【正文】 1155 萬元； 2. 土建 250 萬元； （廠房、庫房、鍋爐房、辦公室、圍墻、道路等） 3. 動力（給水、配電、鍋爐）： 160 萬元； 4. 冷庫： 500 萬元； 5. 化驗室、新產(chǎn)品開發(fā)實驗室： 20 萬元； 6. 生產(chǎn)運輸用車輛： 100 萬元； 7. 建廠設(shè)計： 62 萬元； 8. 籌建辦公： 40 萬元； 9. 環(huán)保設(shè)施： 20 萬元； 10. 試生產(chǎn)： 200 萬元； （原輔料、包裝、水電蒸汽、工資、運輸、檢測報告、企業(yè)認(rèn)等） 以上合計： 2585 萬元； 不可預(yù)見：按 以上 10%， 258 萬元； 總計： 2844 萬元 二十二、 資金來源 項目總投資的 30%部分由企業(yè)自籌，其它 70%部分申請貸款。向衛(wèi)生防疫站送檢，通過市衛(wèi)生防疫站、技術(shù)監(jiān)督局檢驗，工程驗收。 項目驗收階段。 培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)工人。 指導(dǎo)試生產(chǎn)。 試生產(chǎn)階段。調(diào)試 10 天 ◇驗收生產(chǎn)線。 招工。 包裝設(shè)計、市場推廣、媒體宣傳。供水、野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 33 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 33 配電、蒸汽鍋爐的配套安裝。開始正式計算建廠時間 ◇ 設(shè)備運輸，計劃 30 天。 以上工作計劃用 30 天。計劃 210 天完成。 計算主要原料、各種輔料和包裝材料的每天、月和全年用量。（計劃在 30 天內(nèi)完成） 確定配方、工藝路線、技術(shù)參數(shù)； 根據(jù)以上數(shù)據(jù)，完成生產(chǎn)流程的物料平衡計算； 根據(jù)物料平衡參數(shù)，完成生產(chǎn)線設(shè)備配套方案和設(shè)備清單； 根據(jù)生產(chǎn)線流程和設(shè)備清單，完成設(shè)備管線連接圖； 根據(jù)設(shè)備布局要求，完成生產(chǎn)線平面布局和車間平面布局設(shè)計； 根據(jù)設(shè)備清單和布局，計算水、電、蒸汽用量、車間占地面積、操作人員數(shù)據(jù)。（計劃 20 天內(nèi)完成 ） 撰寫項目可行性分析報告書。 鍋爐煙塵，除煙塵設(shè)備。在設(shè)備配套中采用 CIP 清洗生產(chǎn)線設(shè)備及管線，可循環(huán)使用，節(jié)水顯著，并在排放前經(jīng)過污水處理廠，達(dá)標(biāo)后排放。經(jīng)污水沉降處理后排放。 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 31 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 31 十九、 環(huán)境保護(hù)和三廢處理 野生藍(lán)莓濃縮果汁和 PET 果汁飲料產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的三廢情況如下： 藍(lán)莓榨汁后的廢渣（主要成分：粗纖維），可以加工飼料。 煤：（ 4000 大卡） 濃縮汁生產(chǎn)線： 6 噸蒸汽鍋爐 /小時，每日需要燃煤 6 噸 飲料生產(chǎn)線： 2 噸蒸汽鍋爐，每日需要燃煤 2 噸， 用電量： 濃縮汁生產(chǎn)線： 400 千瓦 /小時。另外蒸汽鍋爐 2 噸，用水量 2 噸。根據(jù)純凈水生產(chǎn)原理，需要兩份原水才能生產(chǎn)出一份純凈水。該項目的水電燃料用量如下： 用水量： 濃縮汁生 產(chǎn)線：生產(chǎn)期間，每小時用水量 10 噸。 附近地區(qū)的陸路、鐵路交通均比較發(fā)達(dá)，各種輔料、包裝材料可以通過公路或鐵路從海拉爾、齊齊哈爾、哈爾濱或北京采購。 所在位置交通便利，公路四通八達(dá)，距離火車站 公里，生產(chǎn)所需要的原輔料、包裝材料、燃料的運進(jìn)和產(chǎn)品的運出非常便利。土建工程 平方米，設(shè)施 500 千瓦變壓器1 臺，出水量 30 T/H 的水井 1 口， 20 T/H 水塔 1 座，進(jìn)行生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施、輔助設(shè)計的配套，輔助車間、冷庫及相關(guān)設(shè)備等，以確保項目生產(chǎn)的正常進(jìn)行。 考慮到 PET 瓶的運輸困難，配套 了 PET 吹瓶機。在設(shè)備配套方案中充分考慮了調(diào)配和灌裝兩個分系統(tǒng)各自運行特點及在相互銜野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 25 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 25 接中可能遇到的技術(shù)難題，生產(chǎn)線配套先進(jìn)合理、運行連續(xù)平穩(wěn)。 這條濃縮果汁生產(chǎn)線也適用于加工其它兩種同樣都是因花青素含量非常高而具有提高人體免疫機能、抗衰老、美容顏肌膚等保健功效水果資 源的開發(fā)： ? 浙江蘭溪的楊梅（采摘期是每年 7 月）， ? 云南大量引種的日本紫甘薯（采摘期是每年 9 月）。 該生產(chǎn)線的整體物料平衡合理、單機組成科學(xué)合理、投入產(chǎn)出比系數(shù)高、連續(xù)穩(wěn)定實現(xiàn)設(shè)計生產(chǎn)能力。 十三、 工藝路線示意 野生藍(lán)莓濃縮汁生產(chǎn)工藝流程圖（此處不公開發(fā)布） 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 22 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 22 藍(lán)莓漿果 野生藍(lán)莓果汁 PET 熱罐裝瓶飲料生產(chǎn)工藝流程圖（此處不公開發(fā)布） 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 23 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 23 藍(lán)莓漿果 采摘 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 24 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 24 十四、 設(shè)備配套方案 野生藍(lán)莓濃縮汁生產(chǎn)線： 在榨汁生產(chǎn)部分，根據(jù)生物工程技術(shù)酶解榨汁工藝要求，進(jìn)行榨汁及分離系統(tǒng)的設(shè)備配套設(shè)計和設(shè)備選型；并建冷庫一座，將野生藍(lán)莓漿果的榨汁周期從與采摘期同步的 30 天（采摘期為每年 8 月），延長 1 倍，至 45— 60 個工作日，顯著提高這條濃縮汁生產(chǎn)線的設(shè)備利用率和經(jīng)濟(jì)效益。按照年工作日 278 天，日產(chǎn) 2 班，班有效工時 6 小時計，年生產(chǎn)能力 1 萬噸飲料。生產(chǎn) 8000 噸濃縮汁。生產(chǎn) 1600 噸 6 倍濃縮汁。生產(chǎn) 800 噸 6 倍濃縮汁。按榨汁率 80%計算，可實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn) 6 倍藍(lán)莓濃縮果汁 1— 噸 /小時。 該項目如果由中國食品工業(yè)信息咨詢中心技術(shù)工程部實施并正式投產(chǎn)后，中國食品工業(yè)協(xié)會可以同生產(chǎn)企業(yè)簽定該產(chǎn)品的“中國食品工業(yè)協(xié)會監(jiān)制”的服務(wù)協(xié)議，以提高該企業(yè)產(chǎn)品在國內(nèi)外果汁和飲料市場中的權(quán)威性。因此，在生產(chǎn)運行時，該生產(chǎn)線能夠運行連續(xù)穩(wěn)定、達(dá)到設(shè)計生產(chǎn)能力，并生產(chǎn)出質(zhì)量合格的產(chǎn)品。 PET 瓶野生藍(lán)莓果汁飲料生產(chǎn)線，由 水處理系統(tǒng)、化糖系統(tǒng)、定量和調(diào)配系統(tǒng)、后處理、 UHT 殺菌、 PET 熱灌裝及后續(xù)設(shè)備、 CIP清洗等、空氣凈化、 PET 吹瓶等組成生產(chǎn)線系統(tǒng)。這樣，每 1000 噸藍(lán)莓漿果原料，在工業(yè)化生產(chǎn)中采用生物工程技術(shù)酶解后榨汁，可以榨出原汁 800噸，而采用直接榨汁工藝在工業(yè)化生產(chǎn)中只能榨出原汁 400 噸。 經(jīng)多次榨汁率的實驗表明，采用直接榨汁方法，各類漿果，包括草莓、楊梅、樹莓、藍(lán)莓的出汁率為 46%47%；而采用酶解后榨汁方法，各類漿果，包括藍(lán)莓的出汁率均為 85%89%。在工業(yè)化生產(chǎn)中采用酶解后榨汁工藝，出汁率可以達(dá)到 80%以上。后來在開發(fā)其它水果原料的生產(chǎn)實踐中發(fā)現(xiàn)，這種在壓榨蘋果汁時效率很高的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)線設(shè)備，在壓榨其它各種原料制取果汁時的效率大多很低。 九、 技術(shù)的先進(jìn)性 我國各地果汁行業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)水平概況： 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 18 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 18 90 年代初、中期，我國山東、陜西、河南等地大力開發(fā)蘋果濃縮汁產(chǎn)業(yè)，采用物理方法直接壓榨出果汁。根據(jù)目前中國各地飲料市場的實際情況，一個在口感、包裝、健康概念等方面都做的比較優(yōu)秀的飲料產(chǎn)品，它的市場零售價定在 — 元之間，是比較務(wù)實的。 參考數(shù)據(jù)：目前國內(nèi)生產(chǎn)蘋果濃縮汁的蘋果原料成本，一般在 元 /市斤之間，是藍(lán)莓原料成本的 1/10 以下。目前國內(nèi)幾家生產(chǎn)企業(yè)藍(lán)莓濃縮汁的報價是 — 12 萬元 /噸。合計： 26700 元 /噸 目前，國家市場中野生藍(lán)莓濃縮汁的價格為 3— 4 萬美元 /噸， 是蘋果濃縮汁的 30— 40 倍。 八、 產(chǎn)品價格設(shè)計 野生藍(lán)莓濃縮汁價格設(shè)計： 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 17 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 17 目前， **市及附件地區(qū)的野生藍(lán)莓漿果的收購價格在 元左右，按出汁率 80%計算， 6 倍濃縮汁的噸原料成本應(yīng)為： 3000 元247。藍(lán)莓果汁飲料產(chǎn)品必須首先考慮飲料市場最初消費人群的消費習(xí)慣，并把它打扮得更像中國飲料大市 場中的主流飲品，然后再考慮保留藍(lán)莓漿果的滋味特色。設(shè)計這個飲料產(chǎn)品的口感時，不能只顧“低頭拉車”，一定要“抬頭看路”。 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 16 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 16 在這個產(chǎn)品的口感設(shè)計中，應(yīng)第一考慮符合中國飲料大市場流行飲品特征，第二，保留其藍(lán)莓果汁滋味特色。但在 2020 年又不得不重新籌資采購 PET 瓶灌裝設(shè)備，因為他們終于發(fā)現(xiàn)易拉罐包裝的飲料產(chǎn)品在市場中銷售量大大低于 PET 瓶包裝飲料。據(jù)國內(nèi)部分地區(qū)統(tǒng)計，在市場中 PET 瓶包裝飲料的銷售量比易拉罐和玻璃瓶包裝飲料的銷售量大 10— 100 倍。 藍(lán)莓果汁飲料采用果汁飲料最流行包裝形式： 500—— 600ml 熱罐裝 PET 瓶；瓶蓋選擇φ 40mm 大蓋；這是當(dāng)今進(jìn)入中國飲料主流產(chǎn)品市場的統(tǒng)一著裝。 由于藍(lán)莓漿果神奇的對視力的保健功效，將藍(lán)莓果汁飲料定位于維護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損 的功能飲料的市場需求空間，比定位于普通野生果汁飲料，會有更大的市場契機和更持久穩(wěn)定的消費人群。 藍(lán)莓果汁飲料定位于國內(nèi)飲料消費市場，因此在產(chǎn)品的口感、包裝、價格都應(yīng)該根據(jù) 2020 年中國飲料大市場中主流產(chǎn)品的流行現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢進(jìn)行考慮和設(shè)計，并努力保持一致。因此，野生藍(lán)莓濃縮汁產(chǎn)品的市場定位，應(yīng)主要面向國際果汁市場，并選擇好出口中間環(huán)節(jié)，以降低產(chǎn)品價格在出口環(huán)節(jié)的剪刀差。如果能夠自建冷庫，或利用 **市及附近地區(qū)的現(xiàn)有冷庫條件，還可以將藍(lán)莓濃縮果汁的加工周期，每年再延長 2 月，在不增加生產(chǎn)設(shè)備的情況下，直接擴大 2 倍濃縮果汁產(chǎn)量，并深加工藍(lán)莓果實 萬噸，為當(dāng)?shù)亓謽I(yè)資源的經(jīng)濟(jì)開發(fā)起到更大推動作用。以上濃縮汁生產(chǎn)線的濃縮汁產(chǎn)量完全可以滿足這條野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 13 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 13 PET 瓶藍(lán)莓果汁飲料的生產(chǎn)用原料。按年工作日 278 天計，日產(chǎn) 2 班，班有效工時 6 小時計，年工時 3336 小時，年生產(chǎn)藍(lán)莓果汁飲料能力1 萬噸。 一條技術(shù)先進(jìn)的 PET 熱罐裝瓶藍(lán)莓果汁飲料生產(chǎn)線?？紤]到出口產(chǎn)品價格的剪刀差，在國內(nèi)的出廠價格可按國際市場價格的 1/3 定價，可按 1 萬美元 /噸計，相當(dāng)人民幣 8 萬元 /噸。目前，國家市場中野生藍(lán)莓濃縮汁的價格為 3— 4 萬美元 /噸，相當(dāng)人民幣 25 萬 — 33 萬元 。按日有效工時 20 小時計，每年可加工藍(lán)莓原料 6000 噸。 根據(jù)以上產(chǎn)品擬新建兩條技術(shù)先進(jìn)、連續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定、投入產(chǎn)出比合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的專業(yè)生產(chǎn)線： 一條技術(shù)先進(jìn)的漿果類濃縮果汁生產(chǎn)線，每小時可處理 10 噸野生藍(lán)莓果實或其它漿果類原料。藍(lán)莓濃縮果汁和飲料產(chǎn)品的市場市場開發(fā)時機很好。 在國際果汁產(chǎn)品市場中，含酸量高的野生果汁的市場和價格，與果汁市場中的大路產(chǎn)品（濃縮橙汁、蘋果濃縮汁）相比，都更具有開發(fā)價值（見附件三 2）。漿果類果汁的口感比一般果汁更鮮美，營養(yǎng)更豐富，并具有一定保健功效，市場開發(fā)前景目前比較好。 自上世紀(jì) 90 年代初開始，我國果汁飲料產(chǎn)品市場不斷發(fā)展，果汁和果汁飲料產(chǎn)品的品種不斷增加。與會者一致認(rèn)為 ， 2020 年及隨后的 2020年，中國飲料市場的主流產(chǎn)品和最有發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N是：果汁飲料、茶飲料和功能飲料。 三、 市場分析 2020 年