木瓜規(guī)范化栽培技術(shù)應(yīng)用及年產(chǎn)1000噸木瓜清酒項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2024-09-04 11:00本頁(yè)面
【正文】 540㎡ 引進(jìn)年產(chǎn) 1000噸罐裝飲料酒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線一條，購(gòu)進(jìn)鍋爐、發(fā) 酵罐、陳釀罐等 30種設(shè)備，主要工藝設(shè)備清單見(jiàn)下表： 序 號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格型號(hào) 數(shù) 量 備 注 1 鍋爐 1T/h 1 2 變壓器 40KA 1 3 配電柜 套 1 4 切片機(jī) PS－ 5 1 5 錘式粉碎機(jī) HPC－ 15 1 不銹鋼材料 6 糖漿罐 2T 1 不銹鋼材料 11 7 糖漿鍋 1 8 濃漿泵 32FMW－ 40 1 不銹鋼材料 9 自吸式飲料泵 25FBZ－ 42 5 10 板式熱交換器 5 ㎡ 2 11 高溫瞬時(shí)滅菌機(jī) SJ－ 6 1 12 硅藻土過(guò)濾機(jī) GLL330－ 10 1 13 中空纖維膜過(guò)濾機(jī) 5T/h 14 耐壓軟管（ 20米 /根） 食 品級(jí) 12 15 發(fā)酵罐 5t 12 16 澄清分離罐 5t 2 17 陳釀罐 5t 4 18 陳釀罐 10t 2 19 陳釀罐 15t 9 20 陳釀罐 50t 20 21 高位罐 5t 1 22 不銹鋼快裝碟閥 Dg40 316 48 23 發(fā)酵罐溫度計(jì) 0－ 100 12 24 半自動(dòng)洗瓶機(jī) GFP－ 16 1 25 灌裝機(jī) FXZ－ 1 12 26 輸送帶 10m 1 27 打塞機(jī) SS－ 1A 1 28 常壓噴淋滅菌機(jī) JBPL－ A 1 12 29 激光噴碼機(jī) 10W 1 30 封箱機(jī) Jf－ 56 1 （三）項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查與競(jìng)爭(zhēng)能力預(yù)測(cè) 酒類產(chǎn)品的主要消費(fèi)者是一些常飲酒的人，他們往往在應(yīng)酬局面時(shí)不得不飲，應(yīng)酬已使飲酒成為一種負(fù)擔(dān)而不再是享受。 木瓜清酒發(fā)明專利申請(qǐng)已經(jīng)國(guó)家專利管理局受理正在審定批準(zhǔn) 中。 （二）項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn) 木瓜是藥食同源的水果，本身對(duì)人體具有許多保健抗病功能，本項(xiàng)目以木瓜為主要原料生產(chǎn)木瓜清 酒，是充分運(yùn)用了現(xiàn)代生 9 物技術(shù)，酶工程技術(shù)，發(fā)酵工程技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝進(jìn)行了改造，采用了單式發(fā)酵和復(fù)式發(fā)酵相結(jié)合的發(fā)酵法，彌補(bǔ)了單純液體發(fā)酵的不足，提高了木瓜有效成分的提取率，縮短了生產(chǎn)周期，改善了口感，木瓜清酒同其他清酒相比，具有酒體豐滿，清亮透明，果香宜人，口味純正，綿柔爽口，富含多種氨基酸維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，嚴(yán)格按照 GMP 要求改造廠房，引進(jìn)現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備，為木瓜的深加工開(kāi)辟了新途徑，實(shí)現(xiàn)了木瓜深加工工業(yè)化大生產(chǎn)。為了進(jìn)一步提高木瓜清酒的品質(zhì)增加科技含量， 2020年 3 月與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院建立校企合作關(guān)系，重點(diǎn)就木瓜清酒進(jìn)行了研究，并對(duì)木瓜清酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行改造，使木瓜清酒既有木 瓜富含維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成份，從而具有保健功能外，又保持了清酒獨(dú)特的風(fēng)味，使木瓜清酒的品質(zhì)科技含量都有很大提高，再次投放市場(chǎng)試銷(xiāo)，受到消費(fèi)者的高度評(píng)價(jià)。 資金投入及使用計(jì)劃 項(xiàng)目計(jì)劃投資 1279 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資 653 萬(wàn)元，流動(dòng)資金投資626 萬(wàn)元，資金籌措、投入與使用計(jì)劃詳見(jiàn)附表 8 投資概算表（表二） 投資計(jì)劃與資金籌措表（ 表三） 流動(dòng)資金估算表（表四） 二、項(xiàng)目成果的先進(jìn)性分析 （一）簡(jiǎn)述 桐柏是“中國(guó)木瓜之鄉(xiāng)”，木瓜栽培歷史悠久，新增面積大，年產(chǎn)鮮果 10 萬(wàn)噸以上，但木瓜熟果保存期短，易腐爛，不易貯藏，鮮果消耗量小，因此，進(jìn)行深加工才是利用木瓜資源的最佳選擇。 2020 年，木瓜清酒項(xiàng)目達(dá)產(chǎn) 80％，推廣新品種木瓜 1 萬(wàn)畝，推廣新技術(shù) 12 項(xiàng)。通過(guò)兩年的項(xiàng)目實(shí)施，推廣木瓜新品種 4 個(gè)，推廣應(yīng)用木瓜豐產(chǎn)栽植新技術(shù) 12 項(xiàng)，推廣木瓜新品種種植面積 2萬(wàn)畝（木瓜新品種新技術(shù)推廣應(yīng)用采取市 場(chǎng)化運(yùn)作，公司僅做引導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，投資很少，不列入本項(xiàng)目成本核算）。 本項(xiàng)目產(chǎn)品符合我國(guó)的產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，具有廣闊的市場(chǎng)前景，根據(jù)本報(bào)告的分析結(jié)果，從財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)來(lái)看本項(xiàng)目完成后，投資利潤(rùn)率為 ％，所得稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 16％，借款償還期為 4 年，各項(xiàng)指標(biāo)都比較滿意，經(jīng)濟(jì)效益好，因此項(xiàng)目可行。項(xiàng)目建成年可實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入 6000 萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 517 萬(wàn)元。木瓜清酒順應(yīng)市場(chǎng)需求，符合人們消費(fèi)理念，因此，前景廣闊，潛力巨大。而中國(guó)目前人均消費(fèi)量在 － 10倍，與西方國(guó)家平均消費(fèi)水平相差20 倍，但從絕對(duì)消費(fèi)量來(lái)看，我國(guó)清酒消費(fèi)近年來(lái)一直保持著 20％左右的穩(wěn)定增長(zhǎng)，隨著國(guó)民收入的增長(zhǎng)，這一速度還會(huì)快速提升。 2020 年前羅斯和中國(guó)的愛(ài)好者將增長(zhǎng) ％，成為清酒消費(fèi)發(fā)展最快的市場(chǎng)，在世界主要消費(fèi)國(guó)的排各中的位次會(huì)有所提升。 酒類產(chǎn)品的主要消費(fèi)者是一些常飲酒的人，他們往往在應(yīng)酬局面時(shí)不得不飲，應(yīng)酬已使飲酒成為一種負(fù)擔(dān)而不再是享受。不僅適合佐餐引用，更適合休閑品味，因此適宜人群廣泛，具有極大開(kāi)發(fā)價(jià)值和發(fā)展前景。 SOD 是養(yǎng)顏抗衰老的核心物 質(zhì)，具有抗癌，防輻射功能，而且品質(zhì)獨(dú)特。
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