競(jìng)賽題庫(kù)--食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)部分案例題-文庫(kù)吧資料
2024-09-07 13:31本頁(yè)面
【正文】 行政部門根據(jù)：組織臨床、衛(wèi)生、流行病學(xué)等方面的專家組成專家組，根據(jù)流行病學(xué)、臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)及其它信息，對(duì)報(bào)告病例 /事件進(jìn)行綜合評(píng)估。 d、現(xiàn)場(chǎng)處置：消除中毒食物及其它有害因素，進(jìn)行食品安全教育。 現(xiàn)場(chǎng)一般衛(wèi)生學(xué)調(diào)查：了解餐飲具等設(shè)施的衛(wèi)生狀況，及中毒病人的衛(wèi)生習(xí)慣及健康情況，分析可能引起食物中毒的原因和條 件。 答案要點(diǎn)： a、明確診斷和搶救病人 醫(yī)生通過(guò)詢問(wèn)病史和體檢、初步確定是否食物中毒，判定何種食物引起，積極搶救病人，注意觀察同時(shí)進(jìn)食而無(wú)癥狀的人員，同時(shí)上報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門，衛(wèi)生行政部門根據(jù)情況組織相關(guān)部門啟動(dòng)流行病學(xué)調(diào)查程序，封存可疑食品，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。至 2020年 12 月 27 日凌晨 2 時(shí)，相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐（次數(shù)不詳、嘔吐物為“食物殘?jiān)?、白色泡沫及黃水”），上腹部有痛感，無(wú)腹瀉； 7 日上午 8 時(shí)許到當(dāng)?shù)卦\所就診，就診過(guò)程中一人搶救無(wú)效死亡?！八泄ぷ鲬?yīng)當(dāng)時(shí)予以記錄”。 答題要求：請(qǐng)說(shuō)明是否符合《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定 評(píng)審準(zhǔn)則》的要求，依據(jù)《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》的哪一條款？并說(shuō)明理由。 機(jī)構(gòu)問(wèn)題： 在接受委托時(shí)，應(yīng)建議委托單位為送檢食品進(jìn)行特定食品添加劑或可能被使用的工業(yè)毒性化學(xué)物質(zhì)檢驗(yàn)，
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