2020年翻一倍。至 2020年，中國可能成為世界第六大葡萄酒消費(fèi)國。 在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)有力拉動(dòng)下，中國已躋身世界葡萄酒三大消費(fèi)增長最快國家之列，中國紅酒市場發(fā)展迅猛， 2020 年中國進(jìn)口法國紅葡萄酒數(shù)量增幅近 98%，銷售額達(dá) 億歐元，已成為波爾多紅酒的第一大消費(fèi)市場。 1．我國葡萄酒企業(yè)面臨著非常誘人的發(fā)展前景 VINEXPO研究預(yù)測， 2020至 2020年期間，中國的葡萄酒消費(fèi)量將進(jìn)一步上升 %。到 2020年，我國葡萄酒行業(yè)的銷售收入將達(dá)到 400億元以上。由于目前進(jìn)口葡萄酒仍沒出現(xiàn)一個(gè)占據(jù)市場主導(dǎo)地位的領(lǐng)導(dǎo)性品牌，這將使得未來進(jìn)口葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的局面。 進(jìn)口葡萄酒近些年在中國展現(xiàn)出了驚人的爆發(fā)力，中國巨大的市場潛力將吸引越來越 多的進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入。此時(shí)的國內(nèi)市場，正在發(fā)展成為世界級(jí)葡萄酒及烈酒集散的樞紐。下表顯示了我國城鎮(zhèn)居民按收入等級(jí)分的人均葡萄酒消費(fèi)量，明顯的呈現(xiàn)出隨收入增加葡萄酒消費(fèi)量不斷上升的趨勢。對(duì)于消費(fèi)場合，朋友聚會(huì)和平時(shí)在家飲用占據(jù) 74%的份額。消費(fèi)者葡萄酒消費(fèi)理念不成熟，品牌占據(jù)主要影響因素。原因有二：一是，飲食習(xí)慣的不同。 中國不同酒種消費(fèi)情況（按消費(fèi)額） 我國葡萄酒人均消費(fèi)量低，不到世界平均水平的 15%。 我國葡萄酒消費(fèi) 我國酒類消費(fèi)以烈性酒為主，葡萄酒消費(fèi)較小。 世界酒類消費(fèi)結(jié)構(gòu)及消費(fèi)區(qū)域分布 傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)地區(qū)消費(fèi)基數(shù)大，增速逐漸放緩；發(fā)展中國家葡萄酒消費(fèi)雖然增 長較快，但基數(shù)低。 目前，法國和意大利是世 界上最大的葡萄酒消費(fèi)國，分別占有世界葡萄酒市場 ％和 ％的份額，其后是美國 (％ )、德國 (％ )、英國 (％ )。從世界范圍內(nèi)看，烈性酒消費(fèi)占比較低，無氣泡 酒占比高達(dá) %?？傊?，葡萄酒生產(chǎn)廠商直接涉足葡萄酒銷售的較少，葡萄酒需要經(jīng)過復(fù)雜的流通環(huán)節(jié)才能到達(dá)消費(fèi)者手中。 六 、中國紅酒 消費(fèi)市場分 現(xiàn)狀 葡萄酒的流通 葡萄酒從出廠到到達(dá)消費(fèi)者手中，一般要經(jīng)過經(jīng)銷商、商超或飯店酒店等環(huán)節(jié)，雖然目前各主要葡萄酒生產(chǎn)廠商已經(jīng)開始在主要的葡萄酒消費(fèi)城市自建葡萄酒專賣店，但是占比很少。 2020 年全國（不含港澳臺(tái)地區(qū)）進(jìn)口葡萄酒總量達(dá) 171,231,332 升（相當(dāng)于 750 毫升裝葡萄酒 228,308,443瓶），比 2 0 0 8年增長 4 . 9 3 %，其中兩升以下包裝的葡萄酒 9 1 , 0 3 4 , 4 6 0升，比 2020年大幅增長 %，兩升以上包裝的葡萄酒80,196,872升，比 2020年減少 %。 2020年全年葡萄酒產(chǎn)量 96萬噸，增速 %，較 08年回升 ，其中 葡萄酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)生產(chǎn)葡萄酒 89 萬噸。 數(shù)據(jù)顯示， 2020年全國 葡萄酒進(jìn)口 萬千升，同比增長 %，進(jìn)口額 億美元，同比增長 %。 根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)， 2020 年，葡萄酒制造業(yè) 產(chǎn)量破 108 萬噸， 銷售收入總額達(dá)到 。 80年代后，我國葡萄酒市場進(jìn)入了高速發(fā)展的時(shí)期， 1988年全國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到 ，雖 然之后的幾年葡萄酒產(chǎn)量有所減少，但是 進(jìn)入 21世紀(jì)后，隨著人們對(duì)葡萄酒認(rèn)識(shí)的深入，葡萄酒產(chǎn)量又呈現(xiàn)了回升趨勢。 1949年新中國成立之前，我國只有幾個(gè)葡萄酒廠，全國葡萄酒產(chǎn)量僅為 200噸。從地域上看，傳統(tǒng)生產(chǎn)省份優(yōu)勢依然明顯，山東、吉林、河北等占據(jù)了大半河山，一些葡萄酒新興省份產(chǎn)量也得到了迅猛增長，使行業(yè)產(chǎn)量進(jìn)一步高增長的局面得到支撐，但這些省份的產(chǎn)量增長優(yōu)勢目前還難以轉(zhuǎn)化為價(jià)值增長優(yōu)勢，普遍缺少具有 價(jià)值優(yōu)勢品牌的支撐，在生產(chǎn)規(guī)模迅速崛起的同時(shí)，產(chǎn)值提升明顯滯后。國內(nèi)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)約 600家，其中產(chǎn)能 1000噸以下的占總數(shù)的 70%， 10005000噸的占 20%， 5000噸以上的占 10%左右。中國（不包括港澳臺(tái)地區(qū)）專門從事進(jìn)口葡萄酒，經(jīng)銷與做流動(dòng)業(yè)務(wù)的企業(yè)達(dá) 24137家， 其中主要從事法國葡萄酒經(jīng)營活動(dòng)的約占總數(shù)的 73%。根據(jù)世界葡萄酒組織的統(tǒng)計(jì)，我國葡萄酒現(xiàn)人均年消費(fèi)量 1升不到世界人均年消費(fèi)量的 1／ 7，消費(fèi)也主要集中在東南沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市和經(jīng)濟(jì)收入中等的白領(lǐng)階層，還處在休閑消費(fèi)或節(jié)日消費(fèi)階段，市場拓展空間極大。中國（包括香港）已經(jīng)成為世界第 10大葡萄酒消費(fèi)國，預(yù)計(jì)到 2020年將成為世界第8大葡萄酒消費(fèi)國。 VINEXPO行政總裁 Beynat表示，“中國市場的龐大潛力顯而易見。其中，裝入 2升及以下容器的鮮葡萄釀造的酒進(jìn)口 萬千升，同比增長 %，進(jìn)口額 億美元，同比增長 %；裝入 2升以上容器的鮮葡萄釀造的酒進(jìn)口 ，同比增長 %，進(jìn)口額 ，同比增長 %。 進(jìn)口葡萄酒行業(yè)依然保持高速增長態(tài)勢。 2020年煙臺(tái)葡萄酒工業(yè)總產(chǎn)值再度提升，達(dá) 元，占全國 %。 12月零售單價(jià) 60100元 /瓶產(chǎn)品銷量同比增幅升至 %；單價(jià) 100200 元 /瓶產(chǎn)品銷量同比增幅猛增至 %；單價(jià) 200元 /瓶以上產(chǎn)品銷量同比增幅則由 2020年全年 %跌至 %。終端方面， 2020 年 12 月，全國商超渠道葡萄酒營收同比增長 %，銷量同比下滑 %。 2020年全國葡萄酒工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到 億元， 2020年 12月，中國葡萄酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量 ，同比去年同期增長 %，增速比去年同期加快 ；其中 2月單月產(chǎn)量較去年同期出現(xiàn)較快增長，同比增長 %。其中在上海 、北京、廣州的覆蓋率最高。其中， 20 20 2020三個(gè)年份的紅酒約占整體銷量的 32%，處于領(lǐng)先水平。而網(wǎng)絡(luò)銷售模式尚不足全部銷量的 %。賣場、終端店鋪和團(tuán)體采購。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，進(jìn)口葡萄酒的主要零售（銷售）模式主要分為四種，按銷量排序 依次為：酒店 amp。 4 、據(jù)統(tǒng)計(jì)， 中國市場進(jìn)口葡萄酒中，各種類型的銷量排序依次是：干紅葡萄酒、干白葡萄酒、半甜型起泡類白葡萄酒、甜型紅葡萄酒和其它種類。 3 、據(jù)大會(huì)物流商及進(jìn)口商代表的不完全統(tǒng)計(jì)與測算，經(jīng)海關(guān)入 關(guān)到達(dá)終端零售的進(jìn)口葡萄酒，其渠道分銷環(huán)節(jié)平均約為 ，分銷周期約為 7個(gè)月。預(yù)計(jì)全行業(yè)共有上述企業(yè)約 30,000家。從 09年初以來，食品飲料行業(yè)就表現(xiàn)出良好的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，產(chǎn) 量和銷量都保持在穩(wěn)定的增長水平，隨著 2020年國家進(jìn)一步擴(kuò)大內(nèi)需，食品飲料行業(yè)將繼續(xù)保持著穩(wěn)定、高速的增長態(tài)勢。進(jìn)口總金額達(dá)441,697,229美元，比 2020年增長 %。從 2020年 5月開始，葡萄酒的產(chǎn)量開始轉(zhuǎn)正，進(jìn)入四季度，葡萄酒的產(chǎn)量增速一度超過白酒，成為釀酒行業(yè)中的領(lǐng)頭羊。 根據(jù) 2020 年 1 月份國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)， 2020 年全年葡萄酒產(chǎn)量 96 萬噸，增速%，較 08年回升 。與具有獨(dú)特傳統(tǒng)文化的亞洲其他國家對(duì)比 , 2020年我國葡萄酒人均消費(fèi)量有望上升至 1開 /人 (相比 09年增長 54%)。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示： 2020年 111月，我國進(jìn)口瓶裝葡萄酒的數(shù)量大幅上升，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)我國已進(jìn)口 2升以下瓶裝葡萄酒約 8000萬升，同比增長 59%，其中 11月份進(jìn)口瓶裝葡萄酒約 930萬升，同比增長 76%，雖比上月有所回落，但仍處于較高的水平。葡萄酒的產(chǎn)量連續(xù) 6個(gè)月實(shí)現(xiàn)增長，并創(chuàng)出新高。我國現(xiàn)已有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè) 600多家，形成了以張?jiān)?、長城、王朝、威龍為龍頭的一線品牌企業(yè)；以云南紅、華東、龍徽、北京豐收、甘肅莫高、寧夏賀蘭山、東北通化股份、長白山、新疆新天等為主的二線品牌企業(yè)，他們?cè)诋a(chǎn)能、技術(shù)、設(shè)備等方面都已趨于成熟；另有眾多的葡萄酒企 業(yè)也基本上具備了國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并通過了認(rèn)證，構(gòu)成了山東的煙臺(tái)、蓬萊、河北的昌黎、懷來、東北的通化、西北的甘肅、寧夏、新疆、黃河古道地區(qū)以及西南地區(qū)的品牌集群。即使受到了經(jīng)濟(jì)減速的影響 ,2020 年銷售收入與利潤總額仍然保持了 %和 19,89%的同比增速。 世界葡萄酒主產(chǎn)區(qū)分布圖 三 、 20202020 年 國內(nèi) 紅酒市場回顧 我國葡萄酒行業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè) ,經(jīng)濟(jì)危機(jī)無損高增長格局。各路酒商都會(huì)逐步將銷售重心下沉，從沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)向內(nèi)地輻射進(jìn)行滲透和“圈地”。 2020 年預(yù)計(jì)有更多大資本、大企業(yè)和財(cái)團(tuán)進(jìn)入葡 萄酒市場“游戲圈”，這將打亂目前紅酒市場格局，對(duì)于大多數(shù)紅酒行業(yè)的“散兵游勇”中小酒商而言，將飽受沖擊。近兩三年，很多國內(nèi)或國外的品牌正陸續(xù)的進(jìn)入到中國市場，第一階段是 2020 年以前，那時(shí)的葡萄酒根本沒有在大眾市場形成趨勢，只有少數(shù)國內(nèi)品牌在進(jìn)行紅酒的市場耕耘工作，屬于最初的發(fā)展開發(fā)期，國外品牌也只是進(jìn)行著小范圍的小眾銷售，基本是屬于品酒人群范圍；第二階段，是在 2020年到 2020年，經(jīng)過前 期耕耘，中國大眾對(duì)紅酒開始一知半解，超碼開始有了些許飲用紅酒的習(xí)慣，但仍很少市場份額，其中出現(xiàn)了長城、新天等大打廣告的所謂知名品牌，但中國紅酒消費(fèi)仍處于一種很奇怪的市場，只有名沒有大銷量，紅酒消費(fèi)過于低端化造成與紅酒本身品味象征意義脫節(jié)；第三階段，則在2020 年開始，出現(xiàn)了一個(gè)良好的現(xiàn)象，諸多中國紅酒品牌開始逐漸往高端酒莊上做文章，開始玩高端的概念，推出一些高端的紅酒品牌，這些動(dòng)作也得到了市場的反映。單月來看，葡萄酒 12月產(chǎn)量為 ，同比上升 %，較 11月的增速繼續(xù)提升 15個(gè)百分點(diǎn)。近兩年，中國人對(duì)紅酒的需求呈幾何式增長，而這個(gè)市場，正面對(duì)著數(shù)千年以來，中國人對(duì)紅酒轉(zhuǎn)變的最大機(jī)遇，中國的紅酒商人們，正面對(duì)著數(shù)千億計(jì)的潛力市場?，F(xiàn)在所有 OIV成員國葡萄種植面積占全球葡萄園的 75％，消費(fèi)量占70％，葡萄酒產(chǎn)量占 85％，出口量占 90％ . 亞洲市場對(duì)精品葡萄酒的需求依然快速增長，沒有出現(xiàn)任何放緩的趨勢。相比較而言，去年阿根廷葡萄酒產(chǎn)量達(dá) 163萬千升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于 09年的 121萬千升。法國、西班牙產(chǎn)量均小幅下降，意大利、德國、奧地利和羅馬尼亞葡萄酒大幅減產(chǎn)。 同樣， 2020年全球葡萄酒產(chǎn)量也下跌了 112萬千升，為 2600萬千升。 就全球葡萄種植面積而言， 2020年為 755萬公頃，較上一年減少了 65,000公頃，主要因?yàn)闅W盟推行葡萄酒行業(yè)改革，號(hào)召拔除葡萄樹，使葡萄園面積縮減 64,000公頃。 2020年，除西班牙以外，所有傳統(tǒng)歐洲葡萄酒國家的消費(fèi)量都較 2020年穩(wěn)定?，F(xiàn)在，40％的