玉米汁飲料項(xiàng)目可行性分析報(bào)告書-文庫吧資料
2024-09-09 20:13本頁面
【正文】 是國內(nèi)唯一的能夠以干燥的普通玉米顆粒為主要原料制作玉米飲料的技術(shù)，也是目前唯一澄清型玉米飲料的生產(chǎn)技術(shù)。國家科技部重點(diǎn)推廣項(xiàng)目之一“新雙酶法在淀粉質(zhì)原料深加工行業(yè)中的應(yīng)用技術(shù)”已經(jīng)在全國得到推廣，由于采用酶工程高新技術(shù)，在食品飲料行業(yè)中不斷成功地涌現(xiàn)著許多高新 技術(shù)產(chǎn)品。 酶工程是生物工程中重要的組成部分。 八、 生物工程高新與難題解決 生物工程技術(shù)是現(xiàn)代科技的一項(xiàng)高新技術(shù)，是當(dāng)今最有發(fā)展的學(xué)科之一。 根據(jù)目前中國各地飲料市場的實(shí)際情況，一個(gè)在口感、包裝、健康概念等方面都做的比較優(yōu)秀的飲料產(chǎn)品，它的市場零售價(jià)定在 — 元之間，是比較務(wù)實(shí)的。曾有某些飲料產(chǎn)品，比如 2020 年某公司出品的花卉飲料，口感不錯(cuò)，健康理念也能吸引時(shí)尚新潮的飲料最初消費(fèi)人群，但將產(chǎn)品價(jià)格定在每瓶 16— 18 元的高價(jià)，結(jié)果根本沒有銷售額。 玉米汁飲料中，還應(yīng)該考慮添加一些在口感、健康概念、原料價(jià)值方面都有增值作用的輔助原料，如：桂圓、枸杞、金絲小棗等，以渾厚它的口感并提高它在消費(fèi)者眼中的經(jīng)濟(jì)附加價(jià)值。 玉米汁飲料也不能 100%全力突出玉米口感。冰紅茶的特點(diǎn)是其口感 中的 90%部分都像流行飲品，只有 10%部分有點(diǎn)茶葉滋味。 這個(gè)產(chǎn)品的口感，第一，以 90%部分符合流行飲品特征，第二，以 10%部分保留其玉米特色。 澄清型玉米汁的包裝形式，應(yīng)采用 500ml 的熱罐裝 PET 瓶，這是進(jìn)入中國飲料主流產(chǎn)品市場的著裝。 2020 年山西侯馬一家新建棗汁飲料企業(yè)，由于思想陳舊，在建廠時(shí)幾經(jīng)考慮選擇了易拉罐灌裝設(shè)備。 PET 包裝是中國飲料市場最主要的產(chǎn)品包裝形式。 澄清型玉米汁飲料的包裝、口感、價(jià)格等特征 ，都應(yīng)該考慮與目前市場主流產(chǎn)品（茶飲料、果汁飲料、功能飲料其中之一）保持一致，同時(shí)在口感、功能的特征上保留玉米的一部分特色。 四、 產(chǎn)品的市場定位 澄清型玉米汁飲料的市場定位，應(yīng)該注意歸入 2020 年 /2020 年中國飲料市場最流行飲料的幾個(gè)分類內(nèi)，注意不要獨(dú)樹一幟。 中國的飲料市場和消費(fèi)者中普遍存在消費(fèi)心理慣性，不太容易接受創(chuàng)新度高達(dá) 100%的產(chǎn)品，但是容易接受并樂于扶持那種 90%特征與市場流行產(chǎn)品一致，創(chuàng)新度只有 10%左右的新產(chǎn)品。 開發(fā)飲料新產(chǎn)品，要注意兩個(gè)要點(diǎn)： 緊跟市場做流行產(chǎn)品，可以減少進(jìn)入市場的阻力； 同時(shí)做自己的特色，可以獲得發(fā)展和勝出。 這三次行業(yè)會(huì)議比較權(quán)威地分析和預(yù)測了中國飲料大市場的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。澄清 型玉米汁飲料，是一個(gè)比較優(yōu)秀的玉米深加工項(xiàng)目，它符合中國飲料大市場主流產(chǎn)品的特征，比較容易進(jìn)入市場，同時(shí)以普通玉米為原料，對(duì)玉米產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有比較實(shí)際的意義。該項(xiàng)目產(chǎn)品的主要原料采用普通玉米粉，這比使用甜玉米更適合玉米產(chǎn)區(qū)發(fā)展深加工的需要。 產(chǎn)品外觀均為糊狀，口感均較粘稠，等于是甜玉米面粥。 玉米飲料是人們所關(guān)注的玉米深加工選項(xiàng)之一，前幾年國內(nèi)一些地區(qū)已經(jīng)開發(fā)出一些玉米飲料，其中有： 北京華邦的玉 米爽、 浙江千島湖綠色農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的千農(nóng)園甜玉米飲料、 湖北恩施硒之源食品工程有限公司生產(chǎn)的富硒玉米爽飲料。但由于玉米口感比較粗糙，減弱了相當(dāng)一部分人群對(duì)它的興趣。人們已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)到，長期食用細(xì)糧會(huì)給人體健康帶來許多不利影響。食品網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 4 和飲料行業(yè)，被認(rèn)為是解決玉米深加工問題的重要出路之一。我國入世后，國外低價(jià)玉米大量涌入國內(nèi)，進(jìn)一步?jīng)_擊著玉米市場。玉米曾是人類最主要的糧食之一，但是近幾十年來，被視為粗糧的玉米逐漸退出了人類的餐桌，飼料反而成了玉米的主要用途。我國的玉米產(chǎn)區(qū)，主要集中在 東北、華北、西北，黃河流域、淮河流域以及云、貴、川各省（附件一，我國玉米產(chǎn)區(qū)分布圖）。 二、 項(xiàng)目的必要性 玉米，
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