木瓜規(guī)范化栽培技術(shù)應用及年產(chǎn)1000噸木瓜清酒項目可行性研究報告-在線瀏覽
2024-10-30 11:00本頁面
【正文】 ..... 10 新建陳釀車間 540 ㎡ ...................................................... 10 引進年產(chǎn) 1000噸罐裝飲料酒標準生產(chǎn)線一條，購進鍋爐、發(fā) ........................................................................................... 10 3 （一）申請項目概述 項目名稱：木瓜規(guī)范化栽培技術(shù)應用及年產(chǎn) 1000 噸木瓜清酒項目 承擔單位：河南淮源酒業(yè)有限公司 宗旨：推廣木瓜新品種及栽培新技術(shù)，提高木瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。 生產(chǎn) 規(guī)模：年產(chǎn)木瓜清酒 1000 噸 桐柏縣屬北亞熱帶向暖溫帶過渡季風型大陸氣候，兼有南北氣候的特點，自然特點為“七山一水二分田”，素有“中藥之鄉(xiāng)”之稱。近幾年來，根據(jù)國家有關(guān)政策，桐柏縣開展了大規(guī)模的治山整地，封山育林，退耕還林工作，為木瓜大面積栽植發(fā)展提供了良好機遇，目前，桐柏縣木瓜種植面積達 20萬畝，進入盛果期的 面積 5 萬畝。特別是 2020 年桐柏縣被列為河南省科技工作試點縣， 2020 年被列為國家科技富民強縣試點縣以來木瓜規(guī)范化種植研究一直被列為重點引導項目給予支持。經(jīng)長期研究選育出四個木瓜新品種，并通 過了河南省林木良種委員會的審定和正式命名。它們的特點是“結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果性狀優(yōu)良，抗逆性強”。木瓜樹壽命長，生長不擇土壤，是保持生態(tài)的優(yōu)良樹種，隨著國家生態(tài)文明建設的提出，人們生態(tài)觀念的確立，對生態(tài)建設力度的加大，木瓜新品種新技術(shù)的推廣應用的任務更加迫切。木瓜產(chǎn)量高，進入盛果期畝均單產(chǎn) 3000－ 5000 公斤，僅桐柏年產(chǎn)木瓜約 10 萬余噸。因此，進行木瓜深加工才是利用木瓜資源的主要途徑。木瓜一豐收就有賣木瓜難的問題產(chǎn)生，大量果實被扔掉或爛在果園里，給農(nóng)民添了許多煩惱。為了進一步提高木瓜清酒的品質(zhì)，增加科技含量，2020 年 3 月，與華中農(nóng)業(yè)大學生命科學技術(shù)院建立了校企合作關(guān)系，并且對 5 木瓜清酒生產(chǎn)工藝進行改造，增進了木瓜清酒的科技含量，使木瓜清酒的產(chǎn)品質(zhì)量得到了很大的提高。為此，公司決定申報上馬木瓜清酒標準生產(chǎn)線擴建改造項目。不僅富含維生素 C，胡蘿素，維生素 B1，維生素 PP，鈣、磷、鐵和蘋果酸，檸檬酸，酒石酸，氯原酸，雞納酸等，而且蛋白質(zhì)，果膠，賴氨酸，纈石酸，異亮氨酸，黃酮類，皂甙含量也很高。本品特別富含超氧化物歧化酶（ SOD），活力極高，是葡萄干含量的 300 倍，是目前世界上所有水果難以相比的?，F(xiàn)代高新技術(shù)的注入，使本品獨具特色，既有普通清酒的特點，又具有果香突出，優(yōu)雅，沁人心脾的特色，是一種高貴飲品。木瓜清酒是本公司自主研發(fā)又會同華中農(nóng)大專家聯(lián)合攻關(guān)開發(fā)而成，已經(jīng)河南省科技廳鑒定，發(fā)明專利申請已被中華人民共和國知識產(chǎn)權(quán)局受理，正在審定中。清酒集低度、營養(yǎng)、保健和口感獨特為 一體，在維護人體健康的同時，使調(diào)養(yǎng)應酬兩不誤，因此清酒 6 市場潛力巨大，前景廣闊，從調(diào)查得知，目前世界清酒需求年增長 億瓶，2020 年至 2020 年間清酒需求量約增長 ％，達到 億升，近 320 億瓶。從人均消費看，我國目前人均清酒消費量與世界平均水平相差巨大，世界清酒年產(chǎn)量 2800 萬噸，人均清酒消費量約 5 升，歐洲人均消費量普遍在 30 升以上，其中盧森堡、意大利、法國、西班牙等國人均消費量 在 60 升上下。從前景看，清酒是世界通暢型飲料酒，其文化歷史源遠流長，由于清酒是全汁發(fā)酵，酒精含量低，營養(yǎng)價值高，常飲對人的心腦血有很好的醫(yī)療保健作用，是當今世界除啤酒外人類飲用最多的飲料酒，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展水平日益提高，社會總體消費水平和人們消費結(jié)構(gòu)不斷提升，這種集營養(yǎng)性、功能性、文化品位于一體的飲料 酒會使人們所樂于接受和消費，喝清酒的人也將逐漸增多，以清酒代替白酒已是一個國際性潮流且消費層次逐步向年輕化和知識化的群體發(fā)展，市場前景看好。 公司投資 1279萬元，在原公司院內(nèi)通過改造、新建發(fā)酵車間，陳釀車間，包裝車間，購買發(fā)酵罐，陳釀罐等必要生產(chǎn)設備，用 2 年的時間，建成年產(chǎn) 1000 噸木瓜清生產(chǎn)線。項目的實施在一定程度上帶動農(nóng)業(yè)、食品、運輸業(yè)的發(fā)展，能 7 提供一定的數(shù)量的就業(yè)崗位，有利于促 進地區(qū)經(jīng)濟和社會發(fā)展。 具體數(shù)據(jù)詳見符表木瓜清酒項目基本情況表（表一） （二）項目預期目標 總體目標 建成年產(chǎn) 1000 噸木瓜清酒項目。 階段目標 2020 年，木瓜清酒項目達產(chǎn) 50％，建成木瓜新品種育苗基地 100 畝，培訓技術(shù)人員 100 名。 2020 年，木瓜清酒項目達產(chǎn)，年產(chǎn) 1000 噸，再推廣新品種木瓜 1 萬畝。 2020 年，河南淮源酒業(yè)有限公司響應市委、市政府的支持“三農(nóng)”建設的號召，加大投入積極組織科研人員對木瓜產(chǎn)品進行研究開發(fā)，經(jīng)科研工作者近兩年研究，終于成功開發(fā)出木瓜清酒新品種， 2020 年 9 月投入市場試
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