【正文】 產(chǎn)品定價(jià)為：果汁含量 100%的棗汁飲料市場(chǎng)零售價(jià)應(yīng)設(shè)計(jì)為： ( 元 + 元 ) ~3= 元 ~， 持中宜定價(jià) 元 /PET 瓶 500ml 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。 72%=元 /公斤 ◇ 飲料中棗汁的成本 飲料中棗汁含量 100%時(shí)： 元 /PET 瓶 500ml，加其它輔料約 元 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。 ◇棗的原料采購和儲(chǔ)存成本：（山西 ****縣） 采購價(jià)： 元 /公斤，（ 元 /市斤） 鮮棗貯存一年的原料成本：（根據(jù)河北滄州棗類速凍庫數(shù)據(jù)） 速凍費(fèi)： 元 /公斤， 冷藏費(fèi)： 元 /公斤， 平均： 元 /公斤，（貯存期分別為 111 個(gè)月，平均 6 個(gè)月， 6= 元 /公斤） ， ◇原棗汁（含量 100%）的原料成本 按榨汁率 80%，去核率 10%計(jì)，采用酶解后榨汁方法最大出汁率可達(dá)到 72%。 第 33 頁 /共 94 頁 二、 棗汁飲料成本（ 棗汁含量 100%的產(chǎn)品） 棗汁含量 100%飲料的原料成本 與河北滄州、山東德州、山東濱州等重要棗產(chǎn)區(qū)棗原料的采購價(jià)（ 元 /公斤）相比，目前山西 ****地區(qū)的棗收購價(jià)偏高。 500噸 /14000 噸 =4200萬元，加 10%不可預(yù)見，冷庫投資估算為 4620萬元。72%= 萬噸 冷庫的庫容量需要 萬噸 冷庫的投資。 第 31 頁 /共 94 頁 附件二 棗汁飲料車間平面布局示意圖 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。 10 %各種因素分別增減 10% 時(shí)對(duì) BE P 值的影響40602040020中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。變動(dòng)成本的影響則介于二者之中。 第 28 頁 /共 94 頁 七、財(cái)務(wù)評(píng)估 年企業(yè)投資回收率 ROI: 銷售利潤(rùn)＋設(shè)備折舊費(fèi) ROI= 100% 建廠投資＋周轉(zhuǎn)資金 ROI＝ % 年企業(yè)投資利潤(rùn)率 年銷售利潤(rùn) 投資利潤(rùn)率＝ 100% 建廠投資＋周轉(zhuǎn)資金 ＝ % 投資回收期 1 投資回收期＝ 年＋建設(shè)試產(chǎn)時(shí)間 ROI 投資回收期＝ 年＋建廠試產(chǎn)時(shí)間 八、盈虧平衡分析 以產(chǎn)量表示的盈虧平衡點(diǎn) BEP 年生產(chǎn)固定總成本 BEP＝ 100% 年銷售值 (產(chǎn)值 )－年生產(chǎn)變動(dòng)總成本－銷售稅 BEP= % 7661863 瓶 383093 箱 3831 噸 以出廠 價(jià)表示的盈虧平衡點(diǎn) 年生產(chǎn)總成本 其計(jì)算公式＝ 100% 年銷售值 (產(chǎn)值 )－銷售稅 盈虧平衡點(diǎn)為 % 元 / 瓶 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。 第 26 頁 /共 94 頁 水 用水量 10 噸 /小時(shí) 水費(fèi)單價(jià) 2 元 /噸 年水費(fèi) 萬元 煤 蒸汽用量 5 噸 /小時(shí) 煤?jiǎn)蝺r(jià) 400 元 /噸 年煤費(fèi) 萬元 上級(jí)機(jī)關(guān)管理費(fèi) 按 產(chǎn)值 1 %提取 年提取 萬元 銷售運(yùn)輸費(fèi) 按 產(chǎn)值 3 %提取 年銷售費(fèi) 萬元 年周轉(zhuǎn)資金需要量＝年產(chǎn)值 70% 25% ＝ 1481 萬元 按年利率 %計(jì)算， 萬元 年生產(chǎn)變動(dòng)總成本預(yù)測(cè) 萬元 年生產(chǎn)總成本預(yù)測(cè)為 萬元 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。 第 25 頁 /共 94 頁 四、產(chǎn)品價(jià)格設(shè)計(jì) 零售價(jià)： 元 / 瓶 注：零售價(jià)設(shè)計(jì) 為出廠價(jià)的 (100＋ 30 )% 出廠價(jià)： 元 / 瓶 年產(chǎn)值： 8462 萬元 五、年生產(chǎn)總成本預(yù)測(cè) (一 )、年生產(chǎn)固定總成本 人工費(fèi)用 人均工資： 2020 元 /月 職工人數(shù)： 140 人 注：人工費(fèi)用＝ 〖《人均月工資 12 個(gè)月 (福利 )＋ 300(勞保用品 )》職工總?cè)藬?shù) 年人工費(fèi)用預(yù)測(cè)為： 萬元 /年 工廠管理費(fèi)及車間經(jīng)費(fèi) 按 1 %提取。 ) 年工作日： 278 天 每日班數(shù)： 2 班 二、產(chǎn)品規(guī)格 包裝單位： 瓶 以 棗濃縮汁為原料 ( 注：瓶，或罐、包、袋、只等 ) 凈重： 500 毫升 / 瓶 經(jīng)計(jì)算， 每箱： 20 瓶 每噸成品 2020 瓶， 或 100 箱 年生產(chǎn)量 20200000 瓶， 或 1000000 箱 班生產(chǎn)量 35971 瓶 或 1799 箱， 或 噸 按每班有效工時(shí) 6 小時(shí)計(jì)， 相當(dāng)于每小時(shí)生產(chǎn)能力 噸 三、建廠投資預(yù)算 生產(chǎn)設(shè)備 2172 萬元 設(shè)備購置及安裝、調(diào)試、售后服務(wù) 水電蒸汽 120 萬元 土建費(fèi)用 375 萬元 生產(chǎn)車間、庫房辦公、鍋爐房等 環(huán)保設(shè)施 100 萬元 質(zhì)檢設(shè)施 20 萬元 運(yùn)輸車輛 50 萬元 籌建辦公 50 萬元 立項(xiàng)、籌備辦公、生產(chǎn)許可和衛(wèi)生許可手續(xù) 建廠設(shè)計(jì) 110 萬元 含生產(chǎn)工藝、技術(shù)培訓(xùn)，按設(shè)備總投資 5 % 不可預(yù)見 10 % 建設(shè)總投資預(yù)測(cè)： 3296. 75 萬元 （冷庫單獨(dú)核算，已將棗的原料成本按冷藏加工后費(fèi)用計(jì)算。 新建食品廠和飲料廠的初步經(jīng)濟(jì)效益分析和財(cái)務(wù)評(píng)估報(bào)告書 計(jì)算機(jī)程序編制：中國(guó)食品工業(yè)信息咨詢中心技術(shù)工程部 孫慶文 地址：北京阜成路 42 號(hào)中裕商務(wù)花園 5B 一層 電話： 88117136 項(xiàng)目名稱 年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料項(xiàng)目（無菌冷灌裝 PET 瓶 ,原棗汁含量 40%） 委托單位 評(píng)估單位 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 中國(guó)食品工業(yè)信息咨詢中心 技術(shù)工程部 評(píng)估人 孫慶文 評(píng)估日期 2020625 說明：本報(bào)告書的全部基本數(shù)據(jù)由委托人提供，并負(fù)責(zé)其數(shù)據(jù)的真實(shí)性。 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。 鍋爐的爐渣，可做制水泥的原料。 生產(chǎn)線設(shè)備及管線清洗用水。 洗果廢水、車間清洗廢水。 第 22 頁 /共 94 頁 第八章 環(huán)境保護(hù)和三廢處理 棗汁生產(chǎn)中產(chǎn)生的三廢情況如下： 棗榨汁后的廢渣（主要成分：粗纖維），可以加工飼料。 質(zhì)量管理 按照 ISO9000 標(biāo)準(zhǔn)和 HACCP 企業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行企業(yè)質(zhì)量管理。其中生產(chǎn)車間按每班 60 人，日產(chǎn) 2 班共 120 人。 第 20 頁 /共 94 頁 第七章 公司的組織結(jié)構(gòu) 管理機(jī)構(gòu) 董事會(huì) 監(jiān)事會(huì) 行政總監(jiān) 總經(jīng)理 生產(chǎn)總監(jiān) 技術(shù)總監(jiān) 銷售總監(jiān)（駐太原） 質(zhì)檢部 技術(shù)部 生產(chǎn)車間 庫房、采購部 上海銷售部 財(cái)務(wù)部 北京銷售部 廣東銷售部 昆明銷售部 人力資源部 運(yùn)輸部 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。 100%棗汁含量的產(chǎn)品由于價(jià)格偏高，應(yīng)暫緩實(shí)施。 果汁含量 40%的棗汁飲料市場(chǎng)零售價(jià)應(yīng)設(shè)計(jì)為： ( 元 + 元 ) ~3= 元 ~ 元，持中定價(jià) 元。 72%= 元 /公斤 ◇ 飲料中棗汁的成本 飲料中棗汁含量 100%時(shí)： 元 /PET瓶 500ml，加其它輔料約 元 飲料中棗汁含量 40%時(shí)： 元 /PET 瓶 500ml,加其它輔料約 元 飲料中棗汁含量 20%時(shí)： 元 /PET 瓶 500ml，加其它輔料約 飲料中棗汁含量 10%時(shí)： 元 /PET 瓶 500ml，加其它輔料約 根據(jù)我國(guó)飲料行 業(yè)產(chǎn)品定價(jià)的習(xí)慣，市場(chǎng)零售價(jià)一般為 （原料 +輔料 +包裝） ~3 PET 瓶 500ml 包裝（含瓶身、瓶蓋、標(biāo)簽和外包裝紙箱成本）目前為 元 /瓶。 第 19 頁 /共 94 頁 最大出汁率可達(dá)到 72%。 參考棗的原料成本。其中，果汁含量低于 10%的果汁飲料產(chǎn)品，一般定價(jià)低于 3 元；果汁含量 20%左右產(chǎn)品，根據(jù)水果原料成本，一般定價(jià)在 — 元左右；果汁含量 40%上下產(chǎn)品，根據(jù)水果原料成本，一般定價(jià)在 — 元上下；果汁含量 100%的產(chǎn)品，根據(jù)水果原料的價(jià)格，一般定價(jià)在 — 元之間。我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)流行價(jià)格參考如下。 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。 棗類產(chǎn)品的主要消費(fèi)地區(qū)： 我國(guó)棗類產(chǎn)品的消費(fèi)地區(qū)分布很廣。大部分是中小型綜合飲料企業(yè)，主要分布在河北滄州，山東的德州和濱州。該公司已經(jīng)意識(shí)到這個(gè)錯(cuò)誤，正在籌劃新建一條熱罐裝 PET 瓶包裝生產(chǎn)線。其主導(dǎo)產(chǎn)品是棗汁飲料，產(chǎn)品包裝形式是250ml 三片式易拉罐，于 2020 年 投產(chǎn)。 目前，山西省內(nèi)生產(chǎn)棗汁飲料的另一家企業(yè)在侯馬，其銷售總中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。在河北、山東等地目前也有一些企業(yè)分別正在棗的濃縮汁和棗汁飲料的生產(chǎn)基地。除了較大的果汁品種；蘋果、橙汁外，各類小品種果汁，特別是野生、珍稀果汁產(chǎn)品，在飲料消費(fèi)市場(chǎng)中更受消費(fèi)者的垂青，如棗汁。按照銷售總量，果汁飲料在其中的排列順序居第一，而功能飲料上漲趨勢(shì)最快。這三次飲料行業(yè)會(huì)議比較權(quán)威地分析和預(yù)測(cè)了中國(guó)飲料大市場(chǎng)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。 中國(guó)食品工業(yè)信息技術(shù)咨詢中心技術(shù)工程部文件 新建年產(chǎn) 1 萬噸棗汁飲料可行性分析報(bào)告書，文件打印日期： 2020 年 10 月 3 日 8:16。向衛(wèi)生防疫站送檢，通過市衛(wèi)生防疫站、技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)，工程驗(yàn)收。 項(xiàng)目驗(yàn)收階段。 培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)工人。 指導(dǎo)試生產(chǎn)。 試生產(chǎn)階段。調(diào)試 10 天 ◇驗(yàn)收生產(chǎn)線。 招工。 包裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)推廣、媒體宣傳