【正文】 力，上下同舟共濟(jì)，追求卓越，始終秉承董事會 “不斷超越 ”的企業(yè)理念，以爭創(chuàng)一流為目標(biāo)，高起點、高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，嚴(yán)管理，倡導(dǎo)細(xì)心工作，細(xì)微服務(wù)、細(xì)致檢查的 “三細(xì) ”工作方針， 在探索中前進(jìn)、實戰(zhàn)中總結(jié)，逐步與國際先進(jìn)的酒店管理模式接軌，形成了一套既符合高星級酒店服務(wù)規(guī)范，又適應(yīng)度假型會議團(tuán)隊接待模式的酒店操作流程，在旅游界創(chuàng)造了良好的聲譽。 酒店設(shè)計客房 365 間 /套；擁有餐位 1200 余個，分別設(shè)有大型宴會廳、中型餐廳大廳和以 “古典曲目 ”命名風(fēng)格各異的餐廳包廂及西餐廳、大堂吧、行政酒廊；娛樂配套設(shè)施齊全，設(shè)有KTV 包房、棋牌室、桑拿中心、足浴中心、美容美發(fā)、健身房、乒乓球、臺球和游泳池等服務(wù)項目，會議中心擁有設(shè)施先進(jìn)的大小 11 個會議室，功能齊全。 我們酒店是由上海市榮舜置業(yè)有限公司投資按國家高星級飯店標(biāo)準(zhǔn)獨資興建，是一家集旅游、度假、會議為一體的大型綜合性度假式豪華酒店。 相信有的 和 支持下，我店定會克服 ， 自身建設(shè)， 管理 ，為我市旅游事業(yè)的發(fā)展 的努力和應(yīng) ! 二 ○○五年十二月五日 親情服務(wù) 創(chuàng)建四星 規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 倡導(dǎo)親情服務(wù) 以創(chuàng)建四星級酒店為契機，全面推進(jìn)酒店建設(shè) 今天，我們在這里隆重舉行烏鎮(zhèn)黃金水岸大酒店創(chuàng)四星級旅游飯店動員大會。在經(jīng)營決策上，每月 工作例會，通報高層管理者的決策思路，交流工作信息，布置工作計劃，讓管理人員和職工代表一起 進(jìn)來， 出謀劃策，集思廣益， 組織。 ㈡強化協(xié)作與 ，培育 的團(tuán)隊精神 為 隊伍建設(shè)，培育 的團(tuán)隊精神，了 “多做事、多 、不推諉、不指責(zé) ”的十二字工作紀(jì)律； 了 “前臺為客人服務(wù)，后臺為前臺服務(wù) ”的全局觀念，把 “為客人 優(yōu)質(zhì)服務(wù) ” 工作的 點和點，使自覺、 的服務(wù)意識貫穿于每個員工的工作中，并推行每日晨會、每周例會、服務(wù)質(zhì)量分析會、經(jīng)濟(jì)效益分析會、營銷工作分析、 之間 會等制度， 地 了全店工作 “一盤棋 ”的運行機制。鼓勵全店員工 本職，趕超先進(jìn)，爭創(chuàng)一流。八趣味體育比賽 ”、 “ 屆 XX 杯書法比賽 ”、 “美好生活攝影比賽 ”、 “五 ㈠ 多彩的文化活動 員工文化生活，建設(shè) “四有 ”員工隊伍， 企業(yè)，是我店企業(yè)文化建設(shè)的主要 。 五、以 為目的， 企業(yè)文化建設(shè) 企業(yè)文化建設(shè)是 管理的基石。 為 拓寬培訓(xùn)學(xué)習(xí)渠道， 在倡導(dǎo)學(xué)習(xí)，大興 “尚學(xué) ”之風(fēng)的 ，還 了一整套 “培訓(xùn)、考核、使用、待遇 ”一體化的學(xué)習(xí)激勵機制， 培訓(xùn)機制、整合學(xué)習(xí)資源、舉辦 培訓(xùn)班、 座談會、 勞動競賽和創(chuàng)建內(nèi)部刊物， 了團(tuán)隊 之間的互動交流； 酒店內(nèi)部局域網(wǎng)、有線電視等現(xiàn)代傳媒系統(tǒng)， 了知識信息的 流動； 技術(shù)比武和崗位練兵活動， 了知識向生產(chǎn)力的 轉(zhuǎn)化。 培訓(xùn)內(nèi)容， 培訓(xùn) ，酒店還給員工贈送了《西點法則》、《細(xì)節(jié)決定成敗》、《贏在 》、《誰動了我的奶酪》等書籍，組織 一系列讀書活動，并要求員工寫出讀后感。 還制定 了《培訓(xùn)學(xué)習(xí)管 理制度》，要求所有參加店外培訓(xùn)的人員 “在外當(dāng)學(xué)員，回店當(dāng)老師 ”，參加完培訓(xùn)學(xué)習(xí)之后， 整理學(xué)習(xí)筆記，給酒店員工 二級培訓(xùn)。每月 考核檢驗培訓(xùn) ， 層級管理，責(zé)任到人。今年， 緊緊 企業(yè)的中心工作， 人本管理思想， 了 “三級網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)模式 ”。 ，酒店已了 良性互動機制，步入了 “以服務(wù)樹形象，以形象創(chuàng)品牌，以品牌促服務(wù) ”的良性循環(huán)軌道。 “情滿 XX，舒適家園 ”服務(wù)品牌創(chuàng)建活動，我店的管理 和服務(wù)質(zhì)量了 。旨在 若干個戰(zhàn)略 的追求，打造出 XX的服務(wù)品牌，并 從酒店服務(wù)品牌到品牌酒店的跨越。讓全店員工 認(rèn)識到創(chuàng)建服務(wù)品牌的 性，要求各 酒店的年度主題培訓(xùn)計劃， 員工的舉止、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識、質(zhì)量意識等 內(nèi)容的培訓(xùn)，倡導(dǎo)微笑服務(wù)。 是客房出租率、餐飲上座率， 娛樂收入都大幅度 ，了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。為此， 把設(shè)備設(shè)施的 保 養(yǎng) 對 、對員工工作考核的一項 內(nèi)容，層層抓 ，使員工的設(shè)施保護(hù)意識 ，設(shè)施損壞率、破舊率大大降低，使酒店在硬件升級的 ，設(shè)施的保養(yǎng)工作也邁上了 新臺階。 在抓好硬件工程改造的 ，抓好硬件設(shè)施的 保養(yǎng)是我店 2020 年工作的又一。 ，還 了消防預(yù)警自動化、電視監(jiān)控自動化、酒店辦公電腦化。 二、 以市場需求為導(dǎo)向， 硬件設(shè)施 酒店硬件接待檔次，是 酒店健康發(fā)展的前提和 。精英爭霸賽 ”、 “家庭保齡球比賽 ”等活動，重新調(diào)動了保齡球愛好者的 性，拓寬了酒店經(jīng)營效益的增長渠道。在客房經(jīng)營上， 市場 ，一 采用最新的客房裝修觀念 硬件設(shè)施的改造；另一 推出周末房、午夜房、半天房、鐘點房、特價房等 多樣的促銷方案， 開房率。在餐飲經(jīng)營上， 了 “穩(wěn)住一樓、搞活二樓、提升三樓 ”的經(jīng)營方針，并在出品結(jié)構(gòu) 、新品種研發(fā)、營銷手段和推廣等 都制定了 措施。今年 1－ 11 月，我店共承接婚壽宴 XX 桌，團(tuán)隊會議 XX 次。今年 5月， 聘請 XXX 管理公司專家來酒店 管理提升工作，并為我店量身制定了先進(jìn)的營銷管理體系。酒店 各 多樣的節(jié)能降耗措施，把好采購關(guān)， 物品申購、領(lǐng)用制度，控制經(jīng)營費用。此外，餐飲部還 了 精細(xì)化的餐務(wù)管理， 原材料的 率， 一次性用品的使用量。在節(jié)能降耗管理過程中，酒店工程部技術(shù)管理人員 所學(xué)知 識， 聰明才智和創(chuàng)新能力，大膽 技術(shù)革新，對功率 的機電設(shè)備采用了新型變頻裝置，使酒店每月平均用電量控制在 XX 萬度左右；客房部活學(xué)活用，打破常規(guī)，巧妙 “綠色環(huán)?？?”，使客房布草洗滌量比原來下降 XX%，平均每月用水量也 了 XX立方米。 ㈡創(chuàng)建節(jié)約型酒店 節(jié)約經(jīng)營成本， 企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，我店 響應(yīng) “創(chuàng)建節(jié)約型社會 ”的號召。 措施得力， 到位，工作 了。年初 酒店 的 情況，制定了詳細(xì)的年度、季度、月度費用預(yù)算計劃，對客房部、餐飲部、康樂部等三個經(jīng)營部室 經(jīng)營 管理責(zé)任制，把酒店全年的經(jīng)營任務(wù)、責(zé)任、風(fēng)險、獎勵全 解下 各個 ， 對后勤部室也 了費用控制指標(biāo)， 考核，獎罰兌現(xiàn)。 榮獲 “XXX先進(jìn) ”、 “XXX優(yōu)秀企業(yè) ”、 “XXX文明窗口 ”等榮譽稱號。 五星級酒店籌建工作總體方案 （綱要草案） 籌建工作就是充分考慮到項目整體及項目各個環(huán)節(jié)的所有細(xì)節(jié) ,并將這些細(xì)節(jié)做好；籌建統(tǒng)籌就是將項目時間進(jìn)度和方案最優(yōu)化組合 ,合理利用資金 . 現(xiàn)代五星級酒店籌建可劃分五大階段：規(guī)劃階段、設(shè)計階段、建造階段、開業(yè)籌備階段和酒店營運階段 .按其工作性質(zhì)區(qū)分 ,主要是如下幾個階段的工作：規(guī)劃設(shè)計階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開業(yè)籌備階段（籌備） . （一）、酒店籌建各階段總體工作任務(wù)： 規(guī)劃設(shè)計階段： （ 1）主要籌建籌備內(nèi)容：建造標(biāo)準(zhǔn)、酒店各種定位以及酒店項目的 設(shè)計論證、市場調(diào)研、可行性分析、功能布局、設(shè)施設(shè)備配置、制定經(jīng)營思路及方案、酒店設(shè)計與方案審定、圖紙修改； （ 2）參與團(tuán)隊組成：投資者、市場調(diào)研員、規(guī)劃設(shè)計師、酒店籌建及未來經(jīng)營者、設(shè)計人員、監(jiān)理人員； （ 3）項目管理內(nèi)容：專案背景描述、目標(biāo)確定、范圍規(guī)劃及定義、工作分解后排序及延續(xù)時間估計、進(jìn)度計劃、資源計劃、費用估算和預(yù)算、質(zhì)量保證及計劃； （ 4）重點問題：先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計 .必須重點解決如下問題： （ a）、 建設(shè)什么樣的酒店？ （ b）、 什么樣的酒店適合當(dāng)?shù)叵M環(huán)境？ （ c）、 投資要多少？回報期時間多 長？ （ d）、 怎樣的設(shè)計規(guī)劃可避免經(jīng)營面積的浪費？ （ e）、 怎樣的設(shè)計可避免人力、物力的浪費？ （ f）、 如何合理組建配置籌建團(tuán)隊？ （ g）、 如何降低日后的營運成本及維修成本？ 基建裝修階段： （ 1）主要籌建籌備內(nèi)容：施工要求、土建、設(shè)備安裝督導(dǎo)、室內(nèi)外裝修裝飾、道路管網(wǎng)工程、環(huán)保工程、基建數(shù)據(jù)歸檔等； （ 2）參與團(tuán)隊組成：酒店建設(shè)者、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計及施工人員、酒店籌建人員； （ 3）項目管理內(nèi)容：采購計劃和招標(biāo)及實施 ,合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督 ,各種實施計劃 ,安全計劃 ,項目進(jìn)展報告 ,進(jìn)度、費用、 質(zhì)量、安全的控制 ,范圍變更控制 ,生產(chǎn)管理 ,現(xiàn)場管理及環(huán)境控制 .漏水問題是日后維保最頭痛的問題 ,必須嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān) . （ 4）重點問題：嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān) ,杜絕日后的工程質(zhì)量問題及漏水現(xiàn)象 .必須重點解決如下